Kelet-Magyarország, 1971. február (31. évfolyam, 27-50. szám)
1971-02-02 / 27. szám
ffpr wr WAC!VA'R^ne'?Xf? 1971 faauUr ff. CSALÁD —OTTHON Könwesoolc Orvosi tanácsadás: kalappal vagy kalap nélkül? A fejbőr nagyon érzékeny a nedvességre. A haj meg- nyírkosodik, s a nedvesség elpárolgásakor lehűl a bőrtakaró. Ez akadályozza a haj rendes táplálását, megkezdődik a hajhullás. A nagy hőmérsékletváltozások is ingerük a fejbőr idegvégződéseit, a hideg és a nedvesség hatására a véredények görcsösen összehúzódnak, és a vérkeringés a fejbőrben megrosz- szabbodik. Ugyanilyen hatást gyakorol a fejbőrre a szűk kalap is. Elterjedt ugyanis az a téves nézet, hogy a hajadonfővel való járás egészséges, és aki így jár télen-myáron, azt elkerüli a férfiak réme, a kopaszodás. Ezt a téves nézetet el kell oszlatnunk. A kopaszodás öröklődő, és legtöbbször a nemi hormonokkal van összefüggésben. Kalappal tehát, vagy kalap nélkül? Nulla fok alatt, vagy esőben, hóban kalap nélkül járni nem ajánlatos. Ilyenkor' vegyük csak elő a kalapot még akkor is, ha nem szeretjük, ha itt-ott el is hagyo- gatjuk. Senki ne féljen attól, hogy azért lesz kopasz, mert kalapot hord. Idős embereknek külön ajánljuk, hogy hűvös időben ne legényked- jenek kalap nélkül, különösképpen akkor ne, ha köhögnek vagy hurutosak. Ne versenyezzenek a dús sörényű fiatalokkal, bármennyire is dicsekedhetnek meglevő hajzatukkal. Kévé a kanálban Az ipar időről időre praktikus újdonságokkal lepd meg a háziasszonyokat. Az oldódó kávépor (Nescafé), nem tartozik ugyan a legújabb „vívmányok” közé, de az a mód, ahogyan egy amerikai cég forgalomba hozza, érdeklődésre tarthat számot. Kettős falu, porózus alumíniumból készült kanál fejébe „szerelik ki” a kávéport tehát a kanálról csak le kell vermi a védőcső magolást majd forró vizet tartalmazó csészébe kell meríteni — s némi mozgatás után máris kész a kávé! A „kávéskanál” sikerén felbuzdulva az említett cég azóta már tea-, kakaó-, gyümölcs- és levesponokat tartalmazó kanalakat is forgalomba hoz, sőt, tervbe vette, bizonyos gyógyszereknek e módon való „kanalas” csomagolását is. Az öltözködés célja ősidőktől fogva az időjárás viszontagságai ellen való védekezés. Tudnunk kell, hogy minél több rétegből áll a ruházatunk, annál melegebben vagyunk felöltözve. Az egyes ruharétegek közötti levegő tartja a meleget. A levegő ugyanis rossz hővezető, lassan melegszik fel, de lassan hűl is. Ruházatunkban egyébként mintegy 30 liter levegő helyezkedik el. Legkönnyebben nedvesedik át a vászon, nehezebben a selyem, és még nehezebben a gyapjú, mert szálai között zsírtartalom is van. A test hő- és nedvesség leadása a ruházatom keresztül csak úgy képzelhető el, ha a ruhák anyagait kellően átjárhatja a levegő a legalsó ru- harétegtől kezdve a külsőig. Ha a ruhaanyag nem elég porózus (például a nylomhol- mi-k), akkor fokozott mértékben izzadunk, a test lehűlése akadályokba ütközik. Fontos a ruha színének megválasztása is. Nem ok nélkül'viseljük nyáron a világos színű ruhákat, télen a söté- tebbeket. A fekete színű ruha kétszer annyi meleget nyel el a test melegítésére. mint a fehér'. A ruha feladata tehát az, hogy a 36,5 Celsius-fok körüli testhőmérsékletünket megvédje, ugyanakkor a vérkeringést és a szabad mozgást ne gátoija. teliét jól szabott, kényelmes legyen. Keleti csemege — házilag A búcsúk, vásárok kedvelt „keleti csemegéjét” mi magunk is elkészíthetjük. Ne sajnáljuk a fáradtságot, sokkal higiénikusább lesz, mint az utcán árult, porlepte portéka. íme a recept. Fél liter mézet lábasban, a tűzhelyre teszünk. Midőn — folytonos kevergetés közben — sötétbarnára pörkölődöft, beleteszünk egy kis tányérnyi héjától megfosztott, de fel nem aprított dióbelet és kb. 2 deci — lábasban kissé megpörkölt — mákot. A gyors és alapos összekavarás után vizezzünk be egy sima deszkalapot, s azon a még forró pépet nyújtófával formáljuk téglaalakúra. Ha teljesen kihűlt a massza, jó éles késsel vagdaljuk darabokra. varrjuk. A pántot körben