Kelet-Magyarország, 1980. május (40. évfolyam, 101-126. szám)
1980-05-01 / 101. szám
1980. május 1. © Kalóriaszegény üdítő italok Gyakran halljuk panaszkodni az elhízottakat, hogy otthon meg tudnák tartani a diétás előírásokat, de vendégségben vagy presz- szóban, étteremben, különféle társas összejövetelek alkalmával nem lehet almát, vagy sárgarépát rágcsálni a kalóriadús édesipari készítmények, illetve üdítő italok helyett. Ilyenkor kénytelen-kelletlen iszik a diétázó a többiekkel együtt néhány pohárral a kólából, tonikból, jaf- fából, ezek az italok egy deciliternyi mennyiségben 45—50 kalóriát tartalmaznak és bizony egy hosszabbra nyúlt összejövetel alkalmával csupán üdítő italokból könnyen elfogyasztható 3—400 kalória is (3—4 pohár ital). A hagyományos üdítők és frissítők legnagyobb veszélye, hogy szinte “észrevétlen módon, beszélgetés, várakozás közben juttatnak jelentős többletkalóriát a szervezetbe. A fogyasztó nem is gondol arra, hogy a vizen kívül minden ital hizlal, mert csak a szilárd táplálékok kalóriaértékét tartja szem előtt. A kalóriaszegény üdítő italok és a kalóriaszegény szörpökből készített frissítők lehetővé teszik az elhízottak számára, hogy szomjukat különféle, kellemes ízű italokkal oltsák, de egyidejűleg módot adnak arra is, hogy aki még nem hízott el, megelőzhesse a nem kívánt testsúlytöbblet kialakulását. A cukorbetegek számára is alkalmas meggyüdítő és meggyszörp igen kellemes aromájáról, ízéről közismert és keresett. 1 dl meggyüdítő 30 kalóriát tartalmaz. a meggyszörp a hígítástól függően változó, de az előírt hígítás esetén ugyancsak 30 kalóriát tartalmaz 1—1,5 dl italban. (A szörpöket rendszerint ötszörösére hígítják.) A diétás citrom ízű és narancs ízű szörpök hígításából készült italok is ugyanannyi kalóriát tartalmaznak — 1 dl italban 30 kalória van —, igaz ugyan, hogy élvezeti értékük kisebb a meggyitalokénál. Igen jó ízű ital készíthető megfelelő hígításban a diétás jaffa- szörpből, ennek 1 dl-je ugyancsak 30—40 kalóriát tartalmaz. A paradicsom ivóié eleve ka- lóriaszegényebb a többi üdítő italnál: 1 dl ivólében mindössze 36 kalória van. Igen hamar népszerűvé és keresett itallá vált a Deit-család két tagja, a citrom ízű és narancs ízű Deit. Mindössze 2 százalék cukrot tartalmaznak, így a citrom ízű ital 1 dl-ében 9, a narancs ízű 1 dl-ében 10 kalória van. Növeli a Deit-italok értékét a természetes ásványvízalap (Margitszigeti ásványvíz), és a B-vi- taminokkal és a C-vitaminnal történt dúsítás. A kalóriaszegény italok lehetővé teszik azonos, sőt esetenként még nagyobb élvezeti érték mellett a kalóriaszegény .diétás előírások megtartását. Két és fél dl (1 üveg) narancsital, vagy jaffa elfogyasztása során 150 kalória kerül a szervezetbe. Ugyanennyi kalória másfél liter narancs ízű Deitben van, tehát, aki nagyon szomjas, jobban jár a Deittel. Nyári melegben gyakorta fél liter folyadékot is megiszik a szomjas ember. Fél liter citrom ízű Deit 45 kalóriát jelent, ugyanakkor fél liter Coca-kólában 220 kalória van. Ezek a számok önmagukért beszélnek. Vannak sovány, sokat mozgó, boldog, szerencsés emberek, akik könnyedén megtartják ideális testsúlyukat, ők bármit ehetnek. Ihatnak. Hazánkban azonban minden második embernek érdemes lenne figyelembe venni az alábbi