Kelet-Magyarország, 1970. március (30. évfolyam, 51-75. szám)
1970-03-15 / 63. szám
1. éMa! 1CW1ÜT MAGVAnOR«!7A<S 1970 mlreíus til; CSALAD — OTTHON Kötött alkalmi blúz Műanyagok Fehér, vagy pasztell alapszínnel és sötétebb, arany, vagy ezüst lurexszálas sima kötéssel készül. A kötés a szintén sima, a bal oldalán lordított. A méretnek megfelelő szemszámAial két sort kötünk, a harmadik soron (a munka színén) kezdjük a díszítő színnel való kötést. Minden hatodik szemet kötjük vele, a fonalat a bal oldalon vezetjük. A következő sort (a munka bal oldala) végig az alapszínnel kötjük és a díszítő színnel kötött szemet csak átemeljük a jobb kezünkben lévő tűre. 5. sor: Az idegen fonallal kötött s?em előtti és utáni szemet kötjük az idegen fonallal és közte egyszer egy és egyszer három szemet az alapszínnel (amikor az idegen fonallal kötött szemet alapszínnel kötjük le, hátulról öltjük a szembe.) 7. sor: Egyszer három és egyszer egy szem alapszínt kötünk az idegen színű szemek között. 9 sor: Végig a hatodik szem az idegen színű. Az egyes darabokat kifeszítve átgőzöljük és teljes száradás után összevarrjuk. A nyakkivagast körbe öt tűre szedjük fel és a díszítő, idegen színnel, sima kötéssel — közben háromszor váltva vastagabb tűre (ez adja a bővülést) — tetszés szerinti szélességű nyakpántot, gallért kötünk. Befejezésül a blúz alját. az ujjakat és a nyakpántot is rövid pálcával és pikó- val körbehorgoljuk. ORVOSI TANÁCSADÁS Amit a szeplöröl tudni kell a háztartásban Gárdonyi Géza „Az én falum” című könyvében írja „A sok gyerek keresztbe tette mellén a kezét és a fecskék felé hajlongva énekelték: fecskét látok, szeplőt hányok, selymet gombolyítok. És mind mosolygott. Egymásra tekingettek, meg a fecskékre.” Az én falumban is él ez a mondóka. Még napjainkban is. Én is mondogattam gyermekkoromban... Most pedig sokszor elgondolkozom fölötte. Vajon hogyan került egy mondókába — mondhatnám egy marokba a selyem, a fecske meg a szeplő. A két utolsót értem. Az az élettani megfigyelés az alapja, hogy * szeplő és az első fecske megjelenése valóban egybeesik. Színigazság, hogy ha a szeplő lényegéről, megelőzéséről, gyógyításáról akarunk szólni, azzal kell kezdenünk, hogy a szeplő megelőzésének meg kell előzni az első fecske megjelenését. De a selyem emlegetése ma is rejtély a számomra. Ám, lássuk mi is az a szeplő? Az egyik népszerű tudományos könyv ezt írja: kisebb- nagyobb barnás foltos, pigment felhalmozódás, amely nem emelkedik a bőr szintje fölé. A pigment bőrfesték. A bőr az ibolyántúli sugár-, zás ellen finom szemcsékből álló festékanyagot termel. Ez a mellanin. Ha a mellanin valahol a megszokottnál jobban felhalmozódva sötétebb. barnásabb foltot okoz, ezt nevezik pigmentfoltnak. Ilyen pigmentfolt a szeplő. Ami tavasszal megerősödik, kivirágzik, szinte ragyog a halványabb bőrűek arcán, nyakán, kezén... és ugyanakkor megszaporodnak a kérdések is: hogyan lehet a szeplőt megelőzni, meggyógyítani, elhalványítani? A pigmentádót — a bőr barnás foltjait — okozó mel- lanint, a hám- és irharéteg határán lévő ideg eredetű különleges sejtek termelik. Ehhez bizonyos ferment működés szükséges. A folyamatot az agyfüggelékben termelődő hormon irányítja. Azért érdemes ezt elmondani, hogy lássuk: nem olyan egyszerű ez. Hiszen elindítója a szervezet olyan öröklött tulajdonsága, amit már születéskor magává! hoz az ember. A napsugár hatására leég, majd megbámul a bőr. Felhalmozódik a pigment, ami egészséges körülmények között egyenletesen oszlik meg a bőrben. A szeplő a pigment szabálytalan felhalmozódása, olyan pigmentzavar, aminek az eredeti oka tulajdonképpen ismeretlen. Talán öröklött tulajdonság, talán valami külső ártalom — hegesedés, vagy egyéb bőrkárosodás — ami időnként elhalványodó, majd újra megerősödő barnás foltokat okoz, és ami a nap hatására feltétlenül megerősödik. Igaz tehát a régi megállapítás, hogy szeplősnek jó az árnyék. Ezt meg azért