Ferencváros, 2002 (12. évfolyam, 1-12. szám)
2002. január / 13. szám (1. szám)
2002. január F T V Majsai az FTV-ben Pár éve az egész város kívülről tudta, hogy „a Trabant szívatóval indul”. Mára ennél már sokkal többet tudunk Majsai Gáborról? Tényleg, miért nem tudunk többet róla? O a magyar Tom Jones, járja az országot a Favágó együttessel, csodásán fújja trombitáját, az „Üvegtigris” című film főcímzenéjét énekelte és nem utolsó sorban minden hónap utolsó keddjén műsorvezető a 9S TV-ben.- Amikor Modroczky Krisztina először felhívott és felkért erre a feladatra, rögtön igent mondtam, hisz egy nőnek nem illik nemet mondani. Aztán letettem a telefont és belegondoltam, hogy mit is vállaltam, de az ember egy régi barátjának nem mondhatja azt, hogy bocs, de meggondoltam magam. Aztán eljött az első felvétel időpontja - akkor még a Páva Szállóban - a biztonság kedvéért régi barátomat Vörös Istvánt hívtam meg, gondolván ő kisegít, ha nehézségem támad adás közben. Aztán kicsit beszélgettünk, majd István elővette a gitárját és énekelni kezdett. Láttam, hogy a stáb veszi a lapot, a felvétel nem áll le. Mit tehettem? „Véletlenül” volt a zsebemben egy szájharmonika - és megkezdődött az élő - örömzene a stúdióban. Azóta örülök, hogy elvállaltam ezt a „munkát”, ami igazi kikapcsolódás számomra. Boldog új évet kívánok a 9S TV minden nézőjének, és azért a hónap többi napján is nézzék a műsorainkat, én úgy hiszem érdemes, hisz mögöttem a 9S Stúdió falán látható képek tanúsága szerint mindig érdekes emberekkel találkozhatnak. A 9S TV heti állandó műsorrendje Héttő: 10.00-11.00 és 21.00-22.00 az előző hét szerdai műsorának ismétlése. Kedd: 18.00-19.30 Kerületi Magazin (élő adás). Szerda: 10.00-11.30 Kerületi Magazin ismétlése,18.00-19.00 heti váltásban: színházi, opera, sport és képzőművészeti magazin. Csütörtök: 10.00-11.00 szerdai műsor ismétlése, 18.00-tól Szomszédolás (kerületi kábeltévék műsora). Péntek: 10.00-től Szomszédolás (kerületi kábeltévék műsora) és 21.00-22.30 Kerületi Magazin ismétlése. Vasárnap: 14.0015.30 Kerületi Magazin ismétlése 2002. jan. 1-jétőljan. 31-ig Jan. 1. kedd 1800 A 9S TV műsorvezetőinek újévi műsora. Jan. 8. kedd 18°° „Ami az elmúlt évből kimaradt" - Ferencnapi búcsú. Jan. 9. szerda 18°° „IX 9 felvonás" - Színházi Magazin. Műsorvezető Nagy Miklós. Jan. 15. kedd 18°° Kerületi Magazin, 19°° Kotta nélkül, műsorvezető: Makrai Pál. Jan. 16. szerda 18°° DALSZÍNHÁZ, műsorvezető: Clamentis Tamás. Jan. 22. kedd 18°° Kerületi Magazin, 19°° Kotta nélkül, műsorvezető: Várfi Sándor. Jan. 23. szerda 18°° Telitalálat - Sportműsor, műsorvezető: Ipoly Diána. Jan. 29. kedd 18°° Kerületi Magazin, 19°° Kotta nélkül, műsorvezető: Majsay Gábor. Jan. 30. szerda 18°° Telitárlat, műsorvezető: Révai Éva Rókamáj és répasüti Lehet, hogy csak a mindent megszépítő messzeség az oka, lehet, hogy a gyermekkor iránti nosztalgia, mindenesetre egyre gyakrabban vágyom azokra az ízekre, melyekkel először tízegynéhány éves koromban találkoztam. Élénken él bennem egy-egy sajtos pogácsa vagy a mesébe illő nevű „rókamáj” íze, és velük együtt felidéződik Évi barátnőmék kis