Hidrológiai Közlöny 1976 (56. évfolyam)
6. szám - Réczey Gusztáv–dr. Dobolyi Elemér–dr. Farkas Péter: A söripari szennyvizek tisztítási lehetőségei Magyarországon
Réczey G.—dr. Dobolyi E.—dr. Farkas P.: A söripari szennyvizek Hidrológiai Közlöny 1976. 6. sz. 249 1. S7V. -HM -GO J ELM AGY A R AI AT1. Sörgyár 3. Levegőztető medence l. Ivszita 4. Direkt öntözés előtti kiegyenlítő tortáig (levegőztetés nélkül) -T 5. Öntözött terület 6 Biztonsági terület I. libra. Szenny vizöntözés I Sörgyár. 2. Ivszita. :í. Levegőztető medence. 4. Direkt öntözés előtti kiegyenlítő tartály (levegőztetés nélkül). 5. Öntözött terület. 0. Biztonsági terület Puc. 4. Upoiueuue cmomthiMu eoöaMU 1. MHn:]aBü;i, 2. jiynmoc CHTO, 3. aapoTSHK, 4. y paBHHTejibHbtft pe3cpBoap HenocpencTBeHHO nepe/i nonaged Ha noJIH (Ge3 aopauHH), 5. opomacMan reppHTopHH, 6. cTpaxoBO'man rijiomanxa Abb. 4. Abwasserbewässerung I.Bierbrauerei. 2. Bogensieb. ».Belüftungsbecken. 4. Ausgleichbehälter vor der direkten Bewässerung (ohne Belüftung). 5. Bewässerte Fläche. Ii. Sicherheitsfläche és a hazai tapasztalatokból 6—9 liter víz/l termelt sör fajlagos vízfelhasználási adatok is. A víztakarókosság legfontosabb lépése a hűtővíz teljes recirkuláltatása, ami egyébként az élelmiszeriparban az egyetlen lehetőség az egyszer már használt víz visszaforgatására. A sörgyári szennyvíztisztítás leglényegesebb része a technológia szerves részeként még a gyáron belül kezdődjék. Keletkezésük helyén hatásosan ki kell fogni a komlólevelet és a törkölyt, továbbá az élesztőt és a kovaföldes szűrőmasszát. Jelenlegi ismereteink szerint a sörgyárak a következő szennyvízkezelési eljárások közül választhatnak : a) Gyári előkezelés után a szennyvíz közcsatornába vezetése, ahol a házi és egyéb ipari szennyvizekkel elkeveredve a központi tisztítótelepre jut és ott minden nehézség nélkül megtisztítható. (A Borsodi Sörgyár kivételével minden sörgyárunk Ír öuközcsatornába ereszti szennyvizét.) Előfordulhat, hogy a sörgyárak hozzájárulást fizetnek a központi tisztítótelep létesítéséhez illetve bővítéséhez, szerződésben rögzítettek szerint. A közcsatornába történő szennyvízbevezetést a 2/1970. OHV. sz. utasítás szabályozza. h) Amennyiben városi csatorna nincs, szükséges teljesfokú tisztítást biztosító üzemi szennyvíztisztító telep építése. A víztisztítás mértékét a 40/1969. Korm. sz. rendelet szabályozza. A sörgyártás szennyvize a túlnyomóan szerves anyagokkal szennyezett szenny vízféleségek kategóriájába tartozik, aerob biológiai kezeléssel jól tisztítható. Kétféle megoldást javasolunk, nevezetesen: — Mechanikai kezelés után aerob biológiai kezelés, amelynek utolsó lépcsője drénezett talajszűrő vagy kis terhelésű stabilizációs tó („MELT" elárás). — Mechanikai kezelés után kétfokozatú biológiai tisztítás, amit kémiai kondicionálás követ. („MECSEK" technológia.) c) Szenny vízöntözés. Ha megoldható, hogy rendelkezésünkre álljon egy megfelelő partner — mezőgazdasági üzem—aki szerződésben rögzített feltételek szerint átveszi a szennyvizet öntözési célokra, akkor ez a legmegfelelőbb eljárás. Ebben az esetben is szükséges azonban a szennyvíz előkezelése a szennyvíz besavanyodásának elkerülése céljából. Bármelyik technológia kiválasztása gondos gazdasági számításokat követel meg, hiszen nagymennyiségű szennyvízről van szó. Alaposan kell mérlegelni a környezeti adottságokat is, mert ezek döntően befolyásolják a választást. IRODALOM | 1] Szakváry, ./. .' Az ipari vízgazdálkodás és a söripar vízgazdálkodása. Söripar. XVI. 14. (19(i9) p. 137— 140. ÍM M Ltx} 7. t:> A 10. 1. Ipar/szennyvízcsatorna 2. Átemelő akna 3. Ivszita 4. Porshalf-csatorno 5. Osztóakna 9. Nijomószivottyú fi. Levegőztető medence 10. Öntözött terület 1. Tartalék tározó medence 11. Oiztonsági terület 8. Öntözőszivattyv 12. Szilárd szennyezés 5. ábra. A Borsodi Sörgyár szennyvízkezelésének javasolt folyamata 1. Ipari szennyvízcsatorna. 2. Átemelő akna. :(. Szita. 4. I'arshall-csatoma. 5. Osztóakna, (i. Levegőztető medence. 7. Tartalék tározó. 8. Öntözőszivattyú. !). Nyomószivattyü. 10. Öntözött terület. 11. Biztonsági terület. 12. Szilárd szennyezés Puc. 5. HpeúAaeaeMbiü npoijecc o'tucmicu cnwinux eoi) BoptuoőcKoeo nu«3aeoda 1. KaHaji tum OTBOjia npoMi.uujieHHbix CTOKOB, 2. nepenaMKa, 3. flyroBoe CHTO, 4. naHaji riapuia/iH, 5. Ac™Tcjrb, G. aopoTOnK, 7. ny<)>iJ>epHbift ßacceftH, 8. nojiHBHOft Hacoc, 9. nacoc, 10. opomaeMaíi TeppHTopHH, 11. CTpaxoBoqHan njioiuaflKa, 12. TBepnwc 3arpn3HeHHH Abb. 5. Vorgeschlagener Prozess der Abwasserbehandlung der Bierbrauerei Borsod 1. Industrie-Abwasserkanal. 2. Pumpschacht. 3. Bogensieb. 4. I'arshall-Kanal. 5. Verteilerschacht. 0. Belüftungsbecken. 7. Reserve-Speicher. 8. Bewässerungspumpe. 9. Druckpumpe. 10. Bewässerte Fläche. 11. Sicherheitsgebiet. 12. Feste Verunreinigung
