Kelet-Magyarország, 1983. október (43. évfolyam, 232-257. szám)

1983-10-08 / 238. szám

1983. október 8.^^

Együnk télen is salátát

Néhány salátc recept:

NYÁRI FEJES SALÁTA. A jól

megmosott, az erős és sérült levelektől megfosztott salátát ecetes-sós lében megforgatjuk. Meglocsolhatjuk kevés tejföllel, és díszítésül negyedekre vágott főtt tojással rakjuk tele a tetejét.

Majonézzel is készíthetjük, hígíthatjuk tejföllel, tejszínnel, ízesíthetjük citromlével, borssal, mustárral, tetejét pedig jól megmosott és apróra vágott petrezselyemmel szórhatjuk be.

SÜLT PAPRIKASALÁTA.

Vastaghúsú zöldpaprikát csumá- jával együtt — mosás után — a tűzhely sütőjében megsütünk. A forró paprikát hideg vízbe már- togatjuk és a héját leszedjük. Tálra rakjuk, kevés gyenge salátalével és kevés olajjal meglocsoljuk. Fél óra múlva tálalhatjuk, de előbb paradicsomszeletekkel díszítsük.

VEGYES VITAMINSALAT A.

Vörös- vagy fehérkáposztát, kevés sárgarépát, néhány fej gyenge retket (lehet vékonyan szeletelt téliretek is) nagylyukú reszelővei felapritunk és kevés apróra vágott vöröshagymával elkeverjük. Olajjal elkevert salátalével öntsük le, és a tetejére apróra vágott zöldpetrezselymet hintsünk.

NYERS CÉKLASALÁTA. Lehámozott céklát reszeljünk le, és sós-ecetes lével locsoljunk meg,

Természetesen szüljünk, de csak akkor, ha kellően felkészültünk rá, félni pedig — tudniillik a házasélettől — egy ideje már teljesen felesleges. Mégpedig pontosan azóta, amióta az első hormonális fogamzásgátló, azaz a „tabletta” megjelent a világ gyógyszertárainak polcain. Nálunk 1967-ben jött ki az első gyógyszer, az Infekundin (már nincs forgalomban) azóta sokkal kisebb hormontartalmú, legalább ilyen megbízható tabletták helyettesítik. Egyetlen gyógyszer sem váltott még ki olyan szikrázó vitákat és indulatokat a nők körében, mint ez a pici fehér tabletta.

Hatásmechanizmusát igen szigorúan vizsgálják, egy úgynevezett Pearl — azaz tetrerbeesési indexszel (egy év alatt száz tablettát szedő nőt véve próbának). Ezek a vizsgálatok azt igazolják, hogy a hormonális fogamzásgátló tabletták szedésével a teherbeesés szinte ki van zárva. Hatásfokuk 99,9 százalékos. Igen ám, de mi van azok panaszával, akik állítólag a tabletta ellenére teherbe estek? Erre a témában jártas szakorvos azt mondotta, hogy a bűnös soha nem fog maga ellen vallani. Nem köti senki orrára, hogy rendetlenül szedte a tablettát, hogy gyomorrontása volt, hányása, hasmenése a kérdéses időben. Ezek fontos dolgok. Ilyenkor a tabletta anélkül távozik a szervezetből, hogy hatását elvégezte volna. Nem lehet a tablettát napokra kihagyogatni, nem lehet összevissza szedegetni, reggel vagy este. A szervezet beállt ritmusát felrúgni mindig kockázatos. Egy tabletta bevétele nem kíván maximális műveltséget, ellenben egy nem kívánt abortusz talán egy életre megfoszthat akárkit a további terhesség vállalásától.

A fogamzásgátló tabletták hatásmechanizmusa bonyolult. Elégedjünk meg annyival, hogy majd minden készítmény a peteérést „célozza” meg. A jelenleg forgalomban levő tablettákat célszerű nőgyógyásszal felíratni, mert a nők külső jegyei alapján is lehet köztük választani. Szedhetők a Bisécurin, az Ovidon a Rigevidon és a Continuin meg a Postinor.

