Kelet-Magyarország, 1977. december (34. évfolyam, 282-307. szám)
1977-12-18 / 297. szám
2 KELET-MAGYARORSZÁG 1977. december 18. Rekord a ZÖLDÉRT-nél Beszélgetés a zöldség-gyümölcs ellátásról erőfeszítések a jobb ellátásért Családtervezés Nyírbátorban A korábban gépekkel betakarított burgonya osztályozását — esetenkénti csomagolását is — nagy teljesítményű gépsorral végzik a Nyírmadai Állami Gazdaság telepén. Meglepetést és örömet jelentett minden termelőnek 1976-ban az a rendelet, amely előírta, hogy a kereskedelemnek minden felkínált zöldséget és gyümölcsöt meg kell vásárolni. Egyebek között ez az intézkedés is hozzájárult ahhoz, hogy ebben az évben a tavalyinál is nagyobb területen termeltek a mezőgazdasági üzemek és kistermelők zöldségféléket, s ezzel hosszú évek óta először sikerült olyan kínálatot biztosítani, amely kiegyensúlyozott, olykor bőséges ellátást jelentett a lakosságnak. A felvásárlási kötelezettségről szóló intézkedés továbbra is érvényben volt, s a bő termés miatt ez sokszor gondot okozott a kereskedelemnek. Hogyan tudtak eleget tenni feladatuknak a megye legnagyobb zöldség-, gyümölcsforgalmazó vállalatánál? — erről beszélgettünk Hunyadi Jánossal, a ZÖLDÉRT igazgatójával. Elmondta: 32 ezer vagon termés — Ebben az évben újabb rekord született: 32 ezer vagon a felvásárolt mennyiség. Mivel úgy gondoljuk, hogy az idei zöldség-gyümölcs termő terület nem csökken, megmarad a termelői kedv is, jövőre már 32 ezer vagon termés felvásárlását tervezzük. — A vállalatnak csak 4200 vagon alma tárolására van kapacitása és 700 vagon nagyhalmos burgonyatárolóval rendelkezik. Ezért 11 termelőszövetkezet hűtőházát kaptuk bérbe, természetesen megteremtették az üzemeltetés feltételeit. Burgonyatárolásra 6 termelőszövetkezettel kötöttek együttműködési megállapodást, a felvásárolt burgonyának több mint felét helyezhették el nagyhalmos tárolóban, s ez folyamatos szállítást tesz lehetővé. 19 tsz-től kapnak segítséget, akik almát, burgonyát, egyéb zöldségeket készítenek elő (válogatnak, csomagolnak) értékesítésre. — Ez volt az első év, amikor mindent megkaptunk, amire szerződésünk volt. Eddig ugyanis mindig többre volt szerződésünk, de a termékeknek csak egy részét kaptuk meg. A termelők több vállalattal, vagy feldolgozó üzemmel is kötöttek szerződést, vagy éppen szerződésen kívül oda vitték a termést, ahol kedvezőbben értékesíthették. Mondanom sem kell, hogy ez mennyire esetlegessé tette a pontos előrelátást és mennyire zavarta a lakosság, vagy éppen a feldolgozó ipar folyamatos ellátását. Ami a kérdést illeti: minden szerződött mennyiséget felvásároltunk. Olyan termelő gazdaságtól, amelynek velünk szerződése volt és több termett, mint amennyire számítottak, természetesen a plusztermést is megvettük, de a velünk szerződésben levő ÁFÉSZ-ek is felvásárolták a kistermelők szerződés nélküli áruit is. Kiegyensúlyozott ellátás várható — Jó és kiegyensúlyozott ellátást ígérhetünk a továbbiakban is. Almából 150, burgonyából 450, sárgarépából 80, petrezselyemből 30, céklából és retekből 8—8, fejes káposztából 150, vörös- és kelkáposztából 10—10, vöröshagymából 70 vagonnal tároltunk a megye lakosságának ellátására. Savanyú káposztából 40, ecetes uborkából és paprikából 14 vagon a készlet. Karácsonyra kapható lesz paradicsom, saláta, retek, szőlő, gesztenye, mandula, mák és dióbél. Hogy tavaszra sem maradjunk primőrök nélkül, szorgalmazzuk és anyagilag is segítjük a fólia alatti termelést. A fogyasztói árak az év első tizenegy hónapjában 15 százalékkal voltak