Heves Megyei Hírlap, 1990. november (1. évfolyam, 179-204. szám)
1990-11-17 / 193. szám
HÍRLAP, 1990. november 17., szombat HÉTVÉGI MAGAZIN 11. Ebéd Vacsora Hétfő Csontleves Paradicsomos burgonyafőzelék Májkrémes szendvics Kedd Gombaleves Pirított máj Virslisaláta Szerda Gulyásleves Túrós csusza Tojásrántotta Csütörtök Tarhonyaleves Szárazbabfőzelék Körözött Péntek Tojásleves Gombapörkölt Bundás zsemle Szombat Gyümölcsleves Netúrszelet rizzsel Kelbimbósaláta Vasárnap Csirkeaprólék-leves Szalonnával rakott Rizses csirke burgonya Túrós palacsinta Paradicsomos burgonyafőzelék Hozzávalók: 1 kg burgonya, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 kg nyers vagy 1/2 liter eltett paradicsom, cukor, só. A meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, és sós vízben főni tesszük, hogy a víz éppen ellepje. A paradicsomot megtisztítjuk zöld részeitől, kevés vízzel főni tesszük, és ha a héja már leválik, paradicsomtörőn áttörjük. A zsiradékból, lisztből sötét színű rántást készítünk, és paradicsommal felengedjük. A mártást sűrűre főzzük, s a főtt burgonyához öntjük. Pár percig együtt is főzzük, és ízlés szerint cukorral édesítjük. Ha konzerv paradicsomból készítjük, a rántásba egy kis doboz paradicsompürét keverünk, és a burgonya fozővi- zével hígítjuk. Szárazbabfőzelék Hozzávalók: 25 dkg fehérvagy tarkabab, 3 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1/2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, ecet, só, babérlevél, cukor. A megtisztított babot este beáztatjuk, és másnap hideg vízben főni tesszük. A zsiradékból, a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, kevés pirospaprikát. Ha a bab már megfőtt, berántjuk, ecettel, csipetnyi cukorral fűszerezzük, és tálalás előtt hozzáadjuk a tejfölt. Jó ízt ad a főzeléknek, ha füstölt szalonnát, csülköt főzünk bele, vagy füstölt hús levével főzzük. Készíthetjük rántás nélkül is, tejfölös habarással, fokhagymával ízesítve. Rizses csirke Hozzávalók: 1 csirke, 30 dkg vegyes leveszöldség, 1 kg zöldborsó, 25 dkg rizs, 2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj, só, 1 csokor zöldpetrezselyem. A megtisztított csirkét darabokra vágjuk, hozzávesszük a máját, zúzáját. A zöldséget kockára vagy hosszúkásra vágjuk. A csirkét feltesszük főni a zöldséggel együtt annyi vízzel, hogy jól ellepje. A rizst forró zsírban megfuttatjuk, és hozzáadjuk a félig megfőtt csirkéhez. Meghintjük vagdalt zöldpetrezselyemmel, hozzákeverjük a zöldborsót, és középmeleg sütőben 20-25 percig fedő alatt puhára pároljuk. Csak óvatosan, pecsenyevillával kavargatjuk. Tálaláskor olvasztott vajjal meglocsoljuk, és zöldpetrezselyemmel megszórjuk. Készülhet a rizses csirke pörkölt csirkéből is. A csirkét pörköltnek készítjük, s a megfőtt rizs- zsel könnyedén elkeverjük. Ilyenkor a zöldborsó el is maradVirslisaláta Hozzávalók: személyenként egy pár virsli, 5 dkg vöröshagyma, ecet, olaj, só a salátaléhez. Ecetes, sós salátalevet készítünk, és ezzel a szeletekre vágott hagymát egy porcelán tálban leforrázzuk, kihűtjük. A virslit megfőzzük, karikákra vágjuk, és a hagymás, ecetes lével összekeverjük. ízlés szerint kevés olajjal meglocsoljuk. Legalább fél órával fogyasztás előtt készítsük el. Jól lehűtve tálaljuk. Hasonlóképpen készíthetjük héjától megtisztított krinolinból vagy csíkokra vágott párizsiból. Adhatunk hozzá majonézt vagy tar- tármártást is. Kelbimbósaláta