Kelet-Magyarország, 1970. június (30. évfolyam, 127-151. szám)
1970-06-28 / 150. szám
1. oMaf RET,FT MAGYARORS7ÁÖ Í970. június 28. CSALÁD — OTTHON HORGOLT BLÚZOK. A leányka blúzok két szín Ssszeállításávál készülnek. A méretnek megfelelő láncszemsor negyedik szemébe rövidpálcát öltünk, ezzel fordulunk, utána 1 láncszem, 1 láncszem kimarad, a következőbe egy rövidpálca, végig a soron. 2. sor: az egyláncszemes ív láncszemébe öltve, egy rövidpálca, 1 láncszem és ismétlés. A második sor ismétlésével dolgozunk. A blúzokat hosszában horgoljuk, a nyakkivágás bal szélénél kezdjük és a két színt a minta szerint kétsoronként váltogatjuk. A blúzoknak egyenes vállat horgolunk, japán ujjal. Dr. Buga László: Vízártalom Furcsa, szokatlan szó: víz- ártalom. Hogyan? Hát a víz is megárthat az embernek? Meg bizony! És nem is csak akkor, ha fertőzött, szennyezett, káros anyagot tartalmaz, vagy felhevülten, kimelegedetten jéghidegre hűtve hirtelen issza valaki, hanem másképpen is. Éppen ezt szeretném most elmondani. Meleg nyári napsütésben izzad és szomjazik az ember. Minél jobban szomjazik, annál többet iszik. Minél többet iszik, annál jobban izzad. Ezt ma már mindenki tudja. Azt is tudjuk, hogy a verítékezés a szervezet hőszabályozásának egyik igen fontos üteme. A veríték elpárologtatósa — az izzadt test meg- száradása — komoly hőmeny- nyiséget igényel és ezt a hőt a szervezettől vonja el. Az izzadással tehát az emberi test önmagát hűti. Ezért életfontos folyamat. Végül azt is tudja mindenki, hogy a veríték sós; konyhasót, zsírsavakat, kevés cukrot, vasat és egyéb vegyi bomlástermékeket is tartalmaz. így az izzadó ember nemcsak vizet, hanem tekintélyes mennyiségű vegyianyagot — elsősorban konyhasót — veszít. És most állítsuk csak fel az egyenleget: melegben az izzadás természetszerűleg fokozódik, a szomjúság nő, a folyadékfelvétel szaporodik, de a felvett víz csak a folyadékmennyiséget szaporítja, a sót valósággal kimossa a szervezetből. Az ártalomnak tehát a víz az oka, ezért helyes, ha ezen a furcsa néven nevezzük. A sóveszteség okozhat valamilyen kellemetlenséget, a vízártalom észlelhető panaszokat okoz? Sajnos igen! Jó ideig nem tudtuk, hogy nagy melegben, tikkasztó nyárban, kohó- és téglagyári munkásoknál, szén- és mészégetőknél, aratóknál mi okozza a gyakori étvágytalanságot, fejfájást, gyengeség és levertség érzését. Ma már tudjuk: a szervezet sóvesztesége, ami a vízártalom következménye. A sóveszteség persze pótlásra szorul. Ma már az izzasztó meleg munkahelyeken dolgozók a védőital mellé sós kekszet kapnak, hogy szervezetük sóegyensúlya ne károsodjék. Az üzemorvosi megfigyelések azt bizonyítják, hogy a sós keksz fogyasztásával a vízártalom vízhatatlanul megőrizhető. Ezek szerint kevesebb vizet igyák, inkább tűrje a szomjúságot valaki? — hangzik a jogos kérdés. Nem! Az ilyen önkínzás káros és szükségtelen. Az izzadás csökkenthető a folyadékfelvétel megszorításával, de ilyen esetben a hőmennyiség elvezetéséről — a test lehűléséről — más módon kell gondoskodni és ez felesleges munkát jelent. Sokkal egyszerűbb folyadékpótlás helyes megszervezése, illetve annak a