A Continuin nem tartozik a hormonális fogamzásgátlók közé, ezért ajánlják szoptatós anyákHa sok törülközőt, törlőruhát kell egymás mellé helyeznünk, készítsünk lécből tárolót. Erre csipeszeljük őket sorba. Különböző színű műanyag csipeszekkel jelölhetjük meg, melyik kié.

★

Mosás előtt húzzuk fel minden ruhadarabon a cipzárakat, így kevésbé deformálódnak. Ha régi cipzárat varrunk új ruhába, felhasználás előtt vasaljuk ki a textilrészét nehogy hullámos legyen.

belekeverhetünk kevés tejfölt vagy joghurtot is, így simábbá, teltebb ízűvé válik. Izét javíthatjuk kevés reszelt tormával.

ZELLERSALÁTA. A zellert megmossuk, karikára vágjuk, és ecetes-sós vízben nem egész puhára pároljuk. Szűrés után gyenge salátalében hagyjuk kihűlni.

Készíthetjük almával is: lereszeljük az almát és a zellert, majd nyersen joghurttal, mézzel, citromlével és olajjal keverjük, és tálaláskor salátalevéllel díszítjük.

VEGYES ZÖLDSALÁTA. Zöldborsót, zöldbabot, karalábét, karfiolt, burgonyát sós vízben megfőzünk, “és az egészet óvatosan elkeverve, salátástálba helyezzük. Sűrű majonézmártással öntjük le, és frissen szeletelt szép zöldpaprikával vagy paradicsommal díszítjük.

KELBIMBÖS SALÁTA. A kettévágott nyers kelbimbót kevés sóval, reszelt fokhagymával elkeverjük, és 10—12 órán át hűtőtérben pihentetjük, majd salátalével leöntjük.

BROKKOLISALÁTA. A magyar kertekben új növény. Laza rózsáit (melyek karfiolra hasonlítanak), óvatosan szétszedjük, karikára vágjuk a növény szárát, és az egészet kevés sóval elkeverve körülbelül 5—8 percig pinák, és olyanoknak, akiket valamilyen betegség kizár a hormonális tabletták szedők közül. A Continuint, ahogy latin nevében is benne van, folyamatosan kell szedni. Kémiai összetevőjénél fogva hatását a méhnyaknál fejtik ki, olyan módon, hogy nem nyit utat . a spermiumoknak a méh felé. A Continuinnál.egy kicsit nagyobb a teherbeesési ráta, ezért igen fontos a pontos szedése. A fogamzásgátlóknak valóban lehetnek — kibírható — mellékhatásai is. Meg lehet hízni tőlük; okozhatnak hányingert, depressziót, vérzészavart is. (Ezek néhány hónap után rendszerint maguktól elmúlnák.) A nők felének azonban semmilyen panaszt nem okoz.

Nem igaz rákkeltő hatása sem. Semmiféle vizsgálat, statisztika, összehasonlító adat nem mutatott ki ilyen hatást, sőt a tablettát szedő nők között kevésbé fordul elő az emlőrákos megbetegedés.

A tabletta keményen beleszól a nők hormonháztartásába, ezért a leghatározottabban ajánlatos a gyermekvállalás előtt háromhónapos szünetet tartani, amíg a peteérés tökéletesen visszaáll eredeti ritmusába. Érdemes megemlíteni egy adatot: angol vizsgálatok szerint 200 ezer nőnél egyévi tablettaszedés két szövődményt eredményezett, ugyanekkor 200 ezer szülésre negyvenöt darab súlyos szövődmény jutott. Ezek tények.

A fogamzásgátló tablettát nem ajánlatos 18 éves kor alatt szedni. A női ivarszervek és a méh éppen fejlődésben vannak, kár lenne hormonnal megzavarni őket.

