Kelet-Magyarország, 1971. december (31. évfolyam, 283-308. szám)
1971-12-05 / 287. szám
'4. oMa! *ET.ET MA <5VARÖRSZAŐ 1971. december 5. CSALÁD — OTTHON Pdlacsintaküiönlegességek BLINI (OROSZ PALACSINTA) Szabályos palacsintatesz- tát készítünk kb. 15 dkg lisztből, 3 dl tejből, egy evőkanál zsírral, két egész tojással, egy csipetnyi sóval és 1 dkg élesztővel. Vastag, a szokottnál kisebb palacsintákat sütünk belőle és kerek, tűzálló tálba rakjuk. Amíg valamennyi palacsinta elkészül, a tálat takaréklángon a nyitott sütőben tartjuk. Amikor a palacsinták kisültek, kétféle tölteléket készítünk. Egy tálkában 2 dl tejfölt, egy likőröspohár étolajat — ha lehet salátaolajat — és egy kávéskanál piros- paprikát keverünk el. Picit sózzuk és az asztalra tesz- szük. A másik töltelék: 3 db pácolt heringet és egy kevés, a pácból kiszedett hagymát megdarálunk, majd 5 dkg vajjal és egy evőkanál tejföllel keverjük össze. Tehetünk bele egv kevés mustárt is. A haltölteléket tányérra halmozzuk és szintén az asztalra készítjük. Utána tálaljuk a forró palacsintákat. Ki-ki az asztalnál keni meg a tésztát az általa kiválasztott töltelékkel. kapjunk. Tegyünk bele egy pici sót és egy késhegynyi szódabikarbónát (a szódabikarbóna felemeli és könnyűvé teszi). Nagy lábosban bő olajat forrósítunk és a tésztából evőkanállal egymástól bizonyos távolságra kis kerek lapokat szaggatunk. Takaréklángon, villával forgatva mindkét felét egészen világosra sütjük, utána tálra szedjük és vaníliás cukorral hintjük meg. Percek alatt elkészül. Néhány darabot bármikor kisüthetünk az étkezés befejezéséül. KÖTTES PALACSINTA ALMÁVAL Élesztős palacsintatésztát készítünk. Utána negyed kiló hámozott, savanyú almát megreszelünk és kevés cukorral hintjük meg. Néhány percig a cukorban állni hagyjuk majd erősen kicsavarva a tészta közé keverjük és együtt lapokat sütünk belőle, amelyeket mielőtt egymásra raknánk, fahéjas cukorral hintünk meg. Török Júlia Alkalmi ruhák fiataloknak Hamvas szilvákéit jerseyból, elöl vegiggombos, mellény jellegű midiruha. Sötétebb lila övvel és nyakpánttal. A nyakpánton és az övön, egyező mintájú ékszer; muszlin vagy zsorzsett anyagból, széles kézelős, öves, a teil-résztől lefelé rakott ruha. övén és ujján azonos színű selyemhím- zés; mélyen kivágott, hosszú, szűk ujjú, bővülő aljú ruha. mell alatt, kivágásán körben és ujja végén nagyszppiű gyöngy díszítés; nadrágos estélyi összeállítás (nadrág nélkül is hordható). A :szoknya alján és az ujja végén széles gyöngybordürrel díszítve; muszlin ujjú és szoknyájú midi hosszúságú ruha, felső része gazdagon hímezve vagy gyöngyözve. A téli gyapjú díva Írói RÁNTOTT VELŐS PALACSINTA Elkészítjük a palacsintatésztát. amibe egy csipetnyi szódabikarbónát szórtunk és néhány percig állni hagyjuk. Közben két sertésvelőt szitán áttörünk. sóval, törött borssal ízesítjük. Egy kisebb apróra metélt vöröshagymát forró zsírban vagy olajban megfonnyasztunk, végül hozzáadjuk a velőt és együtt 5— 6 percig pároljuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük és összetekerjük a kisült palacsintákat, majd lisztben, tojásban és zsemlemorzsában megforgatva forró