Kelet-Magyarország, 1970. június (30. évfolyam, 127-151. szám)
1970-06-14 / 138. szám
I. oMa! KELÉT-MAGYARORSZAG !970. JűnTus T4. CSALÁD — OTTHON Nádor Vera rovata: Nadrág a divat Modelljeinket az átmeneti időszakra ajánljuk. A legérdekesebb darabok szabásmintáját is mellékeljük. A nadrág, amely a legtöbb fiatal nőnek jól áll, továbbra is erősen dominál a tavaszi és nyári divatban. Nadrágos öltözékek sokféle variációban készülnek: lumberjack- kel, kosztümszerűen csípőig érő, vagy klasszikus zsánerű kabátkával, s olyan hosszú kabáttal, amely ruha, vagy szoknya fölött is hordható, amelyből nem látszik ki az alatta lévő ruha. A nadrágkosztümök tavaszra főként tweed szövetből, Shetland jellegű és kézi szövésű anyagokból készülnek. Praktikus a jersey szövetből készült, divatos vonalú, különálló nadrág is. Felhívjuk azonban kedves olvasóink figyelmét, hogy nem minden szövet, így többek között sem a túl nehéz kabátszövet, sem pedig a ruhaszövet nem alkalmas nadrágra, azaz nadrágkosztüm készítésére. A legjobb az olyan szövet, amely nem súlyos, amely tartós, kötésénél fogva huzamosabb viselés után sem kopik és nem dörzsölődik ki. (Ilyenek például a szintetikus szálú szövetek is.) Nagyon praktikus,, ha a nadrágkosztümhöz a fiatalok miniszoknyát is készítenek. A nadrágkosztümhöz nagyon divatos az egyszínű, vagy mintás ingblúz, amely készülhet jerseyből is és természetesen pulóvert, kardigánt, mellényt is hordhatunk hozzá. A nadrágos viselet egyébként függetlenül attól, hogy az időjárás szerinti átmeneti időszakra ajánlottuk, a divat szempontjából is átmeneti megoldásnak mondható. Átmenet a mini és a maxi ruha között. A maxi ruhák divatját nemcsak a külföldi divatházak favorizálják a legteljesebb mértékben, de például Londonban már közkedveltté is vált a fiatalok körében, a maxi hosszúságú kabát. Érdekessége azonban, hogy alatta szinte minden esetben nagyon rövid mini- ruhát hordanak, akkor is, ha a kabát bokáig ér. Bármilyen divatújdonsá- gokat is ajánlanak külföldön, azt még elmondjuk, hogy a nők általában térd alá érő ruha- és kabát hosszat viselnek, és ez lesz az az általános divatvonal úgy véljük, ami nekünk is megfelelő lesz. Az 1-es rajzunkon kétsoros átmeneti kabátot mutatunk be, amely viselhető bővülő vonalú nadrággal, vagy miniszoknyával is. 2- es rajzunkon külön bemutatjuk a háram varrásos, modern vonalú nadrágot. Miután sokan szeretnek otthon is varrni, de jó nadrág szabásmintához nehéz hozzájutni, ehhez szabásmintát is készítettünk. Szabásminta készült a rajzon látható ingblúzról is. 3- as rajzunkon bemutatjuk a kabáttal azonos szövetből készült miniszoknyát, amelyhez dereken befűzhető bőr-, vagy lakkövet viselhetünk. Érdekes újdonság a rajzon, látható, . nyaklánc, amely zsinórból készült. Ügyeskezűek az üzletekben kapható paszományzsinór- ból könnyen meghorgolhat- ják. A SZABÁSMINTÁK LEÍRÁSA: Térdtől bővülő, három varrásos nadrág, oldalába süllyesztett zsebbel. 140 cm széles anyagból 1,90 méter kell hozzá. (46-os méret): 1. Nadrág eleje, 2. nadrág háta oldal, 3. nadrág háta közép, 4. süllyesztett zseb, 5. zseb tisztázó, 6. öv. Ingblúz, állórésszel egybeszabott gallérral. 80 cm széles anyagból 2,10 méter kell hozzá (46-os méret): 1. Eleje, 2. háta, 3. ujja. 4. gallér, 5. kézelő, 6. zseb, 7. zsebfedő. A modern táplálkozás tudománya A mai háziasszony már kézlegyintéssel és vállrándítással reagál anyáink és nagyanyáink konyhaismereteire. Éppen a második műszak megkönnyítését hivatott szolgálni a konzervkészítmé- nyek gazdag skálája. — Talán soha nem volt ilyen bőséges a választék a konzervekben, mint manapság. De jó is ez, hiszen a konzerv nagy segítséget nyújt a modem háztartásban, csökkenti a második műszak súlyos terhét. A baj csak az — ha egyáltalán bajról lehet beszélni —, hogy azok a háziasszonyok, akik még a „mama kosztját” tudják csak elkészíteni, kicsit idegenkednek az új készítési módoktól. Az általánosítások után lássunk néhány konkrét használati utasítást is, hogy jóízű ételt