Kelet-Magyarország, 1971. május (31. évfolyam, 102-126. szám)
1971-05-16 / 114. szám
I oldat KELET-MAGYARORSZÁG t®fí. Jttljtí* íft CSALÁD —OTTHON 3 és 3 1/2-es tűvel műszálas fonálból kötjük. A minta 5-tel osztható + 2 szem. A patentrészeket 1 sima, 1 fordítottal kötjük a kabátnál 3, az ujjaknál 5 cm szélességben. A minta leírása: 1. sor: a színén végig sima. 2. sor: 2 sima, 1 szemet rá- hajtással átemelünk a másik tűre és ezt még kétszer megismételjük, 2 sima ismétlés. 3. sor: 2 sima az előző sor ráhajtással átemelt szemeit a ráhajtással együtt simán lekötjük. 2 sima ismétlés. A második és harmadik sor ismétlésével dolgozunk. Az eleje belső szélénél mikor a mintás részt kezdjük kötni, a 8 első szemet biztosítótűre szedjük és a többi szemen kötjük a mintát és alakítjuk ki a nyakkivágást. Ha készen vagyunk a két elejével, akkor ehhez a 8 szemhez még egy szemet hozzáveszünk és 1 sima, 1 fordított kötéssel a hátközépig kötjük az egyes részeket, ott összevarrjuk és a pántot igen apró öltéssel hozzávarjuk a kabáthoz. Ujjak után elkészítjük a 2 zsebet. 27 szemmel 11 cm magasságig a mintával kötünk, itt beleszaporítunk 6 szemet és 2 cm-t kötünk 1 sima 1 fordított kötéssel. Az övét tetszés szerinti szélességgel 1 sima. 1 fordított kötjük kb.( 130 cm hosszúsággal. Ha kész vagyunk, vasalás nélkül állítjuk össze a kabátot és varrjuk fel a zsebeket. Mit mond a tudós A dohányzás ártalmairól Soha annyi tudományos és szociológiai mű nem foglalkozott a dohányzás ártalmaival, mint az utóbbi évtizedben. A konklúzió sajnos nagyon világos és nem hagy szemernyi kétséget sem: a dohány ártalmas. A nikotin nagyobb nyomást idéz elő az artériákban és szűkíti a véredónyeket, ezért van az, hogy a vére- dény-megbetegedések (infarktus, angina, trombózis) sokkal gyakrabban sújtják a dohányosokat. Az emésztőrendszerben általában szájüreggyulladást, savhiányt, gyomorfekélyt és nyambélfekélyt okoz. Bebizonyosodott, hogy a dohány káros hatására az idegrendszerben memóriazavar, figyelemkiesés állhat elő, de ezenkívül — bár ritkábban — szédülés, remegés, olykor a azemidegek romlása állhat eiö. S végül a légzőszervek terén a dohány krónikus bronchitist, gégegyuüadást. gégerákot és tüdőrákot idézhet elő. Ezen a számtalan káros hatáson kívül azzal is vádolhatjuk a dohányt, hogy esztétikai szempontból kellemetlen hatásai vannak: a dohányosok sárga fogai, kellemetlen lehelete, megí'eketült újjai ás könnyező szeme nem valami épületes látvány. Végeredményben mindenki tudja, hogy a dohány ártalmas, de mindenki tovább dohányzik és ezt az ellentmondást meglehetősen nehéz lenne megszüntetni. A dohányzás elleni kampányban külön meg kell győznünk a nőket arról, milyen veszélyt rejt magában a dohányzás rájuk és gyermekükre nézve. A dohány veszélyezteti a magzat életéi, de veszélyezteti az újszülött egészségét is a szoptatási idő alatt. Kimutatták, hogy ha a nő terhessége alatt dohányzik, a nikotin képes áthatolni a móhfalon és így közvetlenül megmérgezheti a magzat vérét és azt is bebizonyították, hogy a nikotin különböző szervi elváltozásokat idézhet elő az embriónál. Ez a félelmes méreg az anyatejjel- is beliatolhat a csecsemő szervezetébe és jóvátehetetlen károsodásokat okozhat. Gomb nélküli kabát Szabad idő A természetjárás