Heves Megyei Hírlap, 2008. augusztus (19. évfolyam, 179-203. szám)

2008-08-19 / 194. szám

Rosszkor érkezett a júliusi csapadék

betakarítás A gabona mennyiségével nincsen gond, a minőség néhol elmarad a várttól

Megyénkben is véget ért a nyári betakarításéi növények aratása. Az agrár- termelők az árakkal elégedetlenek leginkább.

Tóth Balázs

Az utolsó kombájnok is levonultak a földekről, s legközelebb egy bő hónap múlva tűnnek föl ismét a dűlőutakon, amikor éppen a napraforgótáblákhoz indulnak. Megyénkben összesen 85 ezer hatszáz hektáron kellett elvégezni a nyár legnagyobb munkáját. Mint mindig, tavaly ősszel is a legnagyobb területet - ötvenkétezer hektárt - az őszi búza foglalta el. Kenyérgabonánk terméseredménye mennyiségben és minőségben is elmaradt kissé az országos átlagtól, hiszen az Alföld déli és középső részén sokkal kedvezőbb körülmények között termesztik. A legnagyobb gondot idén nem a szárazságjelentette, hanem a rosszkor - még inkább a búza aratásának elején, mint közepén - érkezett csapadék. Egy hektárról mintegy negyvenhét mázsányi búzamag érkezett a raktárakba, de a minőséggel akadtak gondok, itt-ott gombás megbetegedések jelentkeztek, a szemek eláztak, a sikértartalom és az esésszám sok esetben nem felelt meg a malmi követelményeknek. Ez a gabona csupán takarmányként találhat gazdára. A nagyobb mennyiségből fakad a gazdák azon problémája is, hogy

Az aratást megszakító esőzések kedvezőtlenül hatottak a búza beltartalml értékeire. Képünk Illusztráció.

a felvásárlási árak tavalyhoz képest jócskán csökkentek.

Román Antal, a Heves Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal földművelésügyi igazgatóhelyettese arról számolt be, a terméseredményeken az utolsó pár napban learatott menynyi ség már nem sokat változtatott. Tehát a négyezer hektáron vetett őszi árpa hektáronként 4,6 tonna magot adott. Tavaszi búzát 364 hektáron termesztettek a megyei gazdák, s 4,3 tonnás átlagot könyvelhettek el. Nem adott sok munkát az összesen száztizennyolc hektárt kitevő rozstáblák levágása, amely a törődést 3,3 tonna/hektáros, az országost meghaladó átlaggal hálálta meg. A hat és fél ezer hektáron vetett tavaszi árpa átlag- eredménye végül 3,4 tonna lett, míg a zabé kereken három tonna. A tritikálé hozama egy tonnával lett több, mint 2007- ben, az idei átlag hektáronként 38 mázsa lett. Magborsót idén

358 hektáron termesztettek, s végül közel ezeregyszáz kilogramm termett belőle tízezer négyzetméteren. A terméseredményeket persze nagymértékben befolyásolta a talaj minősége, hogy a gazdák mennyit pénzt szántak növényvédő szerekre és műtrágyára, valamint mennyi időt az előkészítő munkára.- Vegyes kép tárul elénk az aratás után. A nagyobb termelők, akik rendelkeznek megfelelő agrotechnikával, van elegendő betakarítási és tárolási kapacitásuk, azok elégedettek lehetnek az idei nyárral, persze, ha még a csapadék előtt betakarították a

■ A nagyobb termelők elégedettek lehetnek az idei nyárral, a kis területen gazdálkodók közül többen veszteségeket szenvedtek.

gabonát - fejti ki Vágner Ákos, a Heves Megyei Agrárkamara titkára. - A másik végletet a kis területen gazdálkodók jelentik, akik eseüeg bérben műveltetik meg a földjeiket, vagy ha gépeik vannak is, a betakarításhoz, tároláshoz nincs elegendő eszközük, helyük. Ők csúsztak az aratással, kalászosaikat, főleg búzájukat az esős időben vágták le, ők kényszerűen kellett, hogy értékesítsék terményüket. Nem jutottak jó jövedelemhez, sőt nagyon negatív tapasztalataik vannak az idei esztendőről. Kiszolgáltatottak a felvásárlóknak, sok esetben például a termést is beszállították a kereskedőknek, anélkül, hogy ismernék az érte kapott árat.