A kelbimbót megtisztítjuk, jól megmossuk, sós, enyhén cukros vízben megfőzzük, utána a főzővizébe ecetet öntünk, és ebben hűtjük ki. Leszűrjük és 3 evőkanál olajat 2 kanál kelbimbólével elkeverve, a kelbimbóra öntjük. Szalonnával rakott burgonya Hozzávalók: 1 kg burgonya, 25 dkg füstölt szalonna, 1-2 fej vöröshagyma. A hámozott nyers burgonyát karikákra, a szalonnát vékony szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk. Kizsírozott zománcozott tepsibe rétegenként sózva összerakjuk. A tetején burgonya legyen, amit olvasztott zsírral meglocsolunk. Forró sütőben megsütjük. Bármilyen savanyúsággal tálalhatjuk. Hasznos tanácsok Mit tegyünk? ... hogy a mártás és a puding ne sűrűsödjön? Rögtön, főzés után olvasztott vajat vagy telfölt tegyünk rá, keverjük meg gyengéden; a föl és a hab eltűnik tetejéről. Porcukrot szórunk az étel tetejére közvetlenül azután, hogy a tálalóedénybe öntöttük, így nem képződik föle. ... hogy legyen tartalékban mártás? Keverjünk össze egy kávéscsésze langyos vajat ugyanannyi liszttel és a keveréket simítsuk egy jégtartóba, majd a mélyhűtőben fagyasszuk ki. A megkeményedett kockákat egy műanyagzacskóban a mélyhűtőben tárolhatjuk, s mindig készen áll egy- egy adag mártásalapanyag. Átlagos sűrűségű mártásunk lesz, ha egy kockányi alapanyagot elkeverünk egy csésze tejben és állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután ízesítjük. Nem kell hirdetésfel vevő-helyeinkre fáradnia! írja a mellékelt kockákba hirdetési szövegét. Egy betű 5. -Ft. Adja össze a betűk számát, szorozza meg 5-tel, s a pénzt rózsaszínű postautalványon adja fel címünkre: 3300 Eger, Beloiannisz u. 1. Heves Megyei Hírlap Szerkesztősége. A borítékra írja rá: APRÓHIRDETÍÉS. A feladást igazoló szelvényt tegye hirdetése mellé a borítékba! Az így beérkezett hirdetések 48 órán belül megjelennek lapunkban. Köszönjük bizalmát, s reméljük elégedett szolgáltatásunkkal. APRÓHIRDETÉS - MEGRENDELŐLAP Megrendelem önöknél az alábbi szövegű apróhirdetés megjelentetését: A láírás (név, lakcím) „Moszkvicskák” a peresztrojka hétköznapjain A Pravda tudósítói körkérdést intéztek egy csoport moszkvai nőhöz. A kérdéseket és a válaszokat kommentár nélkül közöljük, hiszen önmagukért beszélnek. 1. Mi volt az első gondolata, amikor ma felébredt? — Mi vár ránk holnap? — Mit adjak enni a családnak, hol lehet kapni valamit? — Azzal a gondolattal ébredtem: hogy belefáradtam ebbe az egészbe! 2. Mit adott ma reggelire a gyerekeknek? — Vajaskenyeret teával. — Megfőztem a makaróni maradékát, tettem hozzá egy kis vajat. — Krumplit, paradicsomot, kenyeret. 3. Mivel és mikor szerzett örömet a közelmúltban a gyerekének? — Vettem a piacon egy gránátalmát 1 rubel ötvenért. Ugyan mivel lehetne most örömet szerezni a gyereknek? — Nem emlékszem, de a kislányom egy darabka süteménynek is örül, ha veszek neki a Nép- gazdasági Kiállításon. 4. Mivel újította fel legutoljára a ruhatárát, és hogyan jutott hozzá? Hozott-e ez önnek örömet? — Egy pár cipővel. Kiárusításon vettem. Két évvel ezelőtt. — Pulóvert vettem az áruházunkban. Csak kis méretek voltak, ezért rövid volt a sor. — Egy szép mellényt vettem spekulánsoktól 300 rubelért. De nincs örömöm benne, mert tűi drága volt. 5. Két sor van ön előtt: az egyik piperecikkekért, a másik makaróniért. Melyik sorba áll be? — Mind a kettőbe. — Talán piperecikket adjak enni a gyerekeknek?! — Szeretnék a kozmetikai cikkekért sorba állni, de mégis a másikba állok be. 6. Szeretne és sikerül-e tetszeni a férfiaknak? — Minek? Kisebb gondom is nagyobb ennél. — Mostanában a férfiak nem a nőt nézik, hanem azt, hogy mi van a kosarukban. Akarhat-e az ember tetszeni az ilyen férfiaknak? 