Hoppe-Seyler, Felix: Az élet- és kórvegytani elemzés kézikönyve - A Magyar Orvosi Könyvkiadó Társulat Könyvtára 29. (Budapest, 1876)

III. Szakasz. Az egyes szerves és szervetlen alkatrészek összetétele, sajátságai és kimutatásuk módja - 2. Szerves anyagok vagy szénenyvegyületek

A fehérnye kimutatása folyadékokban.

203

égvényes földsók oldatának jelenlétében. A sókhoz hasonlóan hat az arab mézga és a dextrin-mézga;

4) nem fölös mennyiségű ólomeczet által,

5) higanychlorid által,

6) csersav által,

7) porrátört szénsavas kali által, ha avval a folyadék csaknem telíttetik.

8) A legtöbb fehérnye oldatából borszesz által kiejtetik. Szabad vagy szénsavas égvények jelenlétében azonban a fehérnyék forró borszeszben jelentékeny fokban oldhatók.

A fehérnye kimutatása folyadékokban,

143. Ha az egyes fehérnyenemekre való tekintet nélkül, egészen általánosan csak azt kivánjuk meghatározni, hogy valamely folyadék tartalmaz-e fehérnyét, legez élsz er űbb azzal következő kémlések egyikét vagy másikát végezni.

1) A folyadék kémléjét forrásig hevítjük és azután erős savi kémhatás létrejöttéig légenysavval megsavanyítjuk. Ha a folyadék fehérnyét tartalmaz, akkor vagy már a főzésnél képződik csapadék, mely a légenysav hozzáadására nem tűnik el, vagy pedig a csapadék épen a légenysav hozzáadására áll elő.

Ha főzésnél a folyadékban (pl. hugyban) csapadék képződik, de a légenysav hozzáadására ismét eltűnik, akkor a csapadék nem állott fehérnyéböl, hanem -talán vilsavas mészből (emberliugynál) vagy szénsavas mészből' (növényevők hugyánál).

A fehérnye kis mennyisége oldatban maradhat, ha a kémlelendő folyadékhoz a kellőnél kevesebb légenysavat adunk.

2) A kémlelendő folyadékot eczetsavval megsavanyítjuk és néhány csöpp ferrocyankalium-oldatot adunk hozzá; a fehérnyene- műek ekkor fehér pelyhes csapadék alakjában válnak ki.

3) A kémlelendő folyadékot eczetsavval erősen megsavanyítjuk, hasonló térfogatnyi tömény kénsavas natronoldattal elegyítjük és fölforraljuk. A létrejövő csapadék fehérnye jelenlétére mutat.

Ezen utolsó, igen megbízható kémlési eljárás az első fölött még azon előnnyel is bir, hogy az eczetsav és a kénsavas natron az esetleg jelenlevő egyéb szerves anyagokat nem bontják el, és a fehérnye leszűrése után a folyadékban még más szerves anyagokra, ezukorra, stbre kémlelhetünk.