Kelet-Magyarország, 1982. május (42. évfolyam, 101-125. szám)
1982-05-15 / 112. szám
|d| HÉTVÉGI MELLÉKLET Lakásunk LAKÁSUNK, OTTHONUNK az a hely, ahol családunkkal, szeretteinkkel élünk. Életünk privát színtere. Ahol alszunk, főzünk, eszünk, tisztálkodunk. Ahol gyerekeket nevelünk, családi életet élünk. Ahol szabad időnk egy részét töltjük, olvasunk, zenét hallgatunk, tévézünk, vendégeket fogadunk. Ahol szabad időnk más részét takarítással, mosással, a háztartással, házi munkával töltjük. Milyen a lakás, amely valóban az otthon szerepét tölti be? Barátságos, hangulatos, egyszóval otthonos. De vajon miitől lesz ilyen a akásunk? Mindenekelőtt a henne lakók szabják meg a ikás jeligéét. Azzal, ahogy I «rendezik, ahogy rendben ártják, ahogy birtokba ve- zik, ahogy megosztják egy- I j nás között. I Akár kicsi, akár tágas a lakásunk, igen fontos, hogy minden lakójának legyen külön területe — ha jut, •kkor szobája, ha nem, akar saját szobarésze, sarka, A külön részben kapjon helyet az illető munkájával, tanulásával, hobbijá- -al kapcsolatos felszerelé- | se, könyvei, saját kedvenc I -árgyai. A berendezésnek is a la- | a. ókat kell szolgálnia. Csak I ínyt bútort tartsunk a la- isban, amennyi feltétlenül ükséges. Ne rendezzünk Ví bútorraktárt a kis máké tű szobákban. Legyen nánden helyiség áttekinthető, levegős, s az egész lakás könnyen bejárható. íőelemek kiválasztásánál a család ízlése. Ne azért vegyenek meg egy szőnyeget, aliképet, csillárt, mert a szomszéd is olyant vásárolt. Persze ötleteket, lakberendezési tippeket lehet kölcsönözni egymástól, lakásművészeti lapokból, lakberendezési tanácsadási szolgálattól. De mindig egyeztessük saját ízlésünkkel, egyéniségünkkel. A REND, A TISZTASÁG minden lakást vonzóvá tesz. De a túlzás ebben az esetben is zavaró lehet. Ma ugyan már a legtöbb családban lakják, birtokba veszik a szobákat, a lakás helyiségeit. De azért ni^'HS;- ott kísért a hajdani „tisztaszoba” hagyománya. Van lakás, amelybe nem léphetnek be cipővel se vendégek, se Ott lakók. Van, ahol az új fotelba nem ülnek, ahol a bútorokat csak dísznek tartják, s nem használják funkciójuk szerint. Vajon jól érezheti-e magát bárki is az olyan lakásban, ahol semmihez nem szabad nyúlni, ahol a tárgyak mint kirakati holmik díszelegnek? Ahol minden leterítve, beburkolva, szigorúan glédába rakva sorakozik. Ahol nem szabad a könyvespolcról leemelni a könyvet, mert esetleg nem ugyanoda tesszük vissza, a vázát odébb tolni, a kézimunkát elmozdítani. AZ OTTHONOSSÁGOT a legszerényebben berendezett lakásban is meg lehet teremteni. Néhány szál virág, zöld növény, egy-egy jól elhelyezett reprodukció a falon, köcsög vagy kerá- miatál az asztalon, a polcon hangulatossá teheti a környezetet. Az egyéni ötleteknek se szeri, se száma. Az asztalra tett színes gyertya, a heverőt díszítő rongypárna, a borosüvegbe állított gally, üvegtálba helyezett kavics vagy kagylógyűjtemény — olcsó és mutatós lakásdísz lehet. — se — Fonatok, virágok... E három díszítő fogalom jellemzi az elkövetkező időszak, évek (?) kötött divatját- A gyakorlott kézimunkázók tapasztalatból tudják, hogy ezen minta- megoldások kíilön-külön is türelmet igényelitek, de nem szabad meghátrálni, mert a végeredmény szép. Az új divatú pulóverekhez, a félgyapjú alapanyagú, hamvas felületű, rusztikus sodrású FIRENZE fonalat vásároljuk, amely igen jó minőségű, színtartó, házilag kézmeleg vízben mosható. Az elkészült pulóver díszítésére, virághímzésére sima