Kelet-Magyarország, 1974. augusztus (34. évfolyam, 178-203. szám)

1974-08-04 / 181. szám

t: «MM 8Ä. iCS AL4D -OTTHON, Verejtékezés és folyadékpótlás nyáron Az élet oxidáció. Lassú égés, ami hőt fejleszt a szer­vezetben. Ezért meleg a tes­tünk még hidegben is. A környezet rendszerint hű­vösebb mint a 36,0—36,8 C fokú emberi test, amely fe­lesleges hőmennyiségét a környezetnek adja át. Ez a magyarázata annak, hogy hi­degben a megengedettnél jobban lehűl — megfá­zik — az ember. No de nyári melegben a környezet, is melegebb a kívánatosnál és nem tudja álvenni az élet során ter­melődött, meg az izommoz­gás miatt keletkezett hőt és a szervezet túlmelegszik. Még szerencse, hogy a test az agyban székelő hőköz­pont segítségével hűteni tudja magát. Ez az önhűtés biofizikai folyamat és ab­ból áll, hogy a bőr külön­leges mirigyei verítéket termelnek, ami a testfelüle­tet elborítja. A veríték hal­mazállapota cseppfolyós, a testfelületről elpárolog, lég­neművé válik. A párolgás­hoz — a veríték légneművé válásához — viszont igen komoly mennyiségű kaló­ria szükséges. Ezt a hő­mennyiséget az önhűtés a szervezettől vonja el. Az izzadó ember sokkal többet iszik, mint az, aki hű­vösben dolgozik. Minnél többet iszik, annál jobban izzad. Mindez nem lenne baj ha a verítékezés csak folyadékveszteség lenne. Aki azonban csak egyszer is meg­nyalta verítékes ajkát, az tudja, hogy a verejték sós. Ilyenkor tehát nemcsak vizet, hanem tekintélyes mennyiségű sót is veszít a szervezet. Ezt az izzadás során kialakuló sómennyi- ség-veszteséget nevezzük vízártalomnak, vagy víz­mérgezésnek. \7, egészséges test folya­dék és só egyensúlyát fel­tétlenül biztosítani kell, ha azt akarjuk, hogy a nyári meleg hónapok alatt is munkaképesek és panasz- mentesek legyünk. Az nem megoldás, hogw *• verítékezés csökkentése vé­gett valaki kevesebbet igyék, mert ezzel a szüksé­ges hőleadást is csökkent'. Az a helyes eljárás, ha a fo- lyaaekbevétellel együtt a só­veszteség pótlásáról is gon­doskodunk. Tűző napsütésben, nyári melegben, meleg levegőjű munkahelyeken dolgozó, erősen verítékező, az átlagos­nál több folyadékot igénylő munkások ivóvizébe ép­pen ezért ajánlatos pár csepp ecetet és literenként l—2 gramm konyhasót keverni, ami kellemesen üdítővé te­szi az italt a szom- jat jobban oltja és a szervezet kiizadt sómeny- nyiségét is pótolja. Ne ria dozzék senki ettől a savanyí­tott, sózott víztől, hiszen íze alig érezhető és akik isszák, dicsérik. Én magam is ittam jó volt. Persze más módjai is van­nak a folyadék- és sópótlás­nak. Ezek között a legelső helyen áll a tejivás. Például a so vány tej, vagy az író, ha valaki szereti. Az üdítőita­lok is beválnak. Különö­sen a természetes gyümölcs­levek. A limonádé és a tea is kitűnő, különösen ha egy két sós kekszet is eszik hoz­zá az ember. A szesztartal­mú italoktól tartózkodni kell. A szesz kalóriatártal- ma magas. Fűt, de hűteni nem tud. Még a híg, sava­nyú úgynevezett „kapás bor” sem. Ételekkel Is lehet a folya­dék - és sóveszteséget pótol­ni. A levesek, a híg főze­lék, a saláták és — nem utolsósorban — a gyümöl­csök kitűnőek erre a célra. A nyár nyilván tartogat még meleg napokat, napsü­tést, kánikulát is. Gondol­junk a folyadék- és sóvesz­teségre, a szervezet élettani hűtésére. Dr. Buga László Hogyan