Kelet-Magyarország, 1973. november (33. évfolyam, 256-280. szám)
1973-11-04 / 259. szám
<* -.Mal KFT FT MAGYARORSZÄS 73. novemberül!.& C S A LÁD — OTTHON OYERMTRKRUHA DIVAT. Farmer anyagból varrt nadrá >k h összeállítás kislányok részére, kötött anyagV'ü készült nadrág, lemberdzsekk&l kisfiúk számára. A Divat- tervező Vállalat újdonságai. (MTI fotó — Bara István) Tanácsok a teflon-edény használatához A mai konyha egyik korszerű eszköze a teflon bevo- ■p u edény. Kon vh n n k új „dísze” a z-rrszeeénv. -‘' zsírmentes étel készítésének 1 eh «tőségével a i ú nd é kozott nie“ bennünket. Nemcsak a diétára szorulók, hanem az e°4<r»!“®e8"k táplálkozását is me«könnviti. Életmódunk változásai, az elégtelen ——- g.ás egvre inkább rákánvsze- rít Henn'^^et a f^ov^irn«^ fittebb äs 4 t-íon dőltebb étkezésre Ha külsőnkre és e°é*s7- góiíinv-o valamit is adunk étreorti ink összeáll ításáná1 óhatatlanul VMóriákban kell gondolkodnunk. száműznünk keli a tűlzsíros ételeket. s egyáltalán a zsírt, min' a legnagyobb kalóriahordozót. . Hazánkban 1968 óta kao- hatók a különféle teflonozott edények: szeletsütők, s ma már a legkülönbözőbb edénvfajták. Ezek nem csak a zsírmentes sütősre, hanem főzésre és párolásra is kiválóan alkalmasak. A teflon edényekben készült ételek megtart iák eredeti ízüket és zamatukat. ugyanakkor főzés közben az étel. a hús. a tojás. a palacsinta, a tej nem ég az edény aljára. Ugyanis a teflon edény annyira „síkos”, hogy .•taszítja” a húst. a tojást, de valameny- ny.' ételféleséget. A teflonozott edények nem olcsók. Márcsak ezért is fontos. hogy szakszerűen használjuk. Az első szabály, hogy teflonozott edényben mindig fedett lángon süssünk és főzzünk, mert. túlforró lapon vagy nyílt lángon tönkre- ,illegj, a teflon-bevonat. Villanytűzhelynél a 2-es hőfokot;. gáztűzhelyen a takaréklángot használjuk. Túl óvatosak se legyünk azonban, mert alacsony hőfokon az étel kiszárad. Helyes, ha használat előtt egy kevés olajjal bekenjük a serpenyőt, mert ezzel az edény élettartamát növeljük Az étel alá ne tegyünk sem miféle más zsiradékot. Az ételt, készítése közben éles tárggyal, villával, vagy késsel megkeverni, vagv megforgatni nem szabad! Erre a célra csakis fakanalat használhatunk. Szeletelni vágni szintén tilos a teflonozott edényben. Főzéskor, sütéskor ne öntsünk hideg vizet az edénybe, mert a teflon-bevonatnak árt a nagy hőmérsékletváltozás. Erre a célra, csakis langyos, előremelegített vizet használjunk. Használat után. de csakis akkor, amikor edényünk már kihűlt, langyos vízzel és puha szivaccsal, vagy ruhával mosogassunk. A tisztításhoz ne használjunk súroló drótot. vagy súrolóport. A teflon-bevonatot a lúgos-savas áztatószerek is károsítják. Ha a szárazra törölt edényt a konyhaszekrénybe tesszük soha ne állítsunk bele más edényt. Vigyázzunk. ho<u- karcolás ne érje. A SZABOLCS SZATMÁR MEGYEI SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓ VÁLLALAT •ermészetes jég tárolására envermet kíván bérbevenni Ajánlatokat a vállalat beszerzési csoportján kérjük leadni. ( Nyíregyháza, Rákóczi u 4. sz.) (1118) Őszi meghűlés A hűvös, nedves, őszí napokban több a tüsszögő, náthás ember, mint máskor. Ezt a náthát, amit szabatosabban hüléses hurutnak is neveznek. láthatatlan vírus okozza. A vírus maga olyan kórokozó, amely csak élő sejtben tud szaporodni. A náthát okozó vírus viszont igen kitűnő táptalajt talál a légutak nyálkahártyájában, ahol a- sejtek kitűnő tenyészhelyet nyújtanak neki. A náthát okozó vírust kiirtani nem tudjuk, és -ívilvánvalóan az őszi-téli hű- léses hurutokat sem. Viszont sokat tehetünk annak érdekében, hogy a hurutok száma csökkenjen. Lényegében ezért érdemes most, a? ősz elején szót ejteni erről MIÉRT A HÜLÉS? Egyértelműen