Heves Megyei Hírlap, 1991. november (2. évfolyam, 256-281. szám)
1991-11-23-24 / 275. szám
12. HÉTVÉGI MAGAZIN HÍRLAP, 1991. november 23—24., szombat—vasárnap Egészségünk titkai A nélkülözhetetlen ásványi anyagok Az elmúlt két részben megismerkedhettek olvasóink a legfontosabb, a szervezetünk egészséges működéséhez nélkülözhetetlen vitaminokkal. Most azokat az ásványi anyagokat mutatjuk be, melyek nélkül ugyancsak elképzelhetetlen lenne a sejtek, a szövetek s az egyes szervek működése. A klór testünkben kloridion alakjában fordul elő, és a vér savbázis egyensúlyát szabályozza. Nátrium- és káliumsó alakjában hat. A máj működését elősegítve közreműködik abban, hogy a szervezet a salakanyagoktól megszabaduljon. Segíti továbbá az emésztést, megőrzi a ruganyosságot. Legfőbb természetes forrásai az asztalisó, a tengeri moszat, és az olajbogyó. Vigyázzunk: a 15 grammot meghaladó adag kellemetlen mellékhatásokat okozhat. A javasolt napi felvételt a kutatók nem határozták meg, a napi átlagos szintű sófelvétel mellett azonban elég klo- ridhoz jut a szervezet. Sajnos, ivóvizeinket gyakran klórozzák — a kellemetlen ízből is következtethetünk erre —, ez pedig azzal jár, hogy a klórozott víz tönkreteszi az E-vitamint. Aki rendszeresen ilyen vizet iszik, fogyasszon több joghurtot, mert ez a legjobb táplálék ahhoz, hogy a klór által elpusztított bélbaktériumok újra éledjenek. A króm az inzulinnal együtt közreműködik a szénhidrátanyagcserében Segít a fehérjéket oda eljuttatni, ahol szükség van rájuk. Elősegíti továbbá a növekedést, megakadályozza, illetve csökkenti a magas vérnyomást, esetleg elhárítja a cukorbajt. A húsban, a csirkében, a kagylóban, a kukoricaolajban, a rákban és a sörélesztőben találhatjuk. A „kobalt” a B12-vitamin- molekula alkotórésze. Nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződéséhez. Táplálékkal kell a szervezetbe jutnia. A vérszegénység ellen is védelmet nyújt. Természetes forrásai: hús, vese, máj, tej, osztriga, kagyló, rák. A szigorúan vegetáriánus életmódot folytatók sokszor kobalthiányossá válnak, mivel étrendjükből mellőzik a húsokat és a rákféléket. A réz. Szükség van rá, hogy a szervezetben a vas a hemoglobinba beépüljön. Lehetővé teszi, hogy a haj és a bőrfesték faktorává váljék. Nélkülözhetetlen a C-vitamin felhasználásához. Jó erőben tartja a szervezetet, mert elősegíti a hatásos vasfelszívódást. A szárazbab és borsó, a szilva, a boíjú- és marhamáj és a legtöbb tengeri hal, rák tartalmazza. Aki elegendő gabonaterméket és friss zöldlevelű főzeléket, valamint májat eszik, annak nem lesz gondja a rézfelvétellel. Érdekesség: előfordul a cigarettában, a méhen belüli fém fogamzásgátló eszközben, valamint az autók kipufogógázában. Afluórsója a nátrium-fluorid, amit az ivóvízhez kevernek, illetve a kalcium-fluorid. Szervezetünkben a csontok és a fogak alkotórésze. Éppen ezért mérsékli a fogszuvasodás esélyét, de túl nagy mennyiségben elszínezi a fogakat. Legfőbb természetes forrása a fluoridozott ivóvíz, a zselatin és a tengeri halak. Megszívlelendő tanács: ne szedjünk külön fluoridot, hacsak azt az orvos vagy fogorvos elő nem úja. A jód kétharmad része a pajzsmirigyben található. Miután a pajzsmirigy az anyagcserét szabályozza, a jód pedig a pajzsmirigy működését befolyásolja, ennek az elemnek az elégtelen bevitele lassítja a szellemi tevékenységeket, testsúlygyarapodáshoz vezet, és energiaszegénnyé teszi a szervezetet. Megkönnyíti a diétázást a zsírfölösleg elégetése révén, javítja a szellemi frissességet, elősegíti a haj, a köröm, a bőr és a fog egészségvédelmét. Tengeri moszatok, jódban gazdag talajon nőtt főzelékfélék, és a hagyma a természetes forrása. Ha valaki jódszegény talajú vidéken él, ügyeljen arra, hogy háztartásában használt asztalisó jódozott legyen. A vas a hemoglobin (vörösvértestek) képzéséhez, továbbá