rávarrjuk, vagy körülhorgoljuk belehorgolt láncszemmel. (Az egy sima, egy fordított kötésnél egyébként a «Írna szem kötésénél miniig a hátsó szálba öltsünk, így rti-j galmasabb lesz a kötésünk^ HOGYAN FOGADJUK A VENDÉGET? Ez a kis füzet is a Natura és a Bukaresti Ceres Kiadó közös gondozásában jelent meg. A vendéglátással kapcsolatos tudnivalókat ismerteti: hogyan fogadjuk a vendégeket, hogj-an terítsünk, milyen ételeket és italokat szolgáljunk fel különböző alkalmakkor, névnapon, házassági évfordulón, eljegyzésen. A gyakorlati tanácsadás még arra is kiterjed, hogy kit hová, ki mellé ültessünk, milyen sorrendben. MIT AJÁNDÉKOZZUNK A SZESZÉLYES NŐNEK? Egetett CSÚSZTATOTT PALACSINTA 3 tojás sárgáját 6 dkg vajjal és egy tetőzött evőkanál cukorral habosra keverjük, majd egy csipetnyi sót, két pohár tejet, 15 dkg lisztet adunk hozzá és végül beleforgatjuk a 3 tojás kemefcy- ? re vert habját is. Forró zsírban vagy olajban ujjnyi vastag lapokat sütünk belőle, mégpedig lassú tűzön és úgy, hogy csak az egyik oldalukat sütjük meg. Utána tálra csúsztatjuk és meghintjük vaníliás cukorral. A meg nem sütött oldala — amely mindig felülre kerül — és a vaníliás cukor finom vanília- króm ízt ad a tésztának. A felső lapot fordítva csúsztatjuk a palacsinták tetejére, tehát ennek a sült fele kerül fölülne. A palacsintákat még néhány percre betesszük a forró sütőbe, de a lángot eloltjuk, nehogy megbámuljon. Forrón tálaljuk. Készíthetjük úgy is, hogy a lapoikat cukros tojáshabbal borítjuk, vagy őrölt dióval hintjük meg. ÖRDÖGPIRULA 35 dkg lisztet egy tálba rakunk és egy edényben egy liter tejet forralunk. Mielőtt felforrna, 3—4 evőkanálnyit kimerünk belőle és a lisztbe keverjük, majd utána megismételjük és a liszttel együtt sűrű péppé dolgozzuk. Ezután a felforrt tejet levesz- szük a tűzről és óvatosan, nehogy összecsomósodjék, folytonos keverés mellett a tejet és a lisztpépet össze vegyítjük. A tűzre visszarakva néhány percig kevergetve tészták együtt 'felfőzzük u masszát Amikor kihűlt, 4 egész tojással és 4 tojás sárgájával, egy csipetnyi sóval, 15 dkg cukorral keverjük össze. Amikor teljesen simára dolgoztuk, apró golyóskákat formálunk belőle es forró zsírban vagy olajban kisütjük. Melegen, pórén'!- ural elkevert -kakaóporral meghintve tálaljuk. LÁNGOLÓ KIFLI 8 db egynapos kiflit kb. két cm-es daraboltra vágunk. Majd a darabokat villára szúrva egy másodpercre forró tejbe mártjuk. Egy sort lerakunk belőle, egy kivajazott tűzálló tál aljára. Közben 5 tojás sárgáját, 5 evőkanál vaníliás porcukorral habosra keverünk és az első sor kiflire két-három evőkanálnyit locsolunk belőle. Ezután olvasztott vaj következik (ösz- szesein 10 dkg vajat használunk fel hozzá) és rárakjuk a következő sor kiflit is. Ezt addig ismételjük, amíg a kiflik, a tojáskrém és a vaj elfogy. A tetejére kiflisor kerül, erre locsoljuk a megmaradt olvasztott vajat és előmelegített sütőben mintegy fél óra hosszat kis lángon sütjük. Utána kivesszük', a tetejét megkenjük az időközben felvert 5 tojás kemény, megcukrozott habjával és visszarakjuk a sütőbe, hogy a hab rózsaszínűre süljön. Mielőtt melegen feltálalnánk, a hab tetejére fél dl 60—90 fokos szeszt öntünk . Az asztalon a szeszt meggyújtjuk. Igen ízletes, szép vendégváró tál. Török Julia vérkeringést. A meleg viz mozgásának hatására a kádban elhelyezett színes gumilabdák könnyedén végigmasszírozzák a testet. A kétperces mosdatás és masszírozás után a víz kifolyik a kádból és újabb zuhany tisztítja meg a fürdőző testét az előbbi víztől. A tisztálkodás, az agariyu is két percig tart, majd a kádba beáramló meleg levegő megszárítja. az infravörös és ibolyántúli sugárzás fertőtleníti a testet. Az ultraszonikus fürdőt Japánban az osakai világkiállításon mutatták be először, azóta számos kórházban, szanatóriumban és üdülőben már használják. A szakemberek szerint nem kell soká várni, hogy a magánháztartásokban is megjelenjék. Érdekes könyv jelent meg a Natura és a Bukaresti Ceres Könyvkiadó közös gondozásában, Sanda Faur: Az ajándékozás művészete. Állandóan visszatérő gond: mit vigyünk ajándékba, ha vendégségbe, névnapra, házassági évfordulóra megyünk ismerősökhöz, barátokhoz? Erre ad kimerítő választ a könyv. Az ajándékozás tudomány, mert sok mindenre tekintettel kell lennie az ajándékozónak Mikor vigyünk virágot, mikor használati tárgyakat, mit szabad ajándékoznunk a háziasz- szonynak. mit a szeszélyes vagy az érzékeny nőnek, a j basaskodó férfinak. PÁRIZS. 