Heves Megyei Hírlap, 2020. október (31. évfolyam, 230-255. szám)
2020-10-16 / 243. szám
2020. OKTÓBER 16., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 A család kedvencei lehetnek ezek a gyorsan elkészíthető, kiadós ételek Otven perc alatt készén van Gyereknek, felnőttnek egyaránt örömet szerezhet ezekkel a könnyű, ám kiadós ételekkel. Csak tessék választani! Mediaworks/Fanny Konyha szerkesztoseg@mediaworks.hu Sütőtökkrém HOZZÁVALÓK (NÉGY SZEMÉLYRE): 1 kg sütőtök, olívaolaj, 2-4 ek. citromlé, 1 gerezd fokhagyma, fél tk. só, negyed tk. őrölt csilipaprika + a tálaláshoz, friss petrezselyem, szezámmag, hántolt tökmag. ELKÉSZÍTÉS: 1. A sütőtököt hámozzuk meg, a rostos-magos közepét kaparjuk ki, a húsát kockázzuk fel. Szórjuk a tökkockákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd süssük puhára 220 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt, közben néhányszor forgassuk át. 2. A tököt a citromlével, a meghámozott, összezúzott fokhagymával, a sóval és a csilivel együtt késes aprítóban törjük krémesre, egy kevés vízzel lazíthatjuk. Kanalazzuk tálba, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd szórjuk meg egy kevés durvára vágott petrezselyemmel, szezámmaggal és hántolt tökmaggal. EGY ADAG: 155 kcal Gyors zöldségleves HOZZÁVALÓK (NÉGY SZEMÉLYRE): 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 2 db burgonya, 4 ek. vaj, 800 ml zöldségleves-alaplé, 100 g zöldborsó (fagyasztott), só, bors, petrezselyem a tálaláshoz. ELKÉSZÍTÉS: 1. Hámozzuk meg a zöldségeket. A hagymát vágjuk finomra, a répákat és burgonyát falatnyi darabokra. 2. Egy lábasban forrósítsuk fel a vajat, és fonnyasszuk meg rajta a hagymát. Adjuk hozzá a répákat és a burgonyát, és pirítsuk meg kissé. Öntsük fel a zöldséges keveréket az alaplével, forraljuk fel, és főzzük a zöldségeket majdnem puhára. Adjuk hozzá a zöldborsót, sózzuk és borsozzuk meg a levest, majd főzzük addig, míg az összes hozzávaló megpuhul. 3, Tálaljuk forrón, egy kevés aprított petrezselyemmel megszórva. RozsHenyér illik hozzá. EGY ADAG: 140 kcal Gyors zöldsegleves Camembert-rel rakott krumpli Camembert-rel rakott krumpli HOZZÁVALÓK (NÉGY SZEMÉLYRE): 800 g burgonya, 1 fej vöröshagyma, 4 ek. olívaolaj, só, frissen őrölt bors, 240 g Camembert, 25 g vaj. ELKÉSZÍTÉS: 1. A burgonyát mossuk meg, héjában főzzük majdnem puhára. Hagyjuk kissé hűlni, majd hámozzuk meg, és karikázzuk fel. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk durvára. 2. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, kissé pirítsuk meg benne a hagymát. Adjuk hozzá a burgonyakarikákat, és rázogatva pirítsuk aranyszínűre. Közben sózzuk, borsozzuk meg. 3. A sajtot vágjuk kisebb kockákra, majd a hagymás burgonyával felváltva rétegezzük egy tűzálló tálba, az alsó és a felső réteg burgonya legyen. Morzsoljuk rá a vajat, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig, amíg a teteje ropogósra pirul. Azonnal tálaljuk, petrezselyemmel díszíthetjük. Zöldsáláta vagy paradicsomsaláta illik hozzá. EGY ADAG: 505 kcal HIRDETÉS mincliGO raktárkoncert ISII F \ ' -A ■■r g bB , V. v , # ... • % * ftJ'YiV