táblázat adatait: Diétás meggy üdítő ital Diétás meggyszörpböl hígított ital Diétás jaffaszörpböl hígított ital Diétás citrom ízű szörpből hígított ital Diétás narancs ízű szörpből hígított ital Paradicsom ivóié Deit, citrom ízű ital Deit, narancs ízű ital Coca-Cola, Pepsi-Cola Jaffa, vagy narancs 1 dl 30 kalória 1 dl kb. 30 kalória í dl kb. 30—40 kalória 1 dl kb. 30 kalória 1 dl kb. 30 kalória 1 dl 36 kalória 1 dl 9 kalória 1 dl 10 kalória 1 dl 44 kalória 1 dl 48 kalória AZ ORVOS VÁLASZOL „Napsugár" jeligére A csontok fejlődéséhez csecsemő- és kisgyermek- korban szükséges a D-vi- tamin adagolása is. Felnőtt korban a táplálékban megtalálható mindaz, amire a csontok normális ösz- szetételében szükség van. Bizonyos esetekben nőknél a változás korát követően és idősebb korban mindkét nemnél erősen csökkenhet a csontok mésztartalma, ami a gerinc fájdalmaihoz, erős meggörbüléséhez vezethet. Mindezekről első, pontos felvilágosítást a röntgenvizsgálat ad. (Több más eljárás is van még a mésztartalom pontos meghatározására.) Az osteoporosis (csont- ritkulás) egyedül bizonyos ételek fogyasztásával, vagy diétával nem gyógyítható, de különböző, jól bevált gyógyszerekkel rendelkezünk, amelyekkel a betegség gyógyítható. Mivel tehát a pontos diagnózis felállításához és a betegség stádiumának meghatározásához többféle, köztük laboratóriumi vizsgálat is szükséges, a gyógyítás pedig rendszeres és tartós, szakszerű kezelést igényel, legjobb ha a beteg orthopaed szak- vizsgálaton jelentkezik. Ha szükséges — előrehaladott, súlyos esetekben — kórházi gondozás is igénybe vehető. A betegség természeténél fogva a gyógyítás eredménye nem mutatkozik máról holnapra, ezért mind a betegnek, mind az orvosnak türelmesnek kell lennie. „Mi az oka?" Gondoddal nem állsz egyedül, így ez a válasza többi tizenévesnek is szól. Az első havivérzések után a mensesek gyakran még rendszertelenek. Egy részük komoly beavatkozást nem igényel, máskor viszont kezelés hiányában károsodás keletkezhet a szervezetben. Ennek eldöntése azonban az orvos Eeladata. A nőgyógyászati folyásoknak sok oka lehet. Különböző kezelést igényelnek, így újságon keresztül nem tudok gyógyszert javasolni. Mindkét kérdésedre azt tanácsolom, hogy keresd fel a gyermek-nőgyógyászati szak- rendelést, ahol hozzád hasonló korú lányok, hasonló problémáival foglalkozunk. A rendelésre külön beutaló nem szükséges. A vizsgálatok fájdalmatlanok. Az orvosi titoktartásra különös gondot fordítunk. A rendelés Nyíregyházán, a Bocskai u. 71. sz. alatt kedd, szerda, péntek 13,00—15,00-ig van. Várunk. Keresd fel a rendelést minél előbb személyesen, hogy segíthessünk neked. Kozmetika A kozmetika, a szépségápolás tisztálkodással kezdődik. Hiába festi ki magát bármilyen gondosan, drága szerekkel az, aki megfeledkezett az alapozásról, a fürdésről, a mosakodásról. Hiába rúzsozza, púderezi magát, akinek retkes a nyaka, piszkos a körme. Mielőtt a kendőzésre gondolnánk, alaposan tisztítsuk meg arcunk, nyakunk bőrét. Reggel vagy az alkalmi kikészítés előtt mindig mossuk le az előzőleg használt krémet, kikészítést. Az arctisztítás vízzel — szappan nélkül — vagy arctejjel történjék. A megtisztított bőrre vékony rétegben vigyük fel szokásos nappali krémünket. Nyáron a hidratáló, télen a