zsírban még egyszer kisütjük. MIKICA (BOLGÁR PALACSINTA) 3 tetőzött evőkanál lisztet egy kevés tejjel simára keverünk, majd folytonos keverés mellett annyi tejjel öntjük fel, hogy a megszokottnál hígabb palacsintatésztát A legújabb téli divat a „Woolmark” jegyében indult. Mi is az a Woolmark? Olyan anyag, amelyik legalább 15 százalékban tiszta gyapjúanyagból készül. A Woolmark szó egyelőre még kevéssé ismert a magyar vásárlóközönség előtt, noha már 9 magyar textilgyár készít ilyen gyapjúanyagokat. A szó nemzetközileg is védett és csak azok a gyártóüzemek használhatják, amelyek tagjai a „Nemzetközi Gyapjú Irodának”. Ez a gyapjúiroda tájékoztatja minden esztendőben a különféle nemzetek textilgyárait, hogy mi lesz a divat gyapjúszövetekben, gyapjú kötöttárukban, női és férfi ruházati cikkekben. Csakis az iroda tagjai használhatják, tehát a Woolmark védjegyet, ami márkfa a világ textilpiacain. Az idei téli divat anyaga a vastag, szőrme hatású fátyoljersey. Ezekből készítenek leginkább férfi és női felsőkabátot, női nadrágkosztümöt, mellényt, ruhát díszítő gallért, zsebrátétet, sőt női divatos sapkát is. Amint mondottuk ez a ruhaanyag vastag és szőrme hatású, tehát elsősorban vékonyabb alakúaknak előnyös. A bár- sonyszerűen kikészített anyagok azonban mások részére is alkalmasak. Színekben zöld és azok árnyalatai. dominálnak, továbbá a tengerészkék, a világossárga, az aranybarna, a rózsaszín és a nagyon erős pirosszín. A szabásvonalak elsősorban a karcsúságra törekednek. Divat a szűk vállú, rövid, derékbeszabott kosztümkabát lefele bővülő szoknyával, amihez a test vonalát követő a térd felett egy-két centiméterrel végződő kabát járul. Szintén divat a nagy gallér, a bő japán ujj, a kabáton és a ruhán széles öv és a nagy rátűzött zseb, mandzsettával. A nadrágkosztümök között divatos a bőszárú, csíkos bermudanadrág, amelynek díszítőeleme — a nadrágtartó. Általában a nadrágok nagyon bővek, egyenesszárúak és hajtókásak. Nagy divat lett ismét a kötényruha. Alá rendszerint garbót ajánlanak a divattervezők. A kabátok általában midik. Kevés maxit mutattak be a divatrevükön. Szabásvonaluk erőteljesen nyújtja az alakot, hátul mély felvágással, nagy gallérral, bőrövvel és többszörös tűzésekkel. A szakbemutatókon a tél divatja a nadrágkosztüm lett. A fentebb említett „Nemzetközi Gyapjú Iroda” évszakonként tájékoztatja tagjait, így a magyar textilgyárakat is a divat újdonságairól, s mivel maguk is terveznek férfi és női ruhákat, informálnak a várható divatról. Karácsonyi vásár DECEMBER 6-TÓL 18-1G A NYÍREGYHÁZI ÁFÉSZ BÚZA TÉRI NAGYÁRUHÁZÁBAN egyes árucikkeket 20 SZÁZALÉKKAL OLCSÓBBAN VÁSÁROLHAT Bakfis nylon steppelt köntös 226,40 Ft-tól 243,20 Ft-ig Női gombos kuli műszálas 213,60 Ft-tól 264,— Ft-ig Kamasz garbó műszálas 179,20 Ft-tól 218,40 Ft-ig Dióbél 46,— Ft/kg Mák 44,— Ft/kg VEDA 80 levespor 7,— Ft Import lengyel sör 0,5 literes 5,50 Ft Jonatánalma 4,— Ft/kg *200 FORINTON FELÜLI ÉRTÉKBEN MEGVÁSÁROLT ÁRUKAT A VAROS TERÜLETÉN HÁZHOZ SZÁLLÍTJUK. Az áruház nyitva reggel 6 órától este 20 óráig. Telefon: 19-27. Féltékenység — félelem A féltékenység — és tegyük hozzá mindjárt, annak