az izmok vörös festékanyaga és bizonyos enzimek keletkezéséhez elengedhetetlen. A hemoglobin, amely a vas legnagyobb részét tartalmazza, rendszeresen lebomlik, és újra felhasználódik, ahogyan a vörösvértestek 120 naponként kicserélődnek. A nők egy hónap alatt majdnem kétszzer annyi vasat veszítenek, mint a férfiak. Ahhoz, hogy a vas hasznosuljon, rézre, kobaltra, mangánra és C-vitaminra van szükség. Elősegíti a növekedést, fokozza a betegségekkel szembeni ellenállóképességet, elejét veszi a fáradtságnak, visszaadja a bőr jó tónusát. Táplálékaink közül a sertés- és marhamájban, a szívben és a vesében, a szárított őszibarackban, a vöröshúsokban, a tojássárgájában, a dióban, a babban, a spárgában, az osztrigában, a kagylóban és a zabpe- helyben találhatók. Aki sok kávét és teát iszik, gondoljon arra, hogy e két ital meggátolja a vas felszívódását. A mangán segít azokat az enzimeket aktiválni, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet a Bl- és a C-vitamint megfelelően fel tudja használni. A csont normális szerkezetéhez szükséges, valamint a táplálékok emésztéséhez és hasznosításához is. Elmulasztja a fáradtságot, csökkenti az idegek ingerelhető- ségét, elősegíti a normális izomreflexeket. A dió, a zöldlevelű főzelékfélék, a borsó, a répa, a tojássárgája és a szemesgabona tartalmazza. Szüle Rita Mindennapi nyelvünk Kertész leszek Komposztkészítés A természet ősi állapotában az elhalt, lehullot levelek, ágak, növények a talajba kerülnek, elbomlanak. Ezenkívül az állatvilág is jelentős mennyiségű szerves anyagot termel. így újul fel a biológiai egyensúly körfolyamataként a talaj termékenysége. A mai kor hobbi- és kultúr- kertjeiben a gazda kínosan ügyel arra, hogy kertjében rend legyen. A növényi, állati eredetű szerves anyagokat összeszedi, majd a szemétbe teszi, vagy elégeti. Jelentős mennyiségű, még a biogazdálkodásban is hasznosítható szerves anyag megy így veszendőbe. A hulladék 50-70 százaléka általában szerves anyag, ami komposztálható. Komposztálás alatt azt a biológiai beomlási folyamatot értjük, amikor megfelelő körülmények között a szerves anyagból talajlakó élőlények tevékenységének hatására humusz keletkezik. Kis túlzással állíthatjuk, hogy a kerttulajdonos ésszerű eljárással a kert és háztartás összes szerves anyagából pótolhatja kertjének szervesanyag- és tápanyag- szükségletét. A komposztálási gyakorlattól általában azért idegenkedünk, mert az összekupacolt hulladékhalmaz nem szép látvány, és igen gyakran büdös is. Ugyanakkor, ha ennek megteremtjük a feltételeit, esztétikailag megfelelő lesz, és a komposzt minősége is jó. A komposztgyűjtő és -érlelő helyet a kert legeldugottabb, épülettől távoli, árnyékos helyén Al-Ko szecskázó jelöljük ki. Védelméről, takarásáról díszesei] ék telepítésével gondoskodhatunk. A komposztálás lehetőségei közül a halomban történő komposztálás két módját említeném. Az egyik a hagyományos halomkomposztálás, amikor kb. 120 cm széles, 60 cm magas prizmát készítünk, tetszés szerinti hosszúságban. A másik módszer az ún. „komposztsiló”, amelynél egy erre a célra készített tárolóban rétegesen rakják a szervesanyagot. Mit tehetünk a komposztba? A gyepfelület nyírása utáni kaszálékot, lehullott lombot, zöldségeskert maradéka, káposztatorzsa, burgonyahéj, gyümölcsmaradék, elnyílott virág, sövény- és fanyesedék, gyom (virág és mag nélkül), fűrészpor, újságpapír (kisebb mennyiségben, de nem színes), szalma. Válogassuk ki a köveket, üveget, fémrészeket, műanyagot, tisztító- és más vegyi anyagok csomagolóit. Ne legyen benne főtt háztartási ételmaradék, húshulladék, kutya-, macskafekália. A felhasználandó anyagokat szecskázni, aprítani kell. Ezzel a felüleletet megnöveljük, a mikroorganizmusok gyorsabban és egyenletesebben tudnak tevékenykedni. Fanemű anyagokkal (szecskázott