Kelet-Magyarország, 1975. január (32. évfolyam, 1-26. szám)

1975-01-05 / 4. szám

4

SStKT-MAGVAROTlSZÄff

'StiS. jexaiv äß®

Horgolt sapka sállal

Diétás élelmiszer készítményekből e? re több áll ren delkezésünkre. Ügy Véljül sok olvasónkat érdekli éké ezítmények összetétele és al kalmazási ródja is, úgy gon dőljük, hogy ezzel sok új is m--etet hyúj thatunk és egy úttal tévhitet oszlathatunk eL

Az első csoportba tartóz nak az úgynevezett diabeti kus készítmények. Etek íő ként édesipari termékek Jellemzőjük: csökkente!

széohidráttartalom, gyakor latilag változatlan kalória érték -i ellett. Ezért elsősor ban s ny, vagy normál súl-j cukorbetegok^ek — illetve cukrot nem fogyasztó egészséges embereknek - javasolhatók.

GV'korion: sz»h»rtntia’

éderítrít szorbit. A szorbi* egv ckoralkohol me'v las sao szívódik fel a bélhu zamkéj, a vércukrot igen ke véss* emel’ ez^rt cukorbete gek diétájába általában nap Só g összmennvíségben ! beilleszthető. Kai ó-i aérték >•

azonos a cukoréval. Nagyobb meunvisé^hm bélpanaszokat okozhat. Ezért a glukonont,

jVef»rO •> ké~

szítményeket csak kis meny- nvi,J''’v’on (és akkor is tobh

részle^enj javasoljuk fogyasztásra.

Divirőma. 4fi százalék szór bitót, jelentős mennyiségű vnao-ézuimot és C-vitamin* tartalmazó csinkebogvószörp nans so—40 g mennyiség íe leH forrasztva a szór

bittartalom miatt bélpana szokat okozhat.

Diabetikus gyümölcslevek NTTK-importáruk. fehér, vő- s fekete ribizkébői készül- 5 százalék szorbitot tar- trnaznak.

'abetik-’is tcekstek. Vajas svénvj olajokkal dúsí- TiK-késríttnények. Re- szíoi’ídrátR-»egények. kalóriaszegények!

Diétás só* és édes teasüie- mények. Igen magas a zsír- tartalmuk. viszonylag szén- hldrátszegények.

Dinhetikus cukrászati termékek. Torták és egvéb készítmények. Szénhidráttartalmuk fele a normál készítményekének, azonban jelentős szorbit- és zsírtartalmuk miatt naoonta esuoán egy adag elfogyasztása javasolt.

Diabetikus csokoládék. Tej- és éfoRokoládék í 2 fajta hazai.-2 fajta NDK, 3 fajta osztrák és égy finn termék kapható!) Szénhldráttaríal- muk a normál csokoládénak csuná-, 1 /0-n. azonban ?0szá-. zalék körüli szorbit. és magas zsírtartalmúk révén igen kai őr? a d hsak, Forv^ir 0 -ázók. ha narvon meskívániák at édee-s-Sijeh esetenként tó—20 g-ot fogyaszthatnak belőlük.

D'abé srárnztfsrtdk Glu- tinliszthől készülnek. ala- CSOnrsVih crénbjdréte és magasabb f eb í-i «tartalmúak

Elve^batöcécfutr elmarad a hasonló tésztafélék mögött.

DicM zsemle. Szénhidrátban a-’as’ényebb. febént4her> dúsabb it^arftmZny. 6» d’abó- j;aaw.ie szénbidríi-tárxalma feial meg 1 normál zsemlének.

r,e7>enőben-r/ér. tizen ala- nan-y f’ö-.b’örht- de mana-- febí^te- é<; tistn+ar^nimú kenyér. Kevéssé élvezhető.

A második csoportba a tágahb énfalemben vett diétá'' készítményeket sorolhatjuk ■ iris rZazben Valért »mentesek íöbKa^^ű^ nedi« nemreab

kalória-» szénhidrátszegény

Mesterséges édesítőszerek: kalóriaijnentesek: jelenleg a

szaharimiä; az Édéske, valamint a szaharinoh kívül dklamát’öt is tartalmazó Po- 'isétte • yan forgalorfibáh. 'Itöbbí csak gyógyszertárban 'apható. ' ■ ■

Diétás szörpök:' meggy- zörp, jaffaT,. citrom ríű-;. és ’aráncsízű szörp. Kálória- artalmuk a normál készít- nények.énék 1/3-a 1/6-a. ' A ’affa szörp 'természete« na1- ar.cssűrítrnér.yből ■ készült, ’zorhitót * nein tartalmaz. A 'öhbi T0 százalék—20 szá-a- 'ék szo-bitot tartalmaz! Fogyókúrába jól illeszthetők.

