Heves Megyei Hírlap, 1992. február (3. évfolyam, 27-51. szám)
1992-02-22-23 / 45. szám
HÍRLAP, 1992. február 22—23., szombat—vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN MIKROHULLÁMON | m H $ Nyereményleves Hozzávalók: 3 szál sárgarépa, 2 fej hagyma, 1 szál póréhagyma fehéije, 20 dkg zöldbab, 3 db burgonya, 1/4 fej kelkáposzta, 1 db kicsi csülök kicsontozva, 2 evőkanál olaj, só, bors. Hámozzuk, és mossuk meg a zöldségeket, és vágjuk apróra! Tegyük üvegedénybe olajjal! Fedjük be sütőfóliával! Főzzük 10 percig maximális teljesítmény mellett! Vegyük ki a sütőből, és tegyük bele a csülköt! Öntsünk rá 1 1 vizet, sózzuk, borsozzuk. Újra takarjuk be sütőfóliával! Tegyük a sütőbe újabb 10 percre maximális teljesítmény mellett! Félidőben forgassuk meg az edényt. Azonnal tálaljuk pirított kenyérrel. Mediterrán fasírozott Hozzávalók: 30 dkg sovány darált marhahús, 1 fej kis reszelt vöröshagyma, 3 db közepes paradicsom hámozva, kis kockákra vágva, 2 evőkanál víz, 2 evőkanál előfőzött gyors rizs, 1 db zöldpaprika apróra vágva, 1 kávéskanál morzsolt kakukkfű, 1 kávéskanál só, 15 dkg zsenge zöldborsó. Keverjük össze a marhahúst és a hagymát! Maximális hőfokon 4-5 percig süssük, közben egyszer keverjük meg. Ha levet eresztett, azt öntsük le. Tegyük hozzá a többi alkotót, és jól keverjük össze. Lefedve, maximális hőfokon 7-8 percig süssük, közben kétszer keverjük meg. Ezután, ha van mikrohullámú őzínyencfalatok gerinc-formánk, simítsuk bele, ha nincs, formáljunk hosszúkás fasírozottformát a masszából. Letakarva közepes hőfokon 30- 35 percig süssük, míg a hús megpuhul. Tálalás előtt 5 percig hagyjuk állni, majd szeleteljük fel. Csirkés egytálétel Hozzávalók: 25 dkg diétás száraztészta (kagyló), 2 evőkanál citromlé, 25 dkg brokkoli kis darabokra vágva, 1 fej kis reszelt vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma összezúzva, 2 db párolt, kis kockákra vágott csirkemell, kés- hegyni pizzafűszer, késhegynyi őrölt fehér bors, csipet só, 1 pohár joghurt, 2 evőkanál reszelt parmezán sajt. Készítsük el a tésztát a csomagoláson lévő előírás szerint, de a kifőző vizébe tegyünk két evőkanál citromot is! Szűrjük le, és tegyük félre! Egy hőálló edénybe tegyük bele a brokkolit, a hagymát és a fokhagymát, majd locsoljuk meg 3 evőkanál vízzel. Lefedve 8-9 perc alatt maximális hőfokon pároljuk, amíg meg nem puhul, közben kétszer keverjük meg. A megpuhult brokkolit keverjük a tésztához, tegyük hozzá a csirkét és a fűszereket is, majd öntsük rá a joghurtot. Lefedve közepes hőfokon 5 percig melegítsük, közben egyszer keverjük meg. Hintsük meg a reszelt sajttal. Pulykafalatok Hozzávalók: 2 evőkanál apróra vágott póréhagyma, 2 evőkanál reszelt sárgarépa, 1 gerezd zúzott fokhagyma, fél kg darált pulykamell, 2 tojás fehéije, 2 evőkanál ketchup, késhegynyi chili por, csipet pirospaprika, fehér bors, füstízű só, 1 kávéskanál mustár. A panírozáshoz: 4 evőkanál darált kukoricapehely, késhegynyi pirospaprika, csipet só, bors. A mártáshoz: 1 dl sajtos öntet, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem. Sajtos öntethez hozzávalók: 1 doboz krémsajt vagy 1 db Camping krémsajt, 2 evőkanál joghurt, 1 kávéskanál citromlé, csipet só, bors, őrölt szerecsendió. Öntet elkészítése: Egy hőálló edényben keverjük ki a hozzávalókat, majd maximális hőfokon 1 percig melegítsük. (Salátaöntetként vagy tejföl helyett használhatjuk) Egy hőálló edényben keverjük össze a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Lefedve maximális hőfokon 2-3 percig melegítsük. Tegyük bele a többi hozzávalót (a panír és a mártás kivételével), és jól keverjük össze! Osszuk a masszát 10-12 egyenlő részre, és formáljunk belőle fa- sírtokat! Keverjük össze a darált kukoricapelyhet a