készíthessünk. Beszéljünk először a levesekről. Például a tasakos gulyásleves egy csipetnyi zsíron megpirított, 1—2 felap- ritott zöldpaprikával és friss paradicsommal, s néhány szem kockára vágott burgonyával húsz perc alatt elkészíthető. Pótolja a hosszú ideig fővő marhahúsból készült levest. Az üveges, vagy dobozos konzerveknél elsősorban a kinyitásra kell ügyelnünk. Az üveges étel- konzervet forró vízbe helyezzük és forralásig melegítjük és ezután távolítsuk el a zárógyűrűt és a fém fedőlapot. Az idén a konzervipar gazdag választókkal készül meglepni a háziasszonyokat. Az 1970-es esztendő étel- konzerveiből ajánlatosak a „töltött káposzta”, „bogrács- gulyás”, „töltött paprika”, a halféleségek bővülő választékából a „szegedi halsaláta”, „tejfeles halpaprikás”, „malirinozott halsaláta”, a „hal bakonyi módra” ízletes készítményei. A vadmártások kedvelőinek a „vadas marhahús”, a magyaros ételeket kedvelőknek a „szegedi lecsó sertéshússal” és ugyanennek virslivel való készítménye. Újdonság a .sonka tojással”. A „Deli- cat—8” ételízesítő vetekszik a jugoszláv ízesítővel. Jól használhatók a leveskockák, tasakos levesek, a különféle májkonzervek, a műanyag csomagolású málna, eper, szeder, őszi- és sárgabarack dzsemek, a főzelékfélékből a zöldborsó, zöldbab, paraj, tök, sóska. A húsos ételkon- zervek is gazdag „tárházat” nyújtanak: „babgulyás debrecenivel”, „marhapörkölt debrecenivel”, „rizses hús”, „tarhonyás hús”, „töltött káposzta szalonnával”, stb. Több vitamint tartalmaznak a gyümölcskonzervek, s a gyümölcslevek sztárja, a „kökény ivóié” — két és fél decis palackban, valamint a kökényszörp, s a gyermekeknek a különféle bébiételek. A háziasszony, aki napi munkája után kell, hogy gondoskodjon a család kosztjáról — akár szellemi, akár fizikai munkát végez — meg kell, hogy tanulja: a modern élelmiszeripar segíti és könnyíti a második műszakot. Nem lehet a munkahelyen modern gépekkel, eszközökkel dolgozni, otthon pedig a múlt hagyományai szerint feleslegesen nehéz munkát végezni. Gáspár Judit Receptek SAJTOS KROKETT: Hozzávalók: 25 deka sertés- és 15 deka darált marhahúst veszünk. 1 tojást, 2 evőkanál. reszelt sajtot. 2 evőkanál reszelt zsemlét, reszelt tormát, 1 csomó petrezselymet, 4 darab kockasajtot, olajat, uborkát, retket, hagymát. A húst a tojással, reszelt sajttal, hagymával, zsemlével és egy kanál vízzel elkeverjük, majd sóval citromlével ízesítjük és pogácsákat formálva a masszából. azokat bő ólaiban, mindkét oldalán átsütjük. Utána beszórjuk a kroketteket petrezselyemmel és tormáyal: egy-egy vékony szelet sajtot teszünk rá. és forró sütőben (a kizsírozott pléhen) átsütjük. Tálalás előtt feldíszítjük az uborka- és retekszeletekkel. TEJFÖLÖS LEPENY: 6 tojás sárgáját habosra keverünk 6 evőkanál porcukorral, 6 evőkanál tejföllel, majd felváltva adjuk hozzá a tojások kemény habbá vert fehérjét és a 6 evőkanál lisztet. Kizsírozott, kilisztezett, vastagfalú tepsiben, lassú tűznél süjük meg, akár a piskótát, és azon melegen kockára vágva, forró ribizli-, vagy barackízzel kínáljuk. Ha végig sétálunk az utcákon, kevés olyan erkélyt látunk, amelyet korszerűen, a célnak megfelelően rendeztek be. Így van ez sajnos a vidéki új emeletes lakótelepeken is. Vannak elrettentő példák is, amikor lomtárnak használják; Rossz bútordarabok társaságában békésen pihen a seprő, vödör, szeméttartó. Lehangoló látvány az erkély korlátaiba befűzött színeha- gyott vászonrongy, gyékény, stb. Pedig az erkélynek egészen más rendeltetése van. Az ízlésesen berendezett erkély kellemes kiegészítője a lakásunknak. Egy kis zöld oázist varázsolhatunk a városi házrengetegbe, ahol a család ap- raja-nagyja levegőzhet. Tennivalók: először is sürgősen takarítsunk ki onnan minden holmit, r*üy nem oda való. Ha lehetőség van rá, fessük ki, hogy tisEta legyen. A rácsokat is féssük át újra. Ne sajnáljuk a pénzt arra sem, hogy új, színes vá- szont, vagy gyékényt húzzunk a rácsok közé. Szereljünk fel virágtartókat a falra, s tegyünk bele futó növényeket. Ha