bizonyított, hogy nátha, vagy köhögéssel, lázzal járó légúti hurut nincs vírus nélkül. Viszont vírus valószínűleg egész éven át mindig van, de a hideg, a„ hűlés — történjen az lábról, vagy más úton — különlegesen előnyös feltételeket nyújt a vírus elszaporodásé- hoz. KELL-E KALAPKŰRA? Viszont nagyon jó, ha bőven fogyasztunk meleg, citromos teát, gyümölcslevet, vagy akár C-vitamin tablettát. Az ugyan nem állja meg a helyét, hogy a C-vitamin speciális védelmet nyújt a hűléses nátha ellen, de a C-vitaminnal jól ellátott szervezet erőnléti állapota, ellenállóképessége sokkal tökéletesebb, mint a C-vitaminnal hiányosan ellátott emberé. MEGELŐZÉS Abszolút biztonsággal a hűléses hurut ellen nem tudunk védekezni. Még egészen a közelmúltban is azt állították, hogy a vírus cseppfertőzés útján terjed, tüsszentéskor, amikor a beteg ember sokmilliónyi apró, szabadszemmel láthatatlan nyálcseppet ürít, amelyekén belül egy-két vírus vidáman elfér. A csepp- ben utazó vírus aztán az orr, a garat, vagy a légúti nyálkahártyákba jutva, szaporo-'v nak indul és létrehozz: t jellegzetes kellemetlen « Ebből természetesen nen, az következik, hogy tüsszentéskor, köhögéskor nem fontos zsebkendőt tenni az orrunk elé, sőt. Náthásán egyáltalán ne menjünk olyan helyre, ahol sok ember fordul meg, akiket megfertőzhetünk, mert az illetlenség, figyelmetlenség, felelőtlenség embertársainkkal szemben. Újabban azonban a cseppfertőzésnek másodrendű jelentőséget tulajdonítanak és inkább a kézfogás, használati eszközök és csókolódzás útján terjedő vírusfertőzés mellett foglalnak állást. Végül is a tanulgat, mindezekből az, hogy — mivel a kézfogást az esetek nagy részében nem kerülhetjük el, és a használati tárgyakkal is érintkezünk — legalább az étkezések előtt feltétlenül mossunk kezet. Dr. Szende! A dana Kézimunkázó — „Ki mit tud?'1 Az egyszerű hűléses hurut akár lázzal jár, akár nem, két-három nap alatt rendszerint elmúlik. A náthát, vágj’ a mélyebbre terjedő hurutot gyógyszerrel befolyásolni alig tudjuk. Ezért kór önként, orvosi rendelés nélkül is szedni a nagyhatású antibiotikumokat. (Vegacil- lin, Chlorocid, Tetrán stb.) Viszont, ha fáj a fejünk és lázasak vagyunk, egy-egy tabletta Kalmopyrint, Istopy- rint, vagy Amidasophent nyugodtan bevehetünk, mert az a lázat is csillapítja és a fejfájást is megszünteti. Öva kell inteni azonban a „kalapkúrától”. Aki lázas, hűléses állapotban sok alkoholt fogyaszt, a részegség ál- lapotaban átmenetileg megszabadul ugyan a betegség kellemetlenségeitől, hiszen ideig-óráig rózsaszínben lát- ja a világot, de mire kijózanodik, még rosszabbul lesz. Az alkohol ugyanis még egyszeri tömeges ’ fogyasztása esetén is csökkenti a szervezet ellenállóképességét. S előfordulhat, hogy az orr melléküregeiben, vagy másutt szövődmény is keletkezhet. A kézirmmkázás — különösen a nők körében — ősidők óta kedvelt szórakozás, a szabadidő hasznos eltöltése, ha úgy tetszik; hobby. Dédanyáink a himzőrámák fölött gömyédtek. nagyanyáink horgolótűi megszámlálhatatlan mennyiségben on tották a osipke-csillagokai, manapság a suba a divat,. Vannak időszakok, amikor csappan a kézimunkázó kedv, de aztán kiderül: csak a7.ért. hogy valamilyen okból (takarékossági szempontok, divat változása, évszakváltás, több szabadidő, stb.) hirtelen még nagyobb erővel fellendüljön. A Temaforg Vállalat 197U -71-ben meghirdetett pályázata jó példa volt arra. hogy egy kis buzdítás, a bizonyítás lehetőségének me"- csillanása milyen nagy érdeklődést váltott ki a kézimunkázok körében. Jóllehet, a pályázat egy új fonaltípus népszerűsítésére indult (csak Temacryl fonalból készül! munkákat lehetett beküldeni). az eredmény ennél jóval többet nyújtott: sok fantáziával, ízléssel, rég elfeledett és a legújabb