Kanadai Magyarság, 1960. július-december (10. évfolyam, 27-52. szám)
1960-12-31 / 52. szám
X. évfolyam, 52. szám, 1960 dec. 31, szombat 2 KANADAI MAGYARSÁG 996 Dovereourt Road, Toronto 4, Ont., Canada Telefon: LE. 6-0333 Este 5 után RU. 3-7521 Főszerkesztő: KENESEI F. LÁSZLÓ Megjelenik minden szombaton Szerkesztőség és kiadóhivatal: 996 Dovereourt Rd., Toronto 4 Hivatalos órák: reggel 9-től délután 6-ig llőfizetési árak: egész évre $5.00, fél évre $3.00., egyes szám ára: 10 cent Külföldön: egész évre $6.00, fél évre $4.00 Válaszbélyeg nélkül érkezett levelekre nem válaszolunk I Felhívás nélkül beküldött kéziratokat, képeket, nem érzünk meg és nem küldünk vissza, még külön felhívás, vagy portóköltség mellékelése esetén sem. A közlésre alkamasnak talált kéziratok esetében is fenntartjuk magunknak a jogot, hogy azokba belejavítsunk, lerövidítsük, vagy megtoldjuk, ha arra szükség mutatkozik. Csak ritkán gépelt kéziratot fogadunk el. Minden névvel aláírt cikkért, nyilatkozatért a szerző felelős. CANADIAN HUNGARIANS Editor in Chief: LÁSZLÓ F. KENESEI Published every Saturday by the “Go West, Young Man, Go West” "Nyugaton Keresse Szerencséjét az Ifjúság": ilyen című vezércikket közölt egy indianai hírlap, az "Express", 185bben és néháiny nappal később, a nagyhírű Horace Greeleyé a New York Tribune megalapítója is leközölte a tanácsot, amely csakhamar országos szállóigévé lett. Greeley később "To Aspiring Young Man"- címmel tanul mányt adott ki, melyben javasolja, hogy a fiatalemberek folytassák apjuk mesterségét a gazdaságban, vagy üzleti világban, ha tehetik; de ha nincs családjuk, vagy más összeköttetésük, tekintsenek a Nyugat felé, ahol letelepedhetnek és vagyont szerezhetnek. A jelszó nagy hatást tett és rengeteg követőre talált. Az amerikai Nyugatot a jövő világának tekintették és mindenkinek, de főleg a fiataloknak a fantáziáját foglalkoztatta. Szőrmékereskedelem, bányászat és földművelés sok kilátással kecsegtetett a Távol-Nyugaton, különösen miután az amerikai Kongresszus a "Homestead Act"-ok sorozatát iktatta törvénybe, ingyen földbirtokot biztosítva mindönkinek, aki azt megművelte, felijavította és házat épített rajta- Horace Greeley maga, e nyugtalan vérű és vállalkozó szellemű ember, 1859-ben beutazta a Csendes Óceán partvidékét és kalandjairól utazási naplót adott ki. A Nyugat vonzóereje évről-évre emelkedett. Aranyat fedeztek fel Kaliforniában és emberek ezrével vándoroltak sátoros kocsikban az országon keresztül Nyugat felé. 1850-ben Kalifornia lakossága mindössze 92.000-re rúgott, 1880-ban már 800.000-re. (Ma majdnem tizenkét millió ember lakik ott.) Ugyanakkor az "Oregoni Láz" is sok embert elfogott, mert 1851-ben ott is arany leletek re találtak és a vállalkozók csapatostól indultak él a Csendes Óceán partvidékére. Ma az ország egy-ötödét nevezik "Távol-Nyugat"-na'k, bár az elnevezés idejét múlta: 4V2 óra alatt elérhető rákét a-gépeken. Erdőben, ásványi kincsekben gazdag vidék, amely egyre gyorsabban iparosodik is és még mindig vonzza a fiatalokat és az öregeket, akik az éghajlat miatt változtatnak lakóhelyet. Az utolsó tíz év alatt Kalifornia lakossága majd 50%-kal gyarapodott, Nevada-é 76%-kal, Arizona-é 74%-kal- A nyugai államok népessége átlagosan 38 százalékkal emelkedett tíz év alatt, ami kétszeresen múlja felül az országos átlagot. Ahogy a nép jelentős része Nyugat felé igyekszik, a