A Lőrinci Mezőgazdasági Szövetkezet idén ezer hektáron gazdálkodott, ennek a területnek közel a felén, 480 hektáron termesztettek őszi búzát. Sós Béla elnök elégedett az idei terméssel, mint mondta, még az eső előtt leíratták a búzát, így egy kilónyi takarmánybúzájuk sincs, minden szem malmi minőségű. A meny- nyiségre sem lehet panaszuk, hiszen egységnyi területről öt és fél tonnányi gabonát gyűjtöttek be. Egyedül a felvásárlás hagy kívánnivalót maga után, szerinte a negyvenötezer forintos tonnánkénti ár elfogadható lenne. A terület másik részén napraforgót vetettek idén, s szép eredményre van kilátás. Itt is a zuhanó érték okoz problémát, holott a vegyszerezésre, műtrágyára dupla annyit kellett költeni, mint tavaly. ■

Országszerte leálltak a kombájnok

befejeződött a nyári aratás Magyarországon, összesen körülbelül 8,9 millió tonna gabonát arattak le idén, s kukoricából 8 millió tonnára számítanak - közölte a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium. Ebben az évben több mint 5,6 millió tonna őszi búzát takarítottak be a gazdálkodók, ennek a mennyiségnek több mint 60 százaléka étkezési minőségű termény. Az őszi búzánál a termésátlag hektáronként meghaladta az öt tonnát Ilyen termésátlag utoljám 2004-ben volt őszi búzából Magyamrszágon. A repce termőterülete a tavalyi jelentős áremelkedésnek köszönhetően megduplázódott, és elérte a 250 ezer hektárt Az olajnövény termésátlaga 2,6 tonna körül mozgott, amely megfelel az Európában elért eredményeknek Őszi árpából az idén összesen mintegy 938 ezer tonna termett, míg rozsból több mint 117 ezer tonna. A tritikáléból 515 ezer tonna került a mktámkba, tavaszi árpából csaknem 520 ezer tonna A szalma betakarítása mintegy 80 százalékos, összesen 1,3 millió hektáromvégez- tek ezzel a munkával. A tarló- hántással 70 százalékos arányban végeztek a gazdálkodók 1,33 millió hektáron.

Az új kenyér ünnepe alkalmából minden kedves ^/zekcsalm^ vásárlónknak köszönjük, hogy minket választott!

Üzletek: Eger, Sándor Imre u. 6., Hadnagy u. 5., Mátyás király u. 56., Rainer K. u. Üzem: 3399 Andornaktálya, Rákóczi u. 160. Tel./fax: 36/430-749 e-mail: info@biopek.hu www.biopek.hu

r

Népi ételek receptje: bundás kenyér - másként

A népi hagyomány szerint a friss, avagy a már kissé szikkant ke1 nyérből ezerféle étel készíthető. Találékony elődeink egyik kedvelt ínyencsége a bundás kenyér, amit ma is szívesen fogyasztunk, íme egy recept a sok közül.

HOZZÁVALÓK:

4 nagy szelet kenyér,

5 dkg reszelt sajt,

2 tojás,

1 dl tej,

2 evőkanál olaj,

1 teáskanál ételízesítő,

1 gerezd fokhagyma,

ízlés szerint törött bors és őrölt szerecsendió-virág, a tepsihez 2 evőkanál olaj

ELŐKÉSZÍTÉS: A sütőt közepes

lángra kapcsoljuk. A kenyérszeleteket félbevágjuk, így összesen 8 darab lesz. A sütőlemezt beolajozzuk. Mély tálban a tojást a tejjel habosra verjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát, s elkeverjük.