gyönyörűsége Gardrób a lakásban „Bár anpyi pénzem lenne, hogy gyalog járhatnék” — sóhajt fel a mai kor embere. És valóban, a kerekek éjjel-nappal forognak, szinte mindenkiből géppel „közlekedő” ember lett, akinek saját közlekedési eszköze, a lába fáradni kezd. Egyre több a keringési és anyagcserezavarokban szenvedő ember, s alig akad közöttünk néhány, aki egy kis esti sétára szánja rá magát. Holott az emberi test szerkezete megkívánja a mozgást. Még a hosszú időre leállított autó is veszít teljesítő- képességéből és az a szerszám. amelyet nem használnak, berozsdásodik. A különböző közlekedési eszközökön elfáradt tagjaikat sokan tornával, vagy egyéb sporttal próbálják lazítani, ami hasznos és helyes. De semmi sem pótolhatja a természetjárás áldásait, a gyaloglás felfrissítő hatását, hegyen-völgyön, réten át, távol a zajos várostól. A természet- járás nemcsak a testnek tesz jót, hanem balzsamként hat az idegekre és a szellemre: lefoglalja a szemet és fület, a . gyalogló újra ismerkedik a . természettel, felüdítik az útmenti virágok és bokrok, a szabad tarka sokfélesége. A fák alatt jobb étvággyal eszik az ember, mint akár a legfényesebb városi vendéglőben. Valamennyi üdítő kedvtelés közül legolcsóbb a természet- járás. Felhívjuk azonban a figyelmei, hogy elengedhetetlen a jó bakancs, amely ké nyelmes és amelynek vastag talpa alkalmas arra. hogy a köves helyeken is könnyen járjunk. Természetes az is, hogy semmi szűk, kényelmetlen holmit ne vegyünk magunkra. a lényeg a réteges, kényelmes és könnyű öltözék. Kell egy kis hátizsák, amelyben elfér néhány dolog, amire szükség lehet: egy pulóver, egy összecsukható esernyő egy kis elsősegély csomag (kisebb sérülések a lábakon néha előfordulhatnak) és egy kis csomag szőlőcukor. De ajánlunk még egy napszemüveget és turistabotot is. Aki nem elégszik meg azzal, hogy csupán lakóhelye környékén gyalogoljon és akit csábit a kaland, az ismeretlen — akár hazájában, akár külföldön — az yegyen egy jó térképet, amely részletesen feltünteti a gyalogutakat, stb. Persze a természetjárást gyermekkorban legjobb elkezdeni, s különösen korunkban fontos, hogy aztán a gyermekek majd a felnőtt korban is szinte nélkülözhetetlennek tartsák a kapcsolatot a természettel, a vasárnapi, vagy a szünidei természetjárást. Elfoglalt szülők számára jó alkalom ez arra is, hogy őszintébb és barátibb beszélgetésekre kerülhessen sor a gyerekekkel, akár az úgynevezett kényes kérdésekről is. A természetjárás legszebb időszaka a nyár. Nemcsak a festőket ihleti meg az erdő szín pompája, az egyszerű ember is elgyönyörködik a természet csodáiban. A nyári kirándulások jó. tüdőtágító séták. igazi felüdülést jelentenek a nagy melegben. A századfordulón alakult ki, a svéd építészetben, hogy a lakásokba „belépő szekrényeket” készítettek, amelyet helybeli öltözködésre szántak. Ezt nevezték el a ruhatár után gardróbnak. A gardrób természetesen ma már nem olyan szekrény, amelyben öltözni lehet, hanem beépített szekrény, amely nélkül már el sem képzelhető a modern lakás. A szériában készített lakásokat a tervezők már eleve úgy készítik, hogy az előszobában, kisebb-nagyobb területre beépített, illetve gardróbszekrényt terveznek. A modern, lakberendezési elvek szerint a nagyvárosokban, a magasba törő épületek lakásainál általában meghatározott négyzetméter lakóterület jut egy emberre, illetve köznapi nyelven eleve úgy tervezik: hány személyes lesz a lakás. A szobák, amelyekben a családi élet zajlik kis méretüknél fogva, nem rakhatók tele ruhás- szekrényekkel, tároló bútorokkal. Márpedig minden család rendelkezik olyan holmikkal, amelyekre csak egyes évszakokban van szüksége. A ruhatárolás és egyáltalán, a család holmijának a tárolása tehát a gardrób feladata. 