Kelet-Magyarország, 1971. augusztus (31. évfolyam, 180-204. szám)
1971-08-15 / 192. szám
I cffSaf ' friPTPT WAGVAnORS7l.g wrr atfgöszfös 1Ä CSALÁD—OTTHON Korszerűbben — olcsóbban Lakásfestés A nyár nemcsak a strandolás időszaka, hanem az otthon felkészítéséé is az őszi, téli hónapokra, az elpiszkolódott falak ilyenkor kapnak új, tiszta „ruhát”. Napjainkban gyakran felmerül a kérdés: festés vagy tapétázás? Kétségtelen, hogy a tapétázás drágább a festésnél — legalábbis, ami az egyszeri költséget illeti. Ám minden más mellette szól, ezért érdemes sorra venni az előnyeit. Magasabb esztétikai igény kielégítésére alkalmas. A tapétázás kevesebb művelettel, gyorsabban elvégezhető, mint a festés. A tapétázott ielület javítása és felújítása a festésnél egyszerűbb, s rendszerint házilag is elvégezhető. Tapétázással a falszerkezet hőszigetelő képessége kedvezően javítható, még beton- szerkezet esetén is. A tapétázás bármilyen fal- vagy egyéb felületen elvégezhető, míg például a betonfelület festése műszaki problémákat vet fel. A tapétázott fal ko- pásállóbb, mindamelett sokkal könnyebben tisztítható, mint a festett. Nem utolsó szempont az sem, hogy a tapétázásnál nagy szennyeződéssel járó műveleteket nem kell végezni, így a festéssel csaknem azonos idejű (és igen fáradtságos) takarítás gyakorlatilag elmarad. Nálunk a tapétázás elterjedését bizonyos mértékben gátolja a jó minőségű hazai tapétagyártás hiánya. Addig ic kaphatók azonban importtapéták sokféle színben és minőségben. Annak ellenére, hogy az utóbbi évek során számos szintetikus alapanyagú falfesték került forgalomba (Wallkyd, Emfix stb.) óvatos becslés szerint az ország festett falainak 80 százalékát még ma is a hagyományos enyves festék diszíti. A szintetikus festékeknek egyik hátránya, hogy az egyszer már felvitt réteget nem lehet eltávolítani, nem kerülhet rá enyves festék, sem tapéta. Viszont több réteg is fedheti egymást az évek során és a felület a radírozva — tapétázás tisztítást jól bírja (a lemosásnál viszont néha veszít a színéből a festékréteg, folto- sodik.) A tapétázás egyszerűnek látszó műveletekből áll, ám mégis ajánlatos legalább első alkalommal szakemberrel végeztetni a munkát, az újabb tapétaréteg felragasztása viszont már nem olyan nehéz feladat. Aki viszont már az első tapétaréteget is maga akarja felvinni a falra, az alábbiak szerint járjon el. Először is vizes korongecsettel (csukott ajtók és ablakok mellett) nedvesítsük be a falakat és a mennyezetet. A zárt helyiségben keletkező pára hamar felpuhítja a meglévő falfestéket, amely fal- simítóval (spachtlival) könv- nyen letolható a vakolatról. Ezután a falfelület beenyve- zése következik. Egy kilogramm enyvet kb. 5 liter vízben felfőzünk és langyos állapotban, rövid szőrű festőkefével, folyásmentesen a falra kenünk (ez nagyon lényeges művelet, ugyanis a vakolat homokszemcséit megköti és ezzel meggátolja a felragasztott tapéta leválását). Az enyvréteg megszára- dása után a falon kisebb hibákat, lyukakat gyengén enyves vízzel megkevert gipsszel kijavítjuk. A felragaszthat úgy végezzük hogy az előre leszabott csíkokat a hátoldalukon bekenjük a ragasztóanyaggal (Glutolin vagy cellulózenyv 5—8 százalékos vizes oldata), 3—4 percig „pihenni” hagyjuk, hogy a ragasztóanyagtól az egész papír felpuhuljon, majd a tapéta felső szélét a falhoz illesztjük és puha szőrű kefével (háztartási partvissal), egyenletesen lefelé és a szélek felé haladva simára keféljük. A szomszédos csíkoknak kb. fél centiméteres átfedéssel kell egymáson feküdniük. Ha a ragasztó- anyagot a kelleténél vastagabban kentük fel, úgy az elsimított széleket tiszta, nedves ruhával gondosan töröljük át. Először halvány, nem feltűnő mintájú papírt válasszunk, amit nehézség nélkül ragaszthatunk fel átfedéssel. A geometrikus mintájú papírokat csak fedés nélkül lehet felragasztani, ami már nagyobb gyakorlatot igénylő feladat. B. I Reccpick # TEJBEN FŐTT HAKOTT METÉLT 2 2S