megszokása, hogy ne csak vizet, szódavizet, fröccsöt, vagy sört igyék valaki, hanem olyan folyadékot amiben vegyi anyagok, elsősorban sók is vannak. Sőt! A szomjazást enyhítik, a folyadékegyensúlyt biztosítják a folyadékbő táplálékok, a leves, a főzelékek, a salátafélék és a gyümölcsök. Az italok között a gyümölcsleveket, gyümölcsszörpöket és a különböző üdítő italokat említhetjük. A bennük található sók, a konyhasónál lényegesen hasznosabbak. A két csoport között áll a legfontosabb és leghasznosabb ital és egyben étel a tej, ami kellően lehűtve folyadékszaporító, sópótló és még kellően hűsítő hatása is van. Még egy gyakorlati tanácsot adhatok arra a kérdésre, hogy mivel csökkentsük nagyobb létszámú, erős napon dolgozó, az átlagosnál többet izzadó munkáscsoportok tagjainak a szomjúságát, úgy hogy a vízártalmat megelőzzük? Egyszerű módon! A gondosan kezelt tiszta ivóvíz minden literében oldjunk 1 gramm konyhasót és cseppentsünk három csepp közepes erősségű ecetet. Ez az ital kellemesen üdítő és a gyakorlat azt bizonyítja, hogy a vízártalom kellemetlenségeit megelőzi. 1 Recepiek A kisbaba ellátása — nyáron A nyár beköszöntése nem csupán a felnőttek életrendjét változtatja meg. hanem a gyermekét is. Ma már merőben eltér a csecsemő nevelése a régi módszerektől. Milyen új „reformokról” beszélhetünk a csecsemőápolás nyári menetrendjében? Ma a gyermeket már nem pólyázzuk, nem bugyoláijuk és öltöztetjük agyon. Gondoljunk csak önmagunkra, amennyire jólesik bőrünknek. pórusainknak a szabad levegő, a napfény. A kisbaba érzékeny bőre még jobban kívánja a levegőt, a D- vitaminképző napfényt mint a felnőtté. Ugyanakkor jóval érzékenyebben reagál mindenre, így a napfényre is, mint mi. A kicsinyek napoztatását fél perccel kezdjük és felvi- hetjük 1—2 órára is, de csak 1—2 perces fokozással. Természetesen csak lehetőleg szűrt napfény érje a baba bőrét, a fejét pedig lehetőleg félárnyékba helyezzük. Hogyan ápoljuk a baba bőrét? Téves nézet az, hogy pelenkázás után vastagon be kell puderozni a gyermeket. Csak krémezzük. Vagy Alsói krémet, vagy pedig a kamil- lás, babaolajos lemosás után gyengéden és gondosan ka- millás babaemulziót használ, junk. A gyermek gyakran vizel és székel. Art a bőrének. ha ázik, ezért gyakran tegvük tisztába. Nagyon lényeges a szellős öltöztetés. Gondoljunk arra, hogy a gyermek nyáron több verejtéket veszít, mint a felnőtt, tehát lényeges, hogy ruházata nedvszívó és szellős legyen. A pelenka anyaga puha és vízszívó legyen. Ma már igen gyakori a papírpelenka — az Ágnes — alkalmazása, amely higiénikus, puha és megkíméli az anyát az örökös pelenkamosástól, használat után el lehet dobni. A baba ruházatának ugyanaz a célja, mint a felnőttének. Védenie kell a testet a külvilágtól, az időjárás viszontagságaitól. Tehát arra kell ügyelni, hogy a csecsemő se ne izzadjon, se ne fázzék. Legyen a kisbabának lehetősége a szabad mozgásra úgy télen, mint nyáron A ruházat puha anyagból készüljön, ne legyen túl szoros, nehogy a vérkeringést akadályozza. A babát egészen piciny korától kezdve szoktassuk a cipőhöz (kötött, horgolt cipőcske), s lehetőleg harisnyanadrág, vagy