Bókai Árpád dr.: Külön lenyomatok
Ueber die Verdaulichkeit des Nucleins und Lecithins
161 Magnesia. Ich halte es für nothivendig zu bemerken, dass die Asche Aveder Kalk, noch Eisen enthielt, die erhaltene Phosphorsäure, also sich in organischer in HCl unlöslicher Verbindung befunden haben musste. Dass ich durch diese Methode den Phosphorsäuregehalt der ganzen Nucleinmenge der Fäcalstoffe bestimmte, geht daraus hervor, dass die er- Avähnten Extractionsflüssigkeiten ganz neutral gegen das Nuclein sich verhalten; das Letztere löst sich weder, noch erleidet es durch sie irgend Avelche Veränderung in der chemischen Constitution. Um zu zeigen, Avie bedeutend der Nucleingehalt der Fäcalstoffe bei verschiedenen Fütterungs- Aveisen sein kann, stelle ich Zahlen hier zusammen, die ich in den einzelnen Versuchen an Hunden erhalten habe: . VersuchsNro. Nahrungsmittel, die dem Thiere vorher gegeben worden sind. Phosphorsäure- Menge. |S 1. 2 Tage, täglich 1/a Kilogr. Fleisch, den dritten Tag 7 Eidotter. 0,8355 Granny( 11. 8 Tage, täglich 7 Eidotter. 1,8023 „ 111. 2 Tage, täglich ’/* Kilogr. Fleisch und 7 Eidotter. 1,0134 „ IV. 1 Tag schwarzes Brod und Waizenkleie-Brei 0,9123 „ V. 2 Tage schwarzes Brod und Waizenkleie-Brei 1,3507 „ 'ygfc, ^ % &93Ö Diese hohen Werthe, die ich hier erhalten habe, zeigen, dass nicht ein Zufall im Spiele A\*ar, sondern dass Avir einer Thatsache gegenüber stehen, die schon oben hervorgehoben ist und die durch diese Zahlen unzAveifelhaft bestätigt Avird; so können Avir ohne Rückhalt den Satz aussprechen , dass Avenigstens ein grosser Th eil des in den Darmkanal eingeführten Nucleins, nicht in den Organismus aufgenommen Avird. Diese Daten machen uns ferner aufmerksam, dass nicht nur die bisher als nucleinhaltig bekannten Nahrungsmittel ihre Beiträge zu dem Nucleingehalt der Fäcalstoffe abgeben, sondern auch das Fleisch, wie wir durch Vergleichung der Zahlen schliessen müssen; ja