A Postinort nem a fiataloknak

A kisgyermekek egyik kedvenc időtöltése ősszel, télen is a játszótér. Ez sem tartozik a teljesen veszélytelen szórakozások közé. A laboratóriumi vizsgálatok ugyanis nem ritkán olyan kórokozókat mutatnak ki a játszótéri homokban, amelyek fertőző hasmenést és különféle gennyes betegségeket (például furunkuló- zist), gennyes mellhártyagyulla- dást, sőt anyhártyagyulladást is előidézhetnek. E kórokozók — a homok nedvesség- és szerves- anyag-tartalmától függően — hosszabb ideig is fertőzőképesek maradnak. A homokot egyrészt azok az állattartók fertőzik meg, akik — a higiéniai előírásokat semmibe véve — a homokozóba viszik kedvenceiket szükségletük elvégeztetése végett. A székletükkel, vizeletükkel maguk a kisgyermekek is szennyezhetik a homokozót. Ugyancsak fertőzés forrása lehet a homokba kerülő szemét, vagy elhullott állat is.

A fertőtlenítés vegyi eljárása költséges, és nem is veszélytelen. Sokkal megfelelőbb a hőhatással való fertőtlenítés. Az erre a célra szolgáló kis gép —, ami egyébként hazai szabadalom — olyan berendezés, amelyben egy rugalmas fémlemezeket tartalmazó henger található. A haladás következtében az elemek — rugalmasságuknál fogva — a homokot kb. 20 cm mélységig fölemelik és rászórják a henger fölötti gázégőkre, amelyek lángja kemény

hentetjük. Néhány csepp olajjal hintjük be a salátát, majd rálo- csoljuk a salátaecetet.

CIKÓRIASALÁTA. (A régi rómaiak kedvelt salátája volt.) A megmosott cikónát megsütjük, kihűlve karikára vágjuk, majd majonézzel meglocsoljuk. Tetejére egészben vagy felaprítva zöldpetrezselyem kerül.

PATISSON- VAGY CSILLAG- TÖKSALÄTA. A hámozott, felszeletelt, gyalult vagy reszelt pa- tissont kevés sóval elkeverjük. Körülbelül 30—40 percig pihentetjük, majd tejfölt, citromlevet és kevés hígított ecetet adunk hozzá, és ízlésünk szerint sóval, borssal fűszerezzük.

KfNAI KELSALÁTA. (Újab- ban került forgalomba.) Letisztítva, karikára vágjuk, majd előre elkészített salátalével öntjük le, és szeletelt vagy negyedes cikkekre vágott főtt tojással díszítjük.

Ugyanezt virslivel, párizsival, szafaládéval is készíthetjük. Személyenként fél pár virslit vagy szafaládét aprói hosszúkás szeletkékre vágunk, és majonéz- vagy mustáros mártással elkevert, kevés salátalét öntünk rá.

SPÁRGASALATA. A párolt spárgát citromos-olajos, tárkonyecetes majonézmártással keverjük el.

\

találták ki, ahogyan azt sokan tévesen hirdetik. A Postinor ,,tűzoltó” dolog, közösülés utáni tabletta, azoknak, akik ritkán vagy csak alkalomszerűen élnek nemi életet. A Postinor tablettából többet beszedni, amenriyi a használati utasításban szerepel, nem szabad. Ebben a tablettamennyiségben ugyanis egyhavi fogamzásgátlónak megfelelő hormondózis van. Felelőtlenül bekapkodva csak súlyos vérzészavarokat idéz elő.

Negyven év fölött az orvosok egyre inkább javasolják a nőknek, hagyják a tablettát, és térjenek át más jellegű fogamzás- gátlásra. Nem bizonyított, de úgy tűnik, a tabletta ilyenkor erősíti a trombózisra való hajlamot. Magyarországon most van felfutóban az úgynevezett IUD (intrauterin device) köznapi nyelvén a spirál, vagy hurok. Általában olyanoknak javallják, akik már szültek és nem akarnak több gyereket. A spirál feltevését szakorvos végzi, vele kell megbeszélni, milyen spirál kell, hol kapható, honnan lehet bq^zerezni.

Gyakran vádolják a férfiakat, miért nem szedik ők a tablettát, miért a nők vállára hárítják a fogamzásgátlás terhét. A kérdés csillogó, de teljesen megalapozatlan. Természetesen folyik kísérlet a férfiak fogamzásgátlásával kapcsolatosan is, de az eredmények nem kecsegtetnek sikerrel.