dekagramm lisztből tojással, diónyi vajjal, csipet sóval és annyi tejjel, amennyit felvesz. kemény gyúrt tésztát készítünk; késfok vastagságúra nyújtjuk, és finom laskára vágjuk. Fél liter tejet diónyi vajjal és 2 evőkanál cukorral felforralunk, bele öntjük a tésztát, s kevergetve addig főzzük míg az egész tejet magába szívja. (Vigyázzunk, hogy oda ne kapjon!) Kivajazunk egy mély tűzálló tálat, bele öntjük a mazsolával, darált dióval elkevert, kifőtt tésztát és tetejére a következő krémet simítjuk; 2 tojássárgáját simára keverünk 2 evőkanál cukorral, kevés citromhéjat reszelünk bele és hozzáadjuk a tojások habbá vert fehérjét. A sütőbe tesz- sz.uk és felső lángon alaposan megpirítjuk. SOMOGYI GALUSKA Mindenfajta sült mellé ízletes és kiadós. Fél kg liszthez egy tojást, kevés sót adunk és vízzel felverjük galuskának. Sós vízbe hosszú vékony galuskákat, szaggatunk belőle. Ha megfőtt, tálca tesszük és leöntjük forró tejfellel. Jól meghintjük rózsapaprikával, szálasra vágott, zsírban arany színre pirított hagymával. KÖRETEK Nem árt, ha a szokásos burgonya — sós Vízben, héjában, vagy zsírban kisütve — helyett valami újjal próbálkoznánk néha. E körítések közt van olyan, amely levessel, vagy anélkül, gyors ebédként, vagy vacsorának is megállja a helyét! RÁNTOTT PALACSINTA HÚS MELLÉ Palacsintát sütünk, de cukor helyett sóval ízesítjük. Valamivel kisebbek legyenek, mint rendesen. Reszelt sajttal jó vastagon meghintjük. Összegöngyöljük. A végeit benyomkodjuk, majd tojásban és zsemlemorzsában meghempergetjük és zsírban kisütjük. TEHÉNTÚRÓBÓL RUDACSKÁK Negyed kiló tehéntúrót 1 tojással és 25 dkg liszttel összegyúrunk. Rövid rudakat formálunk. Zsírban kisütve főleg vadas húsok mellé tálaljuk. Horgolt nyári pulóver Mintája Igen könnyű és mutatós. Jó szabásminta alapján vastagabb szálú fonalból, 3 és feles tűvel horgoljuk. A minta 3-mal osztható + 2 láncszem. 1. sor: a megfelelő hosszúságú láncszemsort behorgoljuk rövidpálcával. 2. sor: 1 láncszemmel fordulunk, 2 láncszem, 1 rövidpálca a 3. rövidpálcára, ismétléssel, 3 láncszemmel fordulunk. láncszem, 1 rövidpálca a szélső pálcára, 1 láncszemmel fordulunk. 4. sor: 2 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, ismétlés, 3 láncszemmel fordulunk. 5. sor: bogyós pálca a kővetkező ívbe, 3 láncszem, 1 rövidpálca a következő ívbe, 2 láncszem, ismétlés, végül 1 bőgj'ős pálca a következő ívbe, 1 láncszem, 1 rövidpálca, 1 láncszemmel fordulunk. 3. sor: 1 rövidpáloa a 2 láncszemes ívben, 2 láncszem, 1 bogyós pálca a következő ívbe (ráhajtunk a tűre, beleültünk a következő ívbe, hurkot húzunk, ezt kétszer ismételjük, ismét ráhajtunk a tűre és a 7 hurkot egyszerre lehorgoljuk, 1 láncszemmel zárunk), 2 láncszem, ismétlés, végül X rövidpálca a következő ívbe, 1 A szabásminta alapján a 2—5 sorok ismétlésével dolgozunk. összeállítás után a pulóver aljáit és az ujjakat körülhorgoljuk egyrákajtásos pálca és 1 láncszem váltakozásával. A nyakkivágást szo- rosszemmed (itt igazíthatjuk a kivágásit) és egy soron egyrá- hajtásos pálca és 1 láncszemmel horgoljuk be. Fiú vagy lány? Új módszer a születendő gyermek nemének megállapítására Jean Reisman párizsi biológusnak állítólag sikerült egy olyan tudományos módszert kidolgozni, amellyel a terhesség harmadik hónapjában teljes bizonyossággal megállapítható a születendő gyermek neme. A módszer kidolgozásakor Richardson és Rapp amerikai kutatók tapasztalatait vette figyelembe, nevezetesen, hogy hímnem ü embrió esetében a terhes asz- szonyok nyál- és könnymirigyei fórfíhormonokat termelnek. A vizsgálathoz harminc gramm nyál szükséges, ezért a kísérletre vállalkozók gyakran kénytelenek parafáit rágni, hogy a megfelelő nyálmennyiséget kitermelhessék. A tudós a nyalat bizonyos anyagokkal keveri, es szűrőpapírral felitatja. A várandós anyák ezeket a papírszeleteket reggel saját nyálukkal ismét átitatják, majd megszárítják, a portól, szennyeződéstől védve eljutatják a