kóros, túlhajtott formája — gyakori regény- és filmtéma. Nyilvánvalóan azért, mert a mindennapos életben sem ritka. A kórosan féltékeny ember maga is boldogtalan, sőt a maga szűkebb és tágabb környezetében is békétlenség, lelki fájdalom keltője. Mi is okozhatja a féltékenységet, hogyan előzhető meg — és ha már létezik, hogyan gyógyítható? Azt eleve érdemes hangsúlyozni, hogy a kórosan féltékeny ember nem gonosz bűnöző, hanem kellemetlen beteg, alti gyógyításra szorul. Félelem, ok nélkül Az állat és az ember ideg- rendszerében jelentkező félelem — annak valamennyi lelki és testi következményével — szükséges és hasznos. Ugyanis valahányszor veszélyt érzünk, a veszély keltette félelemérzet teszi az embert egy bizonyos mérlegelés után alkalmassá arra, hogy a veszéllyel megküzdjön, vagy ha úgy látja, hogy eleve alul marad, elmeneküljön. A félelem tart vissza bennünket attól pl., hogy magasról le- ugorjunk. A félelem védőhatását kellemetlen érzettel fizetjük meg. A félelem élménye nagyon rossz az embernek, valamelyest hasonlít a fájdalomélményhez. Egyes emberekben a félelemérzet állandósulhat, tehát akkor is fennállhat, amikor nem lenne semmi külső ok arra, hogy féljen. Sőt a félelem annyira beveheti magát az idegrendszerébe, hogy nemcsak nappal, az öntudat állapotában gyötri, hanem éjjel, álmában is. folytatódnak lidérces' álimairÉzeket az embereket szokták neurotikusnak nevezni. Hogy a neurotikusok ok nélküli, szüntelen félelme miért támad, az sem különleges titok. Különösen, ha egészen kisgyermekkorban minduntalan ismétlődően olyan valódi félelemkeltő élményekben volt valakinek része, amelyekkel szemben nem volt védelem, nem várhatott senkitől segítséget, akkor ezen élmények hatására a félelem állandósulhatott. Természetesen felnőtt korban is ki lehet téve (a kisgyermek korában hajlamosított) ember arra,^ hogy állandó, gyakran ismétlődő félelemkeltő élmények hatására idegrendszerében a félelem állandósuljon, tehát aikkor is gyötörje, amikor valójában nyomokban sincs oka félelemre. A nyíl elröppen Rendszerint a véletlenen múlik, hogy a neurotikus, félős, borongós ember egyébként makkegészséges szívére, májára, hasi szerveire vagy fejére panaszkodik, vagy éppenséggel a házastársára féltékeny, áld ennek semmi okát nem adta. Amilyen végtelen az emberi fantázia akkor, ha a szívidegességet, az ideges főfájást, a nyilvánosságtól való félelmet és ki tudja még mennyi panaszt meg kell magyarázni, ugyanolyan találékony akkor, ha az ok nélküli féltékenységet kell megmagyarázni. Tehát a féltékeny ember nem maga választotta kóros féltékenységét, hanem gyermekkori vagy későbbi élményanyaga, élettani tapasztalatai keltették benne életre a félelmet, önállósult félelmének — kissé költőien szólva — nyílvesszeje, közben véletlenül éppen a szeretett há- zastársba fúródott és akarata ellenére arra kényszerül, hogy mindig a szeretett személy elvesztésének félelme gyötörje. Hogy félelmét indokolja, megalapozottságát bizonyítsa, a nem létező érvek garmadáját gyűjti csokorba. Védőoltás féltékenység ellen Bármilyen furcsán hangozzék is. az ok nélküli félelem, a neurózis és annak sokszínű