technikák alkalmazásával készült színpompás pályázati anyagot, amelynek legszebb darabjait kiállításon is láthatta a kő- ZÖTlségAz ügyes kezdeményezés eredményén felbuzdulva, most újabb pályázat indul, amellyel a Temaforg kilenc féle, különböző típusú fonalának leleményes feldolgozására ösztönei a pályázókat. Az újabb lehetőség újabb alkalom annak a bizonyítására is, hogy a kézimunkázás szép és hasznos hobby. Sok jó ötlet, okos módszer kan nyilvánosságot és ilyen módon közkinccsé lesz. A pályázaton nem csak egyénileg de csoportosan is lehet jelentkezni. Egy vállalat életrevaló öt lete úgy látszik találkozott a közönség igényével és enneV hatására a kézimunkázó kedv fellendülése várható De ezt meggyőző erővel a kézimunkázok idei nagy -Ki mit tud?”-ja bizonyítja majd. Host vásároljon sapkát! Női műszőrme sapka 161,— Ft Fiú és lányka műszőrme sapka 116,— — 119,— Ft-ig Lányka szintetikus sapka 50,— —■ 80,— Ft-ig Fiú szintetikus sapka 40,—- — 70,— Ft-ig Fiú siltes műbőr sapka 70,— — 90,— Ft-ig bő választékban kaphatók az Iparcikk Kisker Vállalat és a Divatáru NKV. közös üzemelésű 2. sz.. divatáru -zaküzletében Nyíregyháza, Dózsa Gy. utca Bélyfggyűjíés Ez év november 17-én lesz Csokonai Vitéz Mihály, a magyar felvilágosodás legnagyobb lírikusa, legsokoldalúbb költőegyénisége születésének 200. évfordulója. A jubileumi ünnepségek már a hónap folyamán megkezdődtek. Ezeken a-z ünnepségeken többször is elhangzik majd. hogy Csokonai, mint a debreceni kollégium diákja iskolai témafeladatok kidolgozásával kezdte meg a versírást. Ifjúkori felvilágosult gondolkodásának érdeklődését mutatják már az 1793. körül írt versei. Ezekben Rousseau és Voltaire tanításait követve materialista nézeteket hirdet, de szenvedélyesen támadja a szegény nép kizsákmányolását is. Az olasz dalstílus, a szentimentális természetábrázolás és a klasszikus szerelmi mitológia motívumai a diákdalok . olykor vaskos és borsos kitételeivel és a népdalok kifejezésmódjával ötvöződtek lírájában. Hányatott életében 1797- ben folyóiratkiadási tervvel Komáromba ment, ez a terve azonban kudarcot vallott. Megismerkedett viszont azzal a lánnyal, kit Lilla néven örökített meg verseiben és aki új fordulatot adott életének és költészetének. A Lilla versek könnyedségükkel, hajlékony dallamosságukkal a magyar szerelmi líra kimagasló csúcsát jelentik. Komáromból Somogyba veti sorsa, ahol megírja legsikerültebb elbeszélő költeményét. A népköltészet iránti vonzódása itt fejlődik irodalmi érdeklődéssé. Népies versei frissességükkel, néhol parasztos nyelvezetükkel Petőfi népiességének előfutárai közzé tartoznak. A Magyar Posta 2,— forintos értékű bélyeg kiadásával emlékezik meg az évfordulóról. A bélyegen Izsó Miklósnak a nagy költőről készített, Debrecenben álló szobra látható. A kiadás napján, november 17-én Nyíregyháza 1. sz. Postahivatal első napi bélyegzőt használ. Békési Pál Receptek töltött zsürkenyer. Hozzávalók: 1 zsúrkenyér, 30 dkg. párizsi, 3 keménytől iás, 1 májkonzerv, 5 dkg. vaj, ízlés szerint hagyma. Az anyagokat összevagdaljuk a zsúrkenyér közepét kiszedjük és megtöltjük a töltelékkel. Hideg helyre tesszük, azután szeleteljük. Citromos teát adunk hozzá. SONKÁS TEKERCS. Hozzávalók: 3 dkg. vaj, 4 dkg. liszt. 2 dl. tej, 4 tojás. 25 dkg. sonka, 1 dl. tejföl. 5 dkg. vaj, 5 dkg. reszelt sajt. Elkészítése: a vajból és lisztből világos rántást készítünk. majd felöntjük a tejjel és felfőzzük. Ha kihűlt, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, és a tojás felvert habját. Zsírozott zsír- papírra öntjük. tend ben. megsütjük, még forrón megtöltjük a darált, tejföllel elkevert sonkával. Utána tekerccsé sodorjuk, leöntjük forró vajjal, majd meghintjük a reszelt sajttal Frisseié tálaljuk,