sodrású, lehetőleg gyapjúfonalat használjunk. Ha nem vagyunk biztosak a minőségben, színtartósságban, ajánlatos a fonaldarabokat, színenként külön, külön 15—20 percre legalább 60°-os vízbe áztatni. A legkisebb elszíneződésre a fonalféleség munkánkhoz használhatatlan ! Hozzávalók: 60 dkg nyers színű FIRENZE fonal, néhány méter középkék, sötétkék (hímzéshez) KALOCSA vagy VÉNUSZ fonal, 3,5-es, 4,5-es kötőtű, mer- kelőtű. Alapminta: a munka jobb oldalán sima, a bal oldalon fordított szemeket kötünk. Szempróba : 13 szem X 19 sor = 10 cm. Mintacsík: az eleje ''középrészen, az ábra szerint mintacsíkot, díszítőrészt kötünk. A középrészen 23 szemmel, az alapmintára ábra szerint ponttal jelölve, bogyókat készítünk: 1 szemet 4-szer lekötünk (1-szer a hátsó szálat simán, 1-szer az első szálat simán, l-szer a hátsó szálat simán, 1- szer az első szálat simán), megfordulunk. Az előzőleg 4-szer simán lekötött szemet, egyenként fordítottan lekötjük. Megfordulunk. Az előző 4 szemet, egyenként simán lekötjük, majd e 4 szemet visszacsúsztatjuk a bal kötőtűre, és a 4 szemet simán összekötjük. Csavarás: a bogyós középrész mindkét oldalszélén 2 fordított szemes borda, majd 8 sima szemes csavart borda készül. Az 5., dőrészt kötünk. A következő sor középrészén 2 szemet szaporítunk (71), a munkát 4,5-es kötőtűvel folytatjuk, a következő mintaelosztással: 1 szélszemet, 13 szem alapmintával, 8 szem csavarás, 2 szem fordított, 23 szem pettyes alapmintával, 2 szem fordított, 8 szem csavarás, 13 szem alapmintával, 1 szélszem. A kar- és váll- fogyasztás azonos a hátrésszel. A nyakkerekítés részére, a kezdéstől számított 58 cm elérése után, a középrészen, lefogyasztás nélkül tartaléktűre veszünk 11 szemet, majd ennek mindkét oldal- szélén, minden 2. sorban 2X2, 3X1 szemet. Ujja: 3,5-es kötőtűvel, 28 szemre kezdjük, 2 sima, 2 fordított patentmintával 7 cm magas kezdőrészt kötünk. A következő sorban 28 új szemet készítünk, és a munkát 4,5-es kötőtűvel, alapmintával folytatjuk. Egyenesen haladó oldalszélekkel dolgozunk, és ezután minden 12. sorban 4 szemet segédtüre veszünk, iúö- götte simán lekötjük a soron következő 4 szemet, majd a segéd- tűn lévő szemeket is simán lekötjük. Munkamenet: Háta: 3,5-es kötőtűvel 64 szemre kezdjük, 2 sima, 2 fordított patentmintával 7rcm magas kezdőrészt kötünk. A munkát 4,5-es kötőtűvel, alap- mintáVW7,,folytatJuR. A kezdéstől számított 43 cm elérése után mindkét oldalszélen karkerekítést készítünk, lefogyasztunk 3, 2, 2X1 szemet. A kezdéstől számított 64 cm elérése után, minden 2. sorban, a vállmagasítás részére lefogyasztunk 2X4, 1X5 szemet. A középen megmaradó 24 szemet lefogyasztás nélkül tartaléktűre vesszük. Eleje: 3,5-es kötőtűvel 69 szemre kezdjük, 2 sima, 2 fordított patentmintával 7 cm magas kezaz ujjakerekítésig, 43 cm elérése után, mindkét oldalszélen lefogyasztunk 3, majd minden 2. sorban 2, 2X1, 2, 2X1 szemet. Minden 4. sorban 3X1 szemet. Minden 2. sorban 1, 3X2 szemet. A középen megmaradó szemeket a következő sorban egyenként lefogyasztjuk. Összeállítás: az oldalszéleket sáém- és sor találkozás, szerint összevarrjuk. A- háta, és eleje nyakkivágás tartalékszemeket körkötőtüre vesszük, az eleje oldalszélek szélszemeire új szemeket készítünk, 60 szemmel, patentmintával 12 sort kötünk. Végül a szemeket lefogyasztás nélkül, a munka belső oldalán, egyenként a kezdősor szemeihez öltjük. Az eleje középrészen, a bogyók által kialakított kockás betét középrészén, színes szálakkal apró