XIII. Kerületi Hírnök, 2002 (8. évfolyam, 1-20. szám)
2002-02-14 / 3. szám
2002. február A JURTÁTÓL AZ ELEKTROMOS HEGEDŰIG „Az egész életünk benne van ezekben a hangszerekben” Napjainkban az ember fia, lánya egyre több, sikeres fiatal vállalkozóval találkozhat. Közéjük tartozik a 29 éves Bíró Adám hangszerkészítő is, aki - minden bizonnyal, csellózni tudó nagyapjára ütött - gitározik, van némi billentyűs ismerete, és még a szaxofont is meg tudja szólaltatni. Gyerekként mégis bohóc vagy állatorvos szeretett volna lenni. Adámnak már a gyermekkora is irigylésre méltó volt. Szülei éveken át egy magyar geológiai expedícióban dől/ / goztak, mint geológus és geofizikus. így Adám hathónapos korától nyolcéves koráig élt Mongóliában. Bíró Adám saját gitárjával- Amikor 1980-ban hazajöttünk, számomra minden furcsa és újdonság volt: a metró, az a sok ember mindenhol. Meg kellett szoknom, hiszen kint jurtában éltünk. Végül is sikerült, de sajnos mongolul már nem beszélek - mondja Adám a Szent István park és Balzac utca sarkánál található Vintage 52 hangszervíz nevű üzlete előtt parkoló autójában, ahová beszélgetésünk idejére kiszorultunk, mivel a boltban nagy a forgalom, a hangzavar.- Úgy tudom, vegyészként végeztél. Milyen út vezetett a hangszerkészítésig ?- Az iskolai években gitároztam egy zenekarban, de nem gyakoroltam rendszeresen, viszont egyszer valami nem működött a gitáromon, ami nem hagyott nyugodni. Addig-addig próbálkoztam a javításával, míg sikerült. Később a barátaim gitárját is megbütyköltem. A Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem Hangszerkészítő szakán, az első évfolyamban végeztem 1994-ben. Még a sulis évek alatt a szüleimtől kaptam egy kis szerszámos ládát, azzal kezdtem végigjárni a nagy- kereskedőket, a hangszerboltokat. így kerültem a Pozsonyi úti Oroszlánbarlangba is. Pofátlanul azt mondtam, hogy minden hangszert beállítok, olyan kevés fizetségért, amennyiért egy hangszerész akkoriban egy negyed gitárt sem állított volna be. Egész raktárkészletet behangoltam egy-két nap alatt. Gyorsan híre ment a nagykeresek között, hogy van valaki, aki kevés pénzért, jól dolgozik. A minőségre soha nem volt panasz, így sikerült „beférkőznöm” ebbe a szűk körbe.- Mióta és mivel foglalkozol egész pontosan?- Hét évig a Tátra utcában volt egy kis boltom, ami egynegyede volt a mostaninak, ugyanennyi áruval és emberrel. Eléggé zsufi volt, ezért is költöztünk át ide egy éve. Ez egy komplex zenei központnak minősülő hely. Szépen, lassan fejlődtem javító- és készítőműhellyé, bár nem naponta készítünk hangszereket, csupán évi egy-kettőt. Az itt készülő gitárok a RÉ márkanevet viselik, ami az egyiptomi napisten kissé át- formált nevéből származik. B i z o - mányként is működünk, adunk-veszünk használt hangszereket, főleg penge- tőseket, de hegedűk, lantok javításával is foglalkozunk. Sok a különleges hangszer, például az 1976-os kiadású Bob Marley- vagy az Eric Clapton-modellek, amelyeket egy sima hangszerboltban nem lehet megvásárolni. És ami nagyon fontos, hogy itt mindent ki lehet próbálni, ellentétben több bolttal, ahol az érdeklődő addig nem veheti kézbe a hangszert, amíg nem mutatja meg, hogy megvan rá a pénze. Nem is értem, hogyan várható el egy zenésztől, hogy úgy vásároljon hangszert, hogy nem próbálhatja ki... Sajnos sok kolléga tárgyként kezeli a hangszereket, pedig lelkűk van. Én nagyon szerencsés vagyok, mert olyan kollégákkal dolgozom együtt, mint Csambalik Tivadar, aki az ország egyik legjobb hangszerésze. Nélküle ez a bolt nem ezen a színvonalon működne, valamint Hurguly László, aki végzett hegedűkészítő, és az elektromos jellegű munkák szakértője, és van egy tanulóm, Kálló Peti, akit szintén kollégának hívok, hamarosan, többek közt én is vizsgáztatom majd. Ezen kívül, Szőke Tasi Zoltán Budapesten, Mihályi Balázs pedig Nyergesújfaluban, az asztalosműhelyben segíti a munkámat. Ok mind a készítésben, mind a javításban nagyon sokat dolgoznak. Ennyien vagyunk a gitárok megalkotói. Az egész életünk benne van ezekben a hangszerekben. Szeretjük, tiszteljük. szinte élőlényszámba vesszük a hangszereket.- Milyen hírességeknek készítettél már hangszereket?