Pávai Vajna Gábor dr.: Pozsony szab. kir. város közegészségügyének fejlődése 1856-1906-ig (Pozsony, 1907)

■POZSOXY EGKSZ8K«<-(iYE ... - - tesek részéröl. Hog}' a mindenféle hamisítások megtorlására nincs elég mód és hatalom, az valóban megdöbbentő és elszomorító, mivel az élelmiszerei' meghamisításának megtorlására, sajnos mindeddig még nincsenek szigoréi törvényeinkx azokat csak mint rendőri kihágásokat büntetik esetről-esetre. Ezt a gyenge büntetést pedig igen gyorsan kiheverik az élelmi szerek és italok hamisítói. Az elkobzott hamisított tej, vagy éretlen gyümölcs megsemmisítése, vagy az illető elárusítóknak 10—20 koronával való megbüntetése, nem elég elriasztó példa.

A tej beszerzését illetőleg, a város egészségügyének nagy szolgálatot tett és tesz, a pozsonyi tejcsarnok szövetkezet, a mely évenkint 1,250.000 liter tejet és 80—90 méter- mázsa vajat bocsát árúba, s ezzel a lakosság egy részét jó tejjel és tiszta vajjal látja el. Ez azonban természetesen még távolról nem fedezheti a város tejszükségletét, a mi 25,000 literre megy naponkint. Az élelmi szerek kezelésének tisztasága, valamint jobb minőségük és ellenőrizhetésük érdekében szükséges lenne már a tervezett vásárcsarnok sürgős fölépítése, ámde oly módon, hogy az amúgy is méregdrága élelmezés, a vásárcsarnoki intézménynyel még jobban meg ne drágítassék.

A vásárcsarnok kérdése, mint az örömmel tudathatjuk, Pozsonyban már annyira megérett, hogy nem csak tervei és költségvetése vannak készen, hanem már a szükéges telkeket is megszerezte a város, úgy hogy egy-két év alatt a vásárcsarnok végre-valahára csakugyan fel fog épülni. Ez ismét hatalmas lépéssel viszi előre az élelmi szerek tiszta kezelése és folytonos ellenőrzése által a város egészségügyét. A vásárcsarnok felépítése majdnem 1 millió koronába kerül.

Tej és tej csarnok szövetkezet.

Vás vrcsarnok.

49

4