tudóshoz. Reisman laboratóriuma három nap múlva közli már az eredményt. A tudós kijelentette, hogy módszere teljesen megbízható, az eddigi 12 000 előrejelzésből csak 240 volt téves. De ezekben az esetekben is csak azért, mert az asszonyok nem tartották be az előírásokat. A speciálisan preparált szűrőpapírt ugyanis teljesen éber állapotban, fogmosás előtt és rúzsmentes szájjal kell átitatni. Igazságok és tévedések a gombák körül Többször írtunk már arról, hogy a gomba kitűnő élelmiszer. ízesíti, színesíti az ember étrendjét, aránylag könnyen emészthető fehérje hásznos tápanyag és a fűszer- szegény diétában különös jelentősége van. ...de — sajnos — veszedelmes is! Leggyakrabban a könnyelműségnek a téves — sőt sokszor a babonás — felfogás az oka. Például a tévhit azt tartja, hogy az a gomba nem lehet mérges, amelynek a töréslapja nem bámul meg, aminek nincs kellemetlen szaga, nem csípős az íze, a leve, vagy főzete nem feketíti meg az ezüstkanalat, vagy aminek a levét homokon átszűrték. Mindez ostoba mendemonda! A mérges gombát nem lehet méregteleníteni! Az is téves felfogás, hogy az ehető gomba is mérgessé válik, ha mérges gomba közelében, döglött állat környezetében, vagy mérgezett talajon nőtt. Az igaz, hogy az ehető gomba is ártalmassá válhat, ha nem friss. A gombának magas a víztartalma és könnyen bomlik a fehérjéje. Nyári melegben nyers és főtt állapotban egyaránt gyorsan megromlik. Kitűnő táptalaj a kórokozó baktériumok számára is. Ez az igazság a rémhír ellenében. Tehát még a frissen szedett, vagy vásárolt gombát is tanácsos azonnal megfőzni, tüstént elfogyasztani. A sok általános tudnivalón túl joggal kérdezhetik olvasóink, hogyan károsítják a mérges gombák az emberi szervezetet? Egyes fajták csak emésztőszervi ártalmat okoznak: hányingert, hányást, hasfájást. Az ilyen mérgezettek hamarosan meggyógyulnak. Más gombák az idegrendszerre hatva, súlyosabb mérgezéssel járnak. Izgatottság, látási, hallási zavarok, eszméletvesztés szerepelnek a panaszok között. Ismét mások vérkárosítók. A vörös vértestek mérgei. Ezek sárgaságot, vérvizelést okoznak, szemben az előbbi csoporttal, amelynek mérgezettjei úgy viselkednek, mintha megbolondultak volna. A legsúlyosabbak a májra ható gombamárgek. Ezek közé tartozik a csiperkegombával könnyen összetéveszthető gyilkos galóca mérge. A gyilkos galóca, ez a szürkés—zöldes—fehéres kalapú, alatta fehér lemezű gomba, amelynek tönkjén felül fehér hár- tyás gallér, alul ugyanilyen bocskor van és amelynek fiatal nemzedékét ez a fehér hártyás burok teljesen beborítja, tökéletesen rászolgál a nevére: gyilkos! Elfogyasztása után fél-másfél napig panaszmentes lehet a beteg, de ez idő alatt a veszedelmes méreg felszívódik és olyan súlyos bél-, máj-, vérkárosodást okoz, hogy csak a leggyorsabb és legszakszerűbb kórházi kezelés mentheti meg a szerencsétlen mérgezett életét a biztosnak látszó halálveszedelemből. Ezért kell a gombafogyasztás után rosszul lett beteget azonnal — minden késedelem mellőzésével — kórházba szállítani. Mik a nyugodt gombafogyasztás biztos feltételei? Először az, ha csak gombatelepen tenyésztett gombát vásárol valaki és a gj'űjtött gombához még bizalma sincs. Másodszor: ha az önmaga által felszedett gombát bemutatja a gombaszakértőnek, akj a begyűjtött anyagot darabonként gondosan átnézi; vagy ha a piacon vásárláskor az eladótól a gombaszakértő írásbeli igazolását követeli. De még az ilyen gombát is frissen kell megfőzni és a legközelebbi étkezés során elfogyasztani. Buga doktor Hétfőn reggel fél 8-kor nyílik az iparcikk kisker vállalat tanszer idényboltja Nyíregyházán, a Zrínyi tlona utca 7. sz. alatt (a gyermekruházati bolt helyén) FÜZETCSOMAGOK, ISKOLASZEREK Alt. iskolások, gimnazisták, TECHNIKUMI ÉS FŐISKOLAI HALLGATOK RÉSZÉRE ITT SORBAN ÁLLAS NÉLKÜL KÖNNYEN BESZEREZHETŐK. Nyitva minden nap reggel 1/2 8-től déli 1 óráig és délután 3 órától este 1/2 6-ig.-------------------------------------1 ii T