virág-, bogyószemeiket, motívumokat hímezünk. Régi híres ételek DIVAT Keressük az új ízeket, a változatosságot az ételekben, mert különben nemcsak a vendéglátóhelyeken, hanem "otthon is nagyon egyhangúvá válhat étkezésünk. Sokan fordulnak a régi idők szakácsaihoz, hogy tőlük tanácsot kapjanak, és felfrissíthessék új ötletekkel, fűszerekkel ételeiket. Persze nem minden régi étel nyeri meg tetszésünket, csupán azért, mert valamikor ismert és híres volt. , . Divatossá váltak a római ételek, melyeket Apicius szakács- könyvéből Ismerünk. Marcus Gravius Apicius Tiberius császár korában élt és ismertté tette nevét konyhájával, különleges ételeivel. Igen gazdag volt, vagyona jó részét erre a szórakozására költötte, és maga is szeretett a konyhán foglalatoskodni. Jól érthette a szakácsmesterséget, mert a szakácsok képzésére létesített császári Iskolák szakfelügyelője volt. Nagyon szerette a finom ételeket és ennek lett az áldozata is. Amikor látta, hogy vagyona már „csak” 1—2 millió sestertius, megmérgezte magát, mert nem tudta elviselni, hogy akkor, ha majd rohamosan fogyatkozó vagyona elvész, kénytelen legyen az egyszerű emberek egyszerű ételein életét tengetni... Seneca írja, hogy Apicius legalább két szakácskönyvet Irt: egy általános konyhai ismeretet és egyet a mártásokról. Könyvel közismertté váltak, de az idők folyamán nyomuk veszett. Nemrég fedeztek fel a Vatikán könyvtárában egy Apicius-féle szakácskönyvet, melyet 850 körül a Tours-ban, Franciaországban élő Szent Benedek-rendi szerzetesek másoltak le Apicius műveiből, és nagyszerű rajzokkal, metszetekkel díszítették. E könyv néhány érdekes receptjét az alábbiakban közöljük: A zenei élmény eléréséhez a jó minőségű lemezjátszón és elektroakusztikai berendezéseken kívül a hanglemezek megfelelő tárolása, sőt karbantartása is szükséges. Ez első hallásra furcsának tetszhet, hiszen milyen „karbantartást” kíván a hanglemez? A Hi-Fi-lemezjátszó-tulajdonó- sok, de még'az egyszerű hordozható lemezjátszóval rendelkezők is tapasztalják, hogy a gyakran lejátszott lemezek sercegővé, zö- rejessé válnak. Az igen gyakran használt lemezeknél pedig a magas hangok fokozatos csökkenése miatt a lejátszott hang tompulá- sa figyelhető meg. A használat során előálló, hangminőséget rontó tényezők egy részének a helytelen tárolás az oka, más részük a sorozatos lejátszások és a nem megfelelő kezelés miatt keletkezik. A hang tompul, mivel a magas hangokat tartalmazó finom barázdarészeket a lemezjátszó tűjének koptató hatása kitördeli. A hangminőséget erősen lerontja a hanglemez mechanikai űe- formálódása, hullámossága. Ez elkerülhető a lemezek megfelelő tárolásával. A lemezeket az eredeti gyári borítóban célszerű tárolni, és abból csak a lejátszás idejére szabad kivenni. Ez megvédi a tárolás során keletkező karcolástól. Azonban a lejátszás során is karcolódhat a lemez, a lejátszókar helytelen kezelése, a lemezre való ráesése, „korcsolyázása” során. Assaturam: a frissen sütött húst jól meg kell sózni, és mézzel együtt tálalni. A méz minden húshoz jó, rá kell önteni. Dulcia domestlca: vagy házi édesség: kimagozott datolyát dióval, fenyőmaggal vagy őrölt borssal kell Ízesíteni, majd sóban megforgatni és mézben megfőzni. Tojáskrém: Egy lábast meg kell tejjel tölteni, amibe mézet kell keverni. 