Természetesen világszerte folynak a kísérletek hosszú lejáratú védettséget nyújtó ,,depó”-ké- szítményekkel ugyanúgy, mint a különböző immunológiai módszerekkel. Ennek lényege az, hogy a fertilitást (a fogamzóképessé- get) ellenanyagok termeltetésével tudják befolyásolni.

Amíg azonban ezek a kutatások kézzelfogható eredményeket nem hoznak, marad a tabletta, mint a legegyszerűbb és leghatékonyabb védekezési eszköz.

S. Á.

szúrólángra van beállítva. A gázégőkben propán-bután gázt égetnek el. A samottfejes égők szabályozható lánghőmérsékletével, a haladási sebességgel állítható be az ideálisan kívánt fertőtlenítési fok. Kb. 2—3 km/óra sebességgel haladva a berendezéssel teljes homoksterilizáció hajtható végre. Képünkön, munka közben láthatjuk az Ötletes és hasznos berendezést, amelynek nagyüzemi célokra van egy jóval nagyobb változata is.

Szüljünk vagy féljünk?

A fogamzásgátló tabletták használatáról

Játszótéri higiénia

Ámít a vérről tudni kell

Az emberi szervezet sejtjeinek nagy része a szövetekhez helyhez kötött, ezért állandó tápanyagutánpótlásra és a bomlástermékek elszállítására szorul. Ezt a kettős feladatot a vérkeringés, illetve a vér látja el. A vér olyan szövetféleség, amelynek az úgynevezett sejtközötti állománya folyékony. A vér vizet, továbbá fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, sókat, vitaminokat, hormonokat, különböző más szerves anyagokat, oxigént és széndioxidot tartalmaz. A felsorolt vízben oldott vagy abban lebegő anyagokon kívül úgynevezett alakos elemek — vörösvértestek, fehérvérsejtek, és vérlemezkék — találhatók a vérben. Az alakos elemek a a hosszú csöves csontok belső csontvelőből származnak, amely üregeiben és némely lapos csont belsejében foglal helyet. A vér színét a vörösvértestekben levő vérfesték, a hemoglobin adja. A vörösvértestek (eritrociták) és a bennük foglalt hemoglobin fő feladata az oxigénszállítás. A vörösvértestek száma köbmiliméte- renként átlag 4,5—5 millió.

A fehérvérsejtek (leukociták) képviselik szervezetünk védelmi rendszerét. Minden kívülről jövő kórokozót, idegen testet, idegen fehérjét a véráramból kilépő fehérvérsejtek küszöbölnek ki. A normális fehérvérsejt száma köbmilliméterenként átlag 5—8 ezer. Heveny gyulladások esetén a kórokozók által képviselt inger hatására számuk megnő, sokszorosukra szaporodhatnak. A gyakori tévhittel ellentétben azonban a fehérvérsejt számának emelkedése nem fokmérője a gyulladásnak, vagy a betegség súlyosságának. Éppen ellenkezőleg, a csontvelő jó működésének, megfelelő reakciójának bizonyítéka.

A vérlemezkék (trombociták) a fehérvérsejteknél és a vörösvér- sejteknél lényegesen kisebb képletek. Feladatuk, hogy érfalsérü- léskor a véralvadásban részt vegyenek, és a kicsapódott vérfe- hérjeszálak közé jutva vérrögöt képezzenek, amely a sérült eret elzárja. Számuk köbmilliméterenként 200—300 ezer. A vérlemezké- ket ugyancsak a csontvelő termeli.

Vércsoporton a .külső körülményektől független, minden egyénre jellemző, veleszületett (öröklött) biológiai sajátságot értünk, amely az élet során változatlan marad. A vércsoport határozza meg, hogy az egyik ember vérének vörösvérsejtjei a másik ember vérével érintkezve, kicsa- pódnak-e vagy sem. Kicsapódás akkor jön létre, ha nem megfelelő vércsoportú egyének vérét hozzák össze egymással. A négy fő vércsoport: A, B, AB, 0.