bőrtápláló, vita- minos krémeket részesítsük előnyben. Krémezés után jó, ha néhány perc szünetet tudunk tartani. Addig, amíg a krém beszívódik arcunk, nyakunk bőrébe. Majd következhet az alapozó krém felrakása. Ügyeljünk arra, hogy mindig bőrünk színének megfelelő alapozót használjunk. Nincs csúnyább látvány, mint a világos bőrre felrakott sötétbarna, vörös alapozó, amelyet akármilyen jól eldolgozunk is, mindig kontúrosan elválik. Az alapozót vékony rétegben rakjuk fel, mert a vastag réteg festék hamar megolvad, megrepedezik, az arc mimikájától megtöredezik. Természetesebbnek hat az alapozás, ha papír arckendőt, vagy papírzsebkendőt borítunk a már befestett arcra, így távo- lítjuk el a felesleges festéket. Az alapozás után használhatunk arcpirosítót, por vagy krém alakú arcrúzst. Soha ne színezzük az arcunkat szájrúzzsal, mert e célra nem megfelelő, eltörni a pórusokat. Az arcpírt is jól dolgozzuk el, legyen finom az átmenet a pirosított és a festetten arcrészek között. Az arc kikészítése után térjünk a szem kikészítésére. Az árnyékolópúdert az egész szemhéjunkra vigyük fel, a szemtől a szemöldök felé egyre világosabb színekben. Nyáron szép a fehér vagy az aranysárga szemárnyékolás. A szem környékét a ruhánkhoz illő színekkel árnyékolhatjuk. A szempillákat feketére, sötétszürkére, vagy barnára fessük, szempillaspirállal. A szín kiválasztásában hajszínünk, öltözékünk és bőrünk színe legyen a mérvadó. A szemöldököt kis kefével igazítsuk el, vagy a legújabb divat szerint borzoljuk össze. A száj kifestését hagyjuk utoljára. Eles rúzzsal vagy kontúrceruzával rajzoljuk körül a száj vonalát, azután színezzük ki az ajkakat. A rúzs színének kiválasztásakor is ügyeljünk a .többi festék és ruhánk színének összhangjára. Ahogy mosakodással kezdtük, arctisztítással végezzük is napi kozmetikánkat. Bármilyen fáradtan érkezünk is haza. bármilyen álmosak vagyunk is, arra mindig maradjon időnk, hogy az arc- és szemfestéket éjszakára eltávolítsuk. Nagyon káros hatású, ha a nappal használt festék éjjel arcunkra szárad, beszívódik a pórusokba, ráncossá, megviseltté teszi a bőrt. Arclemosóval — a szem környékét különösen gondosan — mossuk le arcunkat, nyakunkat. S csak a jól megtisztított bőrre vigyük fel éjszakai krémünket. Nemcsak az arc kozmetikája függ szorosan össze a tisztálkodással. Testünk nem áraszthatja az ápoltság illatát, ha mosdat- lan, izzadt testre fújjuk a dezodort, a kölnivizet. Ha körmünkről töredezik a lakk, távolítsuk el a körömlakk-maradékot. Sokkal szebb, ápoltabb ha körmünk festetten, mintha lakkmaradékok piroslanak rajta. A láb körmeit is csak akkor fessük be, ha szép formájúak, gondozottak. Általános szabály, hogy a tiszta, rendezett nő mindig ápoltabb benyomást kelt. mint agyonfestett, túlkozmetikázott társa. Fedezzük fel a fokhagymát! Keveset tudunk a fokhagymáról, pedig érdemes „felfedezni”. A fokhagyma nemcsak fűszerként ételeink ízesítésére, hanem a gyógyászatban, mint népi gyógyszer is használatos. A fokhagyma Közép-Ázsiáből származó, évelő növény. Már a legrégibb iratokban is szerepel. Ebers papirusza szerint időszámításunk előtt 1870-ben fokhagymát, hagymát és retket osztogattak az egyiptomi piramisépí- ■tőknek a ragályos betegségek megelőzésére. A fokhagymának egyes ókori népek