kellett elmondani, hogy bebizonyítsuk: olyan jó szeplőmulasztó kenőcs nincs, ami végérvényesen és örökre felszámolja a szeplőt. A hajdan használatos higanyos, rezorcinos hámlasztó eljárásokat ma már csak szakrendelők, vagy azok hasz nálják, akiknek sok az idejük, vagy sok a pénzük A szeplő az arcon, az orron, a homlokon, a vállon, a karon és a háton inkább fiatal korban, a kézháton idősebb korban gyakori. Csak elhal- ványításokról lehet szó. Jó házi szer erre a citrom, az uborkalé, — kereskedelmi forgalomban az uborkatej — és a napsu gárzás elleni sorozatos, céltudatos, tartós védelem. Erre szolgálnak a boltokban kap ható fényvédő szeplőkenőcsök. A bőr védelmét már a tél utolsó heteiben meg kell kezdeni. A szeplős a legenyhébb napsütésre se menjen anélkül, hogy arcát vékonyan be ne kenje napvédő kenőcscsel. Soha se járjon kalap, vagy kendő nélkül. Soha se forduljon szembe a nappal. A pár évvel ezelőtti divat alatt ez nehezen ment, mert a csábító a bronz szín volt, de ma már nem divat a leégett bőr. Sőt! Ma a nagyvilági fürdőhelyek divathölgyei is nagy szélű kalapokban, arcukat védő muszlinkendőkkel napoznak és a bőrüket barnítják, de az arcukat nem. A hámlasztó szeplőkenőcsök csak átmeneti javulást biztosítanak, ám a. gondos és tartós védelem megelőzi a szeplők kivirágzását. A szeplő nem betegség, nem kóros állapot, csupán szépséghiba, vagy talán még az sem. Csak azzá tette az ember. Egy régi magyar mondás jutott az eszembe: minél szeplősebb, annál tetszetősebb. Ezért nem szomorkodom, hogy pár év óta az én kezem hátára és a homlokomra is rátelepedett egy pár szép nagy, öregkori szeplő. Dr. Buga László A műanyagok, amelyek csaknem harmincéves múltra tekintenek vissza, ma már nem csak az iparban, kereskedelemben, hanem a háztartásokban is nagy jelentőségűek. Legújabb családjuk, a fono- plaszt, aminoplaszt és a polietilén. Belőlük készülnek a beépített konyhák egyes darabjai, a hűtőszekrények belseje, egyéb háztartási gépek alkatrészei, csészék, tálcák, kanalak, vödrök stb. Vannak műgyantás bútorfények, padlólakkok, ütésálló, elejthető műanyag háztartási cikkek, A műanyagok sok-sok alkalmazási területről kiszorítják már a fémet a háztartásban is. Hogyan kell kezelni a műanyagokat, mire kell ügyelni a háztartásban előforduló műanyagoknál? — erre kértünk felvilágosítást Tárczy Emmától, a Műanyagipari Kutató Intézet tudós mérnöknőiétől. — A ma használt műanyagok más kezelést igényelnek, mint a porcelánból, vagy fémből készült háztartási cikkek — mondotta a mérnöknő. — A műanyag hőre érzékeny. Nem lehet például műanyag tálban tűzhelyen ételt melegíteni, mert összerogynak. Ez nem jelenti azonban azt, hogy meleg ételt sem lehet műanyag tálban tálalni. Például a színes kávés- és feketés- csészék jól bírják a hőt, legalábbis azt a hőfokot, amilyen a kávé, vagy tea tálaláskor. Közmegelégedéssel használják a műanyag tálakat, tányérokat tálalásra, önkiszolgáló éttermekben és vállalati, étkezőkben is. A műanyag edények szagtalanok, egyszeri tálalásnál általában nem veszik át az étel szagát, tehát higiénikusak is. Ez viszont nem jelenti azt, hogy „érzéketlenek” a szagok iránt. Az ételek tárolására, hosszabb időn át, nem alkalmasak. A műanyag tejeskannánk hosszabb idő után átveszi a tejszagot. Ez azonban nem baj, mert csak tejet szállítunk benne. De például hosszabb időn át eceteskannának használt, ecetszagú- vá vált kannában egyszer tejet, máskor ecetet tartani már nem szabad. Ez egyébként szabály a zománcos, vagy alumínium edényeknél is. A műanyag mosogató és gyermekkád 100 fokon aluli hőre nem reagal. megtartja formáját, könnjhiöby-miint a fém, tehát szintén jód használható. A színes műanyag edény, készüljön bármelyik műanyagcsaládból, ffiép, hasznos és könnyen tisztítható háztartási felszerelésünkké lehet. Sőt a műanyagok tisztítása sok esetben könnyebb, mint a hagyományos felszereléseké. Egyszerűen vizes ruhával lemoshatok például