7. Mikor és kit sajnált meg ezen a héten? — Az én normális állapotom a mérgelődés. — A szüléimét, a háború és a munka veteránjait, akiknek nincs pénzük gyógyszerre. — Csak magamat sajnálom. 8. Mikor sírt utoljára? — Tegnap. — Olyan nehéz az élet, hogy ritka az a nap, amikor nem sírok. — Nincs nekem arra időm, csak örömömben sírhatok... 9. Milyen kívánsága támadt a mai napon? — Lefeküdni és átaludni néhány évet, hogy ne lássak semmit. — Bármi módon, akár a legkegyetlenebb módon is, rendet csinálni végre. — Mindent összezúzni, aztán újrakezdeni! 10. Az életéből mit szeretne (vagy nem szeretne) kívánni a lányának? — A lányomnak semmit nem kívánok az életemből. — Azt akarom, hogy más társadalomban éljen, egy humánusabb és becsületesebb világban. — Ne szüljön lányt! (Pravda) Űrlényekkel űzött szexből szörnyetegek születnek Kelet-európai lányok, óvakodjatok! Az amerikai Sun hetilap egy rendkívül vérfagyasztó hűt tett közzé, amelynek lényege, hogy tizenegy nőnek idegen bolygókról érkezettekkel való kapcsolatát követően gyermekmonstruma született. Az anyák életkora 14és 18 év között van, valamennyien Kelet-Európábán élnek. A 15 éves bolgár Táncával a következő eset történt. Éjszaka arra ébredt, hogy a szoba óriási fényárban úszik. Kinézett az ablakon, és a mezőn egy falusi ház nagyságú gömböt pillantott meg, amely a szivárvány összes színében pompázott. A kíváncsi Tánya éjnek évadján elindult egyedül a gömb felé, amely kinyílt, és három lény lépett ki belőle. Magasságuk alig volt több egy méternél, bőrük bronzszínű, szembetűnő volt hatalmas zöld szemük. A jövevények igen kövérek voltak. Invitálásukra a lány belépett a gömbbe. A későbbiekben már csak egy óriási sötét helyiségre emlékezett, melynek gömb alakú mennyezetén csillagszzerű pontok ragyogtak... Tíz hónap múlva pedig Tánya egy óriásbebinek adott életet. Ennek a zöldesbronz-színű teremtménynek a feje lapos volt, a bőre meg igen kemény. A Sun nem nevezte meg a hírforrást, tehát eleve meghiúsította az utánajárás lehetőségét. Éppen ezért az első józan feltételezés: a zöld csodalény nem egyéb, mint egy hollywoodi mester alkotása. A stúdióban éppen elég van hasonlóból. A második feltételezés pedig már nem tréfa, sokszor hallani torzszülöttekről. Az ismertetőjelek azonosak: bedagadt szem, lapos fej. Ám e tragédiát nem az idegen bolygókról érkezők okozzák, hanem maguk az emberek, akik atombombákat robbantanak, nukleáris kísérleteket hajtanak végre, és kérlelhetetlenül szennyezik a természetet a legkülönbözőbb mérgező anyagokkal. (A Rabocsaja Tribunából tallózta: Zahemszky László) „Fogas kérdések” Ezer forintot nyerhet karácsonyra! A Lelki Leveles Ládához „fogas” kérdések érkeznek, amelyekre okos válaszokat várnak. Nos, három témában kérem írásban véleményüket: 1. Mit tegyen egy féijes asszony, ha váratlanul beleszeret egy férfibe? 