különös varázserőt is tulajdonítottak, s gerezdjeit amulettként viselték a nyakukban. A római katonák mindennapi élelmükhöz kapták, hogy egészségesebbek legyenek. okozhat. Lassítja a szív működését. Hetenként két alkalommal egy-egy gerezdnél ne fogyasz- szunk többet. Ha valaki nem tudja fogyasztani a fokhagymát átható szaga miatt, az vágja négy- vagy hatfelé. tegye megvizezett ostyába és úgy vegye be, mint az orvosságot. így nem érzi erős szagát, de gyógyító hatását a szervezetben mégis kifejti. A fokhagyma rendszeres fogyasztását különösen idősebb embereknek ajánljuk ... mert jól kiegészíti az orvos által előírt gyógyszerek kedvező hatását. F. K. Most divat A ruhák különböző stílusban készülnek. Legfőbb típus még mindig az ingruha, amely részletelemeinek jellegétől, a felhasznált anyagtól és viselési módjától függően lehet klasszikus, sportos vagy romantikus. Az utóbbinak a szoknyája nagyon bő, gyakran vízszintes tagolású. Hossza vádliközépig ér, sőt hosszabb is lehet. Első „nyavalyás” könyvünk A fokhagymának ma is előkelő helye van a gyógyászatban. Korotkov szovjet tudós laboratóriumi kísérletekkel bebizonyította, hogy a fokhagyma nedve nyúlerekbe oltva c 4 kkenti a vérnyomást. Influenzában szenvedő betegeknek adagolva is észrevette a fokhagyma előnyös, gyógyító tulajdonságait. Kísérletek során bizonyítást nyert, hogy a fokhagyma: serkenti a mirigyek működését, gyomormérgezés esetén emésztőcsatornákban leköti a toxinokat, gyógyítja az érelmeszesedést, gilisztaűző, csökkenti a magas vérnyomást, szabályozza az epeműködést, segíti az emésztést; a benne levő vegyi anyagok a perifériális vérereket tágítják-; a szívműködést lassítják, csökkenti a szédülést, fejfájást, megsemmisíti a ragályos betegségek kórokozóit is. A fokhagymafogyasztás növeli a szervezet ellenállóképességét egyes fertőző betegségekkel szemben és nagyon jó gyógyszernek bizonyul felfúvódás, bélrenyheség ellen is. A fokhagyma vértisztító hatású, ezért bőrbetegségek gyógyítására is használják. Külsőleg gennyes sebeket gyógyítanak vele. Erős szaga miatt egyes betegek nem tudják elviselni, ezért ma már gyógyszer formájában is kapható egyes országokban. Jellegzetes szagát egy kéntartalmú anyag, az allilszulfid adja. Fontos hatóanyagai közül néhány: illóolaj, A-, B,- és Bj-, C-vita- min, kolin és jód. A korszerű főzési előírások szerint a fokhagymát egész gerezdben kell az ételbe tenni vagy közvetlenül tálalás előtt kell lekaparva ízesítőnek felhasználni. Ilyen módon sokkal frissebb, aromásabb ízt ad anélkül, hogy kellemetlen szagot árasztana. A legintenzívebb hatása akkor érvényesül, ha nyersen fogyasztjuk, például pirítós kenyérre. A fokhagymát — minden kedvező hatása ellenére — nem tanácsos túlzott mértékben fogyasztani, mert felfúvódást, fájdalmakat és szívpanaszokat Négyszáz éves a Herbárium, az első magyar nyelvű természettudományi kézikönyv. Melius Péter tiszántúli reformátor „Az fáknak, füveknek nevekről, természetekről és hasznairól” címmel napvilágot látott műve, amelynek lapozgatása közbén az ember ma már mosolyra is fakad, a maga idejében tudományos igényű, de ugyanakkor nemcsak a kiválasztott keveseknek szóló munka volt. A Heltal Gáspárné kolozsvári nyomdájából kikerült füvészkönyvet laikusok és orvosok egyaránt