fűszerekkel, és egyenként forgassuk bele a pulykafasírtokat! Tegyük a fasír- tokat egy tálra kör alakban, majd maximális hőfokon 8-10 percig süssük papírral letakarva! Hagyjuk állni 4-5 percig! Közben keverjük ki a mártást, és a pulykafalatokat ezzel tálaljuk. „Suba subával” Nagyon régi, magyar szólásmondás kezdő szavait választotta jeligéül: ’’Suba subával, guba gubával.” Ez a mondás valami olyasmit fejez ki, hogy mindenki válasszon magához hasonlót! Az Ön levelében ezt olvasom: „Egyedül élő idősebb, magasan képzett férfi a szomszédom. Finom, gavallér ember, aki először félve kért meg arra, hogy hetente egyszer — magas díjazás ellenében — takarítsam ki a lakását. Később már a hétvégi főzést, majd a mosást, vasalást is elvállaltam, és tulajdonképpen házvezetőnője lettem. Van férjem, két gyermekem, így jól jön a pluszjövedelem! A férjem hajón teljesít szolgálatot, és félévente tartózkodik itthon néhány hétre... A doktor úr — amikor az ideje engedi — átcsönget, kedvesen beszélget velem, sőt — minek tagadjam — jóba is lettünk! Ő tarnt valahol, el-elutazik, és ilyenkor rám marad az egész gyönyörű lakás. Húsz évvel idősebb nálam, de egymásba szerettünk. A csillagos eget lehozná értem, kedveljük is egymást, de este, amikor a gyerekek már lefekszenek, ő olyan szívesen mesél, beszél nekem, de csak bámulok, mint Bálám szamara. A szerelemben jók vagyunk, de én mellette mindig cselédnek érzem magam. Nem vagyunk egymáshoz valók! Erre a válasza: nem baj, csak szeress. Mit tanácsol? Az említett közmondásnak igaza van, mégsem aszerint cselekedett! Megértem talán, hogy nem szívesen borítaná fel a kényelmes „háromszöget, pedig szerintem rákényszerül. Nem vakok sem a gyermekei, sem a házbeliek, és mi lesz, ha a „suttogások” egyszer majd a férje fülébe is eljutnak, aki bizonyára most gyanútlan? Kérdés, hogy a „háziúr” akkor majd miként viseli el a botrányt? Én megelőzném a bajt... „Noémi” Levele olvasása közben az volt az érzésem, hogy nem önmagáról ír! Ezt egy-két idézettel is bizonyíthatnám, de felesleges! Lelki Leveles Láda Mindenesetre tudnia kell, hogy egy harminchat éves érett asz- szonynak a szexuális gondjai nem azonosak egy gyereklányéval, aki igazán ráér még a rendszeres szexuális élettel, és beéri egy-két-hamar jött és hamar ment-szerelmes játékkal is. Ha igazam lenne: ne adjon neki olyan tanácsokat, melyek önmagára illenek! A maga korában a heti 3-4 alkalmat el lehet fogadni rendszeres kapcsolatként, bár ez koronként és személyenként változik. Azt természetesnek tartom, hogy a szexuális együttlétek különböznek, néha meg sem közelíti az egyik örömszerzés a másikat, de emiatt ne okoljon senkit. Kiváltképpen így van ez a házastársak között, és ennek nem szabad különösebb jelentőséget tulajdonítani! Más a helyzet, ha a változás tartós, szembetűnő, és az elhidegülésnek kísérő jelei is vannak. Ezeket úgyis észreveszi, illetve észrevenné... „Nelli néni” Miért öregíti magát? Azt, hogy a társtalanságot, a magányt r A R*R RUHAVÁSÁR HATVANBAN a Műv. Házban (Grassalkovich-kastélyban) február 25-én, kedden 9-17 óráig. Fantasztikus selyemblúzok, szoknyák, nadrágok és a megszokott áruválasztékkal ^vm^ukkedvesvásmrlóh^aU^ unja megértem, sőt azzal is egyet lehet érteni, hogy barátnőt, beszélgető, társalkodó partnert talált egy ötvenhét éves hölgy személyében. Ami viszont a kapcsolatukat illeti, már elgondolkodtat. Ezt úja: ”Úgy jár-kel nálam, mintha otthon lenne. Lassacskán jobban tudja, mint én, hogy mi van a fiókokban, a szekrényben, engedelmem nélkül kéz beveszi, nézegeti a csecsebecséimet, néha el is kunyerál egyet-kettőt. Félek, hogy hátsó gondolatai vannak, noha még nem veszett el semmim a lakásból.” Remélni szeretném, hogy nem festi az ördögöt a falra! Amit és