Berend Miklós dr.: A csecsemőbetegségek orvoslása (Budapest, 1907)
I. Fejezet - A mesterséges táplálás
69 pasteurizálni, úgy hogy az egyik üveget nyitva hagyjuk s az ahban levő tejbe merítjük a hőmérőt, a többi üveg lezárható. Ha pasteurizált tejjel táplálunk, a Soxhletüvegek előzetes gondos kitisztogatásán kívül (szappanos víz és kefével) szükséges azok előzetes kifőzése is, teljesen jól nem tisztítható vagy jól nem záró üveget ne liasznál- tassunk. Míg sterilisatió céljaira legjobb az üvege- | sterilizálás | két az egyszerű sima gummilappal elzárni, addig pasteurizá- láshoz inkább ajánlatosak a dugószerü gummizárak. A használt és kimosott üvegek nyílásukkal lefelé fordítva tartassanak el. A rövid ideig tartó sterilisatió (főzés a Soxhlet- féle készülékben 5—10 percig) ajánlatosabb a pasteuri- sálásnál, szegény gyakorlatban a Soxhletkészüléket patent sörös üvegekkel helyettesíthetjük, pontosan megméressük azonban, mennyi tej fér be egy-egy ilyen üvegbe, hogy a táplálékadag nagyságát meghatározhassuk, mert a Soxhlet-féle készülék legnagyobb előnye éppen abban áll, hogy a gyermek lemért mennyiségű tejadagokat kap és pedig ugyanazon üvegből, amelyben azok csiramentessé tétettek. Maga a sterilisatió a Soxhlet-féle készülékben éppen oly kevéssé teljes, mintha nyílt tűzön főztük fel egyszerűen a tejet s nem is ad jobb eredményeket ennél, úgy hogy szükség esetén el is tekinthetünk tőle s megelégedhetünk a tej egyszerű felfőzésével az ismert tej - forralok (Soltmann-féle) bármelyikével. Utóbbi esetben, éppen úgy, mint a sterilisatió vagy pasteurisatiónál egyformán szükséges, hogy a felfőzött tejet jól záró, külön e célra szolgáló edényben tartassuk el s pedig hirtelen lehűtve, hideg vízben vagy ha csak lehet, olvadó jég között. Egyedül ez a rendszeres és állandó lehűtés óv meg spórás bacillusok tovább fejlődésétől, úgy hogy ez nem kevésbbé fontos, mint a fertőzés vagy a sterilisatió. A tej csiratartalmát ezen eljárások bármelyikével akarjuk is megcsökkenteni, egyaránt kell hogy a forralást megelőzze, a tej megszűrése (lehetőleg üvegtölcséren és vattán vagy pedig vékony s mindig tiszta vászon vagy batisztdarabon keresztül). Nyílt tűzön való főzésnél a bőrkeképződés mindenesetre elkeriiMegszűrés mindig szükséges.