Újabban ezeken kívül még bizonyos alcsoportokat is nyilvántartanak. Vérátömlesztéskor vagy azonos vércsoportú (például A- nak A-s, B-nek B-s) vért adnak, vagy mindenkinek adható 0-lás vércsoportot. Az AB-s vércsoportú egyén viszont bármilyen vér- csoportú vért kaphat. Egy másik felosztás szerint Rh-pozitív, vagy Rh-negatív tulajdonságú minden ember vére. Ennek elsősorban a terhesség szempontjából van jelentősége.

Pierre Cardin Hongrie

1. Jellegzetes hajtással bővített ujjú kosztüm. A féloldalas gombolás és álló gallér teszi különlegessé.

2. Kétrészes sportos öltözek, bő karöltővel, egyenes szoknyával.

Pierre Cardin — a francia divattervező, mecénás, színház- és éttere mhálózat-tulajdonos.

Élete csupa mozgalmasság, tevékenység. Egészen fiatalon kapcsolatba kerül Jean Cocteauval és Christian Berarddal, és filmjeikhez — például az Állat az emberben címűhöz — kosztümöket és maszkokat tervez. 1946- ban az akkor alakult Christian Dior céghez csatlakozik, majd négy év múlva saját céget alapít.

Az első feltűnést 1954-ben a gömb stílusú Cardin-modellek aratják világszerte. Női és férfi3. Elegáns férfiöltöny egysoros gombolással, kemény reverrel.

öltözékeket, gyerekruhákat tervez. Színházat alapít, az Espace Cardint, amely színház és kiállí- tóterem — s ahol a kortárs magyar képző- és textilművészet is bemutatkozott, s ahol a Kodály- év alkalmából nagy sikerű magyac műsort mutattak be.

Az öltözködés mellett az emberi környezet tárgyai iránt is érdeklődést mutat — bútorstúdiót nyit. Különleges élelmiszereket forgalmazó Maxim’s üzletei és éttermei behállózzák a világot.

Butikjai, divatházai New Yorktól Pekingig, Egyiptomból Törökországig reprezentálják az elegáns Cardin-stilust.

Tavaly szerződést kötött a magyar Hungarotex Textilkülkereskedelmi Vállalattal a Pierre Cardin Hongrie védjegyű termékek gyártására. A kollekció férfi, női konfekciót, bőrruházati termékeket, alsóruházatot, kötöttárut, háztartási és lakástextíliákat, valamint ruházati kiegészítő cikkeket tartalmaz. A hazai alap- anyaggyártó és konfekcionáló vállalatok a magyarországi termelési viszonyokhoz adaptált Cardin-modelleket belföldi és meghatározott piacon exportértékesítésre készítik.

Az első 109 modellből álló őszitéli kollekciót nemrég divatbemutatón láthattuk. E bemutatóról adunk ízelítőt képeinkkel.

K. M.

Hűség —

i.

Hűség, hűtlenség -a házasságban, a szerelemben — hiába keressük az értelmező szótárban, nincs rá megfelelő meghatározás. Az Etikai szótár — utolsóul említve a házastársi hűséget — azt írja: ,,a hűség erkölcsi tulajdonság: jelenti a rendíthetetlen kitartást a társadalom, az osztály, a párt, a társadalmi mozgalom ügye mellett: az adott kötelezettségek feltétlen teljesítését, az egyén állhatatosságát azokhoz való viszonyában, akikhez a barátság, szeretet, a házasság köteléke fűzik”. S a továbbiakban is a hazához, a társadalmi ügyhöz, a forradalmi eszmékhez való hűséget taglalja.

Már a Révai Lexikon meghatározása is elgondolkodtató: ,,a hűség: állandó tudatos szeretettel való ragaszkodás azokhoz, akikhez kötelezettségeink csatolnak bennünket ... A hűségnek már az ősi eposzokban, Homérosznál, a Mahábháratá- ban, és később a keresztény középkorban nagy szerepe volt — a költészetben. Az újkor a hűséget gyakran gúnnyal illeti, vagy világfájdalommal szól a hűség eltűnéséről. Annál erősebb az újkor a hűtlenség ecsetelésében.”