1971. év tavaszi nyári divatja. (MTI Külföldi Képszolgálat) Gép jár m íí.tu lajtlotiosok figyel méhe Amit a kipufogócsövekröl tudni kell Sokan nem fordítanak gondot a gépkocsi kipufogó- csövére...,Pedig a sérült kipufogóból mérgező gáz szüremlik a kocsi utasterébe. Ez a veszély fokozódik, ha eltörnődött, a koromieralkó- dás miatt összeszűkült. Különösen a. füstölő, kétütemű motorok kipufogója szennyeződik el, de nem kevésbé a kopott, olajat fogyasztó négy- üteiműeké is. A kétütemű motoroknál erőveszteséget jelent a kipufogó eltömődése. Nemcsak az erőveszteség, hanem a motor kismértékben megváltozott hangja is jelzi a hibát. A motor egészségtelenül fel- melegszik, működése egyébként a dús keverék tüneteit mutatja. (Ez félrevezeti sokszor még a szakembereket is, amikor a porlasztó szegényebb keverékre állításával próbálják a hibát elhárítani.) A hangtompító eltötmődé- set a szétszerelhető berendezéseknél könnyen elháríthatjuk a hangtompító kitisztításával. Nehezebb a helyzet az összehegesztett hangtompító edenyeknel. Ha nem krómozott a berendezés, a hangtompítót lánggal felmelegítjük és így égetjük ki a kormot. Sokszor célravezető az is, hogy acéldróttal vagy vékony vaspálcikával, a két végződésen keresztül távolijuk el a kormot, Néha azonban csak a hangtompító edény szétfürészelésével és az így szabaddá tett felsőrész kiégetésével lehet segíteni. Bizonyos idő múltán nemcsak a hangtompító, hanem a kipufogócsatorna, valamint a beöm lócsatornák is eltö- módnek. A lerakódások a különböző rendszerű motoroknál különböző kilométerszám megtétele után jelentkeznek. Ez függ a motor rendszerétől, s jelentősen befolyásolja keletkezésüket a használat, a vezetés módia, kétüteműeknél a benzin-olaj keverék százalék- aránya, az olaj minősége, illetve a benzin—levegő keverési aránya. Ha a kipufogó állapotát — hangját — figyelemmel kísérjük, megelőzhetjük a nagyobb mérvű, káros eltömődést. Kötött ágyclpö Különösen idős, iázós, érzékeny lábú embereknek ajánljuk ezt a maradék, vagy bontott fonalakból is megköthető cipót. 100 gramm közepes vastagságú fonal szükséges hozzá. A méret 36— 40-es lábra is megfelelő, mert a kötés ennyi tágulást enged. Két tűvel dolgozunk. 3 szemmel kezdünk, mindkét oldalon simán kötünk és minden sor végén az utolsó szemből két szemet kötünk. Tizenötször ismételve 33 szemünk lesz. A következő soron minden szemből két szemet, egy simát és egy fordítottat kötünk, lesz 66 szemünk. Ezzel az egy sima, egy fordítottal kötünk 18 centit. (A képen jól látható a forma) Ezután két-két szemet simán összekötve a 33 szemmel dolgozunk oda-vissza, mindig sima kötéssel és minden sor végén 2 szemet összekötve 3 szemmel fejezzük be. A masnihoz 3 szemet kötünk sima kötéssel oda-vissza kötve, kb 30 cm hosszút Az egy sima, egy fordított pa- tentrészt (a 18 cm-t) össsze- hajtjuk és kétoldalt ö&szeGyógykezelésre és szépségápolásra is alkalmas az a japán fürdőautomata, amely ultrahanggal, infravörös és ibolyántúli sugárzással működik. Egy 1,80 méter magas, 1,20 méter széles és 2 méter hosszú, ellipszis alakú kádban ül a fürdőző. Gombnyomásra a kád nyílásaiból melee víz lövell, úgy, hogy az egész testet érik a vízsugarak Ez a kakriyu-nak (nedvesítés) nevezett folyamat öt percig tart. Ezután a mosdás és a masszázs következik. Miután a kád megtelt forró vízzel, megindul az ultraszonikus sugárzó és az automatikus szivattyú, amely mozgásban tartja a vizet. A pezsgő, kavargó víz megtisztítja a test ielületét és -meggyorsítja a Fürdőautomata — a lakásbau
