Kelet-Magyarország, 1981. március (41. évfolyam, 51-76. szám)
1981-03-06 / 55. szám
2 KELET-MAGYARORSZÁG 1981. március 6. Pamlag és huzat Az elmúlt év végén adták nokát. Itt az idén már 48 át a Nyíregyházi Bútoripari millió forint értékben készí- .. , . tenek garnitúrákat, gépkocsiSzovetkezet uj, 9600 négyzet- ülés_védöhuzatokat és javíta. méter alapterületű üzemcsar- nak bútort. Az első negyedévben kétszáz „Nyíri” pamlagot gyártanak. Képünkön: Brunyánszki Imre szereli össze a pamlagot. Gépkocsiülés-védőhuzatból 20 ezer garnitúrát készítenek ez évben. (Gaál Béla felvételei) Kistermelők 22 faluban Nyúlf méz, uborka ÉTLÁP Á TANTEREMBEN (2.) Körömpörkölt az óvodában Március 6., péntek Tízórai: dzsem, kifli. Ebéd: ivóié, hurka-kolbász, burgonya, savanyú káposzta. Uzsonna: Túró Rudi, perec. Otthon tartani A z utóbbi évtizedben minden előzetes elképzelésnél nagyobb lett a városba áramlás dinamizmusa. Hiába az előrelátás, kevés a lakás, nem jut fel a víz a tizedik emeletre, szűknek bizonyulnak a szennyvízelvezető csatornák, kevés lesz az óvodai hely, zsúfolttá vádnak az iskolák, de a falvakénál jobb lehetőségek miatt csábító város egyre több gondot okoz a település vezetőinek, s bosszúságot a lakosságnak. Számokban mit jelent a városba áramlás? Nyíregyházán 1970-ben 82 ezer ember élt, s akkor úgy gondolták, hogy az ezredfordulóra éri el a százezret a megyeszékhely lakóinak száma. Ma — pontosabban január elsején — a lakónépesség száma 111 300 volt! Keme- cséről, Nagykállóból, Nyír- [ túráról, Sényőről, Űj fehértóról több mint 2500-an költöztek el, de egyre több munkába járó, vagy a városba házasodó akarja itt leélni életét. Ezzel a gyors népességnövekedéssel nem tud lépést tartani a város fejlesztésének üteme, ezért vált szükségessé a városba áramlás szabályozása. A terv elsősorban nem adminisztratív intézkedér sekgt tartalmaz, inkább a megyeszékhelyet körülvevő falvak sokirányú fejlesztését kívánja elősegíteni. Például a munkaerőt a termelőszövetkezetek melléküzemágainak, segédüze- / meinek megszervezésével, ' a szolgáltatói tevékenység kialakításával otthon tarI tani, a lakásépítési lehetőségeket kedvezményekkel is - bővíteni, közműveket építeni, javítani az alapellátás színvonalát, aki pedig továbbra is a bejárást választja, kapjon a munkaidőhöz jól igazodó közlekedési lehetőséget autóbuszon és vasúton egyaránt. Ennek az itézkedési tervnek a része, hogy a családi és társasház-építési lehetőségekhez Nyíregyházán elsősorban a helybeliek jussanak, hogy a születőben lévő tanácsrendelet a lakáskiutalásoknál a helyben lakókat és itt dolgozókat részesítse előnyben, sőt a lakásépítő szövetkezeti, vagy az OTP- lakások vevői is elsősorban nyíregyháziak legyenek. A vállalatokkal is szerződésben, .rögzítik eesután, hogy .larmunkáslak ás-építési akciókkal a város lakóin kívül csak azokat támogassák, akiknek munkája nélkülözhetetlen, s rendet kell teremteni a lakónyilvántartó könyvek vezetésében is, hogy ne lehessen valaki csupán papíron nyíregyházi lakos, hogy igényei kielégíthetők legyenek. Több. munkásolvasó Március 5-én Nyíregyházán az SZMT székházában értekezletet tartottak a szakszervezeti letéti és fiókkönyvtárosok. Értékelték a megyénkben működő 106 könyvtár, illetve könyvtáros múlt évi munkáját és meghatározták a soron következő feladatokat Megállapították: az elmúlt évben megyénkben tovább növekedett a munkás - olvasók száma. Az értekezleten az SZMT vezetői megjutalmazták az elmúlt év legeredményesebb könyvtárosait Huszonkét község több mint 15 ezer lakosának ellátásáért felel a Jánkmajtisi ÁFÉSZ. Az ÁFÉSZ működési területén jelenleg 7 szakcsoport tevékenykedik. Jánkmajtison