Diétás. - kdláriaszegény üdítő ital ok: meggy iidít'ő ital 3 százalék cukor. 3 százalék . szorbittarta'.om- mal;: kalóriaszegény hazai lyűmölcslevek, 2.'5—-3.5 százalék cukor, 2 százalék szor- híttartalommal, valamint a szénsavas narancs- és citromitalok 2 százalék cukorta-rta- lommal. Főleg utóbbiak javasolhat ók széles körű fogyasztásra.

Diétás dzsemmek: igen

alacsony (6—8 százalék) cukor-, és 20- százalék szorbit- tartalommal. Sárgabarack-, őszibarack-; málna- és meggy- ízekben kerültek forgalomba. Aromájuk kellemes, nem túl édesek-, általános fogyasztásra javasolhatók.

Diétás befőttek: 5 százalék 'örüli cukrot és 4 százalék körüli szorbitot'' tartalmaznak. Jó ízűek, kalóriaszegények. Ételekben.. önmagukban. gyümölcsleves .készítéséhez fogyaszthatók

Sgyéb készítmények: Vi~

roma szörp: Csipkeszörp. Ásványi só- és vitamintartalma érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek előnyös, de 66 százalék cukortartalma miatt hátrányos: Fogyókúrában, . cukorbetegeknek nem alkalmazható.

Corvítal: szaharinnal négyszeresére édesített szőlőcukor, mely így valóban édesebb a répacukornál. Ennek ellenére sem cukorbaj ecetén sem fogyókúránál nem javasolható. , i . v

Óíihi "> '

Grahamkenyér: -magasabb kö'rpatartalmú, B!-vitaminokban gazdagabb kenyér. Szénhidrát- és kalóriatartalma gyakorlatilag; egyezik a . félbarna kenyérével. Nem diétás termék!

Amolett keksz és óstya. Szénhidrátszegény és 20 százalék metilcellulóz-tartalom révén'.— mágas íelítöér- tékű termékek. Kenyér helyett., .sohasem önmagukban; kálórlaszegény hús--" és tejtermékekhez' fogyasztva "“.'fokozzák az egvéb ételek gyomortöltő hatását, s megköny- nyítik a szénhidrát-,. és ka- lőriaszegény fogyókúrás étrend .betartását. Epe- és. bél- bántalombán szenvedők csak óvatosan, nap! 1—2 szemmel kezdve", fogyasszák. Cukorbetegek közü;. csak a kővérék- nek áiánlbatók szigorú orvosi .ellenőrzés mellett

A kai őri »szegény • készítmények fogyasztása nem. korlátozódhat a cukorbetegek és kövérek táborára Gyakorlatilag mindenki számára előnyös» ha kevesebb cukrot fogyaszt. így ezek a készffrri'Snyék — elsősorban - szörpök, üdítő italok és dzsemek — széles körbe" alkalmazhatók, wormáj súlvú: egészséges egyéneknél is Én nen. ezért kívánatos, hogy választékuk egyre bőrivifftn és minőségük tovább javul- jC£!!

Ser-' 9. X

Ablakkert - pletykufólékkel

A szobanővények , számára télen a legfontosabb a fénv és a- megfelelő hőmérséklet biztosítása. A hangsúly mindig a fényen van. Amennyiben heteken át- nem süt k* a .nap. a szobanövény fennmaradása szempontiából káros a magas hőmérséklet A gyakori öntözés következtében növekszik, fejlődik, de a fényhiány miatt hosszú, sápadt (úgy mondják: etio- lált) hajtásokat, leveleket fejleszt. Ezek esetleg később íehullanak és nem lesz dekoratív a növényünk.

