Újpesti Napló, 2013 (7. évfolyam, 1-45. szám)
2013-09-05 / 30. szám
Múltidéző Klasszikus alapanyagok, új formák Már dizánja miatt is feltűnő, üde szín' folt a Petőfi utca sarkán, a panel ház- tömbök szomszédságában lévő há' romszintes épület. Körülötte csaloga' tó kerthelyiség, belépve pedig sokfé' le sütemény, fagylalt fogadja az újpes' tieket. Az emeleten egyedien megter- vezett, igazi mesebeli édességbolt és dizájncukrászda kínálja portékáit. A Horváth cukrászdában jártunk. A tulajdonos, Horváth Ferenc eredetileg elektrotechnikusként végzett. Már jó harmincas volt, amikor szakmát váltott, mindezt azért, hogy cukrászként dolgozó feleségével családi vállalkozást indíthassanak. Kisméretű, mindössze 48 négyzet- méteres üzlethelyiséggel indult a Petőfi utcai pavilonsoron harminc évvel ezelőtt a Horváth cukrászda. Hosszú esztendők fáradságos munkájával jutottak el addig, hogy az első üzlet mellé megnyithatták a ma már szintén nagy népszerűségnek örvendő rákospalotai Horváth Kertet. Négy éve az új, többszintes, gyönyörű kerthelyiséggel körülvett épületbe költözhetett a cukrászda központja. Harminc évvel ezelőtt négyen kezdték, ma a Horváth cukrászda félszáznál több alkalmazottat foglalkoztat. Az épület második‘szintjén Horváth Ferenc lányának, Eszternek a szakmai berkekben igen neves dizájncukrászdája csalogatja a betérőket. A cukrászmester, mint mondja, nemcsak az édességkészítést tartja fontosnak, hanem a szakmai oktatást is. Tíz éve szerveznek rendszeres képzést a vendéglátó- ipar különböző területén tanuló diákoknak, szakmai intézményekkel együttműködve.- Nagyobb cukrászatokkal összefogva mi is szívesen támogatjuk az oktatást, a cukrászversenyeket, akár alapanyagok biztosításával, akár szakmai látogatásra érkező diákcsoportok fogadásával - árulja el. Hozzáteszi: fontos tudatosítaniuk a leendő cukrászokban, hogy minden a jó alapanyagokon múlik.- Ugyanazt az árut lehetetlen elkészíteni olcsóbb alapanyagból, hiszen az eredeti kakaó, vaj ízét nem lehet mással helyettesíteni - foglalja össze véleményét a cukrász. C. R. Az üzlet címe: Horváth cukrászda: IV., Petőfi u. 35. Tel.: 370-4196, 360-1475 Új weboldal készítését, már meglévő honlap frissítését, karbantartását vállalom! Weboldal csomagok 40 000 Ft-tól! Tel.: +3630-495-5992, www.honlapszerviz.eu £$ Újpest Önkormányzata Friss hírek, tudnivalók: ujpest.hu! Vétkek és eljárások III. rész Enyhítő körülmény Hogy félelem volt-e bennem valamikor? Hát volt! Egyszer. Az eset egyszerűnek tűnt. Két nő összeverekedett, azt hiszem, a Wolframban. Ott nem könnyű munka folyt, ezért nem is könnyű sorsú nők dolgoztak az üzemben. Inkább több olyan, aki hajlamos volt könnyen, gyorsan összeszólalkozni. Tettlegességig. Most se volt másképp, csakhogy az előzetes tájékozódásom alkalmával aki beszélt az esetről, mindenki másképp mondta el. Tanúkat kellett behívni a tárgyalásra. Ilyen esetben az ő meghallgatásukkal jó kezdeni, mert mire a főszereplők következnek, azért valami összeáll. A tanúk után, a tettes előtt még meghallgattam a sértettet, de mit mondjak, nem volt rám jó hatással. Azt mondta, hogy ez egy veszélyes dög, akitől mindenki retteg a műszakban, és az élő fába is beleköt, ha olyanja van. Most is! Kint ül a férjével vagy a palijával, azt mondta, hogy ha ez a jogügyis ürge egy rossz szót szól hozzá, hát beleszúrja a kést. Isten bizony. Itt van a ridiküljében! Megköszöntem, és egy sóhaj után szóltam, hogy jöjjön be az eljárás alá vont. Voltam már nyugodtabb is, mint akkor, de udvariasabb még soha, pedig ügyfeleimet sosem kezeltem „bűnözőkként". Mert hiszen nem is voltak azok. Viszont a meghallgatás közben többször sandítottam a ridikülre. Persze csak mellesleg. Észrevétlenül. Már jó pár hete dolgoztam a jogügyön, amikor megkérdeztem a tisztelt és szeretett emlékű Leleszi Imrét, hogy előttem ki volt a fegyelmi előadó. Azt mondta, Pánczél Dini, de nem akartuk nála hagyni a feladatot. Dénes ötven körüli lehetett. Egy csöndes délutánon elmesélte, hogy ő nem akart jogász lenni, nem is szereti, nem is érdekli a jog, de régi úri családból származik, és a szülei úgy határoztak, hogy neki ügyvédnek vagy bírónak kell lenni. De ő azóta örök vesztes, és csak szerencsétlenkedik a jogi pályán. Ahogy Imre szeretettel mesélte - mert mindenki szerette Dénest -, a legnagyobb dobása az volt, amikor egy művezető sérelmét tárgyalta. A vád az volt a vétkessel szemben, hogy leköpte a főnökét. De valójában az történt, hogy tényleg sértőt kiabált felé, a többiek füle hallatára, plusz, kiköpött elé a földre. A nyomaték kedvéért. Dénes azt írta a határozatba: „A határozat meghozatalánál enyhítő körülményként vettem figyelembe, hogy eljárás alá vont köpött, de nem talált!" Ez szállóige lett az osztályon. Joggal. RÉTI JÁNOS, T-emlékkönyv, www.tizesvi I lamos.hu
