Bókay János - Flesch Ármin - Bókay Zoltán: A gyermekorvoslás tankönyve (Budapest, 1912)
Flesch Ármin dr.: Átalános rész - II. Fejezet. Az egészséges gyermek táplálása
34 Az egészséges gyermekek táplálása. életéven, vagy azon túl is kizárólagosan szoptatásban részesültek, vérszegények lesznek és csont- és izomrendszerük fejlődése is sok kívánni valót hagy maga után. Hogy miben rejlik ennek az oka, még végleg eldöntve nincs, de mindenesetre szerepet játszik az anyatejnek kevés só- és különösen kevés vastartalma. Az első kilenc hónapban Bnrnje vizsgálatai szerint a vérképzés az anyatej vasszegénysége dacára azért kifogástalanul jó, mert az újszülött a világra gazdag vasdepőt-t hoz magával, amely hónapok folyamán lassan felhasználódik. Ekkor lenne tehát itt az elválasztás időpontja. A tapasztalat mutatja azonban azt is, hogy egészséges gyermekek már a hatodik hó eltelte után az anyatej mellett nyújtott mesterséges táplálékot nemcsak hogy nagyon jól eltűrik, hanem még sokkal jobban fejlődnek, mintha kizárólag szoptatásban részesülnének. Ezen körülmények, továbbá annak ismerete, hogy a hirtelen egyik napról a másikra, minden bevezetés nélkül eszközölt elválasztás mily gyakran súlyos, hosszú ideig elhúzódó táplálkozási zavaroknak (a régóta hírhedt diarrhoea ablactatorum) a kútforrása, indokolják, hogy ne hirtelen, minden előkészítés nélkül vigyük keresztül az elválasztást, hanem lassan, fokozatosan, heteken át, úgy hogy már a hetedik hó elejétől adjunk sóban gazdag táplálékot és kb. a kilencedik hó végére fejezzük be az elválasztást. A forró nyári időszakban azonban, amidőn kifogástalan tejhez nem könnyen juthatunk, lehetőleg ne válasz- szunk el, hanem halaszszuk el későbbre. Minthogy az elválasztás egyidejűleg előkészítés is a későbbi étkezéshez és minthogy a tapasztalat szerint a szénhydratok ezen átmeneti időszakban jótékony hatásúak, legtanácsosabb az elválasztást sovány húslevessel megkezdeni, amelybe darát, vagy tapiocat főzettünk elég sűrűn be. A húslevest kb. egy nyolcad kg. sovány borjú, csirke, vagy marhahúsból készíttetjük, rendesen megsózzuk, zöldséggel ellátjuk és egy gyermekkanál darát, stb. befőzünk. Összmennyiség kb. 200 gr. Legjobb ezt a déli szopás helyett adni. Nehány héttel később egy másik szopás marad ki s helyette adunk eleinte 150, majd 200 gr. | r. tehéntejet r. teával, vagy -g-r. lisztlevessel és cukorral. A lisztleves 1 kávéskanál liszttel készül. Majd 10—14 nap múlva egy harmadik szoptatást helyettesítünk 200 gr. tejbe főtt darával. Ez időben a 8-ik hó körül a déli étkezést is megnagyobbítjuk, amennyiben a levesen kívül még főzeléket (spenót, sárgarépa, burgonyapüréé) nyújtunk. A főzeléket finoman át kell törni, pépes összeállású legyen és eleinte csak egy kávéskanálnyit adunk, majd a mennyiséget több evőkanálnyiig növeljük. A főzelék fontos tápszer só- és vasgazdagsága révén, továbbá cellu- lose-tartalmának a bélmozgásokra gyakorolt jótékony hatása miatt. E mellett ugyancsak délre kevés gyümölcsnedvet, vagy almapuréet is adunk. A mesterséges táplálékot, amíg lehet, mindig két szopás közé iktassuk be; a tejkeveréket eleinte szopó üvegben nyújtsuk, csak ha az üveget nem akarná elfogadni, akkor adjuk kanalanként. A szopóka
