Kelet-Magyarország, 1971. július (31. évfolyam, 153-179. szám)
1971-07-04 / 156. szám
* SÜSÜ KELET-MAGYARORSZÄÖ «Tf. fflífctt * CSALÁD — OTTHON Divat a moletteknek Sok szó esik arról, hogy a telt alakú fiatal és idősebb nők hogyan öltözzenek. Miután a divat általában nagyon fiatalos. sokan azt mondják, hogy nehéz, vagy egyáltalán nem is lehet kiválasztani belőle olyan ruhaformákat. amelyek, a nem éppen manöken termelűek- nek valók. Szeretném eloszlatni ezt a véleményt, éspedig részben azzal a bizonyítással. hogy az immár jóné- hány éve alap divatelgondolásként szolgáló fiatalosság, a nőket tette fiatallá. Ma a korhatárok különben is elmosódtak és kitolódtak. Szinte nincs az a forma, vagy szín. amelyet helyes ízlésbeli érzékkel ne választhatnának ki a mai sokrétű divatból a középkorúak, vagy az idősebbek is. A telt alakú nők, igaz, ma még nehezebben kapnak maguknak kész ruháikat, mint a soványak, de a konfekcióiparban is határozott fejlődés tapasztalható a javukra. Természetesen vannak, akik csak méretre szabott ruhát tudnak hordani. Rajzainkon néhány olyan ruhatfpust mutatunk be, amelyek a legkülönbözőbb korú és testalkatú nők részére is előnyös, elegáns, és nagyon divatos viseletúek. 1- es modellünk: Kafoátru- ha (ún. robmantó), amely apró pepita szövetből, vagy jerseyből. de természetesen egyszínű anyagból is előnyös minden korú és bármilyen molett testalkatú nő részére. A szabásvonalak, a gallér, kézelő vastag szálú dísztűzéssel hangsúlyozott. 2- es modellünket azoknak a fiatal lányoknak szánjuk, akik 60 kilón felül vannak, de szívesen hordanak nadrágkosztümöt. Bármilyen egyszínű szövetből, színben elütő paszpól díszítéssel készülhet. A kabát hossza kb. 6 cm-rel túlhaladja a csípőt. a nadrág egyenes, alul kissé bővülő. A kétsoros gombolás és a szabásvonalak elhelyezése karcsúsítja az alakot. Tavaszra pettyes, vagy mintás blúzzal igen csinos. 3. A Chanel-zsánerű kosztüm minden korosztálynak és minden termetnek megfelelő. Az egysoros kabátka csípőig ér. rátett zsebekkel készült., A szoknya elől egy széles lappal, s mellette ferde szálirányú rakással készült Ez osztja az alakot és ezért előnyös. A kockás, vagy mintás szövetből készülő kosztümhöz megkötött nyakú blúzt ajánlunk, esetleg a kabátka kihajtója ' is ezzel lehet díszítve. A rajzunkon létható kalap szépen egészíti ki a modellt. 4-es rajzunkon bemutatunk egy egyszínű szövetből készült kabátot. Szabásvonala jól osztja az erősebb termetet. A díszítőként alkalmazott zsebpámt alatt oldalról lehet a zsebbe benyúlni. Hamis kézelővel készült, dísz- tűzéssel, ugyanúgy, ahogy a kabátka többi részén. A ruha készülhet kétféle színű anyagból is. de a két, anyag között csak kis színeltérés legyen. Azt a megoldást is választhatjuk, hogy ellenkező irányú mintázatot állítunk be a spicces kivágású ruha elejébe. 5-ös modell: jacquard-jerseyből. vagy szövetből készülhet e kétrészes ruha. A felsőrész a teltkarcsú alak proporciojától függően hosz- szabbna-rövidébbre szabható. Színben harmonizáló, de lehetőleg fehér gallér és nyakkendő nagyon fiatalosan és üdén hat a legtöbb színösszeállításnál. Nádor Vera HORGÁSZSAROK A halak éhsége és a hőmérséklet Van kapás, nincs kapás, eszik a hal, nem eszik a hal — ez a gyakori horgászkérdés. De a haltenyésztő tógazdákat is elsősorban a halak étvágya érdekli — őket a termelés szempontjából. A horgászat és a haltenyésztés sikere is tehát végeredményben a halak