Kelet-Magyarország, 1991. január (51. évfolyam, 1-26. szám)
1991-01-05 / 4. szám
12 A HÉTVÉGI MELLÉKLETE 1991. január 5. || Kelet Magyarország--------------------------------------------------------------------------------------- ' ' ' --------• ' ■... TI ■■ Kovács Mari párizsi divatlevele Ä &W\ßDßL Egzotikus ízek fein — nem közömbösek szervezetünkre. Sokan bizonyítják, hogy a kávé frissít, csökkenti a fáradt- ságérzetet. Ennek az az oka, hogy a koffein a központi idegrendszert izgatja, előnytelenül befolyásolja az alvást nehezíti, vagy esetleg lehetetlenné teszi a nyugodt pihenést. A koffein és a kávéban lévő egyéb anyagok javítják a teljesítményt, növelik a munkavégző képességet. E tekintetben igen nagy egyéni különbségek észlelhetők. Jó, ha tudjuk, hogy a teljesítőképesség fokozódása az erőtartalékok rovására történik. Ez pedig hosszabb távon már előnytelen, és nem mehet a végtelenségig. A kávé körül számos téves nézet alakult ki. Az egyik legveszélyesebb hiedelem szerint a feketekávé közömbösíti az alkohol hatását. Valójában nem gátolja az alkohol felszívódását, és nem befolyásolja a vér alkoholszintjét sem. Az viszont előfordulhat, hogy egy csésze erős kávé hatására, az ittas ember túlbecsüli teljesítő- képességét. Ezért például az autóvezetők számára az alkohol és a kávé együtt veszélyesebb lehet, mint az alkohol önmagában. A kávéban lévő koffein tágítja az agy hajszálereit, és szűkíti a gyomor és a belek ereit. Étkezés után, amikor az emésztőszervekben vérbőség alakul ki — rendszerint — elálmosodik. Ilyenkor egy csésze kávé élénkít, mert elősegíti az agy vérellátását. Egy amerikai kutatócsoport több éves vizsgálat után arra a következtetésre jutott, hogy a szívink- farktus előfordulása és a túlzott kávéfogyasztás között szoros összefüggés van. Az infarktust szenvedett betegek közül minden ötödik havonta több mint kétszáz csésze kávét ivott. Minnyi kávét ihatunk? Az egészséges ember naponta egy-két csésze kávét nyugodtan megihat. De a mértéktelenség — mint annyi másban — itt is ártalmas. Ne felejtsük el, hogy a feketekávéval nem pótolhatjuk életmódunk olyan hiányosságait, mint például a nyugodt pihenésben rejlő erőgyűjtési lehetőséget. (DLWALA Banán sajttal agyos időben legpraktikusabb viselet a • szőrmekabát, mert olyan mint egy kályJ ha, a legzordabb időben is felfűti, felüdíti a testet. Bealkonyulta sima, dísztelen bundáknak — mindegyiknek van egy-egy különös jegye: az új modelleket bőrcsíkok, öv, kézelő beállítása és rátét ékesíti. Az új fejrevaló is fiatalosabb, vidámabb és boldogabb az idén. A bunda lehet egészen szűk, oldalt magasan felhasított, lépésbőséggel, a felső rész megemelt vállal. A lezserebb, bővebb szabású újdonságok talán még közkedveltebbek, mert előnyösen, kellemesen beburkoljuk a testet. A Párizsban bemutatott, igazi sikert arató francia és szovjet bundaújdonságokból láthatnak kedves olvasóinknak. MINDENNAPI MÉRGEINK Hajdanában francia kereskedők, akik megjárták Törökországot és Egyiptomot, egy csodálatos bokorról meséltek, amelynek magvaiból az ott élők italt készítettek. Ezt néhol „ka- povának”, másutt „kottának” nevezték. Nagyon népszerű ital, elűzi a gondokat erősíti a gyomrot, egészségessé teszi az embert — hirdették róla. Hamarosan megjelent a francia király díszebédjén is. Nemsokára gombamódra nyíltak a kávéházak, ahol az emberek szinte egész