Ferencváros, 2007 (17. évfolyam, 1-9. szám)
2007. január / 1. szám
A koraszülöttekért A híres névadó méltó utódai Színvonalas ünnepség keretében emlékeztek meg névadójukról a Gundel Károly Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola pedagógusai és diákjai. Az eseményre meghívták a neves család tagjait és a testvériskolák igazgatóit is. Gundel Károly, a világhírű vendéglős 1883-ban született, 1956-ban halt meg. Már egészen kis gyermekként belekóstolt a vendéglátás alapjaiba, s az édesapjától kapott szakmai ismereteket a legmagasabb színvonalon örökítette tovább. A siker titka a tehetség, a jóság, a kitartás, s természetesen kell szerencse is hozzá - vallotta. Az emberek túlságosan elfoglaltak ahhoz, hogy újszerű ételekkel kísérletezzenek. Ezért a vendéglátóknak kell különlegességekkel megörvendeztetni őket. Ezt tartotta szem előtt egész életében Gundel Károly, s ezt vallják a nevét viselő oktatási intézmény tanárai is, akik az ő szakmai hitvallását igyekeznek tanulóikban is tudatosítani. Gundel Károly, a dédunoka, aki borászként folytatja a hagyományokat, nem ismerhette nagyszerű rokonát, de azt jól tudja, milyen felelősség a vendégekről gondoskodni, megelégedettségüket elérni. A vendégnek mindig igaza van - hangsúlyozta a fél évszázada ezelőtt elhunyt dédapa, s erre a szemléletre nevel Czubor János iskolaigazgató is. Az ünnepséget különféle versenyek előzték meg az Ecseri úti iskolában. Osztályonként plakátot kellett készíteni Gundel Károlyról. Ebben első helyezést a kilencedikesek értek el. A végzős szakközépiskolások szakácscsapatversenyében az élen végzett: Gólya Gábor, Gombó Gergely és Kurucz Attila. A 20. század első felében használt vendéglátós és polgári háztartás eszközeiből az iskolában kiállítás várta az érdeklődőket, a tanulók pedig totót töltöttek ki a látottak alapján. Ebben első lett: Horváth Beatrix 10. g-s és Verebi Viktória 10. i-s tanuló. Az Asztalitenisz Gundel Emléktornában Varga Attila 12. f osztályos diák győzött. A múlt század színes vendéglátását idéző műsor után, amelyben a tanulók csillogtatták meg előadói képességeiket, a vendégek megkóstolhatták a híres Gundel-ételeket, desszerteket. Valamennyit az itteni diákok készítették. A vendégek megállapították: a fiatalok méltó követői lehetnek az iskola híres névadójának. Garamvölgyi Annamária - Fotó: Steiner Gábor Karácsonyi ajándékok Kedves ünnepségre voltunk hivatalosak december 13-án. A Fehér Holló utcai Gyermekek Átmeneti Otthona hívott meg bennünket arra a Mikulás- és karácsonyi rendezvényre, amelyen a ferencvárosi székhelyű EDS Magyarország - dolgozóinak egyéni adományaiból - a gyermekotthon lakóit és más, kerületben élő gyermekeket, így a Ferencvárosi Tanoda nebulóit is megajándékozta az ünnepek alkalmából. A cég dolgozói ajándékaikat személyesen hozták el. és az ünnepség után együtt játszottak a gyermekekkel. Steiner Gábor A 2002-ben létrehozott alapítvány Máthé Erzsi, a népszerű művésznő nevét viseli. A fő támogatott a SOTE II. Sz. Gyermekklinikájának újszülött intenzív osztálya a Tűzoltó utcában. Az itt gyógykezelt - évente átlagosan 250 koraszülött babát - más kórházakból hozzák ide, hogy az orvostudomány jelenlegi tudásának megfelelően mindent elkövessenek életben maradásuk érdekében. .Az alapítvány tevékenységéről a kuratórium elnökével, dr. Pataki Margit egyetemi adjunktus asszonnyal, az újszülött intenzív osztály vezetőjével beszélgettünk.- Melyek az alapítvány célkitűzései, és kik a munkatársak?- Az osztályunkon dolgozó orvosok és nővérek, de vannak külső - em az egészségügyben dolgozó - kuratóriumi tagjaink is. Megalakulásunkkor a betegellátás támogatása volt a fő cél. Mivel a társadalombiztosítás nem tudja kellő mértékben finanszírozni ezt a területet, így az új műszerek beszerzésére és az amortizációra sem jut elegendő pénz. Az elmondottakból következik, hogy a civil szféra támogatása nélkülözhetetlen az egészségügyben. Az alapítvány az osztályunkon dolgozók továbbképzésére is gondot fordít, fizeti a részvételt a konferenciákon. A harmadik cél a kapcsolattartás javítása a szülőkkel.- Hosszú ideje Magyarország előkelő helyet foglal el a koraszülések számát illetően. Mi a helyzet ma, mely rétegek a legveszélyeztetettebbek?- Az utóbbi években kevesebb baba születik, így a koraszülöttek száma elvileg csökkent, mégis osztályunkra évente nagyjából ugyanannyi baba érkezik. Hogy mely társadalmi rétegekben fordul elő a leggyakrabban koraszülés, arról soha nem készült vizsgálat, és nem is lehetne erre meghatározást adni. Annak okát, hogy miért magasabb a koraszülések száma hazánkban, mint a környező országokban, még senki sem tudta megfejteni. Nagy valószínűséggel közrejátszik a magyarok önpusztító életvitele ugyanúgy, ahogy rohanó, stresszes életünk.- Az intenzív újszülöttosztály hány éves korig követi a gyerekek fejlődését?- Hatéves korig. Egyéves korukig háromhavonta, egyéves koruk után pedig évente jönnek ellenőrző vizsgálatokra. Természetesen ha bármi probléma adódik, azonnal fogadjuk őket.- Milyen tervei vannak az alapítványnak a jövőt illetően?- Szeretnénk további eszközöket, köztük lélegeztetőgépeket beszerezni osztályunkra, hogy minél több kisbaba kapjon esélyt a normál életre. Eddigi és leendő támogatóinknak hálásan köszönjük, hogy fontosnak érzik ezt az ügyet. Bartha Zsuzsanna (A Máthé Erzsi Alapítvány számlaszáma: 10918001-00000015-86950013) 21 2007. január