politikai hatalom is oda tolódik át. Az 1960-i népszámlálás eredményeképpen, Kalifornia 10 üléssel többre jogosult a Kongresszusban, míg a Kelet és Közép-Nyugat 11 képviselőt veszített el._____________ Népszámlálás és Kongresszus A Kereskedelemügyi Minisztérium november 15-én nyilvánosságra hozta az egyes államok lakosságára vonatkozó legutolsó népszámlálási adatokat és ezzel módosította azok aránylagos jogait a törvényhozásban. Az amerikai alkotmány előírja ugyanis, hogy tíz évenként népszámlálást kell tartani az országban és az államok lakosságának arányában kell a House of Representativesben a képviselők számát megállapítani. A szenátusban minden állam két szenátorral van képviselve változatlanul. Az idén április 1-én 179,323.175 volt az Amerikai Egyesült Államok népessége- Ideértik az 50 állam és Washingon, D. C. lakosságát, de a külföldön tartózkodó amerikaiakat nem. Az új beosztás értelmében Kalifornia népessége majdnem elérte New York államét és nyolc képviselővel többhöz lesz joga, mint azelőtt (38-ra). New York viszont veszített két képviselőt, mert szaporodási aránya csak 13.2 százalék volt, míg az országos átlag 18.5 százalékra rúg. Az új képviselőházban már csak 41 üléshez lesz joga New Yorknak. A legnagyobb veszteség Pennsyl traoia-t érte, amelynek az eddigi 27 képviselővel szemben csak 24 ülése marad- Massachusetts és Arkansas két-két képviselőt veszített. Tizenkét állam egy-egy kiküldöttel kevesebbel lesz képviselve a Kongresszusban, kilenc állam pedig többel. Kalifornia u-tán Florida nyer a legtöbbet: négyet. Hét állam egy-egy képviselőt nyer. Az új Ház csak 435 tagot fog számlálni, mert Hawaii és Alaska csak ideiglenesen kaptáik meg a különbséget: kettőt. Az elmúlt képviselőház tagjainak száma 437 volt. A képviselőházi ülések új beosztása a politikai erőviszonyokra is kihatással lesz, mert minden államnak annyi szavazata van az Elnök választásánál, ahány személlyel a Kongresszusban képviselve van. Csak District of Columbia (a főváros), West Virginia, Arkansas és Mississippi lakossága csökkent az elmúlt évtized alatt. A főváros lakosságának csökkenésével szemben a környék (Maryland és Virginia) erősebben gyarapodtak. A Nyugat 38.9, a Dél 16.5, az Észak 16 1 és az Északkelet 13 2 százalékkal gyarapodott 1950 és 1960 között. hbIír helyett AZ ANYÁNAK TUDNIA KELL! A tizenhat éves Gizi késő éjszaka megy haza. A mama, másnap reggelinél a következő szavakkal fogadja: — Kislányom, tegnap két óra is elmúlt, mire hazajöttél. így van? — így— Nem szeretném, ha azt gondolnád, hogy régi vágású mama vagyok, de nagyon komolyan közlöm veled, tudni akarom, hogy hol jársz és mit csinálsz, ha nem vagy itthon- Megértetted ? — Hogyne, természetesen. j — Azonnal mondd el, hol jár'tá! az éjjel? — Hát először is . . . elmentünk vacsorázni azzal a fiúval . .. úgy hívják, hogy . . . különben mindegy, hogy hívják úgy sem ismered . . . Vacsora után voltunk pár helyen, hiába mondanám hol, úgy se tudod, hogy azok hol vannak . • . Aztán éjfél felé betoppantunk egy édes kis bárba .. • a nevét elfelejtettem, de ott van a belváros környékén ... És onnan egyenesen hazajöttem. Meg vagy elégedve? — Tökéletesen. Nekem csak az a fontos, hogy mindig tudjam, hol jársz . • . ERRoL-ARRÓL KÍNA FELVÉTELE AZ EGYESÜLT NEMZETEK TAGJAI KÖZÉ Joseph Godber angol külügyi államtitkár kijelentése szerint Anglia reményei, hogy az új amerikai adminisztrációval megkezdi Vörös-Kína felvételének tárgyalását az Egyesült Nemzetek tagjai közé, túl korainak bizonyultak. • 1961-BEN ATOMBOMBA ROBBAN KÍNÁBAN Az 1959. évi béke Nobel-díj nyertese, Philip Noel-Baker azt jósolja, hogy 1961-ben Vörös- Kína saját atombombát fog robbantani. Ezdk az előkészületek mélyítik a szovjet—kínai ellentéteket.