4 modern lakások gardróbszekrénye két-, három-, sőt hatajtós is lehet, aszerint, hogy a lakást hány tagú családra tervezték, és eszerint mennyi a szekrényszükséglet. A szekrények belső ^beosztását akasztós, polcos, szellőző stb is készen kapja a beköltöző. A gardrób- szekrény tulajdonsága azonban mindig az, hogy „emeletes”, tehát a felső polcok olyan rákodóhellyel szolgálnak, amellyel egy közönséges ruhaszekrény általában nem rendelkezik. A felső polcokra. — így ajánlják a belső- építészek. — olyan holmit kell elhelyezni, amelyre általában ritkán van szükség. Ide rakhatók a bőröndök. így tárolhatók télen a nyári, és nyáron a téli holmik. A családi házakban talán még nagyobb szükség volna ilyen .emeletes tároló ruhaszekrényekre, — gardróbokra, hiszen ott sokszor családok, dinasztiák élnek együtt, és gond a családtagok holmijának elhelyezése. A családi házakban éppen olyan természetességgel lehet gardróbszekrényt beépíteni, elhelyezni, mint a városi, házgyári lakásokba. A bútoripar évek óta gyárt és importál is emeletetes gardróbszekrényeket. Mégpedig nemcsak előszobába, vagy konyhába alkalmas festett kivitelben, hanem fényezett és furnérozott, szobaszekrény jelleggel (Ciprus néven) is. Ezeknek a szekrényeknek jellegzetességük, hogy lábuk nincs, a ruhaszekrény kis szekrényekkel magasítható, akár a mennyezetig. Ha lakószobába visz- szük be, ügyeljünk arra, hogy a szekrény színe, de leginkább elhelyezése ne rontsa meg a szoba belső egységét, harmóniáját. Természetesen célszerű és ajánlatos, ha gardrób beépítésével, elhelyezésével, már a tervezésnél, építkezésnél számolnak. Nem véletlen, hogy a modern lakásoknál mindig az előszobába, és ritkább esetben a lakószobába tervezik a gardróbot. A szekrények ugyanis helyet igényelnek,, amit a lakótérből’ fi tervezők nem szívesen vesznek el. Másrészt, természetszerű, hogy hazaérkezéskor, illetve otthonról távozáskor öltözködünk: kabátot veszünk fel vagy vetünk le. És ez leginkább az előszobában történik. Azonkívül az előszobába tervezett gardrób a lakás bármely helyiségéből, így a konyhából is a legrövidebb úton megközelíthető, tehát használata nem jelent külön fáradtságot. A gardrób, — magyarul beépített szekrény, — miután hasznos és befogadóképessége általában a legideálisabb, falun és városban egyaránt * mai modern iakások, családi házak fontos es rangos bútora lett. K. M. TOIÍNAÜTEMEZÖ KÉSZÜLÉK. A „Le Barge Instrument Company of St. Louis” bemutatott egy „tornaütemező” készülékét, amelynek az „elektromos ütemező” (Electro Cadence) nevet adta. ölfajta sebességre állítható be és időtartamkapcsolójával megfelelő, tetszés szerinti kombináció választható ka mindenfajta testgyakorláshoz. Övre kapcsolható, fülhallgatóval mdkö dik. (MTI KUlíöldi Képszolgalat) Receptek ÍZES SAJTKEVERÉK. 