napjukat kávézással töltötték. Széles körben a XVI. század közepe táján terjedt el a kávézás —főképp az arab országokban és Törökországban. Buda elfoglalását követően már hazánkban is itták, nálunk azonban csak az utóbbi évtizedekben lett igazán népszerű. A kávé és a benne lévő különféle hatóanyagok — köztük a koíPer Spook: jo pofa, a színes (kék, piros, sárga, zöld) cakkcslkokból összeállított kézelő, gallér, öv garnitúrával díszített farkasbunda és sapkaegyüttes Sojuzpushnina: a legtöbb nö álma a szoknyához és a nadrághoz jól viselhető rövid rókabunda Sojuzpushnina: a tetszetős, színes, szovjet modellt ötletes háromszögekből és ször- mecsíkokból dolgozták össze Égés zségiinkért-——— Otthonunk Mindennapi bútoraink Szomorú alkonyat — Mennyire korszerű, menynyire divatos a bútor, amit a hazai ipar kínál? — kérdeztük Dühön Gábornét, az Ipari és Kereskedelmi Misztérium főelőadóját. — Magyarországon merőben mások a bútorozási szokások, az elvárások, mint Nyugat-Európá- ban. Nem lehet összehasonlítani a mi házgyári lakótereinket, és á nyugati öt-, nyolcszobás lakások lakberendezési szükségleteit. Ott egy hálógarnitúrának az a funkciója, hogy hálószobaberendezés legyen, az étkezőbútornak, hogy étkező. Nálunk meg egy-egy bútordarabnak meg kell felelnie az alvás, az ülés, a pihenés, a munkavégzés követelményeinek. Egy szekrénysornak kell tárolnia a ruhát, a könyvet, atévét,alimlomot. Egy szobában alszunk és dolgozunk, ugyanott fogadjuk a vendégeket, és ott tanul a gyerek is. Szóval nálunk egy bútornak megannyi szerepet el kell „játszania”. — Divatban hol tartunk? — Jelen helyzetben a bútoriparunk nem is lehet más, mint legjobb esetben divatkövető. A bútordivatot diktáló olasz, NSZK-beli, és skandináv módi után két, három évvel jelennek meg nálunk bizonyos tendenciák. Mint a mostani öltözködésben divatban, a bútorban is a sokféleség jellemző. Új felületkezelési, színezési módok pezsdítik fel a lakás berendezési tárgyait. Most jelennek meg nálunk a tört kupolájú szekrénysorok, a sok üveggel kombinált, térben tört ajtófrontok. Tavaly a mahagóniszínű bútor dominált, most az ezüst, a metál, a szürke. Kárpitosbútorban a laza párnák, a praktikus, tarka szövetek hódítanak. A kiszolgáltatottság, a tehetetlenség érzése borzasztó élmény bárki részére; mindenképpen olyan, melytől megszabadulni, melyet elkerülni igyekszik mindenáron. Az idős embert elsősorban a testi változásai (nehézkesebb mozgása, fogyatkozó testi ereje, betegségei) teszik kiszolgáltatottá. Vagyis vele könnyebben elbánik egy támadó; mások segítségére szorul mindennapos ház körüli teendőiben; súlyosabb esetben ágyhoz kötötten a legalapvetőbb testi szükségletei kielégítésében is más személyek segítségére szorul. Ezek miatt eleve rossz szájízzel és félelmekkel él. Mindehhez járulhat lelki, erkölcsi kiszolgáltatottság is. Például gyengült érzékszervei, hiányos tájékozottsága vagy hiszékenysége miatt könnyebben becsaphatják az idős embert, az évek sórán elapadt bátorsága miatt kevésbé mer saját védelmére kelni az idegenekkel való vitában. Saját családtagjaival szemben pedig az tarthatja vissza jogos észrevételeitől, hogy fél szeretetek és támogatásuk elvesztésétől. Bizonyos fokig mindig és mindenhol kiszolgáltatott az idősebb korosztály társadalmilag is. Például nyugállományba helyezhetik akkor is, ha ereje teljében érzi még magát, ami — mindenhol a világon — óhatatlanul életmódváltást, anyagi és presztízs- veszteséget jelent. Nyugdíjasként — ennek előnyei ellenére—el van zárva bizonyos lehetőségektől (elsősorban a szakmáját tekintve), és hasznavehetetlen embernek érezheti magát. Számolnia kell a szintén mindenhol létező nemzedéki ellentétekkel, a fiatalabbak lenézésével, bosszantásaival. Ha nem nyilvánítják ki, akkor is érzi, hogy a társadalom hierarchiájában ő már a leszálló ágba került. Napjainkban az időskori kiszolgáltatottság amúgy is számtalan kínzó forrása egy újabbal gyarapodott. Ez az anyagi jellegű kiszolgáltatottság. Nemcsak méltatlanul megalázó érzés a nyugdíjas számára, hogy több évtizedes munkája után most „éhbérrer szúrja ki a szemét a társadalom, hanem egyszerűen a legalapvetőbb létszükségletei kielégítése is kockán,forog, hiszen lakásfenntartásra, fűtésre és megfelelő táplálkozásra egy időben egyszerűen nem futja abból a pénzből. Súlyosbítja a helyzetét ha, ezeken felül még — testi bajai miatt — a segítségért is fizetnie kell. Nemcsak a nyugdíjasok vannak így, mondják sokan. Igen, a sokgyermekes, illetve a kétgyermekes családok, sőt mondhatjuk, a középkorú dolgozó emberek is rosszul élnek. Az időseknél fokozza az anyagi gondokat, hogy életkoruk, gyengeségük, bajaik miatt nem, vagy csak korlátozottan tudnak különmunkát vállalni. Hozzávalók: 1 db banán (15 dkg), 1 citrom leve, egy szelet sajt, 1 evőkanál ketchup, 1 szelet kenyér. A banánt meghámozzuk, citromlével bekenjük, és a sajtszelettel átfogjuk. Grillsütőbe tesszük. Pi- rítós kenyérrel és ketchuppel esz- szük. Fogyaszthatunk hozzá fejes salátát. Göngyölt banán Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg darált marhahús, 1 tojás, 1 lapos evőkanál zsemlemorzsa, só, bors, hagymás só, 1 kávéskanál curry, 1 kávéskanál mustár, 2 evőkanál ketchup, 4 db érett banán (kb. 60 dkg), 4 evőkanál olaj, rizs. A darálthúst összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, mustárral, ketchuppel, sóval, borssal, hagymás sóval, durryvel, és sima masszát készítünk belőle. A meghámozott banánokat bepakoljuk ebbe a húsmasszába. Forró olajban mindkét oldalán jól megsütjük, fedő alatt további 5 percig pároljuk. Főtt rizst adunk mellé körítésnek. Hozzávalók (4 személyre): 20 dkg rizs, 2 dkg margarin, 1 kávéskanál durry por, só, paprika, 25 dkg főtt sonka, fél liter víz, egy tojás, 2 evőkánál zsemlemorzsa, fél kg banán. A rizst forró zsiradékban megpirítjuk, fűszerezzük, és vízzel felöntjük, és fedő alatt 15 percig pároljuk. A sonkaszeleteket paprikaporral fűszerezett tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A meghámozott banánokat a paní- rozott sonkaszeletekbe göngyöljük. A rizst kizsírozott formába tesszük. A banándarabokat rátesz- szük, és sütőben 20 percig sütjük. Sült banán Hozzávalók (3 személy részére): 3 db banán, szekfűszeg, szerecsendió, őrölt fahéj, 1 evőkanál pirított cukor, 1,5 kávéskanál vaj, 1 doboz banánbefőtt, 1 pohár rum, 1 doboz ananászbefőtt. A banánokat meghámozzuk, és tűzálló tálba egymás mellé tesz- szük. A fűszereket összekeverjük az olvasztott cukorral, és a banánokra öntjük. A vajat ráreszeljük. Az ananászt feldaraboljuk, és a banánra tesszük. A tálat sütőbe téve negyed óráig sütjük. A sütőből kivéve leöntjük rummal, és meggyújtjuk, lángolva tálaljuk. Sonkás banán KE. IIP ' n c i rz^ o /e IJ Zjhhhbhhbhbhhhhhhhí lg