tanulsággal forgathatták. A természettudományi diszciplínák elágazásának kezdetén született alkotást több szakterület még ma is becses forrásnak tekintheti; orvosok, gyógyszerészek, botanikusok, nyelvészek, néprajzosok, de még a művelődés- és vallás- történészek is magukénak vallhatják. Mellus befejezetlenül maradt gyűjteménye a gyógyítás tudományának is első hazai nyelvű rendszeres, nyomtatott összefoglalása. Művének „második laist- romában” megközelítőleg háromszáz középkori betegségnevet szedett ABC-rendbe, és csaknem 1500 receptet, javallatot, gyógymódot ismertetett. Ezek egy része korábbi nemzedékek népi tapasztalatain alapszik, zömmel azonban bizonytalan megsejtésekre, tévhitekre épülnek. A Herbárium „javallatai” ennélfogva napjainkban inkább csak művelődéstörténeti értékűek, leírt módszerei felett eljárt az idő és alkalmazásuk egyenesen káros lehet. A tudós prédikátor már abban az időben 627 növényfajtáról tudott és kétezer magyar növénynevet írt össze. Ezeket a legkülönfélébb nyavalyák kúrá- lására ajánlotta. A citrom gyógyító hatalmáról mélyen meg lehetett győződve, mert méreg, büdös száj, székrekedés, epebán- talmak, mérges állat harapásának orvoslására egyformán jónak tartotta. Nagyon érdekes tanácsot is adott: „A citromot mind héjastul egyed, de mézzel vagy nádmézzel hintsed. Igen jó harag, bánkódás ellen.” Minden bizonnyal a kor higiéniai viszonyaival magyarázható, hogy a kosz „gyógyítására” rendkívül nagy súlyt helyezett, s több mint húsz módszert ismertetett vele kapcsolatban. Az égés is erősen foglalkoztatta: legbiztosabb ellenszerének a birsalmát vélte. Könyvének tanúsága szerint ő volt első kozmetikai szakírónk, s az arc szépítésére vagy ötvenféle növényi szert képzelt hasznosnak. Ha különösen hangzik is, de első szexológusunkat is benne kell tisztelnünk. Meüus az „asszonyállat gerjedelmeinek fokozására” egész sereg medicinát sorakoztat fel, de az erősebb nemről sem feledkezik meg: „Ha gyakran élsz a besózott mustárral, felindítja a megholt férfisá- godat.” A Herbáriumban előforduló javallatok és alkalmazásmódok betegségcsoportok szerinti megoszlása is érdekfeszítő kortörténeti dokumentum. A javallatok többsége belgyógyászati jellegű. Ezek között gyakori a daganatokra. az „aszú kórságra", a „lépre”, a „vízkórságra”, a csömörlésre, a csuklásra vonatkozó. A fertőző betegségek közül gyakori a „hideglelés”, „hagymáz”. de szerepelnek javallatok a lépfene és a himlő gyógyítására is. Hallásjavításra szolgáló javallatainak száma csekély, mivel akkoriban az a hiedelem kísértett, hogy a fejen Jévő nyílások betegségeit az alvás közben oda bejutott állatok, kígyók, békák, gyíkok, bogarak okozzák. Gyakoriság szerint napjaink tipikus betegsége, az idegbetegség Meliusnál az ötödik helyre kerül. Közéjük sorolja a fejfájást, szédülést, álmatlanságot, görcsös állapotokat és az emlékezetkihagyást. Magas a nőgyógyászati esetekkel, születésszabályozással és általában a nemi felvilágosítással kapcsolatos javallatainak száma. Az általa számba vett betegségcsoportok a XVI. század közegészségügyi körképének jellegzetes részletei: fekélyek, kelések, sebbe tört nyilak, elmérgesedett sebek kezelése, megmérgezett, azaz „megétetett” emberek nyavalyái. Oláh Béla C SIAILIAILHCITITIÜ © N KMHM4ELLÉKLET
