Kelet-Magyarország, 1974. október (34. évfolyam, 229-255. szám)
1974-10-11 / 238. szám
4 fcBLÉT MAGYARORSZÁG 1974. okfőber ft ‘ Újdonságok ♦ Tudományos kutatások •$* Tapasztalatcsere a mezőgazdaságban A folyékony ammónia előnye A nacserkészi Kossuth Tsz tapasztalatai Nálunk a kalászok vetésterülete az összes szántó közel 50 százalékát teszi ki, ezért tsz-ünkben a kalászosokból származó árbevétel döntő szerepet játszik. Emiatt évről évre keressük azokat az új agrotechnikai eljárásokat, amellyel a száraz termesztési viszonyok között fokozni lehet a hozamokat. Amíg a fajtakérdés, a terméstechnikai kérdések nagyjából megoldottak, addig a magas hozamok elérésének legfontosabb tényezője, a szakszerű és a növény tényleges igényének megfelelő tápanyag-utánpótlás mind a mai napig nem megoldott. Az elővetemények által visszahagyott tápanyag mennyisége, a táblák tényleges NPK-ellátottsága legtöbbször nem ismeretes, mivel ez csak vizsgálati úton határozható meg. Ezért a gyakorlatban támaszkodunk saját tapasztalatainkra és ha rendelkezésre áll a szükséges műtrágya, úgy megfelelő dózist juttatunk ki, egy tervezett hozamszint eléréséhez, fedezve az adott növény fiziológiailag szükséges tápanyagigényét. Ezzel a módszerrel az őszi búza hozamát 1964 évi 13 q/kh-ról 1970-ig 22 q/kh-ra növeltük. A kutatóintézet javaslatára Ezek után megtorpanás következett be, ami vizsgálódásaink szerint az elégtelen táputánpótlással magyarázható. A Nyírségi Agrokutató Intézet javaslatára 1972-ben kezdtük el aiivalmazni őszi búza alá folyékony ammóniát, 150 kh-on. A polgári Táncsics Mg. Tsz hatóanyag kilogrammonként 7,3 forintért végezte el az ammónia kiszállítását és az injektálását. Egy kh-ra 80 kg ammónia jutott 585 forintos költséggel. Ez a hatóanyag megfelel 320 kg 34 százalékos am- m initrátnak, amelynek az ára 595 forint, ehhez jön még a szállítás és a kiszórási költség. Az első évi tapasztalataink egyértelműen pozitivek voltak, ezért 1973-ban 810 kh-ra növeltük a kalászosok alá am- moniázott területet. Itt már összehasonlítást is végeztünk a különböző búzafajtákkal és a következő eredményeket kaptuk: , ammóniával hagyományosan kezelt mű trágyázott Bezosztája 1. 19,91 q/kh 18,40 q/kh Rannája 12. 24,35 q/kh 18,29 q/kh Libellula 25,55 q/kh 16,22 q/kh Kavkáz 18,86 q/kh 17,07 q/kh A rövidebb tenyészidejű fajták jobban meghálálják az ammóniázást, mint a közép, vagy a középkésői érésűek. Ennek nem a fajta az oka, hanem az, hogy a nyírségi viszonyok között június végéig csapadékhiány ritkán jelentkezik, júliusban viszont annál többször. „„„„Ebben az évhen tovább növeltük a beinjektált terület nagyságát es a kalászosokon kívül más növényeket is kezeltünk az alábbiak szerint: őszi búza 683 kh 89 kg/kh hatóanyag Tavaszi árpa 60 kh 87 kg/kh hatóanyag Kukorica 187 kh 134 kg/kh hatóanyag Cukorrépa 10 kh 86 kg/kh hatóanyag Lucerna álló 391 kh 88 kg/kh hatóanyag Lucerna új 195 kh 115 kg/kh hatóanyag Téli alma 245 kh 62 kg/kh hatóanyag összesen: 1776 kh — A lucerna is meghálálja Ebben az évben őszi búzából elért eredmények nem értékelhetők, a rendkívül szeszélyes időjárás miatt. 