10 dkg vajat keverőtálban kikeverünk. Hozzáteszünk 10 dkg átpasszírozott márványsajtot és 10 dkg krémsajtot; finom reszelővei belereszelünk 2 darab kemény tojást, 3 db (villával összetört) szardíniát, egy kávéskanálra való szardíniaolajat, egy mokkáskanál- nyi vitaprikot és egy kis csomó vágott metélőhagymát. Megsózzuk, borsozzuk és habverővel simára keverjük (jól lehűtve, mint egy vajkrémet). Szárazon pirított zsemleszeletekkel tálaljuk, hónapos retekkel, friss paradicsommal, zöldpaprikával, vagy új hagymával körítve. SAJTOS OSTYACSEMEGE: 15 dkg vajat simára keverünk. Hozzáteszünk 15 dkg átpasszírozott márványsajtot (rokfortot). Gyengén megsózzuk, és hozzáveszünk még egy evőkanál sört, egy-egy mokkáskanálnyi mustárt és paradicsompüré konzervet, 3 dekányi szardellapasztát és 1 kis csomó, finomra vágott metélőhagymát; az egészet habverővel simára keverjük. Külön megtisztítunk, és sóval megpirítunk 5—6 dkg mandulát, és gorombára ösz- szevágjuk. Szétrakunk 20 db sós ostyalapot (amit az üzletben készen vehetünk). A sajtkrémet egyenletesen elosztva, elsimítjuk és mindegyiket megszórjuk egy kevés vágott sós mandulával. Végül egymásra rakjuk, kétszer tízes csomagokba, kissé lenyomkodva az ostyalapokat, úgy, hogy két kisebb, dobostortaszerű sajtos ostyacsemegét nyerjünk belőle. Hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen, és forró vízbe mártott »késsel felszeletelve adjuk asztalra. A tetejét vékonyra vágott hónaposretek- szeletekkel díszíthetjük. KÁVÉS JÉGKOCKA: 1,5 <9 erős, friss presszókávét főzünk, és vékony ruhán átszűrve lehűtjük. Ekkor két evőkanál rumot keverünk bale. A hűtőszekrény jégkocka- fagyasztó részébe töltjük, benne hagyva a kódtára osztó részt, és jól kifagyasztjuk. Mint a jégkockát szokás, egy pillanatra forró víz fölé tartjuk, és így borítjuk ki a kávékockákat. Kitűnő, ha talpas poharakba kakaólikőrt töltünk és mindegyik pohárba 3—4 kávékockát teszünk. Szívószállal adjuk asztalra. Üdít. frissít, ha hideg tejbe vágy- hideg kakóba tesszük: a ru mot ilyenkor természetesen elhagyjuk belőle, és két dl ká*' vét fogyasztunk meg hozza. KAVÉHAB: Hozzávalók: .t tojássárgája, 8 dkg cukor. 2 dl tejszín. 2 dkg kávé, 2 kávéskanál kakaó, cseresznye (kompót vagy friss gyümölcs), A kávéból erős kávékivonaí tot főzünk úgy, hogy egy féi- pohárnyi legyen. Tiszta ruhán átszűrjük, belekeverjük a tojássárgákat, a cukrot, és góz fölött, habverővel állandóan és gyorsan addig verjük, míg könnyű, habszerű nem lesz (úgy készítjük, mint a borsodónál szoktuk). Ekkor levesszük a tűzről és tovább keverve teljesen lehűtjük. Közben a tejszínt habba verjük, és a habkeverővei állandóan verve, bekeverjük a krémbe. Talpas poharakba töltjük, és a hűtőszekrényben megdermesztjük. Kb. 3—4 órai hűtés után a tetejét megszórjuk kakaóval, és néhány szem cseresznyével (vagy kompóttal) díszítjük. Piskóta- szeletet adunk hozzá. SVÁJCI FALATKA: (magját- változatát téliszalámival készíthetjük). Hüvelyknyi széles, ujjnyi vastag kockára vágunk szalámit; mindegyikre 1—1. hasonló nagyságú ementáli sajtdarabka kerül, .majd a tetejére ecetes-sós vízben megfőzött, apró gyöngy- vagy 'dughagyma. Ezt a három egymásra rakott hozzávalót fogpi&zkálóval átszűrjük, és egymás irwi tálra rakva kínáljak.
