Siklósy Károly dr.: A vizgyógymód. Utasitás a leggyakrabban előforduló betegségeknek gyógyitására. A szenvedők használatára (Pest, 1859)

I. Rész. Táplálkozás. Tápszerek. Életrend - B) Tápszerek

27

Zsirképzö és lélegzési szerek. — A

zsirképzök részint mint kész zsir jutnak a testbe, s ezt az állati zsírok, faggyú, vaj, a csontokban levő velő, s részint a növényekből származó olajok szolgáltatják. A zsír a gyomorban még nem változik meg, hanem a belekben hí- gittatik fel az epe által s úgy jut a vérbe,hogy aztán szükség szerint mint kész zsir a szövetekben lerakodjék, vagy, hogy a lélegzés által beszivott élenynyel egyesülve, a testnek, meleget szolgáltasson. Ennyiből is látható, ha vájjon helyes-e a zsiros eledeleket tilalmazni. Az anyagok, melyeknek némelyike a lélegzést táplálja, másika a testben kövérséggé változik, a következők: az állatországból: tejczukor, méz, tej- savany; a nö vény országból: keményitő, czukor, növényi kocsonya (Pectin), növényi nyálka (Pflanzenschleim),mézga, borszesz, eczetsavany, tejsavany (a savanyu káposztából és ugorkából).

A fenebbi osztályozás után könnyű meghatározni mi tápértéke van egyik vagy másik eledelnek. A testnek, hogy egészségben fenntartsa magát, szüksége van mindkétféle eledelre, mert a husképzök kevés táplálékot nyújtanak a lélegzésnek, a zsirképzök pedig, hová