ahogyan leírja, valóban furcsa, nem vall intelligens, jól nevelt viselkedésre, még akkor sem, ha idővel valóban közel kerültek egymáshoz. Mindennek van határa még közeli rokonok esetében is! A kérdés lényege az, hogy barátot vagy ellenséget engedett-e magához közel? Ezt természetesen Ön mondhatja meg, akivel a leggyakrabban találkozik, éppen ezért hiba lenne rosszul megítélni a helyzetet, és alapos ok nélkül kitenni a szűrét annak, aki megosztja önnel a magányt. Szerintem a felsoroltak „nem” adnak meggyőző alapot arra, hogy rosszra gondoljon, ezért nem kellene elhirtelenked- ni semmit! Egy praktikus tanácsom azért lenne: ha ellátogat a barátnőjéhez, próbáljon meg Ön is pakolászni, keresgélni, mint ahogyan Ő teszi. Ha szól érte, vagy netán felháborodik, szépen mondja meg neki, de ne haraggal: drágám, te is így teszel nálam... (Uránus) A Benkó-bravúr A Benkó Dixieland Band öt kerek esztendeig készült egy amerikai jazzre építkező ökumenikus karácsonyi mise bemutatására. 1991. karácsonyán a televmó jóvoltából az egész ország láthatta a nyíregyházi evangélikus templomban megtartott mise bemutatóját, amelyen a magyar zeneszek mellett fellépett Luis Armstrong meg élő klarinétosa Joe Murányi, valamint Mike Vax néger trombitás is. Berki Tamás énekelt, a 200 tagú Cantemus kórus „kísérte” a zenekart. Égyedülálló kísérlet volt, amire talán csakis Benkó László vállalkozhatott. — Nem egyszerűen egy mise bemutatására készültünk, amit talán a ráfordított idő is bizonyít — mondta néhány órával a koncert után a zenekar vezetője. — Hitünk szerint kulturális missziót teljesítettünk, amikor egyetlen mise zenei anyagaban megpróbáltuk összesíteni a különböző világrészek egynázi hagyományait. — Miért éppen a dixie lett a kapocs? — A mai New Orleansban megrendezett ünnepeken a papok együtt táncolnak, enekelnek a gyülekezettel, a szertartást, pedig körülölelik a néger vallási dalok, spirituálék. Maga a szertartás idegen az európai ízléstől, ezért kiemeltük a zenét, s hozzáillesztettük az európai liturgikus szokásokhoz. Ez a „művelet” nemcsak zeneileg jelentett bonyolult feladatot, hanem figyelembe kellett vennünk bizonyos egyházi előírásokat is. Sokat segített Bozo- rady Zoltán, a nyíregyházi evangélikus templom esperese, dr. Várady József, római katolikus teológus professzor, hogy csak őket emeljem ki a szakértők sorából, de valamennyi egyház segített a munkában, s így végül is valóban ökumenikus liturgia került a közönség elé. — Miért kellett mindehhez öt esztendő? — Előbb a zenei gyökereket kellett felkutatnunk, tudományosan megalapozni a művet, azután következett a komponálás időszaka. Ebben a zenekar minden tagja részt vett, igazi kollektív alkotás született, az első olyan mű, amelyet az egész együttes a magáénak mondhat. (szémann) Három hölgy a hétezer szigeten Lehet, hogy a japánok által elrabolt kincsek még egyszer a ma- nilai elnöki palotába juttatják az onnét dicstelenül távozni kényszerült Marcos-családot? Van rá némi esély. A hétezer sziget földjén, a Fülöp-szigeteken hamarosan indul az elnökválasztási kampány, és megeshet, hogy a szontóban három hölgy küzd meg majd egymással. Hogy mi köze ennek holmi elrabolt kincsekhez? A történet dióhéjban a következő: A második világháború végén Douglas MacArtnur tábornok visszafoglalta a japánoktól az egykori spanyol gyarmatból amerikai érdekeltséggé lett szigeteket. A menekülő hódítók egyik vezetője, Jamasita tábornok állítólag az országban ásta el a cukorbárótól elrabolt kincseket, és ezeket — ugyancsak állítólag — a japánellenes felkelők egyik vezére, a későbbi elnök, a maga is dúsgazdag családból származó Ferdinand Marcos találta meg. Őt a jelenlegi elnökasz- Szony, Corazon Aquino híve amerikai segítséggel elűzték, de