- Például Tátrai Tibornak, ő talán a leghíresebb. O már három éve használ általunk készített gitárokat. Babos Gyulának egy különleges hangszert készítettünk, amiből csak két-három darab van a világon, nagyon szereti, és sokat használja. Vannak, akik nem kizárólag hozzánk járnak, de sok munkát ránk bíznak, ilyen Szekeres Tamás, Gerendás Péter, Alapi István, az Edda gitárosa, vagy László Attila, Charlie zeneszerzője és gitárosa. Figyelmet fordítok arra is, hogy a gitárjaim nemzetközi szinten is megjelenhessenek. A frankfurti vásáron, az Axon standján is volt belőlük. Nagy megtiszteltetés, hogy Steve Lukather, a híres Toto együttes gitárosa egyik alkalommal, amikor Budapesten járt, a Jeff Porcaro emlékzenekar koncertjén, Alapi Pisti kezében látta és hallotta az egyik RÉ gitárt, és azonnal ki is próbálta. Másfél óráig önfeledten játszott rajta. Nagyon elismerően nyilatkozott a hangjáról, a minőségéről, és ami különösen nagy büszkeség számomra, hogy egy ilyen kaliberű ember az én gitáromon játszott.- Mikor készítetted az első négyhúros elektromos hegedűt?- 1993-ban, ami akkor még nem volt túl szép kivitelezésű. Később Persőczy Lengyel Andrással - akit mindenképp mesteremnek tekintek - a József Attila Színház hegedűsének, Simon Attilának készítettünk egy újabbat, amit Frankfurtban megmutattam a Zeta cég embereinek, akik elismerően nyilatkoztak a modern vonalú és kivitelezésű hangszerről.- Ilyen tempójú munka mellett van szabadidőd, marad időd a kikapcsolódásra ?- A szüleimnek sok mindent köszönhetek, de amit elértem: saját bolt, saját emberekkel, hírességek járnak be hozzám - mindez rengeteg munka, sok átdolgozott éjszaka eredrTfénye. A szabadságom évente annyiból áll, hogy elmegyek négy napra biciklizni. Hétvégeken is dolgozom, főleg nyaranta. Vidéki sport- rendezvényeken hangosítok. Régebben én is versenyeztem, sőt rendeztem, és voltam főbíró is kerékpárversenyeken. Pár éve Laár András barátommal két éven át kisebb klubokban együtt zenéltünk a Tűzforrás nevű zenekarban, de a Kozmix nevű zenekarban is gitározom. A közeljövőben jelenik meg egy CD a Draft nevű formációval, ahol szintén én gitároztam fel a dalokat. Mindezek mellet 1996 óta én is tanítok, vonós- és pengetős-hangszerészként és -javítóként végeznek a nálam tanulók.- Terveid?- Szeptemberben egy utcabál keretében szeretném megünnepelni a magánvállalkozásom nyolcéves fennállását, a Balzac utca, Pozsonyi út- Szent István park közé eső részén, természetesen, az ön- kormányzattal és a lakókkal való egyeztetés után. Ezen kívül, ismét egy olyan elektromos hangszert készítek, amilyen Magyarországon csak egy-két embernek van, és amit Németországban is bemutatok majd. Ez egy különleges technikával kifejlesztett, akusztikusán is működő, fából épített, öthúros elektromos hegedű, melynek a gerje- dését kiküszöböltem. Ez nagy előrelépés az első, a ’93-as négyhúros modellhez képest, ami Ferenczi Gyurinak készült anyukám konyhaasztalán. Jól szól, bár egy kicsit csúnyácska. Gyuri talán éppen ezért szereti annyira - teszi hozzá befejezésül Ádám. Szoboszlai Éva Csambalik Tivadar a lakkfelület polírozását végzi Hurguly László egy gitár elektronikáját forrasztja Kálló Péter fogólapjavítás közben A Dráva utcában a Kárpát utca és Pannónia utca között egy földszintes, kis házakból álló kereskedelmi központ található. Ebből az együttesből egy ház tűnik ki, mert emeletet húztak rá, és sátortetősre építették át. Ebben a házban van a Taverna Vendéglátó és Idegen- forgalmi Szakközépiskola. A földszinten a porta után presz- szó, étterem és a szakkonyhák fogadnak. Az emeletét a tantermek a számítógépterem és az irodák foglalják el. A tetőteret is kihasználják, ott működik az iskolát működtető alapítvány. Az iskola 15 éve működik sikeresen. Annak, aki érettségi nélkül vagy érettségi után jelentkezik ide diáknak, nagy elkötelezettséget kell éreznie a szakma iránt - tájékoztat Szabó Csaba, az iskola igazgatója.- Kik a fenntartói és támogatói az iskolának?