5 tojást körülbelül fél liternyi tejben simára kell keverni, és hozzáadni a többi tejhez, átszűrni az egészet, és lassú tűzön megsütni. Ha már eléggé szilárd, borssal kell megszórni. Sonka elkészítése: sok szárított fügével kell megfőzni a pácolt és gyengén füstölt sonkát, s a vízbe leánderleveleket is kell tenni. Ezután le kell húzni a sonkáról a bőrt, és a sonkába kör alakban bemetszéseket csinálni, ebbe mézet tölteni. Lisztből és olajból gyúrt tésztával vastagon be kell borítani a sonkát, és az egészet jól átsütni, majd egészben tálalni. Mai lehetőségeink és igényeink szerint is meg lehet ismételni e sonka elkészítését: Sózott, füstölt, bőrös sonkát (körülbelül másfél kg) 25 dkg fügével kell felfőzni, de dobjunk 3—4 leánder- levelet is a fözővlzbe, jó illatú lesz tőle. Fél kg lisztből tésztát gyúrunk annyi olajjal, amennyit felvesz. Körülbelül ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ezzel beborítjuk a főzés után bőrtelenitett és bevagdosott, kevés mézzel ízesített sonkát. A tésztás sonkát meleg sütőben jól átsütjük, és melegen tálaljuk. Tessék kipróbálni, hátba nekünk is ízleni fog! Rudnay János helyükről való kivételük alkalmával is ajánlatos óvatosan bánni velük. Sercegést, recsegést okoz a lemezekre került por, a szennyeződés, amely egyben a lemez élettartamát is csökkenti. A hazai forgalmazású lemezek porszennyeződése szinte elkerülhetetlen. A műanyagból készült zacskóból kivéve ugyanis a lemez elektrosztatikusán feltöltődik, és a környezetben levő porszemcséket magához vonzza. (Külföldön készült lemezeknél papírzacskót használnak, amelynél ez a jelenség kisebb mértékben áll elő.) A lemez szennyeződik akkor is, ha ujjunkkal a barázdákat megérintjük. A rákerülő zsírrétegre a por jól és maradandóan tapad. A szennyeződött lemezek tisztítására sokféle módszert és eszközt dolgoztak ki, hanglemeztisztító folyadékokat, keféket, lemeztörlő & -tisztító berendezéseket stb. A kereskedelmi kínálat és a vásárló pénztárcája dönti el, ki melyiket alkalmazza. A megvásárolható eszközöket a használati leírásban foglaltak szerint kell alkalmazni. A gyakorlatban bevált, házilag előállítható tisztító- eszköz megnedvesített, sűrű ön- tésű habszivacs- vagy laticeldarab. Ezt ecet és desztillált víz vagy alkohol és desztillált víz keverékébe mártjuk. A lemezt belülről kifelé haladva letöröljük vele, majd desztillált vízzel leöblítjük. Ha a lemezt még nyirkos állapotban játsszuk le, a sercegés teljesen eltűnik, és száradás után csak csökkent mértékben jelentkezik. A Konzumer Külkereskedelmi Vállalat a napokban rendeste meg a lengyel Coopextm cég divatbemutatóját, amelyen közel háromszáz ruhát matattak be. A fenti képünkön; sport és romantika. A kockás anyagból készült nyári ruhán érdekes megoldás az álló gallér és a fodros felsőrész együttes alkalmazása... A lenti képünkön: a bélelt elegáns köpeny hűvös nyári napokon is hordható. (MTI Fotó — Tóth Gyula felvételei — KS) Hanglemez-karbantartás A túlzott felmelegedéstől is óvni kell a lemezeket, nem szabad őket fűtőtestre, kályhára tenni, vagy tűző napon tartani. A ma már kortörténeti emléknek számító normál lemezek anyaga törékeny, ezért tárolásuk során és Vádlottak padján: a dohány Nyakkendő A nyakkendőt háromszáz éve ismerik Európában és népszerűségét, mint a férfiöltözék egyik tartozéka, ma sem veszítette el. A nyakkendő használatának hagyományai vannak, melyeket időnként a divat módosít, de alapjaiban alig változik Ma is van csokor-, művész-, széles vagy keskeny nyakkendő, változóak a színek, minták, díszítések, de megmaradnak változatlanul egyes szokások, mint például gyászruhához egyszínű, sötét, lehetőleg fekete