A központi fűtéses lakásoknál még arra sincs lehetőség. hogy ablakközelbe helyezzük el növényeinket, hiszen a fűtőtestek rendszerint az ablak alatt helyezkednek el. A fenti tényezők mellett a száraz levegő is nehezíti a növények helyzetéit Mi hát a megoldás? Olyan növényeket tartsunk a lakásban, amelyek ezt a

Receptek

* Rántott karfiol. Hozzáva lók: mirelit karfiol 60

dkg, (2 doboz), zsír 20 dkg. liszt 10 dkg, zsemlemorzsr 15 dkg, só 1 dkg, tojás 2 darab. Elkészítése: a Rarű;

ejt felengedjük, rózsáira szétszedjük ífőzni nem kell meri előfőzött), besózzuk Lisztbe, tojásba és morzsába ..forgatjuk és bő forró . zsírban kisütjük. Tartár- mátással és rizzsel .tálaljuk.

Kolozsvári töltött paprika.

Hozzávalók: mirelit töltött

paprika 3 doboz, mirelit lecsó tasak, füstölt szalonna 10 dkg, vöröshagyma 15 dkg, cukor, só, pirospaprika. Elkészítése: a füstölt

szalonnát apró kockákra vágjuk és kisütjük. A vöröshagymái csíkokra vágjuk és a szalonna zsírjában megfonnyasztjuk, rátesszük 's csíkokra vágott paprikát, paradicsomot, megsózzuk, pirospaprikát és tetszés szerint cukrot teszünk rá. Fedő alatt készre pároi- - jük. A töltött paprikát íel- melegítjük, majd a kész lecsóval összepároljuk. Hizsmajdnem kör alakú. (S. cylindrical.

A tarka levelű növények közül említésre méltó a klo- röíitum (Chlorophytum) egyik változata. Hosszú indákon csüngő kis növény- keivel nagyon mutatós.

A pleíykafélék (Trades- caníia) is-jól bírják a lakások száraz levegőjét. Sajnos rövid életű növények. A cserép felőli végükön ■ megszáradnak a levelek és ígv elveszti díszértékét. Ilyenkor a hajtáscsúcsokról tovább lehet; szaporítani.

A csüngő növények közé tartoznak a íüodendronok. Néhány fajtájuk központi fűtéses lakásban is megmarad. Ilyenek: Philodendron

scandens, Ph. laciniatum. Ph. bipinnatiíidum, stb. A . túl alacsony (15 Celsius-fok alatti) hőmérsékleten károsodnak. Mint kúszónövények, nagyon alkalmasak a lakások merev vonalainak feloldására»

9. B.

Anyaga kb: 150 g. világoskék, 100 g. sötátebb kék Pagoda műszál fonál. 3-as tűvel horgoljuk. Mintája: meghorgoljuk a láncszemsort, erre egy rövidpálcát» egy láncszemet a második láncszembe ismét egy rövidpálcát horgolva haladunk végig a soron. A következő sorokban mindig az egy láncszemes ívbe öltjük & rövidpálcát. A sapkát körbe horgoljuk míg a sálat oda-vissza és 2 láncszemmel fordulunk. A sapkát a fejtetőn kezdjük: 4 láncszemből gyűrűt zárunk, s ebbe 8 rövidpálcát öltünk. A következő sorokban a mintás horgolással haladunk egy sorban kb. 6 helyen szaporítunk úgy, hogy 11 em-'nél kb. 42 cm-es kerületünk legyen, innen kezdve csak 2 soronként szaporítunk 50 cm-es kerületig. Közben 4—5 cm-es sö- tétebb csíkot horgolunk, majd ismét a világos fonallal dolgozunk. A középtől márt kb. 18 cm-nél befejeztük a sapkarészt. A fejrészt kettéhajtva megjelöljük a hátközép 'vonalát és innen jobbra és balra 16 cm szélességben külön-külön elkészítjük a sál két szárát, 42 cm-t a világoskék, 4—5 cm-t a sötétkék, 7—8 cm-ía világoskék és végül II cm-t a sötétkék fonallal. A sál .végére kb. 10 cm-es rojtot cstsKERESZ T R EJ TVÉNH

Heüiai . íesi6 aSmcáHe wersíb«!

Idézünk: „Midőn, az évnek vége ■■nár . . .” folyt, a sorrendben beküldendő függ. vázsz. 69.,, 7.. Eügg. 32. és vízsz. 22. sorokban.

