Regnault Victor - Nendtvich Károly: A vegytan elemei (Pest, 1854)
Harmadik szakasz. Az életmüves vegytan (Organica Chemia) - K. Enyvadó anyagok
570 ez anyagok többnyire vízben , alkoholban és aelherben oldballan albuminféle anyagból állanak, és elégetve, csekély mennyiségű hamut hagynak hátra. K. Euyvadó anyagok. 804. Vannak bizonyos anyagok az állati testben, melyek vízben ugyan oldhallanok, ha azonban abban sokáig főzzük, benne felolvadnak és azon anyaggá változtatnak át, melyet e n yvn e k nevezünk. Ez anyagok sorába tartozik az állati bőr, a tiszta á 11 a ti sej tsz ö ve t, az életműszerek k ö t ő h á r ty ái (Aponeu- rosen), a porcogók és a csontanyag. Mind ezen anyagok természetes és változatlan állapotukban keveset ismertetnek, de azoknak vízzeli főzése állal képezett enyv közelebbről van vizsgálva. A chemiai vizsgálat azonban legalább kétféle enyvet mutatott ki. Az egyik, mely a csontokból, a bőrből, a mócsingokból, az életműszerek kötőhártyáiból, a halcsontból, vízahólyagból s t. m. nyeretik, glutinnek vagy csontenyvnek neveztetik; míg azon enyv, melyet a porcogókból nyernek, c h o n dri n nevet nyert. a) Glutin, csontenyv. 805. Ez a fentebb említett anyagok vízzeli főzése által nyeretik. Tiszta állapotban színtelen, átlátszó, kemény és ruganyos, íz- és szagtalan. Hevítve megolvad, és felbomlik, azon anyagokat fejtvén ki, melyek a csontokból és egyéb állati, nitrogéntartalmú anyagokból fejlődnek, ha azokat az úgynevezett száraz d e s tillát i ó alá vetjük, míg szenet tetemes mennyiségben visszahágy. Az enyv hideg vízben áztatva átláthatóságát elveszti és felduzzad, de hevítve sűrű folyadékká olvad, mely kihűlvén kocsonyás anyaggá merevül, mi még akkor is megtörténik, ha a viz egy századrésznyi enyvnél többet nem tart magában. Ha főzését hosszabb ideig folytatjuk, az enyv tulajdonságát, mely szerint kocsonyává merevül elveszti. Ugyan ezt teszi a concentrált ecetsav is, miután az enyv ebben oldható lesz, míg fölcresztett mineralsavak, vagy égvények az enyvoldat megmerevülését nem akadályozzák. Az enyv alkoholban, aetherben és olajokban oidhatlan. Az enyvoldat sok anyagot nagyobb mennyiségben olvaszt fel, mint a tiszta víz, így például a phosphorsavas calciumoxydot. A timsó is csak akkor választja ki az enyvet oldalából, ha kálit adunk Glutin, csonlenyv.
