Kelet-Magyarország, 1984. szeptember (44. évfolyam, 205-230. szám)
1984-09-01 / 205. szám
1984. szeptember f, ^ jg|| hétvégi mmiÉKLer Gál Ludmilla rovata Ajánlat őszre Egyenes szabású kiskabát, egybeszabott gallérrá), nagy ráté- tes tűzött zsebbel. T&ilrészes, karcsúsított, patenttal díszített szoknya. Rövid esőkabát. Fiataloknak ajánlható. Ragián ujjal, aszimmetrikus megoldású felső zsebbel. Az egyik oldalon cipzárral, a másik oldalon csak dísz. \ kér alsó táskazseb. Egyenes szabású kabátka, szélesített, ejtett vállal, bélés nélkül, a varrás mentén díszítő pánttal. Körben szintén pánt díszíti. Szoknyával és nadrággal is hordható. Denevér szabás alapján készített kis kabátka. A fazonvonalak mentén domború tűzés, az egyik oldalán bevágott zseb. A házimunkák egyik — majd mindennapi — teendői közé sorolható a mosás, terc- getés. Ez utóbbi megkönnyítésére, illetve a száradó holmi vasalásának kiküszöbölésére két ötlet: 1. A pamut, jersey, vagy műszálas holmikat (szoknya, trikó, pulóver) ne cent- rifugázzuk, hanem csak enyhén kinyomkodjuk belőle a vizet. Utána a rajzon látható PVC-kötöző- zsinórt fűzünk a megjelölt helyekre és felkötjük a szárítókötélre a simára kihúzkodott holmikat. 2. A férfiingeket, női blúzokat előbb vállfára akasztva kihúzkodjuk egyenesre, majd a derékrésznél 2—3 csiptetővej rögzítjük a szárítókötélen. (B. K.) EGY NAPOM ötéves kislány vagyok, aki ugyanúgy élem az életem, mint sok ezer társam. Tessék ellátogatni hozzám és eltölteni egy napot velem. Mert ugye szép, de hát nem könnyű egy kislány élete ., -. Sír a gyerek Ai iskola kapujában Fiatal édesanya mesélte: „Laci fiam hároméves kora óta óvodába járt. Nem mondom, hogy könnyen szokta meg, hiszen előtte három évig otthon voltam vele, és rettenetesen ragaszkodott hozzám. Hosszú ideje még az ételt, az italt is csak tőlem fogadta el. Még az apja sem tudta megitatni, megetetni, mert csak az én kezemből volt jó neki étel-ital. Szóval nehezen szokta meg az óvodát, de megszokta. Sőt: nagyon is szeretett később odajárni. De most baj van: nagy izgalommal készültünk az iskolára, arra, hogy ő már elsős lesz. Együtt vettünk meg mindent és nem is álmodtam, hogy valami baj lesz. Amikor első nap elbúcsúztunk a kapuban, láttam, hogy sírásra görbül a szája. És azóta már elmúlt egy hét és Laci minden reggel már otthon kezdi a sírást és — mint a tanító néni mondja — bizony folytatja az iskolában is . ..” Éppen esztendeje lesz, hogy az édesanya elmesélte gondjait. Néhány hónappal később, amikor találkoztunk, akkor viszont már boldogan újságolta: Laci szeret iskolába járni, nem sir már reggelenként, inkább ő sürgeti, hogy induljanak, mert szeretne mielőbb ott lenni. Miért jutott eszembe a tavalyi történet? Mert a tanévkezdés minden szülő-diák számára esemény, de különösen : nagy esemény azoknak, akik, először lépik át az iskola kapuját, akik először vesznek búcsút gyereküktől a nagy kapu előtt. Sok gyerek hamar beilleszkedik az új környezetbe, de bizony sokan nehezen fogadják a változásokat. Oj ember a tanító néni, újak a pajtások — legalábbis egy részük, mert szerencsés esetben akad néhány óvodai társ is az első osztályban és akkor mindjárt nem olyan borzasztó az egyedüllét. Tudom, a szülőnek szíve hasad meg, ha síró gyerektől kell elbúcsúznia az iskola kapujában. Csak egyre gondoljon: mindez hamarosan elmúlik, teljesen érthető és átmenetileg főleg azoknál a gyerekeknél jelentkezik, akik otthon kiegyensúlyozott környezetben élnek. Baj tehát nincs. Az egyik gyerek könnyebben fogadja a változásokat, a másik nehezebben. Csak egy kis türelem szükséges: néhány nap, néhány hét és eltűnnek a könnyek. S. M. Kis helyen — kényelmesen BÜZAKORPA ÉS SÁRGABORSÓ-LISZT Diétás ételek MIT AJÁNL A GABONAIPAR? Ea alkalommal nem a főzésről lesz szó, hanem arról, hogy a jól elkészített ételt hogyan fogyasszuk el kellemesen, menynyi hely kell a kényelmes evéshez az asztal körül, s milyen körülményeket biztosítsunk az étkezés utáni zavartalan beszélgetéshez. Magától értetődően legjobb, ha az asztalt körbe tudjuk ülni, így mindenki látja társait, kényelmesen lehet beszélgetni, s a tálalás is zavartalan. Mielőtt kijelöljük az étkezés, a családi asztal helyét, nem elég csak azt mérni, hogy elfér-e az asztal, s hozzá a székek. Az első pillanatra szükségesnek mutatkozó helynél azért több kell, hiszen mikor leülünk és felállunk, a székeket ki-be toljuk. Szakkönyvek foglalkoznak a célszerű helykihasználással, aminek ma — a kis lakások korában — különösen nagy a jelentősége. Haszonnal forgathatják az érdeklődők Gádoros Lajos A lakás méretezése