ág, gally, gyalufor- gács, újságpapír) való elkeverés biztosítja a levegőzést, és nem lesz bűzös szagú. A felaprított anyagokat egymás után, rétegez- ve helyezzük a halomba. Az aprításra speciális eszközt hoztak forgalomba. Nálunk az Al-Ko típus a legismertebb (1095 Budapest, Nagyvásártelep). Kisebb teljesítményű „hobbi” szecskázók az ausztriai, német szakboltokban viszonylag elfogadható áron kaphatók. A halmozott szervesanyagot érleljük. Ha barna, morzsalékos földdé vált és olyan szaga van mint az erdei lombföldnek, érettnek nevezhetjük, majd használhatjuk. A komposztálás igen egyszerű, a természetet utánzó módja az ún. felszíni komposztálás. Ha a szerves anyagot jól felaprítjuk és a kerti ágyásokra terítjük, ezt követjük. Számos előnye közül a következőket emelem ki: javul a talaj szerkezete, védi a talajt a kiszáradástól, elnyomja a gyomokat, a talaj szerkezet az időjárástól nem károsodik, gyorsan jut a talajba, ill. a növényhez a tápanyag, megakadályozza a talaj elmosódását. Hogyan használhatjuk a beérett komposztot? A komposz- tot vékony rétegben kell elteríteni, és nem kell beforgatni. Termésnövelő hatása jelentős. A komposztálási kutatás szerint pl. reteknél 4,4-szeres, bokorbabnál, káposztánál 1,4-szeres hozamot eredményezett. V. Pénzes Judit Komposztsiló Gyakori zárój élezésünk, ahogyan költőink látják és láttatják Gyakran hallhatjuk és olvashatjuk ezt a szólásszerű mondást: ezt csak zárójelben mondom. Juhász Gyula így formálja át a szólásként is felhasznált kijelentést: „Csak zárójelek közt zengem,/Hogy az avatatlanok ne hallják” (Olimpiai óda). Mai költőink sok-sok versének fontos szövegszervező eleme a záró- jelezés, s erről külön is tájékoztatja olvasóit ez a versbeli szövegrészlet: „Ilyen ember (nem) akarok lenni. /A „nem” tagadószó /ott a zárójelben /a másik lehetőséget jelenti /Én a zárójelet elhagyom, /de akkor ez a vers /sokaknak használhatatlanná válna”. (Fábri Péter: Elemi elégia)Az sem véletlen, hogy megszaporodtak azok a verscímek, amelyeknek kulcsszava a zárójel. Ezt példázza Csukás István valóban zárójelbe tett versrészlete is: / A költő egyszemélyes közvélemény, /és röpirat a költemény, /s mivel a mikrofonba más beszél, /elrikoltja majd a szél”. (Csukás: Zárójel). A ”zárójelek kalitkájába tett szavak, mondatok és verses szövegrészietek a legváltozatosabb stílusámyala- tok kifejezésére alkalmasak: értelmeznek, magyaráznak, feszültséget teremtenek és hordoznak. Újabban a humor, a groteszk és a játékos irónia játszik nagy szerepet a zárójelezésben. Erről bizonykodnak ezek a versrészletek: „Hazám, hazám, én mindenem /te vagy a legszebb kó(r)terem”(Sáránál József: Sóder). „Én csak iro(nizál)gatok, s te gatsz-^etsz rémületedben” (Fábri Peter: Tandori tanformák). A „tandoris” stílusban formálódó versek jellegzetes példája Marnó János: Dísztávirat T. D.-nek című versének e töredék részlete is: „Elbánnak egymással /őés a zárójel...” Hogy az öngúnyt érzékeltető zárójelezés milyen finom jelbeszédet is teremthet, arról ezek a versrészletek tanúskodnak: „Van nevem, de csak zárójelben, /Figyelmet kérek, de csak zárójelben, /Büszke vagyok, de csak zárójelben” (Eörsi István: A döntés). „Harsányan ordítozva /homlokát verdeste: Átkozott tehetség! /Átkozott tehetség! /Hirtelen sötét, majd függöny. /Azárójelezésreám vonatkozik” (Thinisz Géza: Hirtelen sötét, majd függöny). „Ül a lány, feneke két jól elkülönülő zárójel” (Labancz Gyula: Vers-klip). „Csörög a papír a kezében /Két parkoló kocsi között gúvad ez az ember-zárójel /egy tengelyén rohadó Trabant /s egy pirosán büszke Opel között” (Banos János: Jelen). Idézett példáink bizonyítják, hogy sokféle árnyalata van a zárójelek szerepének. Az értelmi, az érzelmi vagy éppen csak a hangulati stílusámyalatokat érzékelhető zárójelekről ez a versrészlet külön is példálódzik: A versolvasókat a