változata — köztük a féltékenység elleni védőoltásban már kisgyermek korában részesül az ember. Ezt az oltást pedig nem fecskendővel és nem egyszer adják, hanem a korai gyermekévek minden napján, attól fogva, amikora csecsemő, majd a kisgyermek anyja mosolyát, babusgató gondoskodását, szeretetét, később az apa védő karjának erejét, a család biztonságát, békéjét, harmóniáját érzi maga körül. A kisgyermekkori családi biztonság egyáltalán nem azonos a kényeztetéssel. Ahol hiányzik a felnövekvő kisgyermek körül a- biztonságot nyújtó szülői szeretet, sőt, annak helyét állandó verés, erőszak és rettegést nyújtó élményvilág foglalja ei, ott megvan az állandósuló félelem, a neurózis és a féltékenység alapja. , Az orvosság Gyerekes dolog lenne a féltékeny embernek azt tanácsolni, hogy küzdjön féltékenysége ellen. Ez a küzdelem még inkább ártana, mint használna, hiszen a mindig ugrásra kész kényszerű félelmet ez a tanács még fokozná. Mivel a féltékeny ember nem tudja, hogy beteg, sőt azt sem hiszi el, hogy féltékenysége alaptalan, tapintatos, jó szándékú külső segítségre szorul, hogy orvoshoz jusson. A lélekgyógyászaiban jártas orvos lépésről lépésre segíti, betegét abban, hogy ok nélküli félelmétől és féltékenysé- gi kényszerképzeteitől megszabaduljon. A féltékeny betegben rendszerint megvan a hajlam és a készség a gyógykezelés vállalására, hiszen gyötrő kényszerképzeteitől maga is sokat szenved. Or. Szendéi Adam K ávékészítm ény FŰSZERES, ÉGETETT KÁVÉ: Hozzávalók: 6 kávéskanál kávé, 1 narancs héja, 1 citrom héja, 8 db szegfűszeg, 1 db szegfűbors, 3 db egész fahéj, 1 mokkáscsésze erős rum, 16 db mokkacukor. A kávéból 4 csésze erős presszókávét főzünk a szokásos módon, és félretesszük. Közben a narancsot és citromot vékonyan meghámozzuk úgy, ‘hogy csak a felső, sárga héját vágjuk le, az alatta lévő fehér réteget rajta hagyjuk. A lefaragott narancs és citrom héját egész vékony metéltre vágjuk, és jénai tűzálló tálba tesszük. Hozzátesszük a fahéjat, szegfűszeget és szegfűborsot, melyeket előbb gorombára megtörünk,’ Végül beletesszük a mokkacukrot, és jól összekeverjük. Ráöntjük a rumot, és meggyújtjuk úgy, hogy lánggal égjen. (A rumot előbb kissé meglangyositjuk — így jobban meggyullad.) Ha a láng ellobbant, hozzáöntjük a kávét: a tűzálló edényt befedjük: tartalmát 2 —3 percig főzzük, majd finom teaszűrőn leszűrjük* Újból felforraljuk, és tűzforrón, mokkáscsészékben tálaljuk fel. Igen hatásos, ha a fűszerek égetését a rummal az asztalnál, a vendégek előtt végezzük. ízlés szerint rum helyett erős konyakkal is készíthetjük. vásér 30-40 százalékos árengedménnyel ÜNNEPI AJÁNDÉK: Női télikabát 1340,— Ft helyett 940,— Ft-ért Női télikabát 1650,— Ft helyett 990,— Ft-ért Női télikabát 1200,— Ft helyett 720,— Ft-ért Férfi télikabát 1410,— Ft helyett 850,— Ft-ért Férfi télikabát 1320,— Ft helyett 790,— Ft-ért Férfiöltöny 1490,— Ft helyett 1043,— Ft-ért Férfiöltöny 1540,— Ft helyett 1080,— Ft-ért Bakfis szövetruha 190,— Ft helyett 133,— Ft-ért CSAK A NYÍRBÁTORI RUHÁZATI ÁRUHÁZBAN Ezenkívül: NŐI BUNDÁK, NEMES ÉS MŰSZŐRMÉK, LEGÚJABB DIVATÜ CIPŐK, NŐI CSIZMÁK NAGY VÁLASZTÉKBAN! (1072)