alacsonyabbak, mint egy évvel korábban. Megtudtuk, a szerződéskötések jó ütemben haladnak, s most úgy látszik, nem csökken a termelési kedv. Balogh József Pénz a kesztyűtartóban KÉT HÉTIG A KELETBEN Vásárlási akciá sokgyerekeseknek 30 százalékos kedvezmény — 35 milliós árukészlet Kedvezményes áruvásárlási akcióval lepi meg a nagy- családosokat ez év karácsonyán a Hazafias Népfront megyei bizottsága kezdeményezésére a Kelet Szövetkezeti Kereskedelmi Vállalat. December 19 és 24 között a 3 gyerekesek 50 forinttól maximálisan 3 ezerig, az ettől több gyerekesek 50-től legfeljebb 4 ezer forintig vehetnek vásárlási utalványt Nyíregyházán, a Kelet Áruházban: 30 százalékos kedvezménnyel. Utalványt az áruház földszintjén — a ruhatár és könyvárusító részlegen — azok a Szabolcs-Szatmár megyében élő szülők kérhetnek, akik személyi igazolvánnyal vagy más hivatalos irattal bizonyítani tudják az eltartásuk alatt álló gyerekek számát. A családok egy alkalommal vehetik igénybe a kedvezményt. Az 50-től maximum 3, illetve 4 ezer forintig terjedő utalványok a Kelet Áruházban válthatók be bármelyik osztályon december 31-ig. A kéthetes „ajándékakcióra” 35 millió forintos árukészlettel készül fel az áruház. Saját kocsijával és annak kesztyűtartójában elhelyezett 46 ezer forinttal érkezett meg Nyírbátorba S. Ferenc eleki lakos. Este volt már, amikor a Nyírlugoson maradt feleségéhez akart visszamenni, de érezte, hogy ittas, így nem mert elindulni. Reggel „másnaposán” ébredt fel a nyírbátori körforgalomban parkírozó kocsijában. Még ekkor sem a hazamenést tartotta elsődlegesnek, hanem a kutya harapását szőrével gyógyította; a tegnapi sokra még többet ivott. Közben barátok is akadtak, akik kihasználták S. Ferenc ittas állapotát. Már azt is elfelejtette, hogy pár nappal ezelőtt a most könnyen szórt pénzt lakásépítési kölcsönként vette fel az Eleki Takarékszövetkezettől. Sőt gazdagságával már odáig is elment, hogy ivócimborái előtt nyugatnémet állapolgámak vallotta magát, aki már a magyar nyelvet is erősen „törte”. A következő éjszakát megint Nyírbátorban kellett el- tölíenie. Most már azonban nyugodtabb körülmények között szeretett volna aludni. A fiatalkorú F. István segítségével szállás után nézett, s Csorba András fel is ajánlotta lakását. Csorbáék célja azonban nem az elfáradt ember segítése volt, hanem annál több: a pénz. Ezért intézkedtek sürgősen, hogy S. Ferenc kocsija is az udvarukba kerüljön, hiszen abban volt a pénz. Amikor pedig az autót odavitték, Csorba rögtön javasolta: számolják meg most, azonnal, nehogy később probléma legyen belőle. Hárman számolták: Csorba András, az egyik lánya és a sértett. A „számlálásikor” már csak 40 ezer forint volt. Csorba tanácsára a sértett a pénzt a fiatalkorú Cs. J.-nek adta oda, aki apja szerint igen becsületes, és az majd fog vigyázni rá. így lett a pénz a Csorba család könnyű zsákmánya: egymás után tűntek el az ötszázasok. A sértett is felfigyelt, hogy nincs biztonságban a pénze, ezért a maradékot ismét bezárta a kocsiba. A négy fiatalkorú és a Csorba házaspár előtt azonban a zár nem volt akadály. Egyik csoportjuk a kulcsot szerezte meg, a másik csoport a kocsi ablakát nyomta be. Az alvó sértett — akit az este folyamán tovább itattak — nem zavarta őket. S. Ferencre a hajnal hidege és a rossz hír kijózanítóan hatott: a pénzből már csak 3000 forint volt. Ekkor a rendőrséghez fordult. i Az orgazdával együtt heten felelnek majd a történtekért a fiatalkorúak bírósaga előtt. Dr. Toronicza Gyula ügyész A sokgyerekes cigányság