Kelet-Magyarország, 1983. december (43. évfolyam, 283-307. szám)
1983-12-10 / 291. szám
KM HÉTVÉGI MELLÉKLET 1983. december 10. Gyermekszemmel Milyennek látja a vi lágot? Vacsoránál ül a család, meglehetősen feszült a légkör. Az apa meséli a gyári eseményeket: — Képzeld, megint Fekete kapta a prémiumot. Hiába, az ilyen törtető alak kedves a főnökök elő'«. A gyerekek riadtan fülelnek. Képzeletűidben megjelenik a gyár, mint sötét, félelmetes hely. Az apa csalódottságában valószínűleg nem a valóságos képet rajzolta családja elé a gyári kollektíváról. Erősen torzító lencsén át mutatta be munkahelyét. A gyerekek azonban szó szerint veszik. ök a szülők közvetítésével Ismerik meg a gyárat, az emberi kapcsolatokat, a társadalomban uralkodó állapotokat. Ezek után valószínűleg szorongással gondolnak arra az időre, amikor maguk is dolgozók lesznek, s naponta eljárnak a szövetkezetbe, üzembe, hivatalba, ahoi is hiába az igyekezet, a tisztességes munka, csak az kap jutalmat, aki a klikknek a tagja, aki csúszó-imászó, törtető alak. Aztán eltelik néhány hónap, s most az apa kapja a. prémiumot. Erről lehet, hogy nem is értesülnek a gyerekek. Vagy egyszerű bejelentés formájában hangzik, el, nem azzal a tanulsággal hogy mégis érdemes tisztességesen dolgozni, mert ezit is méltányolják, ezt is észreveszik. Más alkalommal az anya meséli el, hogy a vállalati csónak- ház építésén délelőtt tiz órakor agy ember sem dolgozott. Kupacba ülve söröztek, amikor kiment ellenőrizni. A gyerekek megint fülelnek, s hallják az alaptalan általánosítást, hogy micsoda lógás folyik minden munkahelyen. Valóságos csoda, hogy van miből munkabért fizetni. A gyerek levonja a tanulságot: mindenki lóg, nyilván nem érdemes tisztességesen dolgozni, ha anélkül is meg lehet élni. Hajlamosak vagyunk rá, hogy csak a rosszat - emlegessük! Pedig minden szülő tud a munkahelyéről a felelőtlen, hanyag tevékenység mellett sokkal több ellenpéldát is felemlegetni: a szocialista brigádok vállalásától a dolgozz hibátlanul mozgalomig. Ugyanez a helyzet a mindennapi bosszúságainkkal is. Ha nem kapunk valami árucikket, udvariatlanok voltak vélünk a hivatalban. Ha azt tapasztaltuk, csak csúszópénzzel lehet valamilyen szolgáltatáshoz jutni, felháborodottan meséljük otthon. Am ha valami kedvező változást tapasztalunk, azt szép csendesen tudomásul vesszük. Ezt írja egy helyütt Makarenko: „Ne sopánkodjunk, ne panaszkodjunk soha a gyerek jelenlétében, mutassunk lehetőleg mindig vidám, bizakodó arcot, reménykedjünk a jövőben . . . Minden ténylegesen bekövetkezett javulást okvetlenül hangsúlyozzunk és húzzunk alá a gyerek előtt”. Persze, semmiképpen nem kell elhallgatnunk csemeténk előtt a még meglevő hibákat, hiányosságokat. ellentmondásokat, visz- szásságokat. De ezeket felnagyítani, hamisan általánosítani a gyerek jelenlétében, mindennek csak a rossz oldalát mutatni, nagy nevelési hiba. Még akkor is. ha nem szándékosan tesszük. A gyerek hosszú-hosszú évekig a mi szemünkkel nézi a világot, s egész fejlődését nagy mértékben befolyásolja, hogy milyen színben látja. SAJÁT KE Ajándékötletek A magunk készítette ajándék nemcsak azért kedves, meri a szivünket is beleadtuk, de olyan ízléses, csinos, egyedi darabokat is előállíthatunk, amit esetleg nem kapunk meg az üzletekben, És ha még távolinak is tűnik a karácsony, üres óráinkban érdemes előre gondoskodni a majdani ajándékok elkészítéséről, hogy ne az utolsó percben kapkodjunk, A) Dohányos családtagok, barátok számára praktikus, csinos „házitrafik". A re'keszes zsebekbe belerakhatunk gyufát, öngyújtót, cigarettát, dohányacskót, pipát, szivart. B) Konyhai fogó, szíves, vastag kelmétől, elütő színű, meté- léses rátéttel. Nem rojtosodó anyag (például filc. posztó) célszerű hozzá. C) Díszes „mezbe” öltöztetett vállfa, hímzett virággal, elütő színű farkasfoggal díszítve. D) Poháralátét, amiből hat darabot érdemes elkészíteni. Filcből, műbőrből igen jól mutat, ez utóbbi anyag mosható is. E) Lehet, hogy asszonylányunknak van már különféle tálaló- eszköze. Egészítsük ki ilyen falra függeszthető fali tárolóval; erős rolóvászonból.