- A már meglévő négy atomhatalomhoz (Egyesült Államok, Anglia, ' Franciaország, Szovjet) most ötödiknek Kína járul. Katonai szakértők szerint ez az atom készenlét biztosítja a békét. Büntetlenül és óriási veszteségek nélkül egyik hatalom sem kezdheti el az atomfegyver használatát. • A hőmérséklet és a szervezet kalóriaszükséglete Mindeddig úgy tudtuk, hogy az embernek hideg időben több kalóriára van szüksége, mint melegben. Egy kísérletsorozat azonban nemrégiben ennek éppen az ellenkezőjét bizonyította be- Amerikai tudósok önkéntes vállalkozók -egy csoportjával háromszakaszos kísérleteket végeztek; a kísérleti személyeknek 10 naponként különböző hőmérsékleti viszonyok között kellett dolgozniuk. Az első tíz nap alatt 40 C fokos melegben, tűző napon voltak, a második szakaszban csaknem ugyanolyan melegben, de árnyékos helyen, a harmadikban pedig 25 fokos szobában dolgoztak. A kísérleti személyek egész nap bármit ehettek, amihez csak kedvük volt. Kiderült, hogy az első két időszakban 400 kalóriával többet fogyasztottak, mint a hűvös szobában. Testsúlyuk valamivel gyarapodott ugyan, mert a melegben sok fdlyadékot ittak, de szervezetük megnövekedett. A NŐ ÉS OTTHONA Az uj étel az élet fűszere A külföldön utazók egyik fő élvezete a különböző nemzeti eledelek megízlelése. Az újbevándorlók valószínűleg hamarosan rájönnek, hogy az itteni ételek és étkezési szokások mások, mint amit otthon megszoktak. A nagy éleímiszerközpontokban, vagy a kisebb fűszer- és élelmiszerüzletekben árult áru nagy részét az újbevándorlók talán nem ismerik, míg szülőhazájuk élelmiszerei itt ismeretlenek, vagy olyan drágák, hogy nem szolgálhatnak hétköznapi táplálékul. Viszont az újbevándorlók könnyen elsajátíthatják a kimondottan északamerikai zöldségek és gyümölcsök elkészítési módját, amilyenek például az édes burgonya (sweet potato), tojásgyümölcs, főzőtök (Squash és purnkin) és a vörös áfonya (cranberry). A háziasszony hamarosan megtanulja értékelni a citrus gyümölcstermékek nagy változatát, amely olcsó áron kapható, valamint a különböző főzelék és gyümölcskonzervek, a fagyasztott friss termékek felhasználását, amelyek jgen általánosak-Első pillantásra a fagyasztott termékek drágáknak tetszenek a friss gyümölcshöz és főzelékhez viszonyítva, de nem szabad elfelejteni, hogy ezeknél nincs hulladék; a zöldségféléket fagyasztás előtt megtisztítják, úgyhogy főzésük sokkal gyorsabb. Nagyobb családok nagyobb menynyiségben és csomagolásban vásárolhatják a fagyasztott árukat, amelyek ilyenformán aránylag olcsóbbak. Viszont fontos, hogy a háziasszony ne vásároljon többet, mint amennyi kényelmesen elfér jégszekrénye fagyasztó részében. E rész hőmérséklete rendesen 15 fok, amely mellett az áru hégy-hat hétig eláIt. A nyers főzelék és gyümölcs tápértékének nagyrésze elvész, ha leszedésük után hamarosan nem kerül elfogyasztásra. Ezért a fagyasztott és konzervált gyümölcs és zöldség tápértéke sokszor nagyobb, mint a frissé, mert a leszedés napján kerül feldolgozásra. Ezenkívül sokszor vitamintartalmuk ' is nagyobb a túl sok vízben agyonfőzött hasonló termékeknél. Hajhullás, kopaszodás MEGSZAKADTAK A NÉMETOROSZ KERESKEDELMI TÁRGYALÁSOK Bonnban tárgyalások folytak egy nyugatnémet—orosz kereskedelmi szerződés megkötésére. A megállapodások már aláírásra készen álltak, mikor a tárgyalásokat váratlanul beszüntették. • • Muzikális autódudák Japánban szabad tülkölni s a gép kocsi tulajdonosok hangulatuknak megfelelően válogathatnak a melódikus autódudák 20 változata között. A Carmen-tülök a híres torreádor-dal egyik motívumát zengi, az Elise-duda pedig Beethoven "Für Elise"-jének dallamát szólaltatja meg. A férfiak korai hajhullását veie született hajlamon, ideges és baktériumos eredeten kívül főleg a fejbőr úgynevezett szeborhoeás elváltozása okozza. A fejbőr faggyúmirigyei ilyenkor fokozott mértékben termehk zsíros váladékukat, a termelt zsiradék beszáradása következtében létrejön a fejkorpa. A najszemölcs megbetegszik, a szálak elvékonyodnalk, és kihullanak- A hajszemölcs fokozatos sorvadása miatt az utánnövésben is zavarok állnak elő, egyre kevesebb a pótlás és így hosszabb-rövidebb idő alatt beáll a kopaszodás. Fontos, hogy a fejbőr kezelését kellő időben, tehát a hajsze- ImölCs pusztulása előtt megkezdjük. Zsíros fejbőrnél a hajszemölcsök erősítésére és így a hajhullás csökkentésére salicylsavat, resorcint, paprika-tinktúrát tartalmazó alkoholos oldatot használjunk. Ezzel a hajszesszel naponként dörzsöljük be jól a fejbőrt. Hasznos zsírtalanító fejmosószer a Sterogenol-oldat. Alkalmazása úgy történik, hogy egy liter fejmosó vízbe egy ká véskanál Sterogenol-oldatot öntünk és ezzel szappan nélkül alaposan megmossuk hajunkat. Utána ecetes vagy citromos öblítő lemosás következzék. Jó hatású a fejbőr besugárzása kvarcfénnyel . Gyakori elváltozás a haj úgynevezett "molyossága". Ilyenkor a hajszál vége hasadozik és egyszerűen felrostozódik. Ennek oka a túl gyakori, lúgos szappannal végzett hajmosás. Gyógyítására a hajból egy centiméternyit levágatunk és a hajvégeket 'ricinusolajjal bedörzsöljük. A hajhullás különböző alakjainak, az örökölt korai hajhullásnak, a kerek foltokban történő hajhullásnak, a gombás, valamint a többi hajbetegségnek gyógyítása orvosi feladat, tehát ilyen esetben kellő időben forduljunk bőrgyógyászhoz. NAPPALI ANGOL NYELVLECKÉK Az újbevándorló, akinek éppen nincs munkája, vagy a háziasszony, akinek van néhány üres órája, könnyű szerrel növelheti angol tudását, ha beiratkozik az International Institute of Metropolitan Toronto nappali angol nyelvkurzusára (Daytime Basic English Classes). Ezek College Street 709-es szám alatt, minden héten hétfőtől péntekig ingyenesen állnak az újbevándorlók rendelkezésére. A tanfolyamot, amely kezdők, haladók és előrehaladottak szerint osztályozódik, a tartományi közoktatásügyi minisztérium tartja fenn-TORONTOI SZÍNHÁZI HÍREK NÁSZÚT EGYEDÜL a címe a Torontci Művész Színház legközelebbi bemutatójának. A rendkívül mulatságos és szellemes 3 felvonásos zeoésvíg|átékot Szántó Armand és Szécsén Mihály írták, zenéjét Carlo de Fries szerzetté. Az új díszleteket Kerényi Lajos tervező művész festi és az első előadás január 21 én, szombaton este lesz a Lippincott utcai színházban. Aki a magyar sajtót támogatja, fajtája, magyarsága mellett tesz hitvallást. TAKING THE PASS .f****^T~a A. D. GREENE KANONOK, A HAJÓS PAP, majdnem félévszázadot szentelt életéből a