Keleti Ujság, 1930. augusztus (13. évfolyam, 166-191. szám)
1930-08-16 / 179. szám
12 lűoawlMi XIII. ÉVF. 179. SZÁM. ^ A KOLOZSVÁRI MOZGÓK Bit SÓBA; ^ fog. 15-16 Dacia (Magyar Színház) Carmen Corso Edison Select Crania | Előadások i vasárnap d. e. 11, d. u. 3, 5 órakor 3, 5, 7 és 9 órakor Vü4, V26,1l‘£, V2IO órakor 3, 5, 7 és 9 órakor 724, V26, V28, VslOórakoi'l f-ezdete: ( hétköznap 3, 5, 7 órakor 3, 6, 9 órakor V26, V28, V2IO órakor 3, 6, 9 órakor 7s6, 728,7s 10 órakor | 1 Fémek Éjféli házasság A tenger leánya Titokzatos kastély Óceán riválisa A pokol rabjai (Hangosfilm) Elsodort malom Lyd Chaplin betegápoló Nyári szünet Borzalmak színháza Szombat Éjféli házasság A tenger leánya Titokzatos kastély Óceán riválisa A pokol rabjai (Hangosfilm) Elsodort malom Lyd Chaplin betegápoló ■ 91 Borzalmak szinháza 1 CTíTÍTH AZ ERDÉLYI GÉNIUS KÖNYVTERJESZTŐ VÁLLALAT KÖNYVEI CLUJ-KDLOZSVÁR Csak 100 lei havonta, 8 bad részleWlzelésre KlIdLERGE Szakácskönyve és házi cukrászata A magyar háziasszonyok régi gondjait óhajtja eloszlatni az „Erdélyi Génius“ könyvterjesztő vállalat, amikor lehetővé teszi, hogy a magyar gastronomiai irodalom két jelentékeny munkáját, minden különösebb anyagi megterhelés nélkül beszerezhesse. De nemcsak a háziasszonyoknak és szakácsnőknek, de cukrászoknak is nélkülözhetetlen e hatalmas két kötet, mely a szakácsmüvészet enciklopédiája. Kiválóan alkalmas ajándékkönyvek menyasszonyoknak, fiatal asszonyoknak és mindazoknak, akik uj háztartást kezdenek. A díszes vászonkötésü könyvtáblát Geiger Richard művészi képei diszitik. A legújabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv, kiváló magyar és francia szakácsmüvészek nyomán, 510 oldalon, a polgári és főnöm konyha lcgkípróbáltabb receptjeit tartalmazzaéslehetővéteszi,hogy bárki a főzés művészetét mester nélkül sajátítsa el. Levesek, előétkek, mártások, mindenféle husnemüek, zöldségek, saláták, főtt és sült tészták, torták, cukorsütemények, cukorkák, italok Ízletes és pontos készítési módjai. A tálalás, terítés és fölszerelés magyarázata. Étlapok az év minden napjára, a konyha és a főzési anyagok teljes ismertetésével. A legujabb és legteljesebb nagy házi cukrászat, cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve, különös tekintettel a magán tanulásra. A 424 oldalas testes kötet négy részből áll és több, mint 200 kép disziti. Az L rész a cukrászat előismereteit és elméletét a habverés módját és a sütést ismerteti, a gyakorlati rész a cukrot, a színeket és festékeket, a torták és sütemények bevonására szolgáló mázakat tárgyalja, 406 torta, 188 lepény, 395 csemege és cukorsütemény receptet közöl, tartalmazza továbbá számtalan kuglóf, diszsütemény, mézeskalács, ostya, pudding, hab, krém, cukorka, tragant recepten kivül 78 féle fagylalt készítési módját. A II. rész a tésztákról szól: bisquit-ek, fánkok, felfújtak (kockok) rétesek, bélesek, főtt, vajas, zsírban sült és élesztős tészták, kétszersültek, piskóták, 120 féle teasütemény, palacsinta, pogácsareceptek százai, levesbe való tészták, gombócok, élesztős tészták, kenyér, kalács-felék. A III. rész a gyümölcsök befőzéséről 216 elsőrendű receptet közöl, lekvárfőzés (mármaládé), gyümölcslevek és szörpök, gyümölcssajtok, gyümölcskocsonyák (gelée). A IV. rész a cukrászati, italokat tartalmazza: Bowie, punch, chaudeau, sorbet, whist, limonádé stb. Ismerteti továbbá a cukrászatban előforduló idegen szavakat és kifejezéseket. A lsét anii, mely minden háztartásban, •vendéglőben és cukrász üzemben nélkülözhetetlen, lsét kötetben, egészvászon tílszlsütésben, tokban 809 lei vételárban, 8 havi részletre, havi 10© lei lefizetésre. Itt levágandó és pontosan Kitöltve a „Keleti Újság“ könyv= osztályának Cluj, Piaţa Unirii (Főtér) 4. beküldendő. A mai'napon megrendelem az „Erdélyi Géniusz“ könyvterjesztő vállalat fent hirdetett sorozatát (vagy könyvét) művészi kiállításban, aranyozással, teljes vászon kötésben ....................lej vételárban..................... havi részletre. A sorozat (vagy könyv) címe.......... A részletfizetést, kérem e hónaptól részemre előjegyezni, egyszersmint . ............hónapnak megfelelő ......;______lei utánvéttel és 40 lei egyszeri portóköltséggel leszállítani szíveskedjenek. Tudomásul veszem, hogy az „Erdélyi Géniusz“ vagy saját postautalványomon havonta a részleteket pontosan beküldeni tartozom. A havi részlet elmulasztása esetén az egész vételár egyszerre válik esedékessé. A rendelés vissza nem vonható. Foglalkozás:................................. . Lakhely: város, megye v. község. utca, házszám. A rendelő aláírása (és lehetőleg pecsétje). j □HICUTrTTTíTnTPTTTT'íTílfrniIXi^^ Mm WI.WMIMftl. Nyomatott a lapkiadótulajdonos LAPKIADÓ R.-T. körforgóján Cluj-Kolozsvár Str. Universit^ii ((B&yetiemHi.) 3*. Heíejon: á9£t