halála után a felesége visszatérhetett az országban. Manilában azt rebesgetik, hogy Imelda Marcos éppen Jamasita kincseit dobhatja a választási mérleg serpenyőjébe. Nemrég még elképzelhetetlennek tűnt, hogy a diktátor rossz szellemének tartott Imelda politikai tényező lehet a Fülöp-szi- eteken. Ma már nem elkepzel- etetlen. A polgármesterekből, körzeti vezetőkből és kormányzókból álló úgynevezett Baran- guay, a közigazgatási tisztviselők nagyhatalmú testületé meghívta kongresszusára a bukott First Ladyt, aki nagy taps közepette fel is szólalt, jelezve ezzel, hogy ő is ott lehet a ringben. Két másik harcos amazon mellett. Az egyik a jelenlegi elnökasz- szony, a Marcosék áltál megölt szenátor özvegye, Corazon Aquino. Pártja ugyan nem őt, hanem a parlament elnökét, Ramon Mitrát jelölte hivatalosan, de az államfői székből, az ország egyik leggazdagabb ültetvényesfamíliájának saljaként „Cory- nak” mind politikai, mind anyagi lehetősége is van arra, hogy felvegye a kesztyűt. A hétezer sziget harmadik hölgy-jelöltje — és ő az egyetlen, aki már hivatalosan is bejelentette jelöltségét — Miriam Defersor Santiago asszony, a Népi Reformpárt vezetője. A most 40 éves jogásznőt 1989-ben Aquino nevezte ki a földreform-bizottság elnökévé, és e minőségben sok borsot tört a nagy ültetvényesek (köztük az államfő csaladja) orra alá. 1990-ben a két nő már ellenségként állt szemben egymással, és Santiago azóta is „az elesettek zászlóvivőjeként” lép fel. Co- ryék most azt terjesztik róla, hogy a bevándorlási hivatal vezetőjeként egymillió dollárt fogadott el a kínai közösségtől bizonyos engedélyek megszerzéséért. Az amazonharc megkezdődött. Ferenczy Europress Akinek az elhunyt sztárok aranyat érnek Roger Richmann ügyvéd, kalifornia Akinek az elhunyt szátrok is aranyat érnek: Roger Richmann kaliforniai ügyvéd már elhunyt, ismert személyiségekről csinál üzletet. Ólyan nevekből, mint Marylin Monroe, vagy Steve McQueen, de 36 másik ismert halott is a „kliensei” közé tartozik. „Nem halott emberekről van szó — nyilatkozta az ügyvéd —, hanem hollywoodi legendákról. Közéjük tartozik Judy Garland, Clark Gable és Bing Crosby is. De Albert Einsteint, vagy Sigmund Fréudot is képviselem.” Az ügynökség munkájához hozzátartozik, hogy már nem élő művészek, tudósolc szerzői jogait védje, engedélyt ad írásaik, nevük, vagy fényképük felhasználásához, és megtiltja azok illegális felhasználását. Fellép a név ízléstelen felhasználása ellen is. Richmann egyik legutóbbi sikere az volt, hogy perrel fenyegetve elérte ne nyomtassanak WC-papírt Marylin Monroe fényképével. Egy amerikai cég alaposan ráfizetett arra, hogy az egykori táncfenomén, Fred Astaire képét nyomtatta egy új kekszfajta csomagolására. Mivel senkitől sem kértek engedélyt erre, az özvegy összefogott férje egykori táncpartnerével, Ginger Rogersszel, es többmillió dollárt követeltek a kekszgyártól. Peren kívül sikerült megegyezniük, de az új édességet vissza kellett vonni a piacról. Elvis Presley már 15 éve halott, de szelleme ma többet „keres”, mint fénykorában: legalább 60 millió dollárt évente. Külön ember felügyel az ügynökségen arra, hogy egyetlen „királyi” cent se kerüljön illetéktelen kezekbe. A megfelelő százalék nélkül egyetlen Elvis-képpel díszített pólót vagy posztert sem készíthet, vagy árulhat senki. Richmann még élő sztárok képviseletét is vállalja, közéjük tartozik például a 90 éves Marlene Dietrich. Kezességet vállalt azért, hogy Marlene halála után sem jelenhet meg egyetlen kép sem a nagy színésznőről anélkül, hogy százalékot ne fizetnének érte. Az ügyvéd szereti a halott sztárokat, és lelkesedik értük: „Az egészen nagy sztároknak mágikus erejük van, ami túléli a halait is.” (FEB) Mindennap bekopogunk Önhöz!