körében is terjed a fogamzásgátlók használata. Nyírbátorban a cigány nagycsaládosok közel fele él ezzel a módszerrel. A házasságkötések előtt kötelező tanácsadás, a két éve bevezetett családi életre nevelés oktatása az iskolákban mind-mind segíti a tudatos családtervezést. Ennek is köszönhető, hogy egyre kevesebben kérik terhességük megszakítását a városban: Míg 1973. január és október között 105, addig ez év hasonló időszakában 72 abortusz volt Nyírbátorban. A népesedéspolitikai határozat értelmében új helyiségeket nyitottak a csecsemő- és terhestanácsadás számára. Bővítették az újszülöttek, s kisgyermekek szakorvosi ellátását. Fejlesztették az iskolaorvosi rendelést. A tanulók egészségügyi ellátásáról korszerűen felszerelt rendelőben szakorvos gondoskodik. Megszervezték az iskolások fogászati kezelését is. A város fogászai személyenként a hét egy-egy napján csak az iskolásokat fogadják. Május 1-től két nő- és két gyermekgyógyászati szakrendelés működik a városban. A •szülőotthon jobb felszerelésére 1975-től 1977-ig a szokásos költségvetésen túl 800 ezer forintot fordítottak. Az összegből korszerűsítették a fűtést, új gyógyászati berendezésekét, segédeszközöket vásároltak. Nincs elegendő napközi otthoni hely a városban. Két év alatt 80-nal emelték a napközisek létszámát, de így is csak 560 kisdiák délutáni foglalkoztatására van lehetőség. ök a nyírbátori iskolások 43 százalékát alkotják. Rajtuk kívül 150 gyerek kap menzát. Sokkal kedvezőtlenebb a bölcsődei ellátás helyzete. A rendelkezésre álló egyetlen 45 személyes intézetben 58 (!) apróság szorong. Zsúfoltság jellemzi az óvodákat is. Az 500 óvodai helyen 600 gyereket gondoznak. A gyermekelhelyezés gondját egy iskola — óvoda — bölcsőde kombinát hivatott enyhíteni. A több, mint 50 millió forintos létesítményen már javában dolgoznak a Szabolcs megyei Állami Építőipari Vállalat szakemberei. A 16 tantermes iskolai szárny már elkészült. A 80 személyes bölcsőde (amely várhatóan megoldja a legkisebb nyírbátoriak elhelyezését) és a 100 személyes óvoda alapozása is készen áll. Már szerelik a falblokkokat. A munka olyan jó ütemben halad, hogy a tervezett 1980-as határidő előtt, várhatóan jövő év második felében birtokba vehetik az épületet. Kevés a déligyíimölcs Érlelés etilénnel, elosztás, szállítás Évek óta hiányolják a vásárlók a több déligyümölcsöt. Hazánk valutakerete azonban erre is kötött: ebben az évben is csak korlátozott mennyiségben importálhatunk déligyümölcsöt. A Hajdú-Szabolcs megyei FŰSZERT Nagykereskedelmi Vállalattól kapott, információ szerint citromot folyamatosan lehet kapni a megye üzleteiben. Az első narancsszállítmány november 25-én érkezett a raktárba, s tavaszig összesen 30 vagon kerül ebből a termékből a boltokba. Több a gond a banánnal. Minden héten egy kamionnal kell érkeznie Hamburgból. Ez a 120 mázsa igen kevés a megye Csemege, ZÖLDÉRT, ÁFÉSZ és kiskereskedelmi üzleteinek. Az idén Ecuadortól vásároljuk a banánt, s ez a fajta különbözik a többiektől. Míg a korábban kapható még zölden is két, három nap alatt megérett a kamrában, ezt etilén gázzal érlelik a FÜSZÉRT-nél megfelelő minőségűre. A fogyasztásra ártalmatlan gáz után néhány napig a raktárban áll, s ekkor kapja meg a sárgás szint. Hét végén szállítanak a megyeszékhely nagy forgalmú boltjaiba, a két Csemege áruházba, a Búza téri, a Jósavárosi ABC-be, valamint az ÉKV boltjaiba. A munkáslakta kerületek ellátására megkülönböztetett figyelmet fordítanak: a Guszev- és a Ságvári-telepek minden esetben kapnak a kevesebb