Kelet-Magyarország, 1978. augusztus (35. évfolyam, 179-205. szám)
1978-08-13 / 190. szám
1978. augusztus 13. ^ KM VASÁRNAPI MELLÉKLET Ha esik, ha fúj... Tanácsok változékony időre Ha esik, ha fúj, menni kell — szoktunk morgolódni. De aki felkészül a rossz időre, nem ázik el, nem megy tönkre a frizurája és talán a kedve sem megy el a rossz idő miatt... Persze, legfontosabb a jó esernyő. Még a szürke világ is szebb egy nagy, színes esernyő alól és mindenki szép az esernyő alatt is, ha megfelelő színű az a védősátor. Kevesen gondolnak rá, a kék, vagy zöld esernyő alatt sápadtnak, betegesnek látszunk, a piros-tarka ernyő alatt rózsaszin-barna, egészséges színű az arcbőr. Nem éri váratlanul az embert az időjárás szeszélyeskedése, ha van egy összecsukható, apró esernyője és műanyag, szintén kicsire hajtogatható esőkabátja. Az ernyőről már szóltunk — az esőkabátról csak annyit, hogy többet árt, mint használ, ha nem szellőzik, nem „lélegzik”. Mert megvéd ugyan a külső nedvességtől, de netán megizzadunk és emiatt fázunk meg benne. Ha nincs kellő szellőzése, megoldhatjuk magunk is a nagy kérdést: a kabát „hónalján” nyugodtan csinálhatunk néhány lyukat, ennyi elég a szellőzéshez. A hajunk, a frizuránk — bizony elázhat akkor is, ha ernyőnk van. Ha bekötjük kendővel? összenyomódik. Ha nem ért váratlanul az esős idő, megakadályozhatjuk a bajt. Néhány kisebb hajcsavaró, vagy csipesz elfér az esőkalap, de még a kendő alatt is, s egy cseppet se leszünk nedvesek, ha a kendő két rétege közé vékony nylonfóliát rejtünk, ezt ügyesen megkötött kendőnél tényleg senki se látja. A sasson kefével szárított frizurán persze így nem segíthetünk. De kössük le bátran, hogy ne érje nedvesség. Ha összenyomódott, pár perc alatt segíthetünk rajta: tincsenként kevés lakkot fújunk rá, és csipesszel felcsavarjuk pár percre, míg megszikkad, utána kifésüljük. Elázott tincseinket is — gyors szárítás után — rendbehozhatjuk így. Ha így se, úgy se sikerül a frizurát rendbe hozni — még mindig jobb egész nap egy csinosan megkötött kendő a fejen, mint a rendezetlen, ázott frizura ... Jobb egy váltócipő a szatyorban, mint egy elázott lábon — éppen ezért ne legyünk restek egy papucsot, vagy szandált magunkkal vinni. Divat lett a gumicsizma is — bár lehetne nálunk is mindig kapni csinosát, színeset! —, hiszen ha van egy gyapjú-, vagy pamutzoknink, csak jobbik oldalát mutatja a gumicsizma is. Ha félcipővel szaladunk, el ne felejtsük, hogy a felfröccsent sarat alkalmas pillanatban egy nedves papírzsebkendővel tüntessük el lábunkról. Van, aki szeret esőben sétálni — és sok kozmetikus igazat ad! Igaz, a sminkkel legyünk óvatosak — bár kapható már nedvességálló szemfesték is —, de az arcbőrnek, minden ellenkező híresztelés ellenére, nem árt, a központi fűtéstől kiszáradt bőrnek meg használ is, ha nedves időben kissé „dunsz- toljuk”. Praktikus, csinos ruhában védettek és jókedvűek lehetünk akkor is, ha szakad az eső. Sz. M. „Ételfertőzés” jeligére: A dolgozók elégtelen higiénés szemlélete tömeges megbetegedések forrása lehet. Az élelmiszerek nagy részében a baktériumok jól szaporodnak. A legveszélyesebbek a krémesek, torták, a fagylalt, a darált hús, a disznósajt. Az ételfertőzés tünetei 2—3 óra múlva már jelentkezhetnek: így hányinger, hányás, hasi fájdalmak, hasmenés. Az ételfertőzés és ételmérgezés megelőzhető! Ezért csak kellően megtisztított nyersanyagokat szabad felhasználni. Hűtőszekrényben szakosítottan tároljuk az élelmiszereket. Ne' kerüljön egymás mellé a nyershús és a torta. A gyorsan romló termékeket alacsony hőmérsékleten tartsuk, lejárt szavatossági idejű ételeket pedig ne vásároljunk és ne fogyasz- szunk. Gyakori kézmosással megakadályozható, hogy a kézről vagy ezen keresztül a bélcsatornából kórokozó baktériumok kerülhessenek az ételbe. A higiénés szabályok megtartásával tudjuk csak felvenni a harcot parányi ellenségeinkkel. Az ezerarcú gumiabroncs A használt autógumik sokhelyütt elszórva hevernek az út mellett. Pedig a