Dalmady Zoltán dr.: Mendemondák a természettudomány köréből (Budapest, 1909)
Orvostan
ORVOSTAN. 225 A női tej más mint a tehéntej, a lótej, a kecsketej, s a leglényegesebb különbség nem a régen ismert durva kémiai eltérésekben van, hanem abban, hogy minden egyes faj fehérjéje egy speciális fehérje. Hiába hígítom, cukrozom vagy máskép kotyvasztom a tehéntejet, embertej nem lesz belőle soha. Rendes viszonyok között, mikor az anya maga táplálja kicsinyét, a gyermek a tejjel oly táplálékot kap, mely szervezetének megfelel, mert a fehérjék ugyanazon faji tulajdonságokkal bírnak, mint a gyermek szervezete maga. A születés utáni első időben a szervezetnek még alig van meg a képessége, hogy idegen fajú fehérjéket asszimiláljon és saját szervezetébe illesz- szen, s innen az az óriási különbség, mely a mesterségesen táplált és a női tejen nevelkedő gyermekek fejlődése, betegeskedése és halálozása között van. így például Westergaard szerint 10.000 gyermek egy hónapon belül meghalt: Életkor (hónap) Anyatej Állati tej 0 201 1120 I 74 588 2 46 497 3 37 465 4 26 37° 5 26 311 6 26 2 77 7 24 241 8 20 213 9 30 191 10 31 168 II 39 147 A női tej tehát nem pótolható, s az anyatejnek egyetlen elfogadható helyettese a dajkatej. Dalrnady : Mendemondák a természettudomány köréből. 15