VIZSZCVTESs

1. Zöld színű 'drágakő. JS. tiyen tészta is van. 14. Helyhatározó rag. 15. Sporteszköz. 16. Szükségem lenne rá. 17. Napszak. 20. Végtelen mese! 21. Zúza egynemű betűi. 25. Kétjegyű mássalhangzó. 26. Előkelő hölgy: ... nő. 23. Dohányzik. 29. AVN. S0. Hangtalanul: szít! 31. Egy bizonyos tüzelő mennyiség. 23. Puha fám. 34. Személyes névmás. 35. Kugli. 3«. Tömörített (pl föld). 37. Arisztotelész követőinél a logikának, mint a tudományos megismerés eszközének az elnevezésé. 36. Kamat régi elnevezése. 44. Hengermű terméke. 4S. Sikeres pályafutás. 49. Sír. 50. Erdeje természetvédelmi . terület a Hortobágy határában. 51. Vese belseje! 52. Fordított villamosság! 53. Az izmot a csonthoz kötő szalaga. 55. Angyalrang. 5«. Orvosok névtábláján olvasható. 57 Katonai fejfedők. 5*. - ígekötő: 59. igen oroszul. 61. Itáliai síkság és folyó. 62. Veszedelmes folyadék 63. Háziállat névelővel. 65. Állat* szövőmester! 66. Ásszonyr.év- végződés. S3. Két- szolmizációs hang.

rooGöEBGKSt

2. Ha égi; akkor a hózihorgas,

nagyon sovány emberre mondják. 3. Női énekhang. 4. Cégforma rövidítés. 5. G». 6. Tengeri

emlőst. S. Szétzavaró. 9. Kínai hosszmérték. 10. OOói 11. Gázlómadár. 12. Az Egyesült Nemzetek nevelésügy* szervezetének rövidítése fonetikusan. lí. Sas betűi. 19. Melegen, forrón. 23. Névelös gazdasági épület. 24. A fodrász munkája. 27. Leieni egynemű betűi. 30. Zseni része: £5. Aratás után ezt szántják. 39. Ez a fa ékszer! 40. Hangtalanul: tár* 41. Ketten. 42. Ere betűi. 4S. Elük. út Mteiógitt irisíJyUay.

45. Vegyjele; Zr_ 4®. CHA. 47. ösztönözd! 54. Kubai politikus egyik neve. fordítva. 60. ... Carte;-étlap szerint. 61. A szegény- paraszt régi elnevezése. 62. Német személyes névmás nőnemben. 64. Helyhatárözórag. 65. Köszönés. 67. Személyes névmás 63. Hangtalan móka!

A megfejtéseket január 13-ig kell beküldeni.

CSAK LEVEtJEZÖLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL!

A dftaaiT&w Set Seossoäi»

vány MEGFEJTÉSE: „Békés, derűs karácsony éjjel / A nagy sötét mikor száll széjjel / S mi* kor lesz béke és derű.”

NYERTESEK: Fikly Andris^

Légrádi József, dr. Pásztor Istvánná. Szabó Attila, Tömön Páll nyíregyházi. Gégény László ib- rányi. Mező István mátészalkai. Makra* Istvánná nyírbátori, Ű- kovics Sándor orosi és Horváth; Emma üjíehértóí kedves beit- vényíej tőink.

a byereménykőnyvek«» postü elküldtük.

Diétás é^mlpzerelg

Nemcsak kövéreknek

növény számára mostoha környezetet is elviselik- Nézzünk ezek közül' néhányat

Hosszú, 2óld leveleivel éveken át díszíti a lakást a kukoricalevél (Aspidistra elatior). Akkor szép a növény, ha nagy cserépben 25 —30 levele van. A gondozásánál egyetlen sarkalatos kérdés, van: úgy ültessük,

hogy a húsosán megvastagodott gyökerei (rizómái) a talaj felszínén helyezkedjenek eL

Mindanny?unk által ismert az anyósnyelv, a szanzavé- ria (Sanseviería). Azt már kevesebben tudják, hogy az általánosan elterjedt hosszú, zölden márványozott levelű fajon kívül még nagyon sok változata van. A törpe változatnak is van ezüstösén tarkázott és sárga csíkos fajtája. Érdekesek az elfekvő vagy a széles levelű, alacsony növésű példányok. Olyan fajta is van, amelynek a levél-keresztmetszete

Növény a lakásban