Berend Miklós dr.: A csecsemőbetegségek orvoslása (Budapest, 1907)

I. Fejezet - A mesterséges táplálás

féle tápcukorral keverve alkalmazzuk. (Düngern tulajdonképpen azért ajánlotta a pegnint, hogy az általa kicsapott caseint összerázva a tejben, finomabb tejalvadást kapjunk a gyomorban; ennek azonban, mint körülbelül száz kísérletben meggyőződtem, semmi hatása nincs, úgy, hogy pegnines tejet — ha szükség van rá! — csak megszűrés után ajánlhatok.) Mindjárt itt jegyzem meg azonban, hogy tejsavótáplálásnál a székletek igen csúnyák, nyálkásak és túrósak.

B) A tej tisztasága; pasteurizálása és sterilizálás.

Hogy a tehéntejből megfelelő csecsemőtáplálékot lehessen előállítani, az elsősorban tisztasági és bakteriális különbségektől is függ; mindenesetre az is fontos különbség a két tej közt, hogy míg az anyatej csiramentesen jön az emlőből egyenesen a csecsemő szájába, addig a tehéntej istállópiszokkal keverve, levegőn állva, óriási bacterium és toxintartalommal fertőzve kerül használatba.

Balló 23 mgr. szárított istállópiszkot (trágyát) mutatott ki a budapesti tejben. Aujeszky és én tbc. bacillusokat mutattunk ki benne. A friss tej cm3-ében 9300 bact. van, 9 óra múlva 1 millió, 24 óra múlva 557,000.000. És vájjon hányszor kapunk mi 24 órás tejet! A nyári meleg hatását a csecsemőhalálozási statisztikára egyszerűen illusztrálja ugyancsak az a körülmény, hogy ugyanazon tejadagban 10°-os hőmérséknél félnap alatt 100.000 csir, 35u-nál pedig 165,000.000 fejlődik ki. És ezen az utólagos főzés vagy sterilisatio nem segíthet, mert a közönséges forralási hőnél csak a coli- és aérogenes alakok pusztulnak el, de a Fliigge-féle peptonizáló bacteriumok spórái megmaradnak, s ha elölnénk is mind, nem segítenénk a bajon, mert az elölt bacterium testei s a termelt toxinjaik egyaránt méregnek tekinthetők a gyermekre. Már ezekből következik, hogy csecsemőtáplálásra csak a tisztán nyert tej használható s hogy annak rövid idő alatt el- fogyasztásra kell kerülni, a fejés és fogyasztás közt pedig | Asepticusan nyert tej. | a bactérium fejlődést meg kell akaA tej bacteriumok szaporodása.