és berendezése című könyvét. Tekintetbe veszi a ma is kapható bútortípusokat, az étkezőasztalokat. Ezek az asztalok kétfélék: változatlan nagyságúak, vagy szükségeshez képest bővíthetők. Az előző típusúak mérete 110x70 cm, 120x80 cm, a kisebb lapu 80x80 cm-es, míg a kör alakúnak l méter az átmérője. A kihúzható, betétlappal na- gyobbítható asztalok méretei általában az alábbiak: a 80x80-as- ból 80x120. cm-es lesz, esetleg 80x140 cm, vagy 80x160 cm. A kör alakú asztalt ha bővítjük, ovális lesz 135x100 cm-es átmérővel. Az egészen kis lakásokba nagyon keresettek az összecsukható, fal mellé állítható asztalok, azonban kinyitva ezek sem sokkal kisebbek az előbbieknél. Végeredményben ez érthető, mert a kényelmes evéshez félkörben számítva minimálisan 60 cm-es hely szükséges. Mindezek figyelembevételével — tekintettel arra, hogy a székmozgatáshoz az asztal szélétől számítva legalább 70 cm-es üres felület kell — az étkezőhelyet nem lehet valami szűk sarokba beszorítani még két ember használatára sem. A jóízű társalgáshoz is megfelelő hely szükséges. Vendégeinket nem zsúfolhatjuk szorosan egymás mellé, a közismert kanapé, két fotel, kis asztal ösz- szeállítást eléggé szellősen kell elrendezni. A mai ülőbútorok meglehetősen alacsonyak, 35—40 cm magasságúak, ami a lábnak kényelmes, s a bútor úgynevezett ülőmélysége 50—60 cm, ami a biztonságos pihentető elhelyezkedést teszi lehetővé. Persze, hogy igazán jól érezzük magunkat ezekben a fotelekben, attól is függ, milyen a derék- és háttámlájuk. Általában a kanapét tesszük a fallal-ablakkal párhuzamosan, eléje a dohányzóasztalt, és annak két végére a két fotelt. Ehhez az elrendezéshez szokványbútorok esetében az alábbi méret szükséges: valamennyi bútordarabot egymástól mindkét kiterjedésben legkevesebb 30 cm üres hely válassza el, hogy az ott ülők komfortérzetét megadja, de ne is zavarjanak a túl nagy távolságok, amelyek már hivatalossá, rideggé teszik az elrendezést. K. M. Napjainkban — mikor Magyarországon közel 4 millió ember kényszerül elhízás, vagy különféle betegsége miatt energia- és zsírszegény diétára — közhely az egészségtelen táplálkozásról beszélni. Túlságosan sok étrendünkben a zsíros, cukros, lisztes étel. Nem könnyű a rögződött helytelen táplálkozási szokásokat megváltoztatni. Hiszen még mindig szívesebben fogyasztjuk a zsírt, mint az olajat, a háztartásokban a zöldségfélék helyett előnyben részesülnek a lisztes, tésztás készítmények. Az ipar és a kereskedelem igyekszik új, könnyen emészthető élelmiszerekkel jelentkezni, ám a gazdag választék ellenére még mindig nem tud sok háziasszony mit kezdeni például a sajtokkal, vagy az újonnan felfedezett gabonaipari termékekkel : mint a rizsliszt .vagy a kukoricadara. Pedig a gabonaipar több éves kutató-fejlesztő munkát fordított olyan termékek előállítására, melyek segítséget adnak a diétás étrend kialakításához, s egyúttal meg is gyorsítják a háziasszonyok munkáját. Éveken át gondot jelentett, hogy a családok tudták ugyan, hogy például a búzacsíra, a borsóliszt, vagy a szójaliszt használatával egészségesebbé válhatna táplálkozásuk — arról viszont nem voltak ismereteik, ezeket a készítményeket miként iktathatnák be az étrendbe. Ehhez nyújt segítséget a Gabona Tröszt „Diétás ételek” című kiadványa, mely ismerteti az új gabonaipari termékeket, s ételleírásokat is közöl. A kiadványt a gabonaipari szakboltokban, s egyes élelmiszerüzletekben vásárolhatjuk meg — így a nyíregyházi tejbárban. Íme a receptekből egy csokorra való: Sárgaborsóleves: 3 dkg sárgaborsóliszt, 5 g olaj, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, l evőkanál delikát, ízlés szerint törött bors, só. A megtisztított répákat egész apró kockára vágjuk és olajban megpároljuk. A sárgaborsólisztet jól elkeverjük és állandó keverés mellett 3—4 dl vízzel felengedjük, jól kiforraljuk. A fűszerekkel ízesítjük, majd apró rizslisztes galuskát szaggatunk bele. Vagdalt sertéshús pogácsák: 14 dkg darált sertéshús, 2 dkg szójaliszt, 20 ml tej, fél zsemle, 1 tojás, 1 evőkanál tejföl, vágott petrezselyemzöld, 1 dkg vöröshagyma, fél dkg só, ízlés szerint törött bors, 3 dkg zsemle- morzsa, 6 dkg olaj. A darált sertéshúshoz hozzáadjuk a tejben áztatott szója- lisztet, az áztatott zsemlét, a tojást, a tejfölt, a finomra vágott, olajon megfonnyasztott petrezselyemzöldet és hagymát. Ízlés szerint fűszerezzük, összekeverjük és pogácsákat formázunk belőle. Beleforgatjuk a zsemle- morzsába, kevés forró olajban félig átsütjük, majd az olajat leöntve róla sütőbe készre sütjük. Tálalásnál salátát vagy befőttet adunk hozzá.