napozzunk? A napozás aranyszabályát régóta ismerjük, hiszen nem­től. kortól függetlenül, nap­jainkban és ezelőtt egyaránt tetszeni akartunk s aka­runk. A szépen lesült, egyenletesen barnára na­pozott ember valóban tet­szetős látvány. Még a ruha is csinosabb, ha egészsége­sen napsütötte testre húz­zuk. Az elméletet tehát va­lamennyien tudjuk, s mégis kevés az olyan strandoló, aki még sosem napozott helytelenül. Persze a nap­szúrás, az erős felégés nem mindennapos, de a túlzott napfürdő, melyet végül is hámlás követ, nagyon gya­kori. Aranyszabály: egyetlen al­kalommal ne akarjunk úgy lesülni, mint aki kora ta­vasztól késő nyárig fokoza­tosan napozik. Bőrünk ugyanis nem bírja e ver­senyt, kiváltképp az érzé­keny, fehér bőr károso­dik. Túlzott igyekezetünkkel az ellenkező hatást érjük el: a bőr előbb-utóbb lehám- lik, ráadásul az átlagosnál jobban ráncosodik is. A nap szárítja a bőrt, s ezt csak fokozatos, egyenletes napo­zásnál megfelelő kozmeti­kumok segítségével lehet ellensúlyozni. A napolaj, a naptej, a na­pozókrém hasznos és nél­külözhetetlen szer. Fontos: a zsiradékokat árnyékban, s nem tűző napon kell felvinni a bőrre, különben könnyen avasodik, csomósodik. Egy­szerre csak kevés krémet, illetve olajat használjunk, s -^laposan kenjük a bőrre. Várjuk meg, míg az jól fel­szívódik. Napjában több­ször ismételjük meg ezt a műveletet. Az érzékenyebb, könnyebben felégő testrésze­ket. így az orr, a homlok, a váll. a térd körüli tájakat alRDOsabban és többször ken­jük. Napozás után nyugodtan zuhanyozzunk le, bár gyak­ran hallani, ilymódon gyor­sítjuk a hámlási folyamatot. Zuhanyozás után — s ez fontos — feltétlenül hasz­náljunk a naooztatott felü­letekre „fürdés utáni” fel­irattal ellátott nyugtató kré­met. Naookig, hetekig tartő kánikulában ne napozzunk mindennao. Jót tesz a bőr­nek egy kis pihenés, s ak­kor a lesülés is tartósabb lesz. Ha kisgyermeket napoz- tatunk, előtte feltétlenül kérjük ki a gyermekorvos véleményét, s fogadjuk mee tanácsát. Ugyancsak foko­zott gonddal, körültekintés­sel napozzanak az idősebb betegesebb emberek. A ká­nikula például a szívbetege­ket egyébként is megviseli, a napszúrás pedig végzetes lehet. Horgolt nyári mellény és válltáska A minta: 1. sor: a megfelelő hosszú­ságú láncszemsor után egy szorosszemet öltünk a tűtől számított 3. láncszembe x 3 láncszem, a 3. láncszembe egy kétráhajtásos pálca, 3 láncszem a következő 3. láncszembe, egy szorosszem x ismétlés és végül egy két­ráhajtásos pálcát öltünk. 2. sor: 9 láncszem, x egy kétráhajtásos pálca a kétrá­hajtásos pálcára, 5 láncszem x ismétlés, végül egy kétrá­hajtásos pálca. A mellényt 200 g fényes fonallal, 3-as tűvel horgol­juk. 3. sor: 6. láncszem x 1 szo­rosszem a 3. láncszembe, 3 láncszem egy kétráhajtásos pálca, a kétráhajtásos pál­cára, 3 láncszem x ismétlés. A 2. és 3. sorok ismétlésé­vel dolgozunk. Mellényünket a bal vállon kezdjük 12 láncszemmel. El­ső sor: 6 láncszem, egy szo­rosszem a 3. láncszembe, 3 láncszem, egy kétráhajtásos pálca a 3. láncszembe. 3 láncszem, egy szorosszem a 3 láncszembe, 3 láncszem egy kétráhajtásos pálca a 3. láncszembe. 