sertéstenyésztő, méhész, kertvédelmi és zöldségtermesztő, Rozsályban méhész, Vámos- orosziban és Méhteleken pedig nyúltenyésztők tömörültek termelő közösségbe. A hét szakcsoportnak jelenleg 1051 tagja van, s a múlt évben a szövetkezet közvetítésével csaknem 8 millió forintos árbevételt produkáltak, megtoldva ezt további 3,5 millióval, amit az alma értékesítésével értek el. A kistenyész- tők közül is kiemelkedő tevékenységet végez a sertéstenyésztők csoportja. A jánkmajtisi székhellyel működő szakcsoport 790 tagot számlál, s a múlt évben 1400 sertést hizlaltak, majdnem 5 millió forint értéket állítva elő ezzel. Az idén 1500 darab hizlalása a cél, amihez az ÁFÉSZ megadja a szükséges segítséget. Kocakihelyezés, a megfelelő mennyiségű, minőségű táp biztosítása a legfontosabb ezek közül. Sorrendben a méhészek következnek, akik nyolcvanha- tan vannak, s tavaly 1,3 millió forint értékű mézet adtak el. őket követik a 83 tagot számláló nyúltenyésztő csoport tagjai, 820 ezer forintos termelési’ értékkel, míg a zöldségtermesztő és a kertvédelmi csoport 300—300 ezer forint értéket állítottak elő. Jelentős szerepe van a fenti eredmények elérésében a szövetkezetnek is, hiszen a szakmai munka irányítása mellett anyagiakkal is segítik a kistenyésztők munkáját. A méhészek között például '220 mázsa cukrot osztottak ki nagykereskedelmi áron, s folyamatosan biztosítja a fel- szerelési tárgyakat, megoldja a szállítás gondját. Nemrég száz anyanyulat és ötvenkét ketrecet adtak a tenyésztőknek, akik a későbbi szaporulattal fizetnek ezért. A szövetkezet nagyméretű palántanevelő sátort állított fel korábban, segítve ezzel a zöldségtermesztők munkáját, akik innen szerezhetik mega paprika-, paradicsom- és ká- pozstapalántát. A kertvédelmi szakcsoport a múlt évben az ÁFÉSZ segítségével kerti traktort vásárolt a hozzá tartozó kiegészítő berendezésekkel, megkönnyítve ezzel a gyümölcsösök ápolását, védelmét. Az elkövetkező időszakban különösen a zöldségtermesztőkre vár nagy feladat, akik az ÁFÉSZ közvetítésével 500 tonna uborka eladására kő* töttek szerződést a csegöldi tsz konzervüzemével erre az évre. — Mi lesz a mai ebéd — tették fel a kérdést egy vidéki konyhában. — Körömpörkölt — felelte a szakácsnő, aki az óvodásoknak és az iskolásoknak készítette az ebédet. — És miért körömpörkölt, hiszen az... — Mert az igazgató, aki itt ebédéi, nagyon szereti. Havonta legalább egyszer főzzük ... Mit eszik a gyermek? Idézetek: „Az étrendek szakszerű összeállításához a szükséges segédletek, receptkönyv stb. rendelkezésre áll. Azonban negatívumként kell megállapítani, hogy egyes iskoláknál nem mindig veszik figyelembe a gyermekek élettani sajátosságait és az ételek választéka periodikusan ismétlődik”. (Megyei NEB-vizsgá- lat jegyzőkönyve). „Az étrend sok helyen nem felel meg a gyermek életkori sajátosságának, kevés a tej, tejtermék, és zöldség.” (A megyei KÖJÁL vizsgálatának summájából). „Gyakoriak az értéktelen, főleg szénhidrátot tartalmazó, csupán laktatós ételek — rizsleves, reszelt tésztaleves, főtt és sült tészták — melyek ugyancsak megemelik a kalóriaértéket”. (Előterjesztés az Egészségügyi Minisztérium V/3 osztályának). „Az étrendek összeállításához az Alföldi Vendéglátó Vállalat szakembere készít javaslatokat, de figyelembe veszik az iskolák javaslatait is. A saját üzemelésű konyhákon A korszerű gyermekélelmezés című kiadvány az irányadó”. (Részlet Czakó István nyíregyházi tanácsi elnökhelyettes emlékeztető feljegyzéseiből.) Á szakember válaszol — A körömpörköltes példát még meg is toldhatnánk a káposztás paszullyal, a nagyon csípős ételekkel, a halászlével — mondja dr. Patz Ágnes osztályvezető főorvos a KÖJÁL-nál. Szerencsére