Pávai Vajna Gábor dr.: Pozsony szab. kir. város közegészségügyének fejlődése 1856-1906-ig (Pozsony, 1907)
Vágóhíd. A városi jég- gyár. (íryógy szertárakban kötelező .lég- tartás. Lóhus kimérés. Égető szükség a vágóhíd hérdesének rendezése; mert a jelenlegi állapot már valóban tarthatatlan, annál is inkább, mivel Pozsonyban évente átlag 34.000 állat kerül levágásra, így p. o. 1903-ban 9159 szarvasmarha, 8332 borjú, 1343 juh, 15.186 sertés lett levágva. Jellemző a növekvő szegénységre, de az élelmi szerek általánosan szertelenül emelkedő drága- ságára is, hogy 1906-ban már 4000 métermázsával kevesebb húst mértek ki, mint az előbbi években. A városi mérnöki hivatal a vágóhid felépítésére vonatkozó terveket és költségvetést már elkészítette s a városi tanácsnak be is terjesztette. Ebben Laubner Gyula városi főmérnöknek van nagy érdeme. A mérnökihivatal a vágóhidat, amely kényszer vágásra lesz berendezve, és a jövendő marhavásár teret a nagyszombati út jobb oldalán, az új központi temetővel szemben tervezi, s így nem kerülne közel a város lakott részeihez. A vásártér és vágóhid az újvárosi pályaudvarral is közvetlen vágányokkal össze volna köthető. A vágóhid összes helyiségeinek fölépítése mintegy 580.000 koronába kerül; a berendezés pedig 145.000 koronába, A mérnöki hivatal még azt is tervezi, hogy a vágóhid mellé egyúttal jéggyárat is építsenek. Erre valóban városunkban égető szükség van, sőt az is nagy vívmány volna, lia a gyógyszertárakban a jégtartása kőtelezővé tétetnék, sokkal többet érne ez, mint annak a sok mindenféle hasztalan thea-féléknek a tartása. Sok betegségben a jég életmentő és hányszor semmiféle pénzért sem kapható. Érdekesnek tartjuk megemlíteni, a mi egyszersmind a húsáruk drágulásának egyik fokmérője, hogy Pozsonyban is életbe léptették a lóhús kimérését, még pedig Pozsony volt az első magyar város, a mely a lóhús elárúsítását 1904-ben megengedte ; megelőzve ezzel Budapestet is, s ekkép a szegén}7ebb-----—----------I)R. PÁVÁI VÁJNÁ gÍbOR --------------------------------------- ■ - ■ -.................... 5 0