a műgyantás fényezésű bútorok is, a víz nem hagy rajtuk nyomot, mint a normál fényezésű, politúrozott bútorokon. Szemcsés, tehát VIM-es, vagy másfajta poros anyaggal, amelyek felkarcolják a műanyagot, nem tisztítható konyhai dekoritlemez, csésze, tál és semmilyen műanyag, vagy műanyaggal bevont tárgy sem. Mosogatásra, mosásra, tisztításra csak folyékony tisztítószereket használjunk. Hidegre a műanyag nem érzékeny, amit az is bizonyít, hogy az elektromos hűtőszekrények rekeszei, belső részei ma már műanyagból készülnek. Készüljünk fel arra — mondotta a mérnöknő —, hogy mindinkább több és több műanyag háztartási berendezéssel, felszereléssel találkozunk. Ezek között lesznek, sőt már ma is vannak olyanok, amelyek a magas hőt is elbírják majd. Ha megfelelően kezeljük a műanyagokat, azok mindinkább háztartásunk kedvelt felszerelési és berendezési eszközeivé válnak. A fiatal férfiak körében igen divatos a hosszított aljú sportos stílusú átmeneti kabát, magas nyakú pulóverrel, egyszínű nadrággal. Receptek RÁNTOTTÁ FAVÁGÓ MÓDRA Hozzávalók: 2 zsemle, 8 tojás, 6 deka füstölt szalonna, 10 deka sonka, 3 deka hagyma, só, törött bors. A szikkadt zsemléket kockákra vágjuk és a sütőben szárazon megpirítjuk. Közben a kockákra vágott szalonnát megpirítjuk, beletesszük a vágott hagymát, kissé meg- fonnyasztjuk; hozzátesszük a pirított zsemlekockákat és tűzálló tálban szétterítjük. Megszórjuk a metéltre vágott sonkával és a külön felütött, sóval és törött borssal Búcsú b konzervnyitötő/ Az ónozott vaslemezből készülő konzervdobozok felnyitása nem mindig megy köny- nyen, különösen a „kétbalkezes” embereknek és a gyenge csuklójú nőknek. Az ipar las sanként áttér az alumínium dobozok alkalmazására, ezek anyaga sokkal lágyabb, így le hetőség nyílik a képen látható feltéphető fedelek bevezetésére. Ezeknél nem kell mást tenni, mint hirtelen mozdulattal megrántani a fedél közepén lévő kis fogantyút, a lágy lemez máris könnyen szakad az előre kijelölt „pályán” egészen a fedél leválásáig. Bár csak már a hazai üzletekben is megtalálhatnánk az ilyen konzervdobozokban forgalomba hozott élelmiszereket! fűszerezett tojásokat ráöntjük. A sütőben készre sütjük, azonnal forrón, saját edényében tálaljuk. Héjában sült burgonyaköretet és külön fejes vagy paradicsomsalátát adunk hozzá. SVÁJCI SAJTOS RÁNTOTTÁ ' Hozzávalók: 8 tojás, 10 deka vaj, 20 deka ementáli sajt. Az egész tojásokat felütjük, gyengén sózzuk, mert a sajt elég sós. Belekeverjük a kis kockákra vágott sajtot és zománcos serpenyőben a felolvasztott vajba tesszük. Nem túl erős tűzön, állandó keverés mellett készre sütjük. Azonnal forrón tálaljuk, tetejét bőségesen megszórjuk törött borssal. fZES-FUSZERES TOJÁSLEPÉNY Hozzávalók: 8 tojás, 12 deka gomba, 20 deka paradicsom. fél deci tejszín, 6 deka zsír, só, hagyma, fokhagyma, metélőhagyma, zöldpetrezselyem, törött bors, kapor. Serpenyőben, 3 deka zsírban megfonnyasztunk 1 kis fej apróra vágott hagymát. Hozzátesszük a cikkekre vágott gombát, és erős tűzön, nyílt láng felett 2—3 percig pirítjuk. Ezután beletesszük a cikkekre vágott paradicsomot, borsozzuk, ízesítjük kevés szétzúzott fokhagymával és vágott zöldpetrezselyemmel, megsózzuk, majd 2—3 percig pirítjuk, és melegen tartjuk. Közben felütjük a tojásokat, megsózzuk, hozzátesszük a tejszipt (vagy tejet), kis csomó apróra vágott zöldpetrezselymet, kaprot, metélőhagymát. Az egészet belekeverjük a tojásba. 3 deka zsírt felhevítünk az omlettsütő serpenyőben. beleöntjük a tojást és erős tűzön, rántottaszerűen addig sütjük, míg kezd összeállni. Ekkor megtöltjük a paradicsomos-gombás töltelékkel, majd felgöngyölítjük az omlettet és a serpenyő egyik oldalára igazítjuk. Most már lassúbb tűzön készre sütjük, szépen megpirítjuk az alját. Azonnal előmelegített tálra borítjuk úgy, hogy az alja legyen felül és a töltelék ne folyhasson ki a göngyölegből. Tálaláskor fejes vagy paradicsomsalátát adjunk hosszá.