már elöregedett, eredeti funkciójában nem hasznosítható gumikerekek még sok- mindenre alkalmasak. Készíthető belőlük kerti pancsoló gyermekeink számáTa, de hintának, mászókának vagy virágtartónak is elképzelhető. A pancsoló elkészítéséhez nagyméretű gumiabroncsot kell keresni, szükség van még erős nylon fóliára és vízre. A fóliát négyzet alakúra vágjuk, oly módon, hogy szélei a gumi alá gyűr- hetők legyenek, a közepe pedig kitöltse az abroncs belsejét. Miután az abroncsot napos helyre raktuk és elegyengettük rajta a fóliát, az alkalmi medencét feltölthetjük vízzel, s máris kezdődhet a gyermekek vidám pancsolása. A hinta elkészítése hasonlóképpen egyszerű, azzal a különbséggel, hogy ez alkalommal kis átmérőjű gumit érdemes választani. Az alaposan megtisztított kis átmérőjű gumikerékre a hinta felfüggesztési helyének megfelelően egy-egy erős kötelet erősítünk. A kötelekre előzőleg egy- egy vaskarikát kell felfűzni, ezek segítségével könnyebb és egyszerűbb a felfüggesztés. A kő-, teleknek a kerékre illeszkedő végeit át is fűzhetjük a gumin, de körbe is vezethetjük, ez utóbbi megoldás nem gyengíti a gumiabroncsot, ezért jobban ajánlható. A visszahajtott kötélvéget csomózással és varrással erősíthetjük a kötél függő részéhez. Az így elkészült hinta alacsonyan helyezkedjék el a föld felett, ez a játék inkább csendes ringatózásra alkalmas. Szebbé tehetjük és egyben kényelmesebbé, ha befestjük a gumira tapadó festékkel és szegecselhető ,*farmergombokkal” nyugágyvásznat erősítünk rá. A kimustrált kerékabroncsokból készített mászóka egyik fajtája már ismert, némelyik óvoda kertjében látható is. Az egyhar- mad részével földbe ásott vízszintes mászóka sok mulatságos játékra ad alkalmat gyerekeinknek. Elképzelhető a mászóka másként is, például egy kiszáradt fa törzsére erősített kerekekkel, a fa betonalapozással állhat függőlegesen is. Amennyiben két sorban erősítjük fel a kerekeket, a felfelé és lefelé mászás több gyermek részére is lehetővé válik. A mászókát nem érdemes lefesteni, elégedjünk meg a testedzés lehetőségével. Gumiabroncsból készíthetünk virágtartót is. A már nem használt autógumit minden piszoktól szabadítsunk meg, majd a tisztítás után mossuk le többször tiszta vízzel. Ezeket a műveleteket a gumi külső részének le- festésével zárjuk. A festék bármilyen színű lehet, két-három színt is váltogathatunk a gumi mintázatát követve. A festés végeztével várjunk legalább egy napot, hogy a festék teljesen megszáradhasson és csak ezután helyezzük az újdonsült virágtartót a kert megfelelő részébe. Elképzelhető a házhoz vezető járda mentén kétoldalt sorban elhelyezve, vagy a lépcsőfeljárók mentén. Miután végleges helyét megtaláltuk, belsejét hordjuk tele földdel, amelybe tetszés szerinti növények ültethetők. Amennyiben az aljára a kerékbelsőbe illeszkedő műanyaglemezt vagy falapocskát illesztünk, olyan virágtartót kapunk, amely az idő hidegebbre fordulásakor bevihető a verandára, vagy az előszobába. A használt autógumik felhasználási lehetősége az itt felsoroltakkal nem ér véget, ki-ki fejlessze tovább az ötleteket, egyéni ízlésére és leleményére támaszkodva. Csáky Ida GYORS ÉS KÜLÖNLEGES VACSORA HALBÓL Van, aki felemeli és tanácstalanul visszateszi a mélyhűtőpultra a panírozott tengeri halszeleteket. Mit kezdjen vele? Van, aki megveszi, egyszer kipróbálja és azt tartja: drága és nem kiadós. Vagy: szokatlan annak, aki a magyar konyha ízeit kedveli? Pedig nemcsak gyors, különleges ebédet, vacsorát készíthetünk belőle, hanem nagyon egészséges, fehérjedús, könnyű ételeket is. Igen: többes számban. Ételeket. Mert lehet. Persze — az ízléses dobozon feltüntetett utasítás szerint — egyszerűen csak megsütni forró zsírban, olajban, vagy Ráma margarinban, de lehet egyéni ízlés szeriht többféleképpen is elkészíteni. Sajttal például, s ez a legegyszerűbb, mégis különleges. Megsütjük a panírozott tengeri halszeleteket és tálra szedve, azon forrón, meghintjük reszelt sajt- tál. Aki szereti, metélőhagymát, vagy