Ferencváros, 2003 (13. évfolyam, 1-12. szám)
2003. május / 5. szám
KONYHAMESÉK Túrós pite eperrel Mese nincs. Mármint konyhamese. Van recept, mely született egy hosszúra nyúló kozmetikai kezelés léleknyugtató semmittevésében, kedd délután. Mert az ihlető percek csak úgy jönnek, nem kell hozzájuk különleges alkalom, nekiveselkedés, papír, ceruza, halk zene. Hozzávalók: fél kiló liszt 1 kocka margarin 1 pohár tejföl 1 kocka élesztő negyed kiló cukor 1 vaníliás cukor 1 zacskó sütőpor csipet só fél citrom leve A töltelékhez: fél kiló tehéntúró 2 tojás fél pohár tejföl 1 citrom héja, fél leve 1 vaníliás cukor cukor ízlés szerint negyed kiló eper Elkészítés: A tészta készítését rendeltetésszerűen úgy kezdjük el, hogy összemorzsoljuk a lisztet a margarinnal. Az összes többi hozzávalót csak ezután keverjük bele, és gyúrjuk kissé nehezen nyújtható, puha tésztává. Ne nagyon lisztezzünk utána, csak amennyire feltétlenül szükséges, mert bár jobban tudunk majd vele dolgozni, de a végeredmény kevésbé lesz omlós. A töltelékhez a túrót villával áttörjük, ha nagyon csomós, szűrőkanálon átnyomkodjuk, és hozzáadjuk a többit, a tojások sárgájával. (Egy keveset tegyünk félre a kenéshez.) A fehérjét habbá verjük, és nagyon óvatosan összekeverjük az ízesített túróval. A tésztát megfelezzük, egyik felét tepsibe nyújtjuk, de úgy, hogy oldalt pereme legyen, és ráhalmozzuk a könnyű túrókrémet. Az epreket megmossuk, megtörölgetjük, hogy egy vízcsepp se maradjon rajtuk, kiszedjük a szárukat, félbevágjuk, és egy képzeletbeli négyzetháló közepébe rakunk egy-egy fél epret De mielőtt beletennénk, vaníliás cukorba forgatjuk. Óvatosan belenyomjuk kicsit a túróba, majd a tészta másik felét is rátesszük. Villával sűrűn megszurkáljuk, végül megkenjük a maradék tojássárgájával. Közepes tűzön sütjük egyenletes aranybamára. A szeleteléssel vámunk kell, míg legalább langyosra hűl. Akkor felidézzük a képzeletbeli négyzethálót, és megpróbáljuk úgy felvágni, hogy minden kocka közepén egy fél eper legyen. Szezonban megduplázhatjuk az eper mennyiségét vagy ha szép színes pitét akarunk, és nem félünk a merész újdonságoktól, kivivel is elkészíthetjük ugyanezt esetleg mindkettővel nemzeti ünnep alkalmából, mivel ez olyan szép piros, fehér, zöld lesz, hogy még kokárdát sem kell feltennünk! Megyeri Zsuzsanna Baráti beszélgetés KALENDÁRIUM I. 1897. Bakáts tér 14. a kerületi polgármesteri hivatal, (akkori nevén elöljáróság) felbontotta Róth Albert kávés bérleti szerződését, mert a növekvő ügyfélforgalom következtében kevésnek bizonyultak a hivatal helyiségei. 3. 1899. A Ferencvárosi Polgári Kör kezdeményezésére a Polgármesteri Hivatal Bakáts tér 14. sz. alatti épületében alakult meg a Ferencvárosi Torna Club. Az egyesület alakuló közgyűlése Springer Ferencet választotta a klub első elnökévé. 4. Az 1739-ben kitört pestisjárvány 1740-ben megszűnt. Ekkor a Kálvin tér 9. sz alatti házat karanténnak rendezték be. A Kecskeméti Kapu közelében, a városon kívül kialakított járványgyűjtő hely berendezési tárgyait elégették. Mivel a ház amúgy is fertőzött lett, Krill Vid tulajdonost nem kárpótolták az elmaradt lakbérért. A tulajdonos ezért adta el a házat Rolli József vendéglősnek ezen a napon. 8.1877. A főplébánia templomának tornyára elhelyezték az aranyozott vörösréz keresztet. 10.1957. Ezen a napon helyezték el József Attila emléktábláját, pándi Kiss János alkotását a Mester u. 67. sz. ház bejárata fölött. Felirata: JÓZSEF ATTILA /1905-1937/ népünk nagy költője 1912-14-ben iskolánk tanulója volt. Születése 50. évfordulóján megemlékezésül a Mester u. 67. sz. általános fiúiskola tanuló ifjúsága, szülői munkaközössége, nevelőtestülete. 1957. május 10-én.” II. 1930. Ezen a napon került sor hazánkban az első nemzetközi labdarúgó mérkőzésre, amelyen Olaszország és Magyarország mérkőzött az FTC Üllői úti pályáján. Erről a mérkőzésről sugározták az első nemzetközi rádióközvetítést, amely Pluhár István nevéhez fűződik. 11.1773.230 éve született Pozsonyban egyik utcánk névadója, Lenhossék Mihály Ignác orvos, egyetemi tanár. 15.1900. A Ferences rend szigorító reformját követően a főplébánia papsága az esztergomi főegyházmegye állományába került A plébánia vezetését a főegyházmegyei papság vette át. 18.1867. A Bakáts téri templom tornyának alapozásánál az építkezés hónapokra leállt pénzhiány és a felhasználásra kerülő agyag minősége miatt. Ybl Miklós és Wagner építész a beépítendő agyagot megfelelőnek tartotta, a városi főmérnök a betonozáshoz ragaszkodott. Wagner építész megunta a 2 hónapig tartó vitát és e napon, hajnalban 40 kőművessel és napszámossal, néhány óra alatt megépítette a torony alapját. 22. 1936. Ezen a napon állították fel eredeti helyén, a Liszt Ferenc téren Lechner Ödön szobrát, Faikas Béla szobrász és Kende Ferenc építész alkotását. Felirata: „A nemzet építész- mestere LECHNER ÖDÖN” 1946-ban áthelyezték az Üllői u. 35-37-re. Samodai Ferencvárosi 17 2003■ május r encvárosi Művelődési Házban, az első emeleten. Tisztelettel várok mindönkit egy BARÁTI BESZÉLGETÉSRE, akit érdekel az örmény- séggel kapcsolatos bármilyen téma. Borbély Júlia Katalin képviselő AZ ERDÉLYI ÖRMÉNY GYÖKEREK KULTURÁLIS EGYESÜLET nevében értesítem a kerület örmény identitásit, valamint a velünk szimpatizáló polgárokat, hogy minden hónap első hétfőjén délután 17-18 óra között félfogadást tartok a Fe-