2. Tanácstalan egy fiatal lány, mert a fiúja „lelépett”. Ön mit tanácsol neki? 3. Egy asszony megtudta, hogy a férje szeretőt tart. Kérdezi: Mit tegyen? Tűrje, csináljon botrányt vagy váljon? Á Kedves Olvasó bármelyik kérdésre válaszolhat, a legjobb válasz „ezer” forintot ér! A lapunk címére küldjék válaszaikat, és a borítékra írják rá a három „L”-betűt. Határidő Mikulás napja! „Civakodók” Három éve elváltak, mert nem tudtak együtt élni. Helyzetük egyre rosszabb, mivel nem tudnak megegyezni, hogy ki menjen el a háztól. Állapot ez? Válaszom az, hogy nem, de ezt a helyzetet önmaguk keresték! Elindultak a válás útján, és az ügyet nem vitték következetesen végig. Mai napig nem történt törvényes vagyonmegosztás, együtt maradtak az azóta felnőtt gyerekekkel, akiknek „kegyeiért” most a szülők versenyeznek. Hol egykenyéren vannak, hol külön, attól függően, hogy a papa és a mama milyen hangulatban vannak. Mit tanácsolok? Mozduljanak el a fél útról, és folytassák a törvényes folyamatot. Előre, vagy vissza, de végig... „A pénz szaga” Azt tartja a mondás, hogy a pénznek nincs szaga! Nos, ez nem így van. Levélírónknak „milliós” nagyságrendű Lottónyereménye volt. A nyereményig — szegényen ugyan —, de békességben éltek, jóban, rosszban segítve egymást. Azóta a Lelki Leveles Láda családban pokol az élet: mindenki önmagának szeretné a köny- nyen jött pénzzt, illetve szeretne vásárolni. A „koncon” való marakodás — úja a félj — már peres úton van, és ki-ki vitatja, hogy honnan származnak a tippek? „Ha így megy tovább, én felkötöm magam.” Ne tegye! Annál inkább ne, mert ezzel végképp kizárná önmagát a nyereménye bői, amelyre már annyira vártak. Szerencsére Fortuna istenasszonya csupán kivételes esetekben szokott a családokban ilyen vihart kavarni, igaz, a többiek Önöknél jóval okosabban ültek a szerencse kerekénél. Mit tegyenek jó dolgukban? Ó, de sok millióan tudnánk, ha rólunk lenne szó! Megmondom ingyen: Térjenek észre... „Szerelmi háromszög” Szerintem az Önök által ismertetett háromszög négy szögű. Hajói veszem ki körülményes leírásukból, az a helyzet, hogy lévén „szomszédok”, — a két házaspár — a kelleténél jobban összemelegedett, és nem csupán beszélgettek a szexről, de gyakorlatban ki is próbálták. Nem nehéz kitalálnom, hogy eleinte ki-ki a saját feleségével, később — pezsgőzés után — már a „cserére” is ráadták a fejüket bizonyítva, hogy Önök valóban „testi-lelki” jó szomszédok. Ez eddig rendben lenne, elvégre ki-ki önmagáért és házastársáért felelős. „Ön ezt nem értheti” — úják. Miből gondolják, hogy nem értem? Vagy inkább szeretnék, ha úgy érteném, mint Önök? Önök felnőtt emberek. Olvashatnak ilyen és hasonló történetet eleget, szabadon rendelkezhetnek testükkel, kockára tehetik családjuk jó hírnevét, és eddig nem volt szükségük tanácsra. Nem értem, hogy mi ez a hirtelen kí- váncsiskodás? Csak nem bomlik a „parti”? Nos — ha mégis —, kérem úják meg majd a Lelki Leveles Ládának, hogy okuljunk abból is... „Szerelmes fiú” Mással is gyakran megesik, hogy szerelembe esik, főleg a Maga korában. Nem egészen értem, miért húzza, halasztja a megismerkedést? Nehezen megy! Ezt ugye nem mondja komolyan? Vagy arra gondol, hogy Magának esik nehezére a dolog? Kísérgeti árnyékként a lányt, nyomába szegődik, a kirakatüvegből lesi, hogy mit csinál, de megszólítani nem meri. Mit tegyen? Amit eddig azt ne! Maga nem szatír, nem egy sompolygó alak, aki legföljebb gyanút, félelmet kelthet egy lányban és nem érdeklődést... „Fontos” Lapunk új köntösben, új tartalommal jelent meg! Ezért a Lelki Leveles Láda ezentúl szombaton jelentkezik. Változatlanul szerdán délután 2-5-ig várom telefonhívásaikat, és olvasom leveleiket.