nyakkendőt kell kötni, sportruhához sportos, vastagabb anyagból való, de egyszerűen megköthető, eleven színű nyakkendőt viselnek stb. A nyakravalót eleinte sálként alkalmazták, védték vele a nyakat a meghűléstől. A római katonaság egyenruháját egészítette ki a nyakkendő, melyet a nyak köré csavartak, és elöl, az áll alatt kötöttek meg. Több érdekes történetet feljegyeztek a nyakkendővel kapcsolatban. így például az egyik Pálffy herceg párbajban megölte Schwartzenberg herceget, és ezért halálra ítélték. Mária Terézia megkegyelmezett Pálffynak, de elrendelte, hogy élete végéig bűnhődésül a nyakában egy zsineget viseljen. Pálffy megtartotta a királynő feltételét, bár közben Mária Terézia már megbánta ezt a megalázó ítéletét. Ha valaki „vádiratot" akarna készíteni a dohány ellen, s abban leírná, hogy milyen nagy károkat okoz az emberek egészségében, több kötetnyi anyag gyűlne össze. És még mindig nem volna teljes, mert pontosan a statisztikai adatok tükrében sem lehet rámutatni a dohányzás döbbenetesen romboló hatására. A dohányban lévő nikotin lassan ölő méreg. Ha növényvédő szerként használjuk a nikotint, a tárolóedényt halálfejes címkével látják el. Egyetlen csepp je néhány perc alatt megöli az embert. Két erős cigarettában éppen annyi nikotin van, amely elegendő egy ember megöléséhez. Viszont két cigaretta elszívása után nem hal meg senki, és ennek az a magyarázata, hogy a dohány izzásakor a nikotin 35 százaléka elég, 40 százaléka eloszJik a levegőben. A többi nikotin a cigaretta csikkjében szaporodik fel, tehát a cigaretta utolsó negyedének elszívása a legveszélyesebb. A dohányzás káros szerepe a tüdőrák kialakulásában napjainkban már orvosilag bebizonyított tény. A cigaretta papírjának elégésekor olyan anyagok keletkeznek, amelyek rákkeltő hatásúak. Az ajak- és a gégerák ugyancsak a dohányosok között fordul elő leggyakrabban. A szívás érbetegségek kifejlődését elősegíti a cigarettázás, valamint a nikotin hatására romlik a végtagok vérellátása, és az érszűküleies beteg súlyosabb állapotba kerülhet. Az idegrendszer működését is károsan befolyásolja a do- Uányzás. Különösen súlyos következményekkel járhat, és két szervezetet károsít a dohányzás, ha terhes nő hódol ennek a szenvedélynek. A nikotin átjut a lepényen, károsítja a védtelen magzatot. A dohányzó terhesek között kimutathatóan gyakori a spontán vetélés, a koraszülés, a magzat születési súlya az átlagosnál kisebb. „Passzív dohányzó?’ lesz az újszülött, és az anyatejjel szívja magába a nikotint, ha édesanyját az anyai hivatás sem tudja annyira fegyelmezni, hogy lemondjon a dohányzásról. A gyermeke látja kárát. Sajnos az is dohányzónak számít, aki egyetlen cigarettát sem szív el, de környezetében rendszeresen dohányoznak. A kiserietek azt igazolják, hogy a „pasz- szív dohányosok” szervezetében is magas nikotintartalom mutatható ki, ha hosszabb ideig cigarettafüstös helyiségben tartózkodnak. Ezért egészségük érdekéb -5 jogosan tiltakoznak a dohány ellen. A legnagyobb kárt a fiatal szervezetben végzi a nikotin, tehát kisgyermeke ellen vét a szülő, ha jelenlétében dohányzik. A dohányzásról AKARATERŐVEL le lehet szokni. Próbáljuk meg addig, amíg nem súlyos betegség kényszerít arra, hogy lészokjunk e szenvedélyről... I CISIAILIAIDMOTITIHIOIK1 II 1982. május 15.• • 35 33 • tf 31 m í r. « 27 25 " f — • • £ ?3 i* — 21 P í • • 19 —•4 17 • • • u 15 i J 13 H • 11 J 9 f 7 > 7 r 5 3 4 ___ __A__________________ C 111 eleje 1 köz épszem csavarás
