Hoppe-Seyler, Felix: Az élet- és kórvegytani elemzés kézikönyve - A Magyar Orvosi Könyvkiadó Társulat Könyvtára 29. (Budapest, 1876)
III. Szakasz. Az egyes szerves és szervetlen alkatrészek összetétele, sajátságai és kimutatásuk módja - 2. Szerves anyagok vagy szénenyvegyületek
204 A fehérnye elkülönítése az oldatban levő egyéb anyagoktól. Ama igen szokásos módszer, melyszerint a légenysavat közvetlenül a föl nem főzött folyadékhoz töltik, a kugyban a fehérnye nyomainak esetleg a hugysavvali fölcserélésére szolgáltathat alkalmat. Ép úgy nem czélszerű a kémléhez forralás közben lassankint eczet- savat adni, mivel a különböző fehérnyefélék ily körülmények közt különbőzőképen viselik magukat, a fölös mennyiségű eczetsav pedig a fehérnyeféléket mindenkor oldatban tartja. A fehérnye elkülönítése az oldatban levő egyéb anyagoktól. 144. A folyadékot, melyből a fehérnyét el akarjuk távolítani, fölfőzzük, és ha eredetileg savi kémhatást nem mutatna, híg eczetsa- vat adunk hozzá, mindaddig, mig jól szűrlézhető pelyhes csapadékot nyerünk; az eczetsavat igen óvatosan kell a folyadékhoz adni, mivel a fehérnyék fölös eczetsavban oldódnak. Ezen leválasztási módszer azonban csak akkor alkalmazható, ha nem kell attól tartanunk, hogy a főzés által a folyadékban oldott más anyagok elbontatnak, ellenkező esetben czélszerűbb lesz a fehérnyét ólomeczettel, vagy nagy mennyiségű fölös borszeszszel kiütni, midőn nem szükséges a folyadékot melegítni. Az ólomeczetet a fehérnye kiütésénél óvatosan kell a folyadékhoz adni, mivel fölös mennyiségben némely fehérnyefélék oldódnak. Nagy mennyiségű hideg borszesz a fehérnyét, ha a folyadék nem nagyon égvényes kémhatású, oldatából majdnem teljesen kiüti, a fonadékban csupán egészen csekély nyomok maradnak. Égvényes kémhatású folyadékokat, a borszeszszeli kiütés előtt híg eczetsawal gyöngén meg kell savanyítni. A borszesz hozzáadása által a keverék megmelegszik, a fehérnyék pedig meleg borszeszben valamivel oldé- konyabbak, mint hidegben; ez okból az elegyet szűrlézés előtt egy ideig hűvös helyen állni hagyjuk. A fehérnyének oldatbóli leválasztására igen alkalmas szer az eczetsavas vaséleg, melyet mindenkor igen könnyen állíthatunk elő, ha újon kiütött vasélegvízegyet eczetsawal telítünk. Ez oldat alkalmazása különösen akkor ajánlatos, ha a főzés által nem sikerült a fehérnyét tökéletesen kiválasztani, ez esetben néhány csöpp eczetsavas vaséleg-oldatot adhatunk a folyadékhoz, erősen fölforraljuk és szűrlézzük. Ily módon fehérnyementes és könnyen szűrlézhető folyadékot nyerünk, mely vaséleget sem tartalmaz, mivel a hozzáadott