apróra vágott petrezselymet is szórhat rá. Sós, köményes vízben főtt burgonyával tálal- juk. Halszeletek tojással: egy doboz halszeletet megsütünk. Négy tojást elkeverünk hat evőkanál vízzel, kis sóval, vagy vegetával és (lehetőleg teflon sütőben) megsütjük. Amikor még a tojás teteje lágy, beletesszük a még meleg sült szeleteket és kevés borssal, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Rizssel is, főtt burgonyaszeletekkel is tálalhatjuk, s illik hozzá mustár is, de tartármártás is. Nyáron néhány szelet 'friss paradicsommal is adhatjuk. Halszeletek szalonnával, sajttal : A fagyos, hideg szeleteket egy-egy vékony szelet ementáli sajttal és vékony szelet szalonnával „öltöztetjük” és tíz percre előmelegített sütőben (220—250 fokon) 15—18 percig sütjük. Nyolcadba vágott, citromlével meglocsolt almát teszünk mellé, 5—6 percre a meleg sütőbe. Könnyű és különleges ízű ételt tálalhatunk így — akár vendégeknek is. Sz. Régiből újat Nyár vége felé időszerű átvizsgálni ruhatárunkat, hogy az őszi-téli hónapokra mit lehetne felújítani, átalakítani, modernizálni. Három olyan rajzos ötletet mutatunk be, amelynek felhasználásával - kiadás nélkül — divatos kiegészítőkre teszünk szert. 1. Szinte mindenkinek van olyan sima kötésű, egyszerű szabású pulóvere, amely kifogástalan állapotban van még. csak éppen meguntuk. Vágjuk ki mélyebbre a nyakát, fejtsük ki az ujját (ezekből kiszabjuk majd a rátett zsebet) és vágjuk mélyebbre a karöltőt is. A nyak- és karkivágás, valamint a zseb széleit horgoljuk körbe 3—4 sor rövidpálcával, lehetőleg elütő színű fonállal. Divatos, modern mellényünket blúzok, pulóverek fölé, akár szoknyához, akár nadrághoz viselhetjük kiegészítőként. 2. A magas nyakú, kissé vastagabb fonalból kötött téli pulóvernek meglehetősen elvékonyodott a könyöke. Alakítsuk át lemberdzsekké a képen látható módon. Jerseyből, vastagabb szövetből, esetleg vékonyabb műbőrből szabjuk ki kihaj tós gallérral kombinált felsőrészt, továbbá alma-, vagy szívformájú foltot, amelyet pici öltésekkel rávarrunk a kopott könyökrészre. Végül cipzárat varunk bele az elejébe. 3. A féloldalt vállon gombo- lós jerseypulóvernek fejtsük ki az ujját, bontsuk fel a jobboldali varrást. Vágjuk mélyebbre a karöltőt, ferde pánttal szegjük be és tűzzük le, a felfejtett oldalát pedig alakítsuk át — a vállához hasonlóan — gombo- lósra. Díszíthetjük szépen hímzett monogrammal, színes horgolt virágrátéttel, vagy méterben kapható horgolt bordűrrel. B. K. Mellényke — maradékból (122 cm magas gyerek részére) Hozzávaló: 10 dkg fehér, 6 dkg különböző színű maradék „Apolló” fonal, 5-ös kötőtű. Kötésminta: lustakötés = mindkét oldalon sima szemeket kötünk. Szempróba: 13 szem x 26 sor = 10 cm. Munkamenet: az eleje-háta alsó szélen, fehér fonalból 81 szemre kezdjük. Lustakötéssel 11 sort kötünk, majd a színeket 2 soronként váltva 12 csíkos sort kötünk. Kezdéstől számított 25 cm = 66 sor elérése után karkivágás részére nyílást hagyva folytatjuk a munkát. Az alsó szélhez hasonlóan a vállrészt csíkosán, a színeket 2 soronként váltva kötjük. Eleje 15 szem- 11 szemet lefogyasztunk; háta 29 szem; 11 szemet lefogyasztunk; 15 szem elejerész. Az oldalszéleken egyenesen haladva dolgozunk. Az eleje belső, középszélen, kezdéstől számított 37 cm = 98 sor elérése után nyakkerekítést készítünk. Lefogyasztunk 3, majd minden 2. sorban 3x1 szemet Végül az elválasztástól számított 17 cm = 44 sor után a meglévő szemeket egyenként lefogyasztjuk. A hátrészen kezdéstől számított 40 cm - 110 sor után középen lefogyasztunk 9. majd ennek mindkét oldalán, minden 2. sorban 2, 1 szemet. Végül a megmaradó szemeket egyenként lefogyasztjuk. összeállítás: a vállrészeket a munka színén szemet szembe öltéssel összevarrjuk. Az ujjkivágásokat, a nyak, eleje, közép, alsó szélrészt minden szemre, szélszemre 1 rövidpálcával, elütő színű fonallal körbehorgoljuk. Az elejezáródásba, mindkét oldalon azonos sorra hurkolva, 15 cm hosszú összekötő bojtot készítünk. P. V