van olyan szobanövényünk, melyet ki tehetünk, ízlésesen elrendezve emeli az erkély szépségét. Szereljünk fel aE erkélyre világítást, hogy este is kint tartózkodhassunk. Végül vásároljunk az erkély méreteinek megfelelő kisebb vagy nagyobb kerti Horgolt gombok Nemcsak horgolj ruha és kabát, hanem szövetruha és kabát díszítésére is nagyon divatosak. A készítése: a fonal 4 láncszeméből gyűrűt zárunk, a gyűrűbe 14 felhúzott kispálcát öltünk. A sor végét összekapcsoljuk és a következő sorban 2—2 kispálcát összefogva, 7 kispálcát horgolunk. A szálat hosszúra hagyva elvágjuk, és tűbe fűzve (minden kispálcába öltve) a nyílást körül varrjuk. Most saját szálból kis gombócot dugunk a gomb belsejébe, majd a tűben lévő szállal a nyílást összehúzzuk és szorosan ösz- szevarrjuk. Ezzel a szállal fel is erősíthetjük a gombot. (Hasonló módon horgolva készíthetünk lapos, fém, vagy fa- gombot bevonva.) A második mintához 1—2 cm átmérőjű rézkarikát veszünk, sűrűn körülhorgoljuk. Utána a képen jól látható módon, átlósan beszőjük és a szálak találkozási középpontját körülvarrjuk, s ezzel a szállal szintén felerősíthetjük a gombot. Ezt a gombot készíthetjük kétféle színű1 fonalból is. bútort, nyugszéket, stb. Kevés költséggel, kis ügyességgel magunk is barkácsolhatunk kerti bútorokat. Az erkély berendezésére ne használjunk tönkrement régi bútorokat, rozoga székeket. Nem esztétikus látvány és az ott tartózkodás sem olyan üdítő, mintha szép, szemnek is kellemes a könnyeset. A kultúráltan berendezett erkély a pihenés, a kellemes időtöltés helye, de alkalmas arra is, hogy levegőn végezze el a háziasszony a varrási, háztartási teendők egy részét. (Burgonyahámozás, borsó és zöldségtisztítás, stb.) így levegőn is van és a házimunka nem köti a konyhába. De nagyszerűen felhasználható arra is, hogy a gyerek ott vé- gesze el iskolai feladatait. A reggeli és az esti torna elvégzésére is alkalmas az erkély. A lehetőségekhez képest napozzunk sokat az erkélyen, mert a napfény szükséges szervezetünknek. Pólyásbabát is ott levegőztessünk, de vigyázzunk, nehogy napsEúrást kapjon és ha már járni tud, megfelelő biztonságáról gondoskodjunk, nehogy kiessen az erkélyről. Mint látjuk rengeteg lehetősége van annak, hogy célszerűen felhasználjuk az erkélyünket, — éljünk velük. F. K. A szemöldök ápolásáról A szemöldök formája, sűrűsége befolyásolja az arckifejezést. Ha valamit „megtagadott a természet, azt pótolja a művészet” — azaz egy kis szempillafesték, és szemöldökceruza. A következő korrekciókat hajthatjuk végre: ÖSSZENŐTT SZEMÖLDÖK „árnyékolja” az arcot, elsötétíti a tekintetet. Csipesszel szedjük ki az orrgyök fölötti szőrszálakat (ahol összenőtt) egész a belső szemzugig. Ha túl erős a szőrzet, és „ellenáll”, esténként zsírral, azaz bekréme- zett kefével dörgöljük, keféz- zük — először a szőrre! szemben, azután a homlok felé —, végül megformáljuk a szemöldök ívét. RITKA, VÉKONY SZEMÖLDÖK: Jól kihegyezett szemöldökceruzával kellően kiegészítjük, egész természetesnek fog hatni. Legjobb két ceruzát használni; egy feketét és egy barnát. KÖZEL ÁLLÓ SZEMEK: Még ezen is változtathatunk. Tegyünk egy rúzspöttyöt a két szemöldök közé. és dörzsöljük el a bőrön. Egy kis szempillaárnyékolót helyezzünk fölébe (a két szem közé); dörzsöljük össze a szemöldökkel. A szempilla vonalánál kezdjük el, és húzzuk a két szemöldök felé. FERDE LEFELÉ HÚZÓDÓ SZEMÖLDÖK: Sajnos, öregíti az arcot. A végeket szedjük ki, így eltűnik a lefelé tartó vonal. A kihúzott szálak fölött rajzoljuk meg ceruzával a helyes formát. MAGASAN ÍVELT (A SZEMTŐL TÚL TÁVOLI) SZEMÖLDÖK: csodálkozó kifejezést kölcsönöz az arcnak. A külső és belső szőrszálakat húzzuk ki, csak az ív közepét hagyjuk meg. LEFELÉ FERDÜLÖ SZEMEK: Ha túl feltűnő ez az adottság, a szempilla vonalát emeljük kicsit fölfelé, kívülről befelé (nem szempilla- göndörítővel, hanem megrajzolva, ceruzával). A külső szemzugban azonban nem szabad közvetlenül a széna- pilla fölé rajzolni, haneaat annál kissé följebb, j '
