Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
143 Azon lefoglalt tárgyakat, melyek a szakértő véleménye szerint közegészségi szempontból kifogás alá nem esnek, a tulajdonosnak szabad rendelkezés végett vissza kell adni. A lefoglalt tárgyak közül azokat, melyek főleg emberi élelmezésre alkalmazhatók s melyek értéke Budapest székesfővárosban 40 K-t, egyéb városokban 20 K-t, kis- és nagyközségekben pedig 10 K-t meg nem halad és amelyek a szakközeg véleménye szerint élvezet által az egészségre határozottan ártalmasak, és további tartás folytán elromlás által a közegészségre is károsan hatnának, el kell kobozni és a fél jelenlétében azonnal meg is semmisíteni. Ezen eljárás ellen felebbezni nem lehet, vélt visszaélés esetén az eljáró közegek ellen csakis panasz emelhető. A meg nem semmisített lefoglalt tárgyakat, illetve az azokból vett mintákat az illetékes fokú egészség- ügyi hatóságnak kell további eljárás végett beküldeni illetve bejelenteni. b) Az elsőfokú egészségügyi hatóság teendői. Az elsőfokú egészségügyi hatóságok, valamint azok szakközegei maguk is kötelesek időnkint hivatalból szemléket tartani, s a községi közegek eljárását ellenőrizni. A hozzájuk beküldött lefoglalt tárgyakat, azok természetéhez képest, vegyi vagy orvosi vizsgálat alá vétetik, s a további elbánás tekintetében a szakvélemény alapján határoznak. A csakis emberi használatra való egészségre ártalmas dolgokat megkell semmisíteni, ha azok más célra is alkalmazhatók, kellő biztosíték mellett visszaadandók, illetve, ha lehet előbb ártalmatlanná teendők stb. Kihágás esetén egyúttal megszabják a büntetés mértékét is. Az élelmi szereken és italokon kívül a szakértő