1973 szeptemberétől 1974. május 1-ig tsz-ünk területén mérhető csapadék nem hullott, ezért az őszi kelés hiányos volt, sőt sok táblán a búza csak tavasszal kelt ki. A májusi esők hatására, a megmaradt állomány szépen kifejlődött. Az utolsó termésbecslés még ígérte a betervezett hozamot, különösen az ammóniával kezelt táblák mutattak szépen. A betakarítás azonban nem sikerült a csapadékos időjárás miatt, melyből kifolyólag igen nagy volt a szemveszteség. A lucerna, úgy az álló, mint az új telepítésű, rendkívül meghálálta az ammóniát, a következők szerint: álló lucerna 35 q/kh szénát adott, új lucerna 20 q/kh szénát adott. Ilyen hozamot a korábbi években lucernaszénából nem értünk el. Kukoricánál, cukorrépánál és a téli almánál még konkrét eredményekről beszámolni nem tudunk, de az ammóniázás pozitív eredménye szemmel látható. Ebben az évben az ammónia kijuttatását az Ongai Állami Gazdaság agrokémiai telepével végeztettük, amely a nagyobb távolság ellenére is olcsóbban végezte el az injektálást. Ennek oka az, hogy az ammóniára ők 24 százalékos állami támogatást kapnak, a felszerelésük modernebb és jóval nagyobb teljesítményű, mint a polgári „Táncsics” Tsz-é. Jobb a hatóanyag-érvényesülés A folyékony ammónia alkalmazásának szélesebb körű elterjedése a jövőben várható, mivel a kijuttatott hatóanyag több, mint 90 százaléka érvényesül, szemben a szilárd N-tar- talmú műtrágyák 65—70 százalékos érvényesülésével. A növény számára felvehető állapotban van a nitrogén ezért a hatása igen gyors. A kapásoknál sorközművelésre egy - bekötötten fejtrágyaként is alkalmazható. A kijuttatási zónában talajfertőtlenítést végez, mivel a folyékony ammónia le vegővel érintkezve hirtelen kitágul, gázneművé válik és közben a környezetét nulla fok alá hűti le. Utoljára, de nem utolsósorban legnagyobb előnye, s ezt támasztja alá az Onga: AG. a polgári Táncsics és a mi tapasztalataink is az, hogy a 20—30 százalékos költségmegtakarítás mellett a kezelt kultúrák hozama átlagosan 20—30 százalékkal növekedett. Hátránya és egyben a gyors elterjedésének legnagyobb akadálya az, hogy a szállítótartályok, a kijuttatáshoz szükséges kultivátorok hazai gyártása nem megoldott, a külföldre: történő beszerzéshez pedig valuta szükséges. A szerzett jó üzemi tapasztalatok, a Tiszai Vegyi Kombinát viszonylagos közelsége feltétlenül szükségessé teszi azt. hogy a Borsod és Hajdú megyékhez hasonlóan Szabolcs megyében is tegyünk lépéseket a folyékony ammónia alkalmazásának elterjesztéséhez. Barcsi János ttagronómus Modern gazdasági gépek A nyíregyházi MEZŐGÉP VóHato! rázó rostélyos burgonyaszedő gépe nagy érdeklődést váltott ki a szakemberek körében. A kiállításon felsorakoztatták a modern permetezőgépek egész családját. (Hammel József felvételei) Imperiá! a csodaló Imperiál 14 éves lett. 126 leszármazottját tekintve meglett apalónak számít, tenyésztési szempontból azonban most a legértékesebb. Bár jó néhány kilót felszedett magára, küllemre éppen olyan szép, mint versenyló korában, mikor versenyt versenyre nyert. Alig négyéves pályafutása során minden babért leara tott: huszonötször indult huszonkétszer nyert, egyszer volt második és kétszer helyezetten. Hazai pályán nem volt ellen Fele. általában öthat hosszal verte társait. Viszonylag korán küldték ..nyugdíjba”, a szakemberek nem akarták versenyek sokaságával kifárasztani. A csodaló ereje teljében került a diósousztai ménesbe, majd 1970 őszén Kerteskőre. Versenyló korában 150— 200 ezer dollárra taksálták az árát. most azonban felbecsülhetetlen az értéke. Ugyanis, ha azt vesszük figyelembe, hogv Tmoeriál apaságáért minden egyes esetben 2500 dollárt fizetnének a külföldi tulaidonosok akkor ném nehéz kiszámítani, hogv ésetleg milliókról beszélhetnénk. Hogv erről még nincs szó. annak az az oka. hoav Imoeriál egyelőre nem kap külföldi nart- nert. kizárólag a hazai tenyésztés szolgálatában áll. Miért ez az Intézkedés? Mert az a cél, hogy utódai a hazai lótenyésztés szolgálatában álljanak. Mert Imperiál nemcsak versenylónak volt egyédül- álló, hanem, mint apamén is kiváló. A kerteskői ménes vezetője, Egri Zoltán szerint utódjai mind idehaza, mind külföldön sorra nyerik a versenyeket. Ezt bizonyítja az is, hogy Immunis nevű fiát is a tenyésztésben hasznosítják. A „csemete” szintén a kerteskői ménesbe került, éppen apja közelébe, a szomszédos boxba. Azt mesélik, hogy Imperiál versenyló korában rendkívül akaratos volt, nagyon elkényeztették. Valamelyest ugyan változott a természete, de még mindig az, „aki” volt. Mintha érez- né, és tudná, hogy ő kivételes ló. Sokat alszik, naponta legalább 7 órát. Jóétvágyú. szeret sétálni, nyereg csak néha napján kerül rá. s ha havat lát. majd megbolondul jókedvében. Évente egvmillió hasznot hoz a ménesnek. A párválasztáshoz természetesen semmi köze, ezt a < ménes vezetői döntik el. De azt meg kell adni. hogy „háreme” csu- oa-csupa szép és nagyszerű 16. Neve védett. A magvar oálvákon soha többé nem futhat Imperiál névvel ló. Pethes Sándor KERTBARÁTOK TANÁCSADÓJA A must tartósítása Természetes, kellemes, édes üdítő italt ad a must egész télen, ha tartósítjuk. Az eredményes tartósításnak feltétele az, hogy egészséges bogyókból készüljön és hogy a kipréselés után, az erjedés megindulása előtt, tartósítószerekkel kezeljük. Kellemes ízét az érett, fajtára jellegzetes szőlő aromája adja. Igen jó minőségű mustot ad a jó beért, magas cukortartalmú, esetleg muskotályos ízű szőlő. A must, a szőlő héjára telepedett, és feldolgozás közben belekerült, erjesztő gombák miatt azonnal erjedésnek indul. Ezt a folyamatot vegyszer vagy forralás útján meg kell akadályozni. TARTÓSÍTÁS benzoen- SAVAS NÁTRIUMMAL VAGY SZALICILLEL. A présből kicsurgó mustba azonnal adjunk literenként 1—1,5 g benzoensavas nátriumot vagy szalicilt. Bekeverés után helyezzük a mustot hűvös helyre. A must 1—2 hét alatt teljesen tisztára ülepszik és a seprőről lefejtve szép, tiszta, fogyasztásra alkalmas üdítő ital lesz. TARTÓSÍTÁS kénezésSEL. A tartósítási eljárás azonos az előbbivel, csupán itt benzoensavas nátrium helyet hektoliterenként 3—6 pasztilla (30—60 g) ként keverünk a mustba és hűvös, hideg helyen tároljuk. Meleg helyen tartott, vagy már erjedésnek indult must lefoly- tására ez a kénmennyiség nem elegendő, viszont ennél többet használni nem lehet, mert az már ártalmas az egészségre. TARTÓSÍTÁS FORRALÁSSAL. A' ihúsf Telforralásavár :• . ‘ "7 <OT I5Á elpusztítjuk a benne lévő erjesztő gombákat. Hűvös helyen és zártan tartva ez a csírátlanított must nem tud megerjedni. A seprő tílepí- tését ennél az eljárásnál is el kell végezni. A főzéssel a mustnak kellemetlen főtt íze tesz, ezért ritkán használják ezt az eljárást a háziasszonyok. sűrített must készítésé HÁZILAG. A mustnak sűrítése szintén egy tartósítási módja. Üdítő italok, tészták készítésére, a bor alkoholtartalmának növelésére és egyéb édesítési célokra a mustból besűrítéssel szirupot készíthetünk. Ajánlatos főzés előtt a mustot savtalanítani, így kellemesebb ízű sűrítményt kanunk. Savtartalmának közömbösítésére literenként 2—3 g borkezeléshez használatos (precipitált) szénsavas me- szet keverünk, majd utána 