-rekeszes megoldással, hímzett pánttal díszítve. F) A babafejü teáskanna-melegítőhöz bármilyen kelme megfelel. csak vastag béléssel készüljön, ami tartja a meleget. G) Sárga kordbársonyból készült, barna rátétes szarvassal, hímzett szegéllyel a gyerekeknek szánt csizma. Ebbe sokféle apró ajándékot lehet elrejteni. ' H—t—J) Különféle formájú, hímzéssel, horgolással, farkasfoggal. tátéttel díszített tűpárnák. Megtetézhstjtik az ajándékot egy dobozra való különféle gépselyemmel. B. K. IA köyérek többet szenvednek . Olasz módra A tészta sosem csupasz Néhány itthoni étterem spagetti és pizza kínálatán kívül alig-ialig tudunk valamit az olasz konyháról. Filmek vtsz- szatérő jelenetei is azt sugallják: hegynyi főtt, paradicsomos tészitát esznek meg naponta. A filmek nem csalnak, a „pasta asciutta” valóban az olaszok legkedvesebb népi eledele, egyike a legolcsóbb ételeknek. Gyorsan elkészül, a rávaló paradicsomot is vagy készen veszik, vagy előzőleg házilag nagy adagokban megfőzik, s reszelt sajttal együtt teszik rá. A tömeges és mindennapos főtt tésztaevés körüli szokások napjainkban kezdenek megváltozni, ha nem is a családok asztalán, de legalábbis a helyes étkezéssel, az egészséggel foglalkozó lapok hasábjain. ^ A főtt tészta is része az okosan variált étkezésnek, mellőzni kár lenne, de hetente két alkalomnál, tíz dekányinál többet nem célszerű enni belőle. » Utána kevés gyümölcs, vagy zöldség, és vége is lehet az ebédnek. Sók időnek kell még eltelnie, hogy ezt az olaszok elfogadják. Az ebéd ugyanis ezzel kezdődik, különösebb mé- ricskélés nélkül — így nem tíz. hanem kétszer-háromszor any- nyl deka tészta jelenti az első fogást. Az egyszerű paradicsomos szószon kívül eszik zöld- és száraz tarkababbal, (utóbbihoz fokhagymát és olajat is tesznek), zöldborsóval, más zöldségekkel, tojással és szalonnával, túróval, gombával, kagylóval — a sort szinte a végtelenségig lehetne folytatni, hiszen minden országrésznek, megyének külön hagyományai is vannak, változik a tészta formája is: csak a nagykereskedelem többszáz fajta késztésztát árul, a kagylótól a toll. a lepkétől a vastag spagetti — formájúig. Töltött, apró tésztákat is árulnak, s a szorgalmas háziasszonyok mindezt hajlandók otthon, sajátkezűleg elkészíteni. Ritkábban rizs az első fogás, ez is változatos és olyannyira tápláló módokon készül. hogy a főtt tésztához hasonlóan bőségesen eleget tesz az egyfogásos ebéd minden kívánalmának. A második fogás lehet hús. hail, nyers vagy főtt zöldségekkel. A zöldségeket is rendkívül változatossággal főzik. A zöld- ségválaszbék is szemet gyönyörködtető, és a gyümölcshöz hasonlóan viszonylag olcsó is. Egy olasz háziasszony talán sohasem értené meg, hogy sokkal okosabb lenne vagy csak első, vagy csak második fogást enni. különösen akkor, ha a késő esti (hét-nyolc órai) vacsoráról van szó. Hajlandóak —, főleg hétvégén, de munkanapokon esténként is — órákig, fél napokig az asztalnál ülni, végigenni ezt a mennyiségében túlzott, minőségben elsőosztályú ebédet, vacsorát, közben beszélgetnek, nézik a tévét, és finom, olcsó vörös bort isznak. Az étkezéssel eltöltött idő senkinek sem tűnik kárbaveszettnek. A vendégtől sem sajnálnak semmit, a második fogás után többféle sajttal. gyümölccsel, édességgel és az elmaradhatatlan (rendkívül finom) kávéval kínálják. Nekünk azt érdemes megtanulni tőlük, hogy mennyi és mennyiféle zöldséget esznek. Legtöbbször a főtt és a nyers zöldségeket sóval, olívaolajjal és ecettel körítik. Sajtszerete- tük is követendő lehetne. M. K. DIVAT férfiaknak — nőknek Vízhatlan, kent anyagból készült lezser, nagy bőségű sport- overall. Az olívzöld overallt merész csíkbeáilítás díszíti narancs-kék színben. Tervezője: Gembár Olga Térdnadrágos sportos öltöny, Vízlepergető kikészítésü szürkéskék vékony tweedszö- élénkkockás vitorlázó kabát vetből. Hangsúlyos kiegészí- frottír béléssel, kapucnival. A tője az együttesnek a gyap- napsárga vászonnadrágot fe- jútípusú térdzokni. Mészáros hér nyomottmintás pamutpó- Éva a tervezője ló egészíti ki. Tervezte: Mészáros Éva A kolléganők pukkasztására... Az