étvágyán alapszik. Mitől függ a halak étvágya? A háziállatoknál ez a kérdés nem merül fel; ha nem betegek, étvágyuk általában egyenletes. A halaknál azonban a hőmérséklet szabja meg, hogy mekkora az étvágyuk. A'z összes többi tényező például a víz oxigén- tartalma, a légnyomás, a természetes táplálék mennyisége, az egészségi állapot ilyen szempontból nem nagyon lényeges. A halak testhőmérséklete — mint minden hidegvérű állaté — követi a környezet hőmérsékletét. De a víz hőmérsékletétől függ szívverésének a száma, oxigénfogyasztása, élénksége és anyagcseréje is. A csuka szíve például +1 C°-on 5—8-at, 25 C°-on 50—55-öt ver percenként. Az emésztés is változik a víz hőfokával, ez kémiai okokra vezethető vissza. A kutatók megállapították, hogy halaink emésztési idejében — éghajlati körülményeink mellett — a téli-nyári időszak folyamán 5—10 napos különbségek is adódnak. A teljesen üres gyomrú ,ragadozóhalak például nyáron naponként, télen pedig 5—10 naponként táplálkoznak. A pontynak 26 C°-on 4,5 óra, 10 C°-on 17 óra az emésztési ideje. A ponty — nem úgy mint a ragadozók — folyamatosan táplálkozik. Melegben sokat eszik és ha hideg idő köszönt be, hirtelen abbahagyja a táplálkozást. A korábban felvett nagy meny- nyiségű táplálék megemésztése ugyanis lehűléskor „megterheli” a bélcsatornáját. Ezután csak lassan, fokozatosan kezdi a táplálkozást. Mindezek ismeretében tehát nem „rejtélyes” jelenség a halak szeszélyes étvágya, a horgászkapások kiszámíthatatlan gyérülése vagy szaporodása. Egytálételek A vásárlás művészete Mutasd a „szatyrodat4< — megmondom ki vagy... A vásárlásnak külön művészete van. Egy pillantás a bevásárlóhálóra, s képet lehet alkotni arról, hogy tulajdonosa mennyire ismeri, vagy mennyire tartja be az egészségügyi szabályokat, mennyire vigyáz saját és családja egészségére. Ahol a hálóban békés egyetértésben van a burgonya, zöldség, kenyér, hús, sütemény, stb. — és sok ilyen háló van! — elárulja, hogy gazdája a higiénia legelemibb követelményeivel sincs tisztában. Nem gondol arra, hogy családját az ilyen formán történő vásárlással nap, mint nap súlyos fertőzés veszélyének teszi ki. Mint mindenben, ezen a téren is van fejlődési lehetőség. Ma, amikor fillérekért kaphatunk műanyag zacskót, a gondos háziasszony először is ezekkel látja el magát, ha bevásárolni indul. Lehetőleg két nylonhálóba történjék a vásárlás. Az egyik hálóba tegyük a kenyeret, süteményt, felvágottat, sajtot, általában olyan ételeket, melyek főzés, illetve mosás nélkül kerülnek fogyasztásra. Külön zacskóba helyezzük a pékárut, és külön a többi ételeket. A másik hálóba kerüljenek a zöldség-, gyümölcsfélék, a tojás; a nyers húsáru. Ezeket is helyezzük külön-külön műanyag zacskóba. így sem a hálót, sem ruhánkat, illetve mások ruháját sem piszkítjuk össze. Ezeket a zacskókat, mindig arra használjuk fel, amire eredetileg. így a kenyér mindig a kenyeres zacskóba kerül, a zölség pedig a zöldségesbe. Időnként ultrás vízzel mossuk ki és öblítsük le ezeket a zacskókat Ha megérkeztünk a vásárlásból, mossunk kezet, és először a pékárut tegyük helyére és azokat az élelmiszereket, melyek mosás, főzés nélkül kerülnek fogyasztásra. S azután a többi anyagot. A hűtőszekrénybe elhelyezett zöldségféléket hagyjuk nylonban. így hűtőszekrényünk tiszta, a zöldségféle pedig friss marad. A citromot, tojást, műanyagba csomagolt tejtermékeket mossuk meg mielőtt hűtőszekrénybe, vagy