konyhája, ahol a sparhelt csak úgy ontotta magából a meleget és a finomabbnál finomabb almás pitéket az év minden szakában. A téli hónapokban gyakrabban, a nyári hónapokban ritkábban. Vannak emlékezetes szilveszterek, mikor szégyenszemre egész tepsi pogit faltunk fel barátnőmmel, afölött érzett elkeseredésünkben, hogy „kövérek vagyunk”, és „úgysem kellünk senkinek”. Marika néni csak legyintett, és tolta elénk az újabb finomságokat, Jancsi bácsi pedig egy pohárka „papaborával” (papa által készített bor) vigasztalt minket. Önbizalmunk egy csapásra visszatért a szép rózsaszín itókától, és felszabadultan kóstolgattuk tovább a még langyos sutit. Marika néni kísérletező kedvének köszönhetem például a rántott „kerti harcsa”, azaz a rántott patisszon vagy a „töltött bundás” ötletét. Az előbbi azóta meghódította a világot és a vegetáriánus konyhát, de az utóbbit kevesen ismerik, érdemtelenül, mert a kolbásszal, sajttal, sonkával, bármivel megtöltött kenyérszelet bebundázva és forró olajban kisütve egyszerű és gyors főzelék-feltét, vagy önálló vacsoraétel. A rókamájat viszont mindenki ismeri, csak töpörtyűkrémnek hívja, és így, valljuk be semmi érdekes nincs benne. Jancsi bácsi viszont szeretett viccelődni, ezért engem is megtréfált, amikor már sokadszor kentem a kenyeremre a sárgásbarna masszából, és megkérdezte: „ízlik a rókamáj?”. Aztán a név rajtaragadt. Mennyivel egzotikusabb, mesésebb így, mint a pórias töpörtyűkrém! Pedig a belevalók ugyanazok: darált töpörtyű, hagyma, főtt tojás, só, bors, mustár, paprika. A répasüti ezzel szemben igazi különlegesség! Ez a hozzávalókból is kiviláglik, hiszen ki használ manapság zsírt a konyhában, amikor már a spájzajtó zsanéiját is napraforgóolajjal kenjük meg, ha nyikorog?! A zsírszegény tejfölök, zsírtalan tejek, kalóriaszegény, vizes margarinok korában mer-e valaki zsírral sütni? Márpedig nagyanyáink receptjében a zserbót, a linzert, a bejglit is azzal készítették. Akit még nem félemlített meg teljesen a reformétkezés, tehet egy próbát! Hozzávalók: 1 pohár finomra reszelt sárgarépa 1 pohár cukor 1 pohár zsír 1 sütőpor reszelt citromhéj annyi liszt, amennyit felvesz házi baracklekvár a kenéshez (a zselével sűrített, vizes lekvárimitáció erre nem alkalmas) Elkészítés: A hozzávalókat összegyűljük, majd két egyforma nagyságú lapot nyújtunk belőle. Ekkor megkeressük a laphoz éppen illő tepsit, belehelyezzük az egyik lapot, és megkenjük a jó sűrű baracklekvárral. A tészta széle a tepsi oldalára is kanyarodjon fel, különben a lekvár kifolyik és odaég. Ezután helyezzük rá a másik lapot, és a »szélénél nyomkodjuk össze, még mindig ügyelve arra, hogy ne türemkedjen ki a lekvár. A tetejét szurkáljuk meg sűrűn villával, és előmelegített sütőben süssük addig, míg szép világos fahéjszínt kap. Csak akkor szeletelhetjük, ha már majdnem kihűlt. Akkor viszont jókora szeleteket vágjunk belőle, ne kelljen a falatnyi kockákért olyan sűrűn a tányér felé nyúlkálni. Marika néni is tenyérnyi darabokra vágta. A sparhelt ajtaja így is gyakran nyikorgóit, és leleplezte az éhenkórász kamaszokat. De sosem kaptunk érte szemrehányást.- mezsu ÍFerencváros
