Hidrológiai Közlöny, 2021 (101. évfolyam)
2021 / 3. szám
82 Hidrológiai Közlöny 2021. 101. évf. 3. szám 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 © © © © g 8 o o oooo 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Víz újrahasznosított mennyisége %-ban OMCI • MCI' 5. ábra. MCI és MCI’ értékeinek változása különböző víz újra hasznosítási arányok felhasználásával Figure 5. Changes in MCI and MCI’ values using different water recycling rates Láthatjuk, hogy minél lineárisabb állapotot vizsgálunk (6. ábra), annál nagyobb eltérést érünk el az alsóhatár módosításával. Az eredeti számítási módnál a 0-ás és 5 százados alsó határérték módosítások legalább 5,2 “Zoos és legfeljebb 12,2 %-os eltérést okoznak a körkörösség értékében. A veszteségek figyelembevételével, sokkal érzékenyebb a mutató minden esetben. Lineáris vízhasználatnál jelentősen befolyásolja a körkörösség értékét az alsó határ meghatározása. Az értékelést végző személy és az általa informált vezetőség elhivatottságát csökkenti a körkörösség felé vezető úton, ha az abszolút minimumot jelöljük ki. Míg a tartós termékeknél a technológiánk érzékenysége és a versenytársakkal való összehasonlítás miatt fontos, a fogyasztási cikkeknél pszichológiai szempontból jó döntés az 1 tizedes értéken tartani a lineáris termék határvonalát. MUTATÓK ÖSSZEHASONLÍTÁSA Az általunk vizsgált vállalat 3 terméktípust (marinált, vákuumozott és tálcás termékeket) állít elő, azonban egyik termékvonalat se dokumentálják külön-külön, például a beépülő alapanyagok tekintetében. Az MCI módszertana a referencia termékek kiválasztását javasolja, ennek ellenére egy átlagtermékre is elvégezhető a számítás. Hasonlóképpen rugalmas a CEIP is. Korlátozott mértékben fogyasztási termék esetében is alkalmazható mindkét számítási módszer, és az azonos esetek vizsgálata rámutat a mutatók közti eltérésre. 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 0%----------------------- " "“S’**"-10% ~ -20% íS •g -30%-t—~4r~\------1—-“i—1**—----------1------4—TM._. L__.—— W -40%-50% •-60% • Anyagkörkörösség értéke • MCI Alsó határ 0,05 • MCI Alsó határ 0 * MCI’ Alsó határ 0,05 • MCI' Alsó határ 0 6. ábra. Alsó határ kiválasztásának a hatása a körkörösség mértékére Figure 6. The effect of selecting a lower bound on the degree of circularity Az eredményeket áttekintve (5. táblázat) a vízfogyasztás beépítésével jobban leírható a baromfifeldolgozás körforgásban való elhelyezkedése. A CEIP az eredeti számítások szerint alul becsüli a technológiát a módosítással szemben, de nem engedi, hogy az elemzés során túlbecsüljük a terméket az életciklus szemlélet miatt. Az MCI ezzel szemben egy köztes állapotot ír le, mert a mutató a fogyasztási cikkeket is használati eszközként kezeli, és nem veszi figyelembe az emberi tényezőt, a termék sorsát. A „megveszem és eldobom” megközelítés helyett a számításnak meg kéne adni a lehetőséget a szorosabb kapcsolódásra a biológiai ciklushoz. A vízáram felhasználása egy lépést jelent efelé, a körkörösség értékének romlása jól kifejezi ennek a technológiának a pazarló oldalát, ezáltal összhangba kerül a CEIP eredményével is. Nem véletlenül, mert a CEIP az MCI szempontok figyelembevételével készült. 5. táblázat. Eredmények összesítése Table 5. Summary of results N NP W WP W50 W100 WM WR CEIP 0,163 0,178 0.201 0,212 0,370 0,381 MCI 0,492 0,500 0,476 0,497 0,510 0,518 0,510 MCI’ 0,588 0,593 0,159 0,537 0,914 0,915 0,855 Mindkét mutatót ipari szereplőkre tervezték, a CEIP és az MCI módosítása közepes nehézségű, mivel a termék életszakaszokhoz szorosan kapcsolódnak. Az elemzés mélysége széles skálán mozog. A CEIP nem alkalmas precíz (pl. évek) összehasonlításra, míg az MCI részletessége miatt a finom változások jobban követhetők. Ez alapvetően meghatározza a felhasználói bázist. Utóbbi esetében nehézséget okozott számokban kifejezni a biológiai ciklust (emberi fogyasztás), így azt az állapotot vizsgáltuk, mikor a termék elemekre bontva újra hasznosításra kerül. Mindkét körforgásos mutató alkalmazható nano- és mikroszinten. Az energiafelhasználás mérésében az MCI teljesít gyengén, mert nem sorolja az alapanyagok közé. Ezért kiegészítő számításokat javasolt mellé alkalmazni, illetve a módszertan újragondolását érdemes megfontolni. A mutatók rámutatnak a beavatkozási pontokra, még az alacsony adatigényű CEIP esetében is. Az élelmiszeriparra jellemző szigorú higiénés előírások a technológián belüli visszaforgatás jelentős kihívást jelent, azonban a vízkör kialakítását mező- vagy makroszinten is érdemes megvizsgálni. Mezőgazdasági öntözővízként hasznosítva a felhasznált frissvíz mennyiségét csökkenthetjük, ha például a brojler tápok öntözéséhez alkalmazzuk. Ezáltal a kimeneti oldal körkörösségét növeljük a vizsgált szervezetnél, és egy másik gazdasági szerep