elkészítés: Minden darab kenyeret belemártunk a fűszeres tojásba. Ezután az olajjal kikent sütőlemezre tesszük a nedves kenyereket, szorosan egymás mellé. A már forró sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg szép pirosas-barna nem lesz a tetejük. Még tűzforrón meghintjük reszelt sajttal, és azonnal tálaljuk. Saláta vagy savanyúság illik hozzá. Gyorsan elkészíthető és igazán finom! ■

Egri Malom: a minőséggel versenyeznek

lisztek A fogyasztói igényekhez igazodva gyártják termékeiket

Az első fél év időjárása a búzatermelőknek is kedvezett. Ennek köszönhetően a gazdák hektáronként öt tonnát meghaladó termés- mennyiséget takarítottak be. Az étkezési búza minőségét figyelembe véve a hazai szükséglet kétszerese termett az idén.

Az Egri Malom változatos termékeket kínál a fogyasztóknak

Ilyen körülmények között a tavalyinál kedvezőbb feltételekről számolt be a Heves Megyei Hírlapnak Veüczky lózsef, az Egri Malom Zrt, vezérigazgatója. Elmondta: a múlt évben komoly gondot okozott nekik, hogy külföldről is kellett búzát vásárolniuk. Most viszont a jó termés hatására kínálati piac alakult ki, így az Egri Malom csak három hónapi szükségletnek megfelelő mennyiséget, azaz négyezer tonna jó minőségű alapanyagot vásárol. Ennek oka, hogy még rendelkeznek annyi múlt évi óbúzával, ami elég ahhoz, hogy a következő napokban is kiváló liszteket készítsenek. Ám augusztus 20- ra már a feldolgozásra kerülő búza felét az új termésből biztosítják. Ezzel garantálják az egyenletes minőséget.

A vezérigazgató arra is utált, hogy jelenleg a tartalékolt tavalyi óbúzából őrölt liszt késlelteti az ideiből készült termék árcsökkentését. Ez azért alakult így, mert még a korábban vásárolt drágább búzából őrölnek, ezt viszont a garantált jó minőséggel ellensúlyozzák. Mivel az idén a tavalyitól több gabona termett, így a felvásárlási árak is alacsonyabbak, s ez lehetőséget nyújt ahhoz, hogy a liszt árát folyamatosan csökkentsék.

Az Egri Malom Zrt.-nél továbbra is arra törekszenek, hogy a megyeszékhelyi és a környékbeli pékségeknek szállítsanak lisztet, továbbá a kis- és a nagykereskedéseket is folyamatosan ellássák. A késztermékeiket ömlesztve, zsákos, illetve tasakos csomagolásban szállítják partnereiknek. Az üzem dolgozói igyekeznek eleget tenni a korszerű fogyasztói igényeknek is. Ezért étkezési korpát, teljes kiőrlésű lisztet, Graham-és búzacsírával dúsított liszteket is gyártanak.

Veliczky József azt is hangsúlyozta, hogy amióta az Egri Malom társasággá alakult, minden évben folyamatosan fejlesztették az üzemet. Tavaly például az élelmiszer-biztonsági előírásokhoz igazították a korszerűsítéseket, így például műanyag borítást kapott a betonpadozat, és az egyenletesebb lisztminőség érdekében úgynevezett elektronikus PLC- rendszert vezettek be. Ezek mellett három új hengerszéket is vásároltak, illetve helyeztek üzembe. Mindezekre csaknem 20-30 millió forintot költöttek. A fejlesztéseket az idén is folytatják, új tartályautó beszerzését irányozták elő 20 millió forintért.

A vezérigazgató nem titkolta, hogy a társaság további eredményes és hosszú távú együttműködésre törekszik a partnereivel. Mindent megtesznek azért, hogy továbbra is az Egri Malomban készített lisztből vásároljanak, igyekeznek állni a konkurens cégekkel folytatott versenyt. Eger egyik legrégibb ipari üzeme - amelyet az 1930-as években nyitottak - továbbra is folyamatos működéssel járul hozzá a megyeszékhely gazdaságához. ▲

EGRI MALOM ZRT. EGER, KERTÉSZ U. 172. TELEFON: 36-510-220.

*