versrészletek mondanivalójának helyes értelmezésében eligazítják „az értést megnyújtó zárójelek, /s mindent bezáró zárójelek, /a mohogó, a szuszogó/, a mikroszkópszerű, teleszkópszerű, /a periszkóp- eszű zárójelek” (Palocsay Zsigmondi Árvíz). Hogy milyen finom és érzékletes kiemelő, felhívó szerepet vállal a zárójelezés, arról ezek a versrészletek bizonykodnak: „Szinte csak zárójelek között /csevegünk arról, ami sokaknak minden: ország gondja-baja, /világ zűrzavara transzformálja szavunkat oly erőre, /hogy megcsörren a kávéscsésze tőle”. (Simon Lajos: Beszélgetéseink). A versolvasók általános és anyanyelvi műveltségének színvonala döntő szerepet játszik abban, hogyan értelmezi egy-egy zárójel közéleti, politikai hátterének külön, önálló mondanivalóját: "IFIelfordulok, a rendnek túlontúl józan vagyok”. (Józsa Fábián: Latinovits-monológ). „Egy s/z/ótlan értekezleten követelni a s/z/ót” (Péntek Imre: Localis infinitivus). „Az elosztás f/r/ázisai/ benyomulnak a köztudatba, /energia hányad/ék/ Hatványozottan megug/r/atva/ mint/h/ a lakosok otthona /mintázva márkás marcipánból, /kényes lován a tervt/y/udor/hivatalából kificánkol” (Péntek Imre: Neodad költemény). Hogy a nyomtatott sajtó újságírói milyen jó tanítványként használják fel költőink zárójelzésének lehetőségeit, bizonyítja az, hogy a publicisztikában is egyre gyakrabban találkozhat az olvasó a zárójelezéssel, s ez a nyelvhasználati jelenség és gyakorlat azt eredményezte, hogy a szavak új jelentésárnyalatot nyertek, s eredetinek tűnő nyelvi lelemények révén a szöveg megszerkesztettségében jelentkező különleges hatástényezőket is felerősítették. Dr. Bakos József Ellesett beszélgetés... — Marika, éjjelente egyáltalán nem tudok aludni, olyan szerelmes vagyok Magába! A lány válaszát lásd a rejtvényábra vízsz. 3., 21. és függ. 1. sz. soraiban. Vízszintes: 1. Férfi udvarias »megszólítása 3. A lány szavainak első része (zárt betűk: A, T, E, E) 13. Germánium 14. Játszma a teniszben 15. Avar 16. Nyesés páros betűi 18. Kossuth-dijas nyelvész volt (Dezső) 20. Palló — németül (Diele) 21. Az idézet második része (zárt betű: L) 23. Város Bulgáriában 24. Verne kapitánya 25. ...mail (légiposta) 26. Sínhez kötött tömegközlekedési eszköz 27. Női név 28. Testrész 29. Saját kezűleg, röv. 30. Börtön — argóval 31. Hölgyet partnerétől táncolni visz 34. Zúdít, önt 35. A kétütemű gázmotor feltalálója (Karl Friedrich) 37. Szóösszetételek előtagjaként táplálkozásra utaló szócska 39. Hüvelyes növény 40. Versenyre jelentkezik 4L Szétfeszítésre szolgáló fadarab 43. Suli 45. Gabonaszárból kötött nyaláb 46. Tartományi vezető címe volt a hűbéri Törökországban 47. Fakó 49. Idegen női név 50. Fémből megformált végtag 51. Természettudományi Kar, röv. 53. Kalendárium 55. A felszíne alá tekinteni tudó Függőleges: 1. A lány szavainak harmadik, befejező része (zárt betűk: Ő, É, Ő) 2. Ráspoly- lyal megmunkálja 4. Kilogramm, röv. 5. Részesült valamiből — régiesen 6. A nagymama elnevezése egyes vidékeken 7. Tisztító- szer — németül (Reiniger) 8. Aszlányi Károly monogramja 9. Háziszárnyas 10. Anyagot folyadékkal telít 11. Politikus (Rezső) 12. Nyári hónap 17. Agyagból készült tűzálló anyag 19. Latyak 22. írásjel 26. Erődítmény 28. Tőszámnév 31. Gyulladás 32. Titkot, információt valakitől erőszakosan megszerez 33. Dokumentumok megőrzésére létrehozott intézmény 34. A kecske hímje 35. Kiváló matematikus volt (Manó) 36. Kacagott rajta 38. Tejtermék 39. Női név 42.... a tenyerembe! (kezet rá!) 43. Szovjet járműmárka 44. Mene- külésszerűen futott 47. Város Iránban 48. Balkáni őslakó 50. Fejér megyei település 52. A Kalotaszegi krónika írója (Károly) 54. Magad 56. A mélybe * A megfejtéseket november 28-ig küldjék be címünkre. A nyertesek névsorát szombati lapszámunkban közöljük. A borítékra írják rá: „Keresztrejtvény”! Báthory Attila