2. sor: és a többi sorok a fent leírt két sor ismétlése. Ha a szabás­mintának megfelelően elér­tünk a kivágásig, akkor el­kezdjük a jobb vállát, majd összedolgozzuk a két váll­részt az eleje kivágásánál, és tovább dolgozunk. Hátát is azonos módon készítjük. Ha összevarrtuk a mellényt, alul körbe horgoljuk egy- ráhajtásos pálcákkal. A táskát a mellény fona­lából, kb 250 g-mal kezd­jük horgolni. 60 láncszemet készítünk, ezt két soron be­horgoljuk rövidpálcával és utána kezdjük a mintát. Itt mindig 3 láncszemmel for­dulunk. Mintája minden pál­cába három egyszerre befe­jezett egyráhajtásos pálca (először lehorgoljuk a ráhaj- tásokat és azután újabb ráhajtással húzzuk át a tűn a hurkokat). Ezt ismételjük a megfelelő magasságig. Ez­után ismét alul kezdünk és most a kezdő láneszemsor másik oldalától dolgozunk. Ez a rész a lehajtóval, hosz- szabbra készül. A két részt mintegy 3 cm szélességben rövidpálca sorokkal össze­horgoljuk. Ha készen va­gyunk, kibéleljük, felvarrjuk a gombot és a gombolási pántot és a kívánt hosszú­ságú. rövidpálcákból készült vállpántot. KERESZT REJTVÉN*/ 1941. augusztus 4-én halt meg Babits Mihály. 1905-ben többek között ezt írja szkeptikusan Kosztolányinak: vízsz. 5., függ. 37., ezeken kívül beküldendő még egyik versének címe, mely a függ. 24. sorban szerepel. VÍZSZINTES: 1. Kínai ezüst súlymérték. 14. Finn város, a tengerparton. 15. Bűnhődik. 16. Félig-meddig csa­vargó! 17. Bódító egynemű be­tűi. 18. Részesül. 19. Dohányzik. 21. Bádoglemez fonetikusan. 22. Sír. 23. Ilyen labdajáték is van. 25. Számnév. 26. Szovjet repü­lőgép típus. 27. Huták-ban vanl 29. Ütonálló. 32. Világos angol sör. 33. Híres bakteorológus volt (Róbert). 35. Portugál felfedező (1450—1500). 36. Fordítva sem fér bele tö.bbü! 37. Versec mai neve. 39. Végtelen látószerv! 40. Alkohol féle. 41. Egyenletesen gyorsan mozgat. 42. Ez megtette a kötelességét, elmehet. 43. Tá­bor. 46. Koromból készül. 48. Mocsárgáz. 51. Átnyújtom. 52. Népviseletük híres. 54. Étlap. 55. Növény lesz belőle. 56. Neve­lők. 58. Leg betűi. 59. Határrag. 60. Vizi állat. 61. Folyó spanyo­lul. 62. Azonos mássalhangzók. 63. Erődítmény. 65. Volt szovjet sakkvilágbajnok. 67. Szezon is van ilyen. 68. Német személyes névmás. 69. Névelős belső szerv. 71. Galambféle. 73. Folyó az NSZK-ban. FÜGGŐLEGES : 1. Líbiai város, a n. világhá­ború alatt többször cserélt gaz­dát. 2. Hadbíró. 3. Kimúlt (—*). 4. Házi állat tájszóval. 6. Aszály idején a patak vize. 7. Újság. 8. Személyes névmás. 9.. . . Ange­les. 10. Vasárugyárunk neve. 11. Kilencvenöt, római számmal. 12. Minden aspiráció így kezdődik! 13. Olasz csillagász (1564—1642). 18. A harmadik hatvány. 20. Járom. 28. Faipari szakmunkás. 30. Jugoszláv város. 31. Zamata. 32. Női énekhang. 34. Elkülöní­tett női lakosztálv a mohame­dánoknál (—’). 36. A szobánál nagyobb. 33. Keleti uralhodó volt. 40. Nagy üzemünk rövidí­tett neve. 44. Budapesti fürdő, névelővel. 45. Magóg párja. 46. Tudomány. 47. A könyvben sok van. 49. Idegen tea. 50. Nagy- britanniai. 52. Spanyol város. 53. Szavazókat toborzó személy. 56. Hajó része. 57. Szovjet illuzio­nista, fonetikusan. 64. Hézag. 66. Titokban figyel. 67. Város az NSZK-ban. 68. Uncle... 70. Olasz folyó és síkság. 72. Hely­határozórag. 