déligyümölcsből is. A másik három város, a kiemelt települések és a nagyközségek boltjaiba is jut a déligyümölcsökből. Halottunk olyan véleményt is — mivel a banán néhány óra alatt „elérik”, inkább zölden szállítsák a boltba. Az élelmiszertörvény azonban- ban szigorúan megszabja, hogy a boltba kerülő déligyümölcsnek csak, hány százaléka lehet zöld. A másik probléma a szállítóeszközökkel kapcsolatos. A FŰSZERT 17 gépkocsit bérelhetett a Volántól, s ez esetenként kevés. Így állhat elő az a helyzet, hogy időnként a megrendelő küld kocsit az áruért. Mint a FÜ- SZÉRT-nél megtudtuk: ez nem jelent előnyt egyetlen szállítóeszközt küldő üzletnek sem. Jóval kevesebb mennyiségű, 30 mázsa füge érkezett az idén, s már szét is osztották a boltok között. 250 mázsa földimogyoró, 80 mázsa mazsola kapható az ünnepek előtt a megye üzleteiben. Datolyából 140, kókuszreszelékből 30 és gesztenyéből 50 mázsa kerül a boltokba. Hiánycikknek számít ebben az évben a kókuszdió, ananász, mogyoró- és mandulabél. Ezek hámozott, sózott formában vagy befőttként kaphatók az üzletekben. (t. k.) Mit ajánl a mesterszakács ? Gombócleves, töltött fogas, töltött jonatán Előételnek hideg töltött tojás divatosan, aztán nyírségi gombócleves, tiszaberceli töltött fogas, bátori rostélyos, végül csemegének: töltött jonatán. Ezzel a menüvel rukkolt ki Németh János, a nyíregyházi Hotel Szabolcs konyhafőnöke december 12-én Budapesten, az Európa-szállóban tartott mestervacsorán. November 7. alkalmából 9-en vehették át az idén a mestercukrász, illetve -szakács címet az országban. Németh János ez utóbbit kapta — elsőként Szabolcsban. Nyíregyházán, a régi Szabolcsban 1961-ben végzett. Akkor errefelé még ismeretlen volt a bélszín. (Azóta egy nap 30 kilogramm- is elmegy belőle jelenlegi munkahelyén.) Alig 25 évesen előbb a Tisza étteremben, aztán a régi Szabolcsban, majd a Hotel Szabolcsban lett konyhafőnök, melynek alapító tagja. A konyhafőnök 30 dolgozó munkáját irányítja. Naponta 1 mázsa húst, 50—60 kilogramm zöldséget dolgoznak fel — és nagy mennyiségű mirelit árut. Alapanyag rendszerint bőven van. Szakemberekből és a konyhagépek alkatrészeiből viszont sosincs elég. Pedig mindig törekedniük kell új ízek, ételek felfedezésére. — Ez a háziasszonyok egyik legfőbb hibája: nem mernek kísérletezni. Már nincs messze a karácsony, így érthető, hogy a Szabolcsban az ünnepi forgalomról beszélnek. Aztán ismét előre: a szilveszterre készülnek. Valószínű, hogy Németh János ezen a napon is szolgálatban lesz. Ha mégis otthon köszönti az új évet, a következő menüvel kínálja vendégeit: — Szilveszteri vendégvárónak: sajttűt ajánlok. (Sajt, sonka és kiflikarikákat hurkapálcára tűzünk, mint a párizsit bebundázzuk és kisütjük.) Mivel ezen a napon hagyomány szerint nem készülhet szárnyas, ezért szatmári töltött flekként adok vacsorára. (Két nagyobb szelet tarját raguval — sonka, gomba, borsó és nyers tojás keverékével — megtöltjük, oldalait fogpiszkálóval rögzítjük. A húst nem túl bő zsírban, lassú tűzön megsütjük. Ecetes uborka és hasábburgonya illik hozzá.) Éjfélkor sonkás, sajtos, vagy sült hússal megszórt meleg szendvicset, az ital mellé sós süteményeket, sajtkrémmel töltött rolót kínálok. Ha mindehhez valaki kedvet kapott: jó étvágyat! (házi) A nyírmada—pusztadobosi „Béke” Termelőszövetkezet II. számú telepén jelenleg 65 anyakocát tartanak. Ezek az állatok évente kétszer fialnak, s átlagosan 8— 10 malacot nevelnek fel egy-egy fialásból. Felvételünkön Éles József és Lőrinc György állatgondozók a déli etetést végzik.
