Kalocsai Főegyházmegyei Körlevelek, 1915

Index

— 101 — XXIV. 3472. sz. A húsevés korlátozása ajánltatik. 7\ nmélt. vallás és közoktatásügyi miniszternek a húsfogyasztás csökkentésére irányuló átiratát alább egész terjedelmében közölvén, felhívom T. Papságomat, hogy ezen üdvös rendelkezés tartalmát legközelebb a szószékről közölje a hívekkel, s egyben buzdítsa őket arra, hogy ezen hazafias önmegtartóztatást a természetfeletti szempont hozzácsatolásával keresztény erényként gyakorolják, ajánlják fel ezen az orvosi tudomány által is javasolt megtartóztatást s kérjék buzgó imában a Mindenhatót, hogy a háború borzalmait minél előbb az üdvös béke áldásai váltsák fel. A vallás- és közoktatásügyi m. kir. minisztertől. 6728/1915. eln. szám. Egy éve már annak, hogy ellenségeink háborúra kényszerítettek bennünket s a dicsőség útján haladó nagy küzdelem még mindég tart. E hosszú idő alatt hadban álló több milliós hadseregünk élelmezése már is tetemesen csökkentette az ország állatállományát. Már pedig a beállott hiányt — a dolog természeténél fogva — még békés időben is csak hosszabb idő után pótolhatja a céltudatos állattenyésztés. A kormánynak kötelessége tehát, hogy egyfelől a háború még hátralévő idejére a hadsereg és az itthonmaradottak élelmezését, valamint a gazdasági munka zavartalan folytatásához szükséges állati munkaerőt biztosítsa, másfelől gondoskodjék arról, hogy a rendkívüli mértékben leapadó állatállománynak helyrepótlásához szükséges tenyészanyag a békés idők beálltával rendelkezésre álljon. Mindez csak az állatállomány messzemenő kímélésével, vagyis a húsfogyasztás okszerű korlátozásával történhetik. Ebből kiindulva a minisztérium a törvényhozástól kivételes intézkedésekre nyert felhatalmazás alapján kiadott 2357/1915. M. E. számú rendeletével eltiltotta a marhahúsnak, borjúhúsnak és sertéshúsnak a hét két napján (kedden és pénteken) való kimérését, illetőleg étkező helyeken való kiszolgáltatását. Az állatállomány védelmét célzó ez az intézkedés nem jelenti azt, mintha az a közönséget valamely pótolhatatlan életszükséglet kielégítésétől fosztaná meg. Az orvosi tudomány ugyanis már régen megállapította, hogy a húsétel az emberi szervezet erejének fenntartása és fokozása szempontjából egyáltalában nem nélkülözhetetlen tápszer, sőt ellenkezőleg, éppen a hússal való túltáplálkozás az, ami határozottan káros elváltozásokat idéz elő az emberi szervezetben. Már pedig hazánkban a hús-