73. Egyik minisz­tériumunk névbetűi. A megfejtéseket augusztus 12-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BE­KÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK ÉLJ Július 21-i rejtvénypályáza­tunk megfejtése: „...Bolyongó vágyak mély tüzében égnek. S a végtelen mezőkön szőke fény­ben kazlak hevülnek tikkatag kövéren/* Nyertesek: Dr. Bodnár Pál Kó­sa Andrásné, Marton Margit, Mi- kula Lászlóné, Szigeti Jánosné nyíregyházi, Karászi Józsefné demecseri, Horváth Éva fehér- gyarmati, Sándor Ilona kis.vádai, Jakab Viola nagydobosi és Var­ga András nagykállói kedves rejtvényfejtőink. A nyereménykönyveket postán elkükttOfc. Karcsúsító receptek GYÜMÖLCSLEVES. 25 dkg cseresznyét és 25 dkg meggyet megmosunk, kima­gozunk és cukros vízben megfőzzük, majd 2 dl tejfel­lel egy evőkanál liszttel be­habarjuk, törött fahéjjal íze­sítjük. Hidegen tálaljuk. KARFIOL TÚRÓVAL. 25 dkg túrót 1/8 1 joghurttal és annyi tejjel elkeverünk, hogy mártássűrűségű legyen, ízesítjük sóval, törött bors­sal apróra vágott zöldpetre­zselyemmel, kevés snittling- gel. A karfiolt sós vízben megfőzzük, majd a lecsurga­tott karfiolt a túrómasszára tesszük, tetejére keményto­jás és sonkaszeleteket te­szünk. leöntjük tejfellel és előmelegített sütőben 5—11 percig sütjük. SAJTTAL ÉS SONKÁVAL TÖLTÖTT PARADICSOM. A paradicsomokat kivájjuk, majd összekeverjük reszelt sajttal. Apróra vagdalt son­kával, kevés mustárral, me­télőhagymával, adunk hozzá pici sót, törött borsot, apróra vágott főtt tojást. Megtölt­jük a paradicsomokat, a te­tejét zöldpaprikával díszít­jük, újhagymával, barna ke­nyérrel és Nektár sörrel tá­laljuk. Utána gyümölcsöt kínálunk. TÖLTÖTT KARALAÉBÉL (Két személyre) 6 db karalá­bét kivájunk. Kevés hagymát olajon rózsaszínűre párolunk, majd hozzátesszünk 20 dkg apróra vagdalt gombát, a karalábé kivájt részét, pu­hára pároljuk, sózzuk, bor- sozzuk. A karalábékat meg­töltjük, tűzálló edényben egymás mellé rakjuk, tejföl­lel leöntjük és a sütőben szép pirosra sütjük. Tartár- mártást, petrezselymes sült­burgonyát adunk mellé. \ SERTÉSSÜLT — LECSlV SAN. A húst megmossuk, be­sózzuk és egy darabban — kevés — forró zsírban hir­telen mindkét oldalán meg­sütjük. Egy fej vöröshagy­mát szeletekre vágunk, a hús mellé rakjuk, adunk még hozzá 3 közepes nagyságú paradicsomot és 4—5 felsze­letelt paprikát is. Megsózzuk, sütőbe tesszük. Fél óráig sütjük, majd a hús tetejét beborítjuk sajtszeletekkel, meghintjük kevés törött borssal és addig sütjük, amíg puha lesz. Burgonyát vagy rizst adunk mellé. ZÖLDBORSÓFŐZELÉK VIRSLIVEL. A zöldborsót megtisztítjuk, megmossuk, zsírban vagy olajban 15—20 percig pároljuk, majd meg­hintjük liszttel és felenged­jük hideg vízzel, megsózzuk, felforraljuk. Ha levettük a tűzről egy csomag apróra vágott petrezselymet keve­rünk bele. A virslinek ké­szítünk leesés „ágyat” és át- forrósítjuk benne. TÜRÓFELFŰJT. 25 dkg túrót 4 evőkanál tejjel, 1 to­jás sárgájával, 3 dkg finom darával, 1 citrom reszelt hé­jával. kevés cukorral elke­verünk. Hozzáadjuk az egy tojás habbá vert fehérjét. Egy kis formában 5 dkg va­jat felhevítünk, beleöntjük a masszát, majd 20 percig kö­zepes tűznél megsütjük aranysárgára. RIBIZLI TÜRÖVAL. 25 dkg túrót elkeverünk 25 dkg ribizlivel, majd hozzáöntünk egy kanál vörös bort és ízlés szerint cukrot, ribizli szemek­kel díszítjük, hidegen tálal­juk. ÜDÍTŐITAL. Egy evőkanál kókusz reszeléket beáztatunk, majd 2 dl tejjel, ízlés szerint cukorral turmixgépen ősz- szekeverjük.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents