Ferencváros, 2006 (16. évfolyam, 1-12. szám)
2006. január / 1. szám
2006. január K onyha az egészségért A ferencvárosi önkormányzat sikeres pályázatának eredményeként a múlt év őszén az egészséges életmódra nevelés keretében a Ferencvárosi Általános és Szakiskolában, a Lenhossék utcában elindítottak egy kísérletet. Az iskolában - már korábban - egy jól felszerelt konyhát alakítottak ki, így adottak voltak a feltételek a program megvalósításához. A szülők előzetes tájékoztatását követően megkezdődött a munka két ötödikes osztály részvételével, dietetikus és mentálhigiénés szakember vezetésével. Egy-egy osztállyal tizenegy alkalommal találkoztak a segítők. Ilyenkor a helyes táplálkozásról esett szó, többek közt arról, hogy miért fontos reggel étkezni. Most azért gyűltek össze, hogy az elmélet mellett a gyakorlatban is kipróbálják a tanultakat, s a gyerekek ötletei alapján elkészítsék a reggelit. Valamennyi alapanyagot természetes formájában is meg kell ismerniük a gyerekeknek, az előkészítés során ők maguk pucolják a zöldséget, a gyümölcsöt, törik és darálják a diót. Ottjártunkkor a gabonákról tanultak, és a gyakorlatban teljes kiőrlésű lisztből pizzacsigát sütöttek. Fiúk és lányok örömmel vettek részt a munkában: hagymát vágtak, sajtot reszeltek, dagasztották és nyújtották a tésztát. A jól végzett munka gyümölcsét végül közösen fogyasztották el. Az egészséges táplálkozásra nevelést nem lehet elég korán kezdeni. A Lenhossék utcai ötödikesek jó esélyt kaptak arra, hogy saját és leendő családjuk egészségéért tudatosan tehessenek. Bartha Zsuzsanna Foto: Krivi Francia vezetésű konzorcium építheti a csepeli szennyvíztisztítót Lezárult a Budapesti Központi Szennyvíztisztító Telep tervezési, kivitelezési, valamint 4 évig tartó üzemeltetési feladatait magában foglaló közbeszerzési eljárás. A nyertes a Csepel 2005 FH Konzorcium. A konzorciumot a Deg- rémont S. A., az OTV France, a Hídépítő Rt., valamint az Alterra Kft. alkotja. A tárgyalások során a nyertes konzorcium mintegy 30 millió euróval mérsékelte eredeti ajánlatát és 249 millió euróért vállalta a szennyvíztisztító tervezését, kivitelezését, valamint egyéves próbaüzemeltetését. A szennyvíztisztító próbaüzeme 2009-ben kezdődhet el, a projekt pénzügyi zárásának határideje 2010 vége. A központi szennyvíztisztítónak köszönhetően öt év múlva 92 százalékos lesz a biológiailag tisztított szennyvíz aránya Budapesten. A projektet az Európai Unió 65 százalékban, a magyar állam 20 százalékban, míg a fővárosi önkormányzat 15 százalékban finanszírozza. A szennyvíztisztítóhoz az EIB 100 millió euró hitelt biztosít. Egészségünkre A korábbiakban az élelmiszer-biztonsággal és az egészséges táplálkozással kapcsolatban is jelentkeztünk már rovatunkban. A téma mindkét szempontból igen fontos népegészségügyi kérdés. Ezúttal a táplálkozás megbetegedési és halandósági mutatókat befolyásoló szerepére szeretném ismételten felhívni a figyelmet. Magyarországon a szív- és érrendszeri betegségek és a rosszindulatú daganatok az összes halálozás mintegy háromnegyed részéért felelősek. Ezeknek a betegségeknek a kialakulása bizonyítottan összefügg az életmóddal. Ez azt is jelenti, hogy ezek a betegségek megfelelő táplálkozással és életmóddal nagymértékben megelőzhetők. Ezt bizonyítja a finnországi példa, amelyben a három évtizede tartó, életmódváltozást elősegítő programban a 35-64 éves férfiak szívkoszorúér-elégtelenségből származó halálozása 65 százalékkal csökkent. A daganatos betegségek gyakorisága, valamint az elhízás, cukorbetegség, csontritkulás előfordulása is nagymértékben csökkenthető lenne az egészséges táplálkozás térhódításával. A táplálkozási ajánlások szerint csökkentett zsír- tartalmú élelmiszerek, a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása, valamint a zöldség-gyümölcsben gazdag, hallal kiegészített táplálkozás, kevés sóval és cukorral történő ízesítés bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kockázatát. Az egészséges táplálkozás mellett szükséges a rendszeres testmozgás, és ajánlott a dohányzás mellőzése. A lakosság körében az egészséges táplálkozás ismerete, szakemberek által széles körben történő terjesztése kívánatos. Kiemelten fontos a gyermekek oktatásában az elméleti ismeretek elsajátítása, annak gyakorlati alkalmazása. Dr. Tóth Mária kerületi tiszíifőorvos Akinek nem inge, ne vegye magára A rendszerváltozás után joggal gondolhattunk arra, hogy az állami szektorban és a magánszférában is takarékosabban fog élni mindenki, hiszen a piacnak meghatározó szerepe lesz. Számos területen működik is az elv, hiszen nem folyatjuk a vizet oly bőségesen, mert van vízóránk, nem használjuk feleslegesen a villanyt, a gázt, már a szemetet is szelektíven gyűjtjük, ezért akkor, amikor meglátjuk a műanyaggal telepréselt zacskót, amit el kell vinni a konténerig, mindig megfogadjuk, hogy soha többé nem veszünk környezetszennyező műanyag palackos üdítőt. Ezek vagyunk mi, az átlag takarékos, akinek ki kell jönnie havi fixé- ből, nyugdíjából, és nincs mellékese. Azonban közel sem ennyire jó a helyzet a közszférában, például az egészségügy területén, ahol a pazarlás és a hiány még mindig egyszerre van jelen. Egy dializált betegnek veseriadója volt. A klinika értesítette a műveseállomást, hogy induljon a páciens, mert beültethető vese van számára. A hír hallatán megrendelték a mentőt, amelyre több mint három órát kellett várni. Mire beért a beteg a klinikára, addigra már átadták másnak a vesét. Az egyik fővárosi piacon egy asszony elcsúszott, és eltörte a kezét. A megpakolt szatyrokkal hazament a négy buszmegállóra lévő lakásába, kipakolta az ételeket, majd kihívta a mentőt, hogy vigyék be a szakorvosi rendelőbe, amely a lakás és a piac közt félúton volt. A művesekezelésre járó betegek egy részét - állapotuk vagy a távolság miatt - a mentők vagy a magán-betegszállítók viszik hetente háromszor az életmentő kezelésre. Szép számban vannak köztük jó fizikai állapotúak is, akiknek meg sem kottyanna, ha tömegközlekedési eszközzel járnának a dialízisre. Ám ehelyett inkább várnak több órát a mentőre vagy a betegszállítóra, hiszen az kényelmesebb. És jóval drágább. Mert ez a kényelem aztán súlyos adóként terheli mindannyiunk pénztárcáját. Még egy gyöngyszem: hiába rendelkezünk teljesen friss laborleletekkel, ha néhány nappal később egy másik orvos vizsgálatra utal be bennünket, megismétlik, noha el is fogadhatnák a kicsivel korábbit. Vajon nem bíznak egymásban, vagy így elegánsabb? Gondolkodjanak! Mekkora pazarlás ez az adófizető kontójára! Bartha Zsuzsanna 20 Ferencváros
