Hidrológiai Közlöny 1976 (56. évfolyam)
6. szám - Réczey Gusztáv–dr. Dobolyi Elemér–dr. Farkas Péter: A söripari szennyvizek tisztítási lehetőségei Magyarországon
250 Hidrológiai Közlöny 1976. 6. sz. Réczey G.—dr. Dobolyi E.—dr. Farkas P.: A söripari szennyvizek [2] A távlati ipari fejlődés várható vízszennyező hatása iparáganként és a védekezés műszaki-gazdasági lehatőségei. OMFB 9—20—7102-Et (1974). [3] Mulligan, T. J. : Characteristics and Treatment of Brewery wastes. Brewers Diegst (1967) aug. 82—88. [4] Dobolyi, E. : Szennyvízkérdések a MOSV Soproni Sörgyárában. Söripar. XVII. 2. (1970) p. 78—83. [5] Bolberitz, K. : Sörgyárak ipari vízháztartásának vizsgálata. Hidrológiai Közlöny. 36. (1956) 2. sz. p. 149—160. [6] Sidwiclc, J. M. : Brewery and soft drinks plant effluents. Effluent and Water Treatment Journal (1974) szept. p. 491—497. [7] Mohlmann, K. : Brewery wastes. Mod. Brewer 21. (1939) p. 35—40. [8] Imhoff, L. : Taschenbuch der Stadtentwässerung. 21. Aufl. Oldenburg München/Wien (1966). [9] Wagner, H. : Bes. Ing. 71. (1950) p. 73. [10] Kaess, A. : Brauwelt 96. (1956) 54. sz. p. 913. [11] Buclcsteeg, W. : Schriftenreiche des Deutschen Arbeitskreises. Wasserforschung (1965) Heft 9. p. 18. [12] Velten, S. : Beurteilung von Industrieabwässern nach Einwohnergleichwerten sinnvoll oder nicht? — Dargestellt am Beispiel von Brauereiabwässern. Wasser, Luft und Betrieb, 9. (1965). p. 605—609. [ 1 3] Noack, W. : Abwasserfragen unter besonderer Berücksichtigung der Bräuereien. Bräuwelt, 102. (1962) 3. sz. [14] P. Farkas, F. H. Ghobrial, P. Benedek: Organics removal and product formation in the activated sludge process (In press). [15] A Borsodi Sörgyár szennyvízkezelésének lehetőségei. Szakvélemény; VITUKI 1974. III. 3.' 4. 220. [16] Szakvélemény a MOSV Soproni Sörgyárának szennyvízkezelésével kapcsolatban. VITUKI 1969. III. 3. 4. 28. B03M0>KH0CTH OMHCTKH CTOMHblX BOA nílBOBapeHHOÜ npOIHblIUJieHHOCTH Peqeu, T.—d-p JJoßoAbu, E.—d-p &apKaui, II. AßTOpW OUeHHJlH nOJlOKeHHC B0Ä0CHa6 >I <eHHH II BOFLOOTBeaeHHH b ríHBOBapeHHOH npoMbiuiJieHHocTH. 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Es wird auf die Möglichkeit, ja sogar auf die Notwendigkeit der Rezirkulation des Kühlwassers hingewiesen. Im Zusammenhang mit der Abwasserbehandlung wird die Aufmerksamkeit darauf gelenkt, dass diese als ein Teil der Produktionstechnologie noch innerhalb der Brauerei, möglichst an der Verunreinigungsstelle begonnen werden muss. Die Hopfenbrühe, der Trester, die Hefe und die Kieselgur-Filtermasse muss schon in der Brauerei entfernt werden. Aufgrund der Versuchsergebnisse haben die Verfasser festgestellt, dass die Bierbrauereien zwischen folgenden Abwasserbehandlungverfahren wählen können : a ) Nach Vorbehandlung in der Brauerei, Einleitung in in den öffentlichen Kanal b ) mangels von öffentlichen Kanälen Ausbildung einer vollständigen Abwasserklärung innerhalb des Betriebs. Das Abwasser der Brauerei gehört in die Kategorie der überwiegend mit, organischen Stoffen verunreinigten Abwässer, die rijit aerober biologischen Behandlung gut geklärt werden können. Zur Realisierung einer vollständigen Abwassereinigungstechnologie, werden drei Verfahren in Vorschlag gebracht : 1. Nach der mechanischen Behandlung, aerobe biologische Behandlung, deren letzte Stufe ein dränierter Bodenfilter oder ein wenig belasteter Stabilisationssee ist. (Das „MELT" Verfahren unter Patentierung) Abb. 3 2. Nach der mechanischen Behandlung zweistufige biologische Klärung, nach der die chemische Konditionierung folgt. („MECSEK" Technologie unter Patentierung) Abb. 1. 3. Abwasserbewässerung. Bei entsprechenden Siedlungsverhältnissen ist die Bewässerung mit vorbehandeltem Abwasser das billigste und zweckdienlichste Verfahren. (Abb. 4.) Welche Technologie auch gewählt wird, erfordert sie sorgfältige Berechnungen, da es sich doch um die Reinigung von grossen Abwassermengen handelt.