kamrába tennénk, mert sok baktérium tanyázhat rajtuk. A helyes vásárláshoz szükséges felszerelés szinte fillérekbe kerül, csak egy kis törődés kell ahhoz, hogy a be- vásárlóháló arról tanúskodjék — kulturált, gondos háziasz- szony a gazdája. Itt kell beszélnünk arról a helytelen szokásról is, hogy igen sok háziasszony a főtt, vagy sült húst azon a deszkán vágja fel, melyen előzőleg a nyers hús volt. Ez nagyon helytelen és sok fertőzési veszélyt rejt magában, különösen nyáron, amikor igen gyorsan bomlásnak indulnak a deszkán maradt húsmaradékok. A nyers hús különben is igen sok baktériumot tartalmazhat, mely főzésnél elpusztul. Ha a főtt vagy sült húst azon a deszkán szeleteljük, melyen előzőleg nyers húst vágtunk, ismét fertőződhet. Tgv természetesen a zöldpetrezselymet sem vághatjuk hú- sosdeszkán, melyet mindig a kész, forró ételbe keverünk tálalás előtt. Tehát a húsvágó deszkáról a petrezselyemre kerülő esetleges baktériumok sem pusztulnak már el. F. K. CSŐBEN SÜLT MAKARÓNI Fél kg makarónit lobogo, forró, sós vízben puhára főzünk, majd leszűrjük és 3 dkg vajjal összekeverjük. Egy dL tejfölből 3 toiás sárgájával, kevés sóval, 10 dkg reszelt ementálival (az ementáliból 15 dkg-ot vásároljunk, de 5 dkg-ot hagyjunk meg arra, hogy az asztalnál frissen szórják rá az adag tésztára) krémet készítünk, egy tepsit vagy tűzálló edényt vajjal kikenünk és a makarónit a sajtkrémmel összekeverve belerakjuk, majd a tetejére még 1 dl. tejfölt kenünk, vajdarabkákkal hintjük meg és a sütőben rózsaszínűre sütjük. Savanyúsággal tálaljuk és az adagokra az asztalnál reszelt sajtot hintünk. , CSIRKEBECSIN ALT 2 db mintegy 60—70 dkg-os csirkét feldarabolunk, 10 dkg vajat felolvasztunk és a csirkét belerakva lefedve félpuhára pároljuk. Utána sózzuk és egy csomag finomra meltélf zöldpetrezselymmel, 2—3 kockára vagdalt karottá- val, egy fiatal, szintén kockára vagdalt karalábéval és 1 db zellerrel tovább pároljuk, majd húslevessel, vagy kockából készült hamis húslevessel felengedjük és ezzel addig főzzük, amíg zsírjára lesük Utána meghintjük kétkanál- nyi liszttel, amit szitén húslevessel engedünk fel. Ugyanezt készíthetjük zöld borsósán, vagy rózsára szedett kelvirággal is. Tálalás előtt kevés citromot csavarunk rá. esetleg a tálon citromkarikákkal díszítjük. Petrezselymes rizskörettel tálaljuk. Ha kímélő étrend- neje, vagyis betegnek tálaljuk, feltétlenül törjük át szitán a zöldségféléket és úgy rakjuk vissza a becsinált lébe. Lakberendezési kiállítás (Nyíregyházán, Dózsa György u. 25. sz. alatt.) július 6-tól keddtől, 11-ig, vasárnapig az úttörőház emeleti nagyfermében. Bemutatásra kerülnek a megyei, tanácsi és szövetkezeti ipar legkorszerűbb termékei. A modern otthon minden kelléke itt megtalálható Rendezőszervek nevében: MAGYAR KOMMUNISTA SZABOLCS-SZATMÁR MEGYEI IFJÚSÁGI SZÖVETSÉG IPARCIKK KISKERESKEDELMI MEGYEI BIZOTTSÁGA VÁLLALAT NYÍREGYHÁZA NYÍREGYHAZA ÉLELMISZER KISKER-HÉT HÉTFŐTŐL SZOMBATIG ISMÉT „ENGEDMÉNYES VÁSÁR AZ ÉLELMISZER KISKERESKEDELMI VÄLLALATNÄL” 20-25 százalékka! olcsóbban kaphatók Élelmiszeráruk: 4. sz. önkiszolgálóbolt Piac tér. 23. sz. ABC-áruház, Stadion út. 50. sz. önkiszolgálóbolt Vöröshadsereg u. 52. sz. ABC-áruház Toldi utca. Háztartási cikkek: 12. sz. vegyi-háztartási bolt Zrínyi Ilona utca. sgyes élelmiszer- és háztartási cikkek Ne feledje! Minden héten MÄS-MÄS ÁRUCIKKEKET vásárolhat olcsóbban AZ ÉLELMISZER KISKER-HÉTEN! (267003)