0,5 g borkénnel kezelve leülepítjük vagy vásznon keresztül megszűrjük. A sűrítéshez vörösréz, zománcozott, vagy rozsdamentes üstöt, illetve más edényt (lábast) használjunk. A lapos felületű edényben gyorsabb párolgás érhető el, így hamarabb kész lesz a sűrítmény. A sűrítéshez az edényt félig töltjük musttal és egyenletes tüzelés mellett, folytonos keverés közben addig forraljuk, míg a must fele vagy kétharmada elpárolog. A sűrítmény 40—50% eulírőt tartalmaz. Töményebbre készíteni nem szabad, mert tovább forralva a cukor ka- ramellizálódik. A kész sűrítményt lehűtve, üvegekbe öntve, tartósító anyag nélkül tárolhatjuk a felhasználásig. Tnántsy FmM Talaj fertőtlenítés Házikertek, hétvégi kertek növekedésével a gyümölcsfa- telepítés ugrásszerű emelkedésére kell számolni. A telepítésnél rendkívül körültekintően kell eljárni. A fajta kiválasztásán, beszerzésén kívül nagy gondot kell fordítani a talaj-előkészítésére, trágyázásra. A talaj-előkészítés egyik sarkalatos kérdése a talaj- fertőtlenítés. A fertőtlenítés szükségességéről helyileg kell meggyőződni. A kártevők felmérését most kell elvégezni. A felmérés kisüzemi módja — az ún. térfogati kvadrátmódszer. Ez alatt fél négyzetméter alapterületű mintagödrök kiásását és átvizsgálását kell érteni. A mintagödrök száma a tábla nagyságától függően változik. A legkisebb táblán is három mintagödröt (tábla két szélén és közepén) legalább meg kell vizsgálni, hogy a fertőzésről reális W* pet kapjunk. Legnagyobb veszélyt a fiatal csemetékre a cserebogár lárvája, az ún. pajor (sárgás, fehér színű, kifli alakban meggörbült) jelenti. Nyár végi felméréseink során a megye középső lazahomok területein találtunk kiugróan erős fertőzéseket! Különösen Baktalóránthá- za, Székely, Nagykálló, En- csencs környéke fertőzött erősen. A talajfertőtlenítést már akkor el kell végezni, ha átlagosan négyzetméterenként 2 db lárva található. Fertőtlenítésre a Lindán tartalmú készítmények (Hungária L—7, Hungária L—3 stb.) használata engedélyezett. Technológiai előírás! hogy a szert kijuttatás után azonnal a talajba be kell dolgozni, mert hatását csak így fejti kellően ki. Keresztesi István SZAKKÖNYVTÁRUNK: A broilermarha A broiler — a csirkével, a pulykával kapcsolatban — megszokott és mindenki előtt világos fogalom. A szarvas- marhával kapcsolva még szokatlan, de egyértelműen kifejezi, ebben az esetben is intenzív hústermelésről van szó. Nézzük tehát a broilermarha pontos meghatározását: „A broilermarha kifejezésen a koncentrált hízlalóbá- zison nagy hatékonyságú takarmányokkal intenzíven hizlalt, kiemelkedő termelékenységi potenciálú populációt értünk.” A brolermarha-termelés- hez tehát magas fokú nagyüzemi koncentrációra, nagy termelőkénesságű állományra, intenzív hízlalási módszerre, nagy hatékonyságú takarmányokra és piacra orientált termelésszervezésre van szükség. Hogyan valósítható meg mindez a legrövidebb idő alatt? Mindenekelőtt a tenyésztői és üzemszerve* ői munkában új szemléletet kell meghonosítani. Ennek Pútokéban azután lépésről lépésre — az anyagi erőforrások nagyságától és az adottságoktól függően érhetjük el a kitűzött célt. A szerzők — Hajas Pál — dr. Várkonyi József — ehhez kívánnak segítséget nyújtani. Miközben hazai és külföldi példákkal ismertetik a marhahústermelés tenyésztésgenetikai, üzemszervezési, tartástechnológiai, takarmányozási módszereit, az új szemlélet kialakítására helyezik a fő súlyt.