- A Taverna Rt. 1988-ban nagyösszegű beruházással hozta létre ezt az iskolát, amely a vendéglátás területén hazánkban az első magániskola lett. A TAVERNA OKTATÁSI ALAPÍTVÁNY VENDÉGLÁTÓ-ISKOLÁJA Már felneveltek_egy jó szakembergárdát Fenntartója, 1990 óta, a Taverna Oktatási Alapítvány, amely velünk egy épületben található. Teljes támogatásuknak köszönhetően az iskola állandóan bővül, fejlődik, korszerűsödik. A segítségükkel történő átépítések következtében a hallgatók itt egy helyen kapják az elméleti és a szakmai gyakorlati képzést. Iskolánk a kétszakmás szakács-cukrász és szakácspincér képzésével elismert nemcsak itthon, hanem már külföldön is. Ez utóbbit tanúsítja külföldi partneriskoláink sora. így a németországi Frankfurt am Main-i Bergius- Schule, az osztrák semmeringi BLT-Tourismusschulen és a finn hämenlinnai Koulutus- keskus Tavastia, vendéglátó- és idegenforgalmi kultúrájával csereprogram keretében ismerkedhetnek meg tanulóink. Hazai partnercégeink, amelyeknél diákjaink a szakmai gyakorlatot végzik, hogy csak néhányat említsek közülük: Danubius Szálloda és Gyógyfürdő Rt., a Hunguest Hotels Rt. vagy a Neckerman Kft. Növendékeink tanoncszerződések keretein belül a tanuláshoz jelentékeny támogatást kapnak az őket küldő cégektől. A különböző országos szakmai versenyeken tanulóink a 15 év alatt számtalan első, második és harmadik helyet szereztek.- Milyen a képzési rendszerük?- A szakács-cukrász és szakács-pincér képzés mellett 1998 óta továbbképzésként a felsőfokú menedzserképzéssel foglalkozunk, hogy vezetőként a szakmai jártasság megszerzése után a hallgatók megfelelő gazdasági, jogi és marketingtudással is el tudjanak helyezkedni. Az idegenforgalom területén technikusi, szállodaportási, protokoll-ügyintézői és idegenforgalmi ügyintézői szakmákhoz juttatjuk a tanulókat. Ezzel az idegenforgalom több területén lehet elhelyezkedni. Később, az alapképzés után, továbbszakosodhatnak.- Elégedett az oktatói gárdával?- A vendéglátásban majdnem minden tanárunk mesterfokozottal rendelkezik. Szintvizsgáinkra külső szakembereket hívtunk meg. A gyakorlatot pedig - hogy csak néhányat említsek - a Danubius Rt.-nél, az alapító Taverna Rt.-nél vagy a Hunguest Rt.-nél végzik a diákok. Az idegenforgalmi vagy a szállodaismereteket olyan tanárok tanítják, akik ténylegesen ott dolgoznak, így hosszú évek, évtizedek tapasztalataival rendelkeznek, s a gyerekek számára kézzelfogható gyakorlati ismereteket nyújtanak. Együttműködő partnereink például a Neckerman vagy az Eurotours West Travel, diákjaink náluk töltik a gyakorlati idejüket. A képzésbeli fejlesztés nem ért véget, mert idén szeptembertől befogadott bennünket a Gazdasági Főiskola Kereskedelmi és Vendéglátó Szaka, így a nálunk tanuló diákok közvetlenül a főiskolán folytathatják tanulmányaikat. Büszkén mondhatjuk, hogy már kineveltünk egy jó szakembergárdát. Három diákkal beszélgetek ezután.- Miért választották a szakácsszakmát? - kérdem Somogyi Zoltánt.- Kiskoromtól kezdve ehhez volt kedvem - talán mert magam is szeretek enni. Érettségi után megláttam az iskola hirdetését, jelentkeztem, és nagy örömömre felvettek. Változatlanul nagyon tetszik, amit csinálunk és tanulunk. Ez a mesterség bizonyos fokú alkotómunkát is megkíván.- Mit szeretnél csinálni, ha itt végzel?- Még nem nagyon gondolkodtam ezen - feleli Zoli. - Otthon beszéltünk erról szüleimmel, több variáció is szóba került, külföldre kellene menni vagy itthon elhelyezkedni, esetleg megpróbálnék egy kis éttermet nyitni.- Milyen idegen nyelven beszélsz?- Németül. Több éve tanulom ezt a nyelvet, és elég jól megy.- És ti hogy kerültetek erre a pályára? - kérdem a két másik diákot, Miklós Balázst és Sztrinyi Csabát.- Ötéves korom óta állandóan a konyhában voltam - meséli Miklós Balázs -, anyukámnak segítettem. Úgyhogy ha már kiskoromban megkérdezték, mi akarok lenni, azt mondtam, hogy szakács. Ez a gimnáziumban sem változott, nem is gondoltam másra. Ha végzek, családi vállalkozásba megyek dolgozni, ez nálunk már tradíció.- Az én szüleim vendéglátósok voltak - mondja Sztrinyi Csaba -, ők a Tavernánál dolgoztak, így kézenfekvő volt, hogy ebbe az iskolába iratkozom be. Nagyon szeretnék a külügyminisztérium által követségen szakácsként dolgozni. Én angolul és ^ Rácz Ida másodéves