favágók, telepesek és indiánok gondozására, kik British Columbia partjának elhagyatott részein élnek. Az anglikán egyház columbiai parti missziós szolgálata rendszeresen négy hajót tart e célra forgalomban. Minden hajó személyzetéhez 1 orvos, egy szakács és egy pap tartozik. Ez utóbbi, mint Greene kanonok, nem egyszer hajóskapitány is!. 8. C. 20.000 négyzetmérföldnyi, vad, vizmosta partvidékére kiterjedő egyházközségének Greene kanonok — egészen nyugalomba vonulásáig — nemcsak lelkipásztora, hanem orvosa is volt, aki gyógyszert hozott és az ott élők számára úgyszólván az egyetlen kapcsolatot jelentette a külvilággal. TORONTO LEGNAGYOBB ES LEGMODERNEBB MAGYAR NOl DIVATUZLETE tó LADIES WEAK, STORES HETI 2.50 RÉSZLETFIZETÉSRE HITEL ELŐLEG NÉLKÜL IS SAJÁT PARKOLÓHELY 442 QUEEN ST., W. 873 LAKESHORE ROAD 887 LAKESHORE ROAD r á Tudatjuk ,hogy az átalakított új Vendéglőnkben kiváló magyar 2l A zene mellett (BARDÓCI FERENC zongorázik) a legjobb ma- ^ gyár és külföldi italokat és ételeket szolgáljuk fel. é Mindenkit szeretettel vár 4 f LACIBÁCSI $ Nyitva minden nap 12-től éjjel 12-ig. ] j r Lakodalmakra és összejövetelekre külön terem. ÍV EUROPE RESTAURANT £ 0 469 BLOOR STREET, WEST, TORONTO • WA. 1-6269 ^ yiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiimiiMiiiiiiniiiiiiiiiMiiiiiiimiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiintiiiiiiiiiiniiiHiig I • SZÉP KERT MINDEN HÁZ LEGSZEBB DÍSZE i • KERTJÉT RENDBEHOZZA, MEGTERVEZI ÉS MEGÉPÍTI A | I ROBERT LANTZ FLORIST) Toronto legrégibb és legnagyobb magyar kertészete I VIRÁGOT, SZOBANÖVÉNYEKET 1 RENDELJEN A LANTZ KERTÉSZETBŐL jf 3000 BATHURST STREET, TORONTO, ONTARIO, CANADA | TELEFON; RU. 2-6696 FfliiiiniiiiiiiiimiiiiniiiiiiiniiniimmiimiiiiiniimimiminmnnmimMmiimmuiiniHiiHiniiiiiiiHmiiuiuuui,^ Fél csésze barna cukor (nem laza), egy negyed teáskanál őrölt cinnamon, egy negyed csésze olvasztott vaj, vagy margarin, két evőkanál olvasztott méz, egy csomag felszeletelt fehérkenyér, két evőkanál kókuszháncs, négy evőkanál maraschino cseresznye, vagdalt-Vegyítsük össze a barna cükrot, cinnamont és mézet. Minden szelet kenyeret megkenünk a cukorlkeverékikel, azután ismét összetesszük. Utána, miközben a kenyeret erős kézben tartjuk, éles késsel levágjuk barna héját. Azután oldalára fektetve zsírozott sekély formába tesszük. Madzagot kötünk a kenyér köré és hosszában vigyázva felébe vágjuk (a kenyeret, de nem a madzagot). A szeletek felső részét gondosan szétválasztva kókuszt hintünk rá, a vagdalt cseresznyét a kókusz közé hintjük. Mérsékelt melegen (375 F) 8 percig barnára sütjük. 15 adagot ad"MINCEMEAT" GÖNGYÖLT SÜTEMÉNY (A "Mincemeat" vagdalt édesség) Egy és egyharmad csésze kész "Mincemeat" (üzletben készen kapható), egy csomag kész "brow'n serve rail" (9 darab), eav csésze cukrász cukor, amelyet összekeverünk 1—2 evőkanál tejjel. (Roll-tekercs). A "Mincemeat" felét zsírozott kalácsformába tesszük. A "roll"okat hosszába felébe vágjuk. Felső részüket, tetejükkel lefelé a "Mincemeat"-re fektetjük. A megmaradt "Mincemeat"-fa! befedjük, majd ráfektetjük a megmaradt tekercseket, aljukkal felfelé. Meleg sütőben (400 fok F) 15 percig sütjük. Sütés után öt percig a formában állni hagyjuk. Azután a formát kifordítjuk, úgy hogy a sütött "Mincemeat" oldala legyen fölfelé. A cukrot összekeverek a teiiel és megkenjük vele a süteményt. Melegen szolgáljuk föl. 8—10 adagot ad.