epe, a máj állandó terméke, s a zsírok emésztéséhez szükséges. Közvetlen jut a bélcsatornába, ha az ember eszik, ha pedig nem eszik, az epehólyagban gyűlik össze. Az epehólyag feladata, hogy a fölösleges epét tárolja, s csak akkor juttassa a bélcsatornába, ha az emésztéshez szükséges. Az epehólyag viszonylag gyakori megbetegedése a gyulladás és a kőképződés. Az előbbi inkább, tompa fájdalommal jár. az utóbbi bizonyos esetekben heves görcsökkel, bár gyakran tünet- és panaszmentes marad. Az epepanaszok orvosi vizsgálatot igényelnek. Orvosnak kell eldöntenie, hogy a panaszok milyen eredetűek. A beteg legfontosabb feladata, hogy a táplálkozással vigyázzon. Leghelyesebb, ha a heveny "pebántalmakkal küszködő ember — az esetleges gyógyszeres kezelésen kívül, amit csakis orvos rendelhet el — folyékony, pépes ételekre szorítkozik, illetve az ételeket alaposan megrágja. Kezdetben gyümölcskom- pótokat. pőréket, cukros teát fogyasszon. Különösen vonatkozik ez az epekőrohamot átélt betegre. Burgonyapüré, pirított dara, sovány tej, kétszersült legyen az étrendje, s csak később, napok múlva kövesse ezt sovány, puhára főtt hús, áttört főzelékféle (természetesen nem bab és borsó, hanem sárgarépa, spenót stb.) Amíg a panaszok vagy éppen a görcsök oka nem tisztázódik, sem zsíros ételt, sem fűszereset ne fogyasszon a beteg, s természetesen alkoholt sem. Az epepanaszok a nőknél gyakoribbak, főleg az ülő- foglalkozásúaknál. Mindkét nemnél a kövérek szenvednek ettől leginkább, ezért észszerű táplálkozással bizonyos fokig meg is lehet előzni az epebántalmakat, Az epeköves roham erősen igénybe veszi az ember szervezetét. Ez idő alatt ne adjunk a betegnek se enni, se inni. Többnyire nem is fogadja el. Ha mégis, elhúzódó roham esetén a szomjúság kínozza a szenvedőt, kevés tiszta vizet adhatunk, de vigyázat, szénsavat nem! Ha lezajlik a roham, a kimerült betegnél csak lassan szűnik meg a hányinger. Fontos a pihentetés. Lassan adhatunk egy- egy korty cukrozott teát. Sokáig diétáztatni kell, amit az orvos is előírt. Pépes áttört ételek, tejbedara, piskóta tészta, pirított zsemle, tea, fölözött tej, majd egy-két nap múlva sovány csirke- . vagy borjúhús, rizs adható. Az étrendet csak akkor bővítsük, ka a görcsök már néhány napja szünetelnek. Igen jól bevált kezelési mód az ivókúra is, Gyönyörű ez a hálóing — köszönte meg az ajándékot barátnőm, kissé csalódott mosollyal. / — Akkor mi a baj? Talán a méret? — próbáltam csalódását kifürkészni. — Nem, dehogy. Éppen rám való. Csak tudod, az a kár, hogy a kolléganőim nem láthatják majd rajtam. Pedig amilyen csinos ez a holmi, biztos megpukkadnának. Később azt is elmondta kis barátnőm, hogy azért költi minden pénzét öltözködésre, piperére, illatszerre, hogy kolléganőivel versenyezni tudjon. Ezért úszott el a tavalyi nyaralás, ezért kér gyakran kölcsön kisebb-nagyobb összegeket. Ezért mond le gyakran a vacsoráról, olykor még a színházról, könyvről is. Nem is az a baj, ha valaki szeret csinosan, divatosan új holmikban járni. Sokkal inkább az. ha az öltözködés, az egymás túlöltözése. pukkasz- tása a cél. Kerül, amibe kerül. Csak a kolléganőménél szebb, drágább, flancosabb legyen. Az ilyen hivalkodni, feltűnni vágyó nők sokszor elkeserítik társaikat. Azokat, akik kevesebbet tudnak költeni- ruhára, kozmetikára. Sokszor azonban a kevesebb pénzből okosan, szolidan, meggondoltan öltözködők a csinosabbak, az ápoltabbak. Az is meggondolandó, hogy a munkahelyünk legritkábban divatbemutató. S ezért olyan praktikus, könnyen tisztán tartható öltözékek illenek a munkahelyre, amelyek nem akadályoznak a mozgásban, • esztétikusak és megfelelnek :* környezetnek, amelyben dolgozunk, Aki fizikai munkát végez —, többnyire köpenyt ölt, munkaruhába bújik. A szellemi munkához — ameny- nyiben a munkán van a hangsúly — az egyszerű, szolid vonalak illenek. Ne legyen egy nőnek se az az élete vágya, hogy több, csillogóbb, drágább ruhát halmozzon, mint a kolléganőié, a szomszédja, a barátnője. A divat úgyis forgandó, s egy-két szezon után már csak megunt kacat lesz, amire „vagyonokat” költöttünk. (baj