Ami azt illeti — már csak az irodalom, a művészetek tanúsága szerint is, — a hűtlenség ugyancsak ősi keletű. A kőkorszakból is kapunk feljegyzést a szerelmi hűtlenségről és meg- bosszúlásáról. Találtak olyan sziklarajzot, melyen az önfeledten ölelkező szerelmesek felé kőbaltával közeledik a félhűtlenség

tékeny férfi. A hűtleneket különben a történelmi időkben súlyos büntetések fenyegették. Halállal sújtották a hűtlen asz- szonyokat a sumérok, Hamurabi, Mózes vagy Drakon törvénye szintúgy. A férfiak hűtlenségéről törvénykönyvekben, szokásjogban alig esik szó.

Az első házasságtörő asszony, akiről az írások is megemlékez- .nek, II. Ramszesz fáraót csalta Tmeg. De kikapós volt Szolon, Cato, Marcus Antonius, Antonius Pius, Julius Caesar, Nagy Konstantin felesége is, hogy csak néhányat ismertessünk.

Sok híres-hírhedt történetet ismerünk a megcsalt férjek bosszújáról. A legválogatottabb halálnemeknek és kínzásoknak vetették alá a házasságtörő asszonyokat. Vadállatokkal té- pették széjjel, lefejezték, vízbe fojtották, megkövezték, pellengérre állították őket. Lőcsén, az 1500-as években még a nőt vízbe fojtották. Kassán zsákba varrva elevenen a Hernád vizébe vetették, vagy élve eltemették, s szívét hegyes karóval szúrták át.

A nő, a feleség hűségére nagyon is reális gazdasági-társadalmi ok miatt kellett felettébb vigyázni. Hiszen nem volt mindegy, ki örökli a vagyont, a társadalmi rangot. Az apa valóságos gyermeke, vagy netalán az asszonyi félrelépésből származó idegen.

Ha nem is az ókori és a középkori törvények szigorával, de kezdetben a polgári társadalom joga is büntette a házasságtörést. Ám a múlt század végétől már csak polgári jogi következményeket (vétkességi bontórendszer) fűzött a házasságtöréshez.

,,A szexuális kapcsolatok létesítésével szemben — írja Kato- náné dr. Soltész Márta, — a társadalom mintegy érdektelenné válik ... az állam ma már lényegében csupán az erőszakos és a gyermek fejlődését veszélyeztető nemi megnyilvánulásokat bünteti: a házassági hűségsértés önmagában megszűnt abszolút válóok lenni a fejlett nagyipar összes országaiban”. Majd másutt, „a hazai joggyakorlatra vonatkozóan: a jog a felek megítélésére bízza, hogy tolorálják-e egymás hűtlenségét, vagy azt elviselhetetlennek ítélve, kérik a kötelék felbontását. A nemi kapcsolatok progresszív jogi szabályozása véglegesen megszűnt. Megmaradt a szabályozás társadalmi fóruma, a közvélemény, s az abban kifejezésre jutó etikai normák. Napjainkban a közvélemény elbizonytalanodásának vagyunk tanúi. A jelenlegi társadalmigazdasági stuktúrának megfelelő szexuál-etikai normák kialakulásának folyamata a nézetek, felfogások összecsapásának formájában megy végbe.”

A nők munkába állásával, egyenjogúságával, de legfőképpen a fogamzásgátló tabletták elterjedésével, alaposan megváltoztak a körülmények. Hiszen a nők most már nem félnek a következményektől, szabadon élhetnek nemi életet a házasságon belül, vagy ha úgy tetszik, a házasságon kívül.

Napjainkban a házastársi hűség és a hűtlenség fogalma alaposan átértékelődött. A társadalom egy része nem várja el a házastársaktól a holtomiglan- holtodiglant, többnyire szemet huny a hűtlenség felett. Ezzel a bizonytalanoknak, az ingadozóknak indítékot ad a félrelépésre. A fiatalok körében még az sem ritka, hogy az a ,,menő” akinek sok kalandja van.

K. M.

|H HÉTVÉGI MELLÉKLET