kezeslábas, később kis kötényruha vagy szellős nadrág legyen rajta, ami a rugdalódzásban nem akadályozza. Hogyan tápláljuk a már nem anyatejjel élő kisbabát? A nyári étrend gazdag tárházát nyújtja a vitamindús ételeknek. Felhasználhatjuk a konzerveket is: bébiételek (ezekben a sárgarépa, májkivonat, zöldborsó benne van), a friss főzelékfélékből, azokból táplálóbb „menüt” állíthatunk össze. Pl. paraj, sárgarépa, burgonya, zöldborsó, stb. Ezeket a főzelékeket passzí- rozva, püré formájában adhatjuk a kicsinyeknek. A rostos gyümölcslevek igen táplálóak és vitamindúsak, de friss gyümölcsöt is adhatunk turmixgépen, vagy passzírozón készítve. Epret, almát, őszibarackot. Adhatunk reszelt almát, citromot is. A hüvelyes ételektől tartózkodjunk, mert szélgörcsöket okoz. Az egészséges csecsemőnek és kisgyereknek igen jót tesz az ügyes, játszó mozdulatokból álló foglalkoztatás Nyáron ezeket a tornagyakorlatokat a szabadban végeztethetjük a babával. A meztelen kisbabát fokozatosan és szeretettel szoktassuk a tornához, s a legkisebb kedvetlenség észrevétele esetén hagyjuk abba. Néhány egyszerű gyakorlat: hasra fektetjük a babát, majd visszafordítjuk, a lábait behajlítjuk, kiegyenesítjük, aztán bicikliztetjük. Felültetjük a kicsit, aztán lefektetjük. Ha a gyermek már megtanulta, hogy talpait az alapnak támassza, hónaljban megfogva felállíthatjuk. A tornán kívül a baba neveléséhez lényeges a masszázs is. Főleg simitó, gyúró fogásokkal, a végtagok vége felől a törzs felé irányuló mozdulatokkal naponta 5—10 percig masszírozzuk a gyermeket. Gáspár Judit Ha valaki társaságban elmondja, hogy kedvenc időtöltése a horgászás, többnyire megmosolyogják. Nagyon ritkán sikerül így, társaságban, beszélgetés közben bárkit is meggyőzni, hogy milyen érdekes lehet ez az időtöltés, jobban mondva szenvedély. A legtöbb ember úgy képzeli, hogy aki nem sportszerűen horgászik, az valamiféle filozofálásra hajlamos egyén, aki órákig, esetleg naphosszat ül a vízparton és várja, hogy egy öngyilkosjelölt halacska bekapja a horgot. Ezeket szokták „kukacfürösztőnek” és „zsinórmosónak” csúfolni. A sporthorgász viszont megsértődne, ha feltételeznék róla, hogy órák hosszat ül a vízparton és ráadásul még kukaccal eteti a halakat. A sporthorgász csaknem állandóan mozog és műléggyel, s legfeljebb villantóval dolgoMEGGYES, CSERESZNYÉS RÉTES: A kinyújtott, kissé megszikkasztott, zsírral meglocsolt réteslapot meghintjük zsemlemorzsával. Az aszta] teljes szélességében jól megszórjuk kimagozott, levétő! lecsurgatott meggyel, vagy cseresznyével. ízlés szerint meghintjük porcukorral (s fél ' .ló gyümölcsre 5—6 deka diót számítva) és darabosra vágott dióval. ízesíthetjük még fahéjjal is. Felgöngyölítjük, a tetejét zsírral megkenve, szép pirosra sütjük. MEGGYES LEPENY: 10 deka vajat 10 deka porcukorral és 6 tojássárgájával habosra keverünk. Lassan hozzávegyítünk 10 deka lisztet (fele lehet szitált zsemle- morzsa is). Egy csepp fahéjjal, vagy citromhéjjal ízesítjük. Késhegynyi szódabikarbónát és végül a 6 tojás kemény habját vegyítjük hozzá. Kivajazott, meglisztezett tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk gyümölccsel és lassú tűznél pirosra sütjük. Készíthetjük cseresznyével, ri- bizlivel is. A kisült tésztát vaníliás porcukorral meghintve hosszúkás darabokra vágjuk. MÁLNAKRÉM: 15—20 deka jól megmosott, lecsurgatott gyümölcsöt szitán áttörünk, ízlés szerint cukrozzuk 10—15 deka cukorral, s elkeverjük 7 deci tejszínből vert kemény tejszínhabbal. Egész szem gyümölcsökkel díszítjük. Jól lehűtve fogyasztjuk. Piskótatésztát adunk mellé. Készíthetjük eperből, őszibarackból is. zik. A halászás magas iskolája a műléggyel való halfogás. És mivel az a híre, hogy nehezen megtanulható, sokan meg sem próbálják. Még alig akadt, aki például megbánta volna, hogy hozzáfogott a pisztrángozáshoz. A műléggyel való horgászáshoz is türelem kell, de az aki hosszú gumicsizmában bent áll a vízben és kiveti horgát, olyan feszültséggel várja a pisztrángot, hogy unalom szóba sem kerülhet. Aki csak egyszer is átélte azt az izgalmat, amely akkor támad, amikor az erős pisztráng felbukkan a víz felszínére, hogy a horgász által ügyesen eléje helyezett műlegyet, valamilyen inyencfalatnak vélve bekapja, utóbb már maga fog mosolyogni azokon, akik a horgászást unalmasnak találják. Persze, nem csak műlégy- gyel és villantóval lehet horgászni. A békés halfajták halászatára ezek nem alkalmasak. Akinek egyszer horgára akadt egy tízkilós ponty, amelyet sikerült partra is vonszolnia, az egy életen át emlegeti majd küzdelmét a nagy hallal. Nyilvánvaló, hogy még a jól felszerelt és szerencsés horgásznak sem sikerül naponta a fogás. De a horgászás sokkal több mint halszerzés a halászléhez. Aki csak azért vesz horgászbotot a kezébe, hogy némi változatosságot hozzon étrendjébe, az okosabban teszi, ha a halboltban szerzi be magának kedvenc halát. A horgászás nem unalmas üldögélés a vízparton, hanem kiváló lehetőség a hajszás, modern életből való kikapcsolódásra. A folyók és tavak természeti szépségei is hozzájárulnak, hogy ez a sport és szórakozás testi és lelki felüdülést hozzon. e. b. Házi folttisztítás VÖRÖS BOR: Mosóanyagok friss foltját dörzsöljük be sóval, utána mossuk ki. Régi foltokat felhígított hid- rogénhyperoxidba mártunk, vagy citromsavoldatba. Utána bő vízben kimossuk. CSOKOLÁDÉ: A mosóanyagokat langyos vízben kimossuk, utána kész folttisztítószert használunk. Pamutanyagon legtöbbször már a mosás is segít; de ha régi, és makacs a folt, kenjük be glicerin és tojássárgája keverékkel, azt hagyjuk rajta néhány percig, utána meleg vízzel öblítsük ki. Selymet víz és glicerin azonos meny- nyiségű keverékével kezeljük, de a keverékbe tegyünk még egy kis szalmiákszeszt is. Ezzel a keverékkel bekenjük az anyagot, hosszabb ideig rajta hagyjuk, majd hideg vízzel kiöblítjük. Kivasalni azonban csak akkor szabad a ruhát, ha már teljesen száraz. BÉLYEGZŐPÁRNA-FESTÉK: A foltot kenjük be citromlével, melyhez előzőleg sót kevertünk. Utána erősen sózott, ecetes vízben jól kimossuk a ruhát PARADICSOM: Meleg szappanos vizes mosást alkalmazunk. Ha ezután is elszíneződés marad az anyagon, egy csésze szappanos vizet öntsünk rá, amelybe még néhány csepp hidrogénhype- roxidot is keverünk. Horgászsarok JÓ FOGÁST!