ezek elszigetelt dolgok, de mégis, léteznek. — Nálunk szinte teljesen ki kellett iktatni a főzelékről a tojást, a bundás kenyeret, mert a nevelők tiltakoztak. Azóta húst adunk, többnyire fasírozottat — mondja ingerülten egy konyhavezető. És mit mond a szülő és a gyermek? A szülők többsége olyan ételeket szeretne látni az iskolában, amiket ő főz otthon. A tanuló azt várja vissza a napköziben, amihez otthon szokott. Ez pedig a jó magyar konyha szerint többnyire zsíros, fűszeres, szénhidrátban gazdag. Ha nem ilyen, akkor bizony a szokatlanság miatt sok moslékot visz haza az erre befizető. — Nagyon fontos lenne — magyarázza dr. Márton Mihály a KÖJÁL megyei igazgatója —, hogy a szülők jobban megismerjék a gyermek- élelmezés lényegét. Ez áll a pedagógusokra is. Munkaigényesség! Kétségtelen: könnyebb a teát citrompótlóval ízesíteni, uzsonnára nápolyit adni, befőzni a tésztát, megfőzni a zsíros pörköltet, semmint okoskodni valami friss, egészséges ételen. Amint a vizsgálódás során kiderült, a fő ok: alig marad erre idő. Sok embernek, gyorsan és sokat kell készíteni, így marad a kisebb ellenállás. — Az érvelés hamis — magyarázza a KÖJÁL főorvosa. — Először is sokféle félkész étel van, ami munkát spórol meg. A másik, a gondosabb gépesítés is levesz terhet a konyhaiak válláról. Nem utolsósorban említeném azt is: ha valahol hivatásszerűen csinálják az étkeztetést, ott egy kis többletmunka sem számít. __________ — Nézzük a pénteki étlapot — mondja Simon Szabolcs, a nyíregyházi 5. iskolában működő, Alföldi konyha vezetője — s figyeljük meg: leves helyett ivóié szerepel rajta. Mi ennek a lényege? Először is korszerű, szeretik a gyerínekek, egészséges. Munkaerő és -idő szabadul fel. Ez alatt a konyKerekítve tízmillió forintot forgalmaztak 1980-ban a Sza- bolcs-Szatmár megye erdőiben rejtőző vadak. Csak a külföldi vadászok 5000 fácánt, kétszáznál több őzbakot, közöttük néhány aranyérmeset is ejtettek el. A vadászszenvedélyt 3000 élve befogott nyúl bánta, a megyei vadásztársaságok ösz- szesen negyvenezer fácánt zsákmányoltak élve, vagy halva. Az őzállomány 1600- zal csökkent, áldozatul esett öt gímszarvas és hetven vaddisznó is, a vadkacsák száma pedig csak ezrekben számlálható. Hogy az utánpótlásban hiány ne legyen, több, mint százezer fácán naposcsibét neveltek tavaly a telepeken. A vadállomány jól telelt, részben, mert az etetőkben mindig találtak foguk alá valót, de a mezőgazdaságnak oly kedvezőtlen időjárás is segítet nekik, ugyanis a földeken bóklászva, mindig leltek valamit. Egyszóval, nem viselte meg őket a zimankó, és ez, mint a szakemberek mondják, az őzbakok agancsának nagyságán is jól mérhető. Hiába volt tehát havas és hosszú az idei tél. hások képesek mondjuk arra, hogy almát tisztítsanak egy kompó thoz. Vagyis szervezési kérdések sora vetődik fel. Lehet munkaigényes ételeket készíteni, csak arra fel kell készülni. — Amikor az étrenden dolgozunk — folytatja Fignár Andrásné szakácsnő, a gyermekek számára csak Aranka néni — akkor mindig úgy gondolkodunk: a tálaló túlsó oldalán a mi gyermekünk áll. Mert kell pénz, kell anyag, de ha nincsen szívünk a gyermek étkeztetéséhez, akkor egyik sem ér sokat. Hallgatom Fignárnét, aki mesél a vitaminsalátáról, saját találmányáról, a vegyes köretek sokaságáról, a spenót kínálásának rejtelmeiről és sok mindenről, ami teljesen korszerű, s ami a fő: meghódítja a gyerekeket. Étlapot! — A korszerű étkeztetéshez az is hozzátartozna — világosít fel dr. Patz Ágnes — hogy a szülők rendszeresen tudják, mit kap a gyermek az iskolában. Ehhez tudnák igazítani azután azt, amit otthon adnak. A korszerűséghez az is hozzátartozna, hogy szinkronban legyen a gyermek teljes ellátása, tehát az otthoni és az iskolai. — Étlapunk mindig kint függ az iskolákban — így Simon Szabolcs konyhavezető —, szinte kínáljuk a tájékoztatást. Sajnos, sokan nem is nézik meg. Pedig de sokat segítene, ha a szülők is tudnák, mit kap a gyermek. Még azt is el tudnám képzelni, hogy pár száz darabot kiosztanánk, hadd vigyék haza. Várnánk az iskola segítségét is, a szülői értekezletek jó fórumot kínálnának a korszerű táplálkozás népszerűsítésére. Közeli terve az Alföldi Vendéglátónak, hogy meghívjuk a szülőket is egy ételkóstolóra! Bürget Lajos (Következik: Egyeztessünk, felnőttek!) Az állomány ennek ellenére kevesebb, mint volt, mert az időjárás egy valamit azért befolyásolt: a fácánok szaporodási kedvét. Mivel az élőhelyi körülmények általában romlanak, ami a vadállomány szapora- ságára is kihat, a nyíregyházi vadásztársaság Hosszúháton 12 hektárnyi területen fácánkertet létesít, melyben a természeti viszonyok megjavíthatják a madarak csökkenő életkedvét. A fácánkert hamarosan elkészül. Fácáncsibét egyébként ugyanannyit nevelnek,majd mint tavaly, viszont a megyei vadásztársaságok a korábbinál sokkal több, mintegy 400 őzbakot ajánlottak fel a MAVAD-nak, illetve a vállalaton keresztül, a nálunk vadászni akaró külföldieknek. Végül, ami a vadászatot kevésbé, de a vadhúst kedvelőkre annál jobban vonatkozik: ha az igények olyanok lesznek (miért ne lennének?) és a vadászok megyei intéző bizottsága is jónak tartja, akkor az új vásárcsarnokban lesz vadstand is. B. G. Vesztegetni is akartak Birka a csomagtartóban Tavaly június 6-án estefelé Nyírmada és Gemzse között haladt gépkocsijával Bíró József 24 éves gyulaházi lakos, utasként szállítva Dávid József 21 éves ugyancsak gyulaházi lakost. (Mindketten MÁV-dolgozókJ Észrevették egy juhnyájat, amelyet úgy ítéltek meg, hogy őrizetlen. Elhatározták, hogy néhányat ellopnak közülük. A nyáj Liptai Mihály magánjuhászé volt. öt birkát megfogtak és betettek a gépkocsi csomagtartójába. Később észrevették, hogy egy másik gépkocsi követi őket, ezért nem hazafelé vették az irányt, hanem elmentek Levelekre, Dávid nagybátyjához, s az ő lakásán hagyták a birkákat megőrzésre, melyek közül egy elpusztult. Két nap múlva a birkákért mentek, de a nagybácsi felesége közölte velük, hogy rendőri utasításra a tsz-telep- re kellett bevinni az állatokat és csak akkor adják ki, ha Dávidék igazolják a származásukat, tehát azt, hogy honnan szerezték. Dávidéknak ez sem jelentett akadályt, s rábeszélték Penészleken Bihari Ferencet, hogy készítsen nekik egy olyan papírt, mely szerint a birkákat tőle kapta Dávid munkabér fejében. Augusztus 8-án Biróékat mégis elszámoltatták Kisvár- dán! Előtte ők megegyeztek, hogy az eljáró rendőr őrmesternek gépkocsi-alkatrészeket ígérnek, ha elsimítja az ügyüket, s nem kerülnek bíróságra. Az őrmester — aki egyébként már nem BM-dolgozó — az ajánlatukat visszautasította. Az ígéretet másnap megismételték neki a gyulaházi kocsma előtt, az őrmester azonban ekkor is elküldte őket. Ezután Dávidék az őrmester lakására szállítottak egy gépkocsi-akkumulátort és egy olajszűrőt, s az otthon lévő feleség tiltakozása ellenére berakták a garázsba. Az ügy — persze — kiderült. Dávidék a juhásznak visz- szaadták az életben maradt birkákat, az elpusztultért pedig kártalanították. A Nyíregyházi Megyei Bíróság a napokban hirdetett ítéletet az ügyben, s Dávidé- kat lopás, hivatali vesztegetés és magánokirat-hamisítás miatt mondta ki bűnösnek. Ezért Dávidot kilenc, Bírót pedig hét hónap börtönre büntette a bíróság és mindkettőjüket eltiltotta egy évre a közügyektől. Az ítélet jogerős